作者：一树山楂
“谢谢念真小姨！”
“念真辛苦了，忙了一下午。”
“应该我们请你吃饭才是……做这么多菜都累坏了。”
这一桌都是熟人，也没什么放不开的，这样一桌荤素俱全，样样美味的宴席，把众人都吃撑了。
“念真啊，依我看，你这菜色都可以去做婚宴了。”胡兴旺边嚼着风味茄子边说道。
“前两日我去参加别人婚宴，那菜也不少，十二道！肉也挺多，就是吧，那味道跟你做的差了不是一星半点。”
说者无意，听者有心。
方念真又喝了一杯桃子饮，婚宴？这倒也是个永远不缺客人的活计。
经过这一遭，店里的员工对方念真更为信任了，这样的好东家上哪儿找去啊？逃难给发那么多银两傍身！
方念真被打断的烧烤生意也终于能重拾起来了！
晚上要做烧烤，那店里这几个座位怕是就不够用了。
不过，烧烤嘛，其实坐屋里吃就没什么意思了。坐外面看着星星，吹着凉风，吃得才爽！
她又定制了一批矮桌和矮凳，在店对面的空地上租了个夜市摊位，就在那边烤，矮桌矮凳就摆自己店门口。
原来烤面筋的架子也不够用了，又找石友大哥打了个加长版的。
去了趟石家，说了自己的需求，石大哥说打这个他已经有经验了，两日就能做出来。
“太忙了，到时候晚上我又要顾厨房，又要烤面筋，还得去烤烧烤，怕是又得雇人了。”
方念真一脸愁容，小店不大，前前后后雇这么多人了。
石友大哥忽然拉媳妇儿到外面说起了悄悄话，方念真就和小石头在一边八卦，“看你爹娘多恩爱，还当着我们面说悄悄话呢。”
“你这妮子！小石头才多大，都听不懂你说啥。”石大嫂走进屋正好听见了，一脸羞涩地拍了方念真一掌。
“爹娘感情好他有啥不懂，你看他还捂着小嘴偷笑呢。”方念真也起了玩心，模仿着小石头，和他对着两个人都捂着嘴笑。
“念真，嫂子跟你说点事。”
方念真见石大嫂是真有事要说，就不和小石头闹了。
“啥事？嫂子你直接说呗。”
“我，我有了。”石大嫂脸上又是一红，慈爱地低头看了看自己的肚子。
“真的啊！好事儿啊嫂子！”方念真也很是高兴。
“就是今日才查出来的，两个多月了。但是你大哥非说不让我去干活了，我哪有那么娇贵，明明还能再干几个月活呢。”
“嫂子，这你确实得听我石大哥的，从今日起你就在家好好养身子。”方念真安抚地拍了拍石大嫂的腿。
“你刚刚不是说店里忙不过来，缺个烤串儿的吗？你看你石大哥行不，他下了工回来去你那。”
石大嫂有点忐忑，一方面是她不能干活了，家里收入就少了一部分；另一方面，她也是真心疼方念真，一个小姑娘自己干那么多活。
只是这句话的尺度太难把握了，她很担心念真会多想。
好在方念真了解石家夫妻的人品与秉性，“嫂子，我石大哥要是不嫌累，自然是好，石大哥烤串儿还是很有天赋的！”
“嫂子，你晚上没事的时候，就带小石头来咱们店后院，帮我看着点穿串儿的，到时候跟石大哥一起回家。”
“哎，那敢情好。”
“这凉皮的活我也干不了，也是个难题。”
“这个没事，再过半个月天头越发凉了，吃凉皮的人就会减少了。”
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来了个石大哥，少了个石大嫂，店里终归还是缺了一个服务员，自己的厨房又不能乱让别人进。
最终，方念真又招了个洗碗工，这样莫大姐只需待在前厅外卖窗口就好。
洗碗的活计也在后院，如此下来，方记食铺总算又能稳定运营了。
烧烤出摊的第一日是个好天，凉风习习，孜然辣椒面的香味飘出了两条街远。
经过方念真的培训，石大哥已经勉强“出师”了，烧烤实在没什么秘籍，肉好，炭好，调料好。
前两样每个店都能做到，方念真只要保住自己的调料配比，就不怕生意被抢走。
小五卖力地在店门口吆喝着，“瞧一瞧看一看了啊，方记最新推出烧烤了啊，吃一串解忧，吃两串消愁！”
“今天烧烤打八折，开业巨惠，每桌还送一盘卤毛豆。”
虽然没有顾客，石大哥也卖力地烤着肉串，烤出来的就先给店里人吃。
烧烤的味道谁能抵挡呢？能与之一战的大概只有牛油火锅了。
问过了价钱，一般人家都能接受，很快就坐了几桌。
如方念真所料，大家都喜欢坐外面。
小五点完单后，先给每桌都送上了一盘卤毛豆，在新云州，毛豆比花生便宜多了。
“这毛豆不错啊，很香，咸淡正好。”
“那是，方记什么东西难吃过，顶多是有时候忙，上菜慢点。”
