作者：苏佑蓁
谢卫华笑了笑：“这一路过来我们都大致清理过，就怕有新来的野物，你们没事就好。”
小半个时辰后，到了地方，先到的人都吃过饭，正在外面围着火堆聊天，洗过手，苏叶几个人把自已带来的干粮烤热，先来的人还给他们留了烤肉和肉汤。
几个人实在是饿了，吃饱喝足后才有力气说话，苏叶见这回来了这么多人，问右边的谢卫华：“这么多人，晚上睡得下吗？”
谢卫华笑着说：“洞里往里挖了十几米，能睡下，里面还暖和，也不用人守夜，你还是在原来地方睡。”
第91章 野牛
睡觉前，苏世苓找到苏叶，有些不好意思，说道：“叶子，我爹身体现在有些不好，需要年份高的人参泡酒喝，人参我想要那棵年份最高的。”
苏叶：“行，不过我爹身体也不太好，我那一份你帮我泡酒给我爹用如何？”
苏世苓笑道：“好，当然没问题”
次日太阳升刚起来时，一行人到了盆地的小山岗上，谢卫华和苏叶在前头带队，苏景昊居后，这一次苏叶没被安排去警戒，苏景昊昨天晚上对她说：“叶子，明天去端最近的一窝野猪，明天你主攻，那窝野猪约有五六十只，能杀多少就杀多少”。
苏叶看着铁棒，原来在这等着呢，不过苏叶也不想警戒，那要费精神，她最不喜欢做的就是费神的事了，直接杀上去多痛快，她也很想试试这铁棒的威力，说：“好。”
从山岗上看下去，这一次没那么好运，山岗底下什么也没有，远处看到的是一大群的野牛，马鹿和狍子不见了踪影，谢卫华带着人下了山岗，沿着山脚边向南走，草木枯败，倒是不难走，约走有一多里地，谢卫华在前面停了下来。
停的这一处是山脚下，前面是盆地，山脚下小灌木长得有些高，能掩下人的身形，从灌木缝隙中看过去，是一群野猪的地盘，谢卫华安排了主攻的人手位置。
苏叶从她在的位置看下去，这野猪地盘上的草长得不高，应该是野猪常打滚所至，此时，野猪散落各处，三三两两觅食，数不清到底有多少只，只是苏叶所看之处，看到的野猪大都是壮年，有一些是半大，半大的也有两百多斤。
其它二十多人的主攻手也都脸色严肃，苏景昊之前警告过他们，这群野猪大都是壮年，不可轻心，这会靠近看了，压力倍增。
苏叶放下背后的铁棒，摸着自已的这把弓有些可惜，这把弓已经不太适合她用了，尽管她每次都把力道控制完美，但有时还是超出了它能承受的力道，估计用了这一次就废了。
这次的安排是二十来人用箭射杀，但近战武器也在旁边或背身上，十几人掩护，有野猪冲过防线冲过来，那十几人就上。
靠近灌木丛或在灌木丛里有十几只野猪在觅食，苏叶找了最大的那一只，对准了头部，射出了第一箭，这是一个信号，苏叶的箭射出后，其它人的箭也纷纷射向对准的野猪。
苏叶射出的箭穿进了猪头一半，野猪没反应过来倒下了，其它的就没她这么精准，就算射中猪头也不能让猪立即倒下，一时间，野猪凄厉的嚎叫声响起，散落各处的野猪立马冲过来。
苏叶精神专注，一箭接一箭的射出，不记得射出了多少只箭，“呯”的一声，手上的弓断了，苏叶无奈把弓箭放下，抓起铁棒。
此时已经有人和野猪已经短兵相接，还有人受伤退到后面，苏叶拿着铁棒迎上冲过来的野猪，苏叶只打猪头，挥出几棒后，苏叶发现打中猪头，只用五分力就足够让野猪摇晃倒下，苏叶也不管其它人怎么样，只要看见野猪就打头，根本不防守，她后面跟了两人在两侧，防从她两侧面冲过来的野猪。
