徐记小餐馆 第119章

　　徐淮进到屋里，随手把书包放在门口的柜子上。

　　“小姨，我们俩都回来了。”

　　徐小溪准备炒番茄鸡蛋。

　　“去洗手吧，一会就能吃饭，我有两件事情要跟你们说。”

　　徐淮听到有事情下意识的有些紧张，脸上的笑意立刻就下去了，带着徐池去了卫生间。

　　徐池很聪明，瞬间就感受到了大哥的沉默，看着镜子里的人，又转头仰着头看着他，叫了一声，“哥。”

　　徐淮沉默了一下，然后扯出来一个难看的笑，“洗手吧。”

　　徐小溪看他们俩洗手出来，“这边两个菜端到桌子上，徐淮，你洗碗跟筷子。”

　　徐池把两盘菜端到饭桌上。

　　徐小溪俩菜炒的也很快，把包子拿出来也端上，热腾腾的，想着到时候还要再包一些，特别是现在天气越来越冷了，早上徐淮去上课那么冷，吃点热乎的好垫垫。

　　“好了，这个是蒸的小南瓜，尝尝看，甜不甜？”徐小溪坐下来把小南瓜放到他们俩面前。

　　徐淮看着这一桌子饭菜，就没什么胃口，状似无意的先问了。

　　“小姨，你要说什么事情啊？”

　　徐小溪本来拿着筷子准备吃饭，抬头看着徐淮的表情。

　　“是这样的，我今天回家把咱们的宅基地卖了，总共卖了七万，已经存起来了，你们俩上大学的费用，不用担心，小姨这边手里到过年也能存到差不多十万，以后咱们的日子肯定会越过越好的，还有一点是明个我不能在家陪你考试，国庆之前就接了一个生日宴，人家给一万块钱的费用，你要自己去考试了。”

　　徐淮特别认真的看着徐小溪，“小姨你确定没别的事情了吗？”

　　徐小溪看他这样还有些疑惑呢，“没了，徐池你明天要自己在家了，钱放在抽屉里，你想吃什么就出去买，我下午就回来了。”

　　徐淮才拿起来筷子，“没事就好，我考试不用你陪，徐池也不用你管，我们都能自己照顾好自己的。”

　　徐小溪这会才反应过来他的意思，心里有种说不上来的滋味，斟酌再三才开口，“徐淮，徐池，我跟你们两个再说一遍，我不会走，以后也不会走，我们是一家人，即使我要走，我也会带着你们一起走的，好好吃饭。”

　　徐淮听完眼眶有些红了，半低着头闷声嗯了下。

　　“我知道了。”

　　徐小溪给他夹了一筷子土豆丝，她能理解徐淮的心情，不过没事，等到时间长了他就会习惯的。

　　“牛肉包子，就剩下这三个了，咱们每人一个，等我回来，咱们包猪肉粉条的，那个也特别香。”

　　徐淮拿过来一个包子递给徐池。

　　“好，那小姨你去的时候也注意安全，早去早回。”

　　徐小溪笑笑，“嗯，放心吧。”

　　一家三口做的饭全部都吃完了，就连煮的南瓜汤也都没剩下，徐小溪觉得这个品种很不错，等以后自家有小院也给种上。

　　她刚刚吃完饭，就接到了秦时时的电话。

　　“溪姐，我给你寄的礼物马上就到了，你记得接快递电话。”秦时时最近回魔都参加了一个红毯，然后就抽时间把给溪姐买的包拿到手了，也没耽误就直接给邮寄过去。

　　徐小溪还以为她是开玩笑呢，没想到还真的买了。

　　“谢谢你啊，以后别破费了，那些个方子就是再基础不过的。”

　　秦时时可不这么认为，方子基不基础跟她没关系，最重要的是有没有用，天知道她之前受了多少罪啊，现在每次出去碰见圈内人，都在打听自己为啥皮肤变得这么好，还以为出国做了什么医美产品呢。

　　“别管，我愿意给你买的，我这边要开始采访了，记得收啊。”说完就急匆匆的挂了电话。

　　徐淮跟徐池把碗筷都洗好。

　　徐小溪让他们俩去洗漱，她就听到门响，打开门就看还是楼下的那个快递站的快递小哥。

　　“徐老板，这是你的快递，是贵重物品，需要本人打开验过以后签收的。”

　　徐小溪接了过来，然后打开看了一眼，是个棕色的包包，没什么问题就可以签字了，她关上门抱着盒子放在客厅的桌子上，她没有买过奢侈品，也并不太了解，但对这上面的logo还是知道的，也算是常见了，拿起来手机给秦时时发消息。

　　“我收到包了，很漂亮，我很喜欢，但这样贵重的物品以后就别送了，我什么都不缺的。”

　　徐小溪发完消息摸了摸这个包，触感很不错，然后就收好放到柜子里。

　　秦时时是晚上十点多才拿到自己的手机回复了消息。

　　“不用客气，溪姐，我很有钱的。”

　　徐小溪因为要早点去省里，所以早上六点多起来，洗漱好，徐淮跟徐池都还没醒，她悄悄的到他们房间里看了一下，然后才走的。

　　今天早上的风有些大，她里面穿了一件棉的打底，外面一件运动衣，下面穿的阔腿牛仔裤，也就不冷，去省城就去客车站坐最早一班的，七点出发，车票三十五，俩小时就到，大概九点多，她时间也够的，下了客车打了出租车到地方是九点半，是在一个别墅区，她站在门口打了电话，没一会从里面出来一个穿着一身休闲装的年轻男人出来。