“客官，您们的烤串儿来了！趁热吃最香了，若是后面凉了，可以叫我，我给您拿去炉上加热。”
“快尝尝，哟，这肉串还是铁签的呢？真舍得下本钱。”
“这五花肉真香嘿，一咬滋滋冒油。”
“茄子，你快尝尝茄子，一点儿不比肉差，蒜蓉味可太好吃了。”
边上有想吃又没敢尝试的人问道，“兄台，这烧烤真好吃吗？”
“好吃着呢，快占个桌子吧，一会儿没地儿了。”
“行，那我也试上一试”
…… ……
方记烧烤出摊第一日，名声就打出去了。
之前方念真的小店花样繁多，可是等位的时候也少，没想到这烧烤摊如此受新云州食客欢迎。
几乎是刚出摊，外面就坐满了，后来的人只能去坐屋内了。
再晚来的人，直接等在烧烤摊前点几串，站着吃。石大哥忙活得又热又慌乱，头上一直冒汗。
好在方念真那边还有个以前烤面筋的小烤架，可以分担一些压力。
这一日，真是忙了个人仰马翻。
送走食客和店里其他员工，方念真就和知晓在柜台前算账。
知晓拨算盘的手指头都快飞舞冒烟了，“算出来了，掌柜的，今日烧烤的纯利润有三两半！算上白天的利润，再刨去人工，能达到五两。”
“哇，不枉费我又打架子，又置桌椅的。”方念真笑得嘴角都放不下来。
去年这个时候她刚来新云州，找到每个月三百文的活计，都开心的不得了呢。
连方念真自己都想不到，仅仅隔了一年，她就每日能挣五两了。
这烧烤还能干个一个多月，到时候攒的钱就能换个大宅子了，再租个大店面，扩大经营。
富的人确实容易更富起来，想做什么都出得起本钱。从一到五并不难，最难的是从零到一这步，好在她已经跨过来了。
日子刚到八月末，方念真就找了牙侩，托他寻一个宅子，不一定房子非要多大，但是起码也得是二进的，最重要的是，要有大片的地方，方便她挖冰窖、养马。
寻了七八日，终于有了消息，中午用餐高峰过了，她就跟牙侩一块儿去看房。
“这个院子呀，是一个富户的别院，如今他正想出手。不过，我也不想瞒方掌柜，这院子吧……”，牙侩好像有点难言之隐。
“您直说就是。”
“这院子，是他养外室的，如今外室抬到家里去了，这才空出来了。您毕竟也是个姑娘，我就怕您心里膈应。”
方念真不由得对这个牙侩的好感又增了一分，“谢谢你提醒，没事儿，我不介意这个，若是我买下，便是我的宅子了，就不干旁人的事儿了。”
“方掌柜果真敞亮，明白人。”
说着话，两人就到了门前，门外倒是挺一般的，看起来不怎么显眼。
推门进去，映入眼帘的是一整面的影壁，刻着荷花。大门旁左右两侧都是门房，绕过影壁，就是东西两侧的厢房，再继续深入，就到了二门。
二门一开，左边是假山和水景，不大，就靠着墙角围了一个三角地块，却做得极为雅致。
院子里还种了几棵树，正房是五大间，厢房就更多了。
“方掌柜，我为什么带您来看这个宅子呢，您再往后面看。”
两人绕过正房，后面有一大片空地。
“这是？”方念真不解，这空地连砖都没铺上。
“后面想改建，还没弄完呢，冬日里头停工了，春日里，这宅里主子就怀上了，听不得叮叮哐哐的动静。”
牙侩很是八卦，压低声音跟方念真说道：“这不是现在肚子大了，估摸着快生了，有子嗣傍身，这家老爷就顺理成章给抬家做小妾去了。”
“这么大块空地，正好等您挖冰窖，远处后门那头就盖马厩，到时候弄完了，正屋和后院之间砌个墙，地上铺了地砖，就妥了。”
方念真又进了正房参观，正房里的物件已经几乎搬空了。
总体来说，她对这宅子很是满意。
“这宅子价钱是怎么说的？”
牙侩满脸堆笑，“多少是超出您的预算了，不过都好商量，这不是还有我呢吗，我再去磨一点，现在的报价是五百两银子。”
方念真就皱眉，“大哥，我时间很宝贵的，我讲明了我的预算是不超过三百五十两，您这也超太多了。”
开什么玩笑，方念真现在一共也就六百多两的存款，还得支撑着方记的流水，怎么可能花五百两买个宅子，这时候又不能房贷！
不过，这宅子可真好啊，依依不舍地又回头看了一眼，她就回了店里。
知晓和小五见她回来闷闷不乐的，就问道：“怎么了掌柜的？”
方念真拿个李子“咔嚓咔嚓”吃了起来，“今儿看了个好宅子，可惜啊，买不起。”
“你们说，人到底赚多少银子才够花啊？”
知晓笑了笑，“宅子也不是那么容易卖掉的，尤其是咱们新云州。您再攒攒，没准过几个月就够了呢。”