刚开始是野猪冲向她，之后是她冲向野猪，小半个时辰后，苏叶把最后一只野猪打倒后，战场落幕，跟着她的两人气喘吁吁，靠，他们两人的战力在他们这群人里算是排在前头，但在苏叶面前简直是不堪一击，为什么叶子就不是个男人呢，是个男人他们村里就能出一个将军了。
苏叶也气喘吁吁，慢慢走了一小会，气息平稳下来，此时野猪已被搬走大半，还有十几人坐地上休息。
谢卫华走过来，头发变凌乱了，对她说：“叶子，还行吗？得马上走了，先撒到山岗另一面，这边危险，你断的弓箭你大表哥帮你收回去了。”
苏叶伸一胳膊：“很好，受伤的人多吗？”
谢卫华：“还好，不多，一人被野猪撞到，腿断了，已经让人护着先背回窑洞，其它人都是轻伤”。
刚好把野猪搬到山岗另一面的人又回来了，坐下休息的人也起来，苏叶和谢卫华两人空着手走在最后。
快到山岗下，苏叶看到不远处脱离野牛群远一些的一只野牛两眼放光，野牛，牛肉啊，这么久了都没吃过，平时看不见没想着，这回看到野牛走不动了，盯着野牛的大腿，牛健子肉啊，卤了带透明筋、香喷喷的牛健子肉，真的好久好久没吃到了。
这是一头半大的野牛，约六、七百斤，离成年还有段距离。
谢卫华看她不走了，顺她热切
的眼神看过去，看到了落单的野牛，回头看撒在最后面的人已经进了队伍的警戒范围，也没发现有狼群盯上他们，谢卫华碰了苏叶胳膊：“想吃牛肉”
苏叶回神，看向他：“想”
谢卫华想了一会，说：“我们靠过去，得速战速决，不能让牛群发现追过来，侧面正面都不好攻，我把你带到牛背上，你坐下直接从上面重击它头部，能做到吧？一击必中”
苏叶有些迟疑：“应该可以吧”，说真的，苏叶对牛背有些阴影，前世苏叶小时候上小学时看到课本上的牧童骑着牛的图画，心里跃跃欲试，一次农忙期间，大人让她看着牛，牛吃草的那块田落差较大，牛在下一块田吃草，苏叶在田埂上面骑到牛背，结果不言而喻，被甩下牛背，当时就被吓懵了，那时候的苏叶觉得课本上居然是骗人的。
谢卫华笑着说：“就算击不中也没关系，击不中我们就放弃，马上就往回跑，牛群就算追上来也没我俩跑得快，上到山岗就不怕，山岗上树木多，牛群不会追进去。”
苏叶脑里闪过被牛群追赶的景象，有些胆怯。
但脑中不时飘过卤了的健子肉，健子肉的诱惑越过了心里的阴影和那点怯意，苏叶和谢卫华两人偷偷靠近野牛，撒到山岗上的人也看见了苏叶和谢卫华靠近野牛，知道他两人要猎那头野牛，问一边的苏景昊：“昊哥，要下去帮忙吗？”
苏景昊；“不，下去会给他们拖后腿，我在这接应他们，你们赶快到另一面去。”
众人：“好吧”
苏叶和谢卫华靠近了野牛，在牛后面蹲下，两人观察了一会，这头野牛正专心吃草，两人站起来，苏叶两手紧握铁棒，谢卫华揽住她的腰跳上牛背，苏叶脚分开坐牛背上，这回用了全力，重重朝牛头一击，击中后，苏叶还没反应过来，就被谢卫华挟着下了牛背，离野牛有两米远，苏叶站稳了脚，看着野牛慢慢倒下。
野牛感觉到有东西上了自已背上，还没把背上东西甩下，头部就被狠狠一击，连叫都没来得及，慢慢倒下了。
看到野牛倒下后，谢卫华快速用草绳把野牛前脚后脚各绑一起，苏叶也顾不上紧张，把铁棒插回背上的长布兜里，拉着一只后牛脚就往回赶，谢卫华安抚她说：“先停下，牛群没发现。”
苏叶停下来，谢卫华用草绳绑着头部，苏叶拖着牛脚，他扡着牛头，两人把野牛拖到了山岗下，也没被牛群发现。
到了山岗下，苏叶松了口气，不紧张了，事情顺利得不可思议，两人休息了一会,抬着野牛翻过了小山岗。
小山岗这一边，大家已经收拾好了，野猪全是放简易拖车上拖着，大家还做了一个很大的拖车，看见苏叶和谢卫华抬着野牛下来，都围过来。
“好厉害，我什么时候也可以这样，能猎到野牛”一人摸着牛尾说道。
“下辈子吧，下辈让你爹娘给你一身力气，五岁时就练武，就可以了”旁边一人泼冷水。
“别这么说嘛，这野牛也是叶子和谢卫华两人合作才猎到，我们两人不行，二十人也行啊”
“想得美，要是二十人，还没杀死野牛就把牛群引来了，想想被一群野牛追的画面。”
众人打了个寒颤，默。
谢卫华先挖出一个土坑，把牛脖子橫放土坑上，用匕首捅着牛脖子，划开一大口子，牛血哗啦啦流土坑里，众人看着流土里的血可惜，但这么远的路又没法带回去。
此时虽没到中午，但早上一大早就起来吃东西，忙活了这么久，这会也饿了，大家分吃了带来的干粮。
牛血流光，谢卫华和苏叶把野牛搬到大拖车，这么重，估计也拖不了多久就废了，旁边的人把挖出来的土填回土坑，把血腥掩盖。
中午，一行人回到了窑洞，断腿的那人苏世苓已经给接上了，不是很严重，好之后没有后遗症，对大家来说是个好消息，不过回去时得两人抬回去。
大家在这野解剥了一头野猪，烤野猪肉吃，好好吃了一餐饱才继续往回赶。
天快黑时，一行人走到了新建的落脚点，昨天苏叶跟着苏世苓从半山上过，没见着，这回看到了这新的落脚点，这里也是建的窑洞，只不过是挖了两个，里面相通，也是建起大长炕，一个窑洞侧面也有苏叶睡的一小间。
累坏的一行人吃了简单的烤肉和干粮后去休息了。
第92章 大餐
第二天卯时整，十一月初的清晨天没亮，一行人点着火把起来收拾东西，起程回村，快到中午，一行人快到山脚下时，苏叶还不知猎物怎么分配的，问苏景昊说：“昊哥，野牛怎么分配？”
苏景昊：“按规定，这是你和卫华两人的，分上山的人每人一斤肉就行”
苏叶看向谢卫华，谢卫华笑道：“拉到你家宰杀吧，给我一点肉就好，拿回去不会做也浪费”
苏叶想了想，说：“那我和我爹说一下，杀出来的肉按市价折成银钱给你。”
谢卫华不好意思摸了摸鼻子，说：“倒不用，其实你家做牛肉时分给我一些就好了。”
苏景昊面无表情看向她：“也分我家一些”
苏叶……
走前面的苏世苓停下脚步，回头笑道：“叶子，我晚上去你家吃饭，和你爹说说泡人参的事”
好高级的蹭饭借口：“你高兴就好”
苏叶拖着牛腿，看向牛腩部位，对谢卫华和苏景昊说：“要不，下午你们来帮忙宰杀，晚上在我家吃饭，叫上旭哥和你们要好的人，我舅现在很忙。”
谢卫华笑道：“好啊”
苏景昊嘴角翘起。
苏叶迟疑了一会，问道：“你们家分到的猎物你们不用收拾？”
苏景昊：“用不上我”
谢卫华：“无事，会安排好。”
野牛直接拉到了苏叶家，野猪全拉到晒场，由村长了解情况后分配。
回到家自是一番热闹不提，吃过饭，苏叶重新制做两大锅新的卤水，用小火熬制，一锅用来卤健子肉，一锅用来卤牛杂，厨房里就三个灶台，苏叶把卤健子肉的卤水锅搬到外面煮猪食的灶台上熬煮，这边苏果看火，厨房里的苏卉看火。
香料味道刚溢出，谢卫华和苏景昊叶德武三人就来了，三人剥牛皮的动作麻利，苏世伟在旁边都没能插上手，没多久牛皮全剥出来，把牛杂掏出，叶梅和陈兰把牛杂拿去清理，苏叶拿个大盆在旁边等着。
苏景枫兴奋的摸摸这边摸摸那边。
苏叶让三人先把四块健子肉和两侧的牛腩肉割出来，健子肉大块的中间切半，苏叶瞧着好多块椭圆形的健子肉，高兴不已，这健子肉切面的纹理多漂亮，谢卫华瞧她高兴的表情，说：“晚上吃这个？”
苏叶：“不，这个等会用椒盐酒腌制，夜晚放卤水里煮一个时辰，泡卤水里到明天，明天捞出放冰窖一个时辰，拿出来切片，凉拌，葱炒都行，明天做好了分你们一人一份，牛筋一会你们另放出来，晚上一起卤”
叶德武：“叶子，晚上吃哪个？”
苏叶：“炖牛腩，爆炒牛肉，卤牛杂，烤牛肉，我先把健子肉拿去腌制，一会再来拿牛腩，晚上全炖了”
苏叶问苏世伟：“爹，晚上烤肉用竹签，家里还有没？”
苏世伟想了一会，说：“有也不多了，我去削一些出来。”
苏叶对三人说：“一会骨头不用剔那么干净，用牛骨来做酥锅特别香。”
叶德武切着牛健，说：“酥锅，那是什么？”
苏叶：“牛骨垫锅底，上面是一层萝卜，萝卜上面是一层海带卷，海带上面再是牛骨，最上面是成片叶子的大白菜，不加水，只加调料，萝卜和白菜会慢慢出水，慢火熬煮三个时辰。”
叶德武笑道：“要煮这么久啊，明天大哥要进城，缺什么你写下来，明天让他买回来。”
苏叶：“那刚好，牛骨剔出来还得放冰窖里。”
叶德武：“我会收拾好的。”
健子肉刚从牛身上割下来，很干净，野牛昨天放了血，肉苏叶没洗，把盆搬进厨房，用酒抹匀，拍一拍，再抹椒盐按磨着，再拍一拍，堆放盆里，隔段时间翻一下。
这健子肉也就约有二十来斤，卤时又会缩小，最多时缩去三成半，少的两成，这野牛肉紧实，也没注水，应该缩去不多，但几家分分，每家分到的就很少了，苏叶有些郁闷，忙活半天才发现好像能吃到嘴里的真不多。
苏叶再拿一木盆出去，把牛腩全装上了，洗干净后，苏叶把牛腩切成长条，用擀面杖锤打牛腩，一条一条打过，再切成块，把调料和香料都备好，两锅卤水用了两个铁锅，铁锅不够用，苏叶去叶国健家借了炒菜锅过来，把平时煮米饭的圆铁锅洗净，倒入半锅清水，少量香料丢进去，让苏卉烧上火。
苏叶把借来的炒菜锅搁小火炉上，煸炒牛腩至变色，加了调料和酒，再炒两下，把牛腩倒入烧开了水的圆铁锅里，居然没满，一头牛的牛腩居然这么少，晚上吃饭除了苏家和叶家人，还有谢卫华苏景昊请来的人，晚上吃饭的人起码得有二十
多人，人多牛腩少，苏叶有些失望，炖半个来时辰得加两棵白萝卜进去。
牛腩炖上，苏叶再到外面拿了约三十斤没有筋的牛肉，洗净，逆着纹理切片，切完了再用擀面杖锤打牛肉，在旁边观察了半天的苏卉：“为什么要锤打？”
苏叶：“不打炒出来的肉会咬不动，打了咬得动。”
把肉锤打后，用适量白糖、酒、酱油、红薯生粉腌上，没有植物油，只好滴了几滴香油拌进去，快下锅炒时或要烤时再加适量的盐。