　　“你就是徐师傅？”

　　徐小溪点头示意了下。

　　“对，徐小溪。”

　　“贺惯中，辛苦了。”

　　两个人握了下手。

　　贺惯中今年三十多岁，年轻有为，国外某投资公司高管，回国后负责一家上市公司的并购案，履历相当优秀，但最大的问题就是眼高于顶，又十分骄傲，简单的说就是自己能力太高，很容易看不起别人，还是看着沈叔叔的面子上才接受的。

　　“你多大？”

　　贺惯中带她进去。

　　徐小溪从刚刚见面就察觉到他的打量，现在又出于对自己厨艺的不信任而问自己年龄，很不礼貌吧。

　　“这个跟我做饭的手艺没关系。”

　　贺惯中听见这话倒是笑了笑，“也是，很期待你得手艺，不过话说在前面，如果我们不满意，费用打五折。”

　　徐小溪很熟悉这种感觉，上辈子她经常遇到。

　　“行。”

　　这个别墅区是整个省城最大的，每套最低是七百万，在这样的一个二线城市来说，这个价格并不便宜，算是最顶级的了。

　　贺惯中看她一点好奇都没有，看起来是经常见过世面的，突然间觉得说不定自己看走眼了。

　　“这边。”

　　徐小溪走在他的左边。

　　这个别墅总共四层，有半层是地下，用来做洗衣房跟一些活动场所的，一楼进去是宴会厅，家里已经布置好了，聘请的阿姨们也都在有条不紊的干活。

　　贺惯中把她交给管事的，嘱咐几句就直接离开了。

　　管事的大概四十多岁，很有礼貌，并未看到对方年轻有半点轻视的态度。

　　“徐师傅这边请。”

　　徐小溪点头示意跟上，厨房很大，而且需要的备菜也都准备齐全，收拾的也十分干净。

　　“好，要求几点开饭？”

　　“十二点半就行，这次主要招待的就是一些亲近的朋友还有家人，不用过于精致，有家常菜的感觉，最重要的是味道。”

　　管事的看这位小师傅很年轻，忍不住多嘱咐两句，出来工作都不容易。

　　徐小溪这边穿上围裙，洗好手也准备开始了，总共是十二道菜，就按照时间长短来做，以及凉热菜安排。

　　江县人的习惯，热菜之前一定是要有几道凉菜的，四道或者六道，或者八道。

　　今天总共才十二道菜，所以基本凉菜也就定了四道，菜单是对方定的，看着都是很普通再普通不过的家常菜。

　　开桌四凉菜，凉拌豆角，凉拌猪耳朵，凉拌粉丝，凉拌牛肉。

　　徐小溪看着摆放整齐的菜，凉菜很好做也就基本上一两分钟就能调好，小炒热菜一个地三鲜，炸茄盒，蒜苔炒肉，回锅肉，最后的四道大菜，分别是小鸡炖蘑菇，红烧鲤鱼，东坡肘子，甜枣糯米。

　　最后一道是一碗长寿面。

　　徐小溪心里早就有数，其实东坡肘子是跟我们的诗人苏东坡有关，但更不为人知的，它也是名正言顺的川菜，做法也就选了最常见的一种，蒸煮，这里准备的猪肉已经是洗干净的，倒是省了她的功夫，在上面切上几个口子，然后在水里直接煮，放上几分钟，再捞出来放到水里洗干净，换一锅水来煮，里面要放上葱姜料酒，还有配置好的香叶大料，暂时也就不用管，蒸上一个半小时差不多就熟透，最后半个小时调汁就行。

　　徐小溪这边把肘子先处理炖上，甜枣糯米其实是农村大席上的最后的甜品，是把甜糯去核的红枣配上黏糊的紫糯米来做，直接在蒸屉里蒸熟，掀出来后上面撒上一层白糖，爱吃甜食的人会觉得甜糯香甜，特别好吃，不爱吃的就觉得一口都腻的慌，她先把准备好的米都给蒸上，红枣现在不放，等到米蒸煮的差不多的时候再说。

　　小鸡炖蘑菇跟红烧鲤鱼徐小溪都不太着急，她看了看时间，太快做好，等到上桌都凉了，任何饭菜都是刚刚出锅的最好吃，她开始切小炒菜的备菜。

　　贺家今天是贺老先生的生日，他是八十年代的时候，年近四十才得以回到故土，捐了很多钱，他最小的儿子就是贺惯中，那个时候跟随父亲回国还很小，对国外的记忆都不太准确，所以也是家里的孩子中受到中式教育最多的一个。

　　贺老先生在国外多年，最思念的就是家乡的菜，越是普通越家常他越喜欢，今天的菜单都是他定下来的，他回国几十年每天如一日的就爱吃这些有家乡味道的普通菜。

　　贺家的客人差不多十点左右就已经到齐。

　　贺惯中在会客厅跟在父亲身边待客，又实在担心厨房，如果今天的菜做砸了，那才是真的是出了大事，他交代好转身就又不放心的去了厨房里。

　　徐小溪在一盘盘的备菜，今天不用担心菜的问题，都是很好的食材，要求也都是按照那天写的要求来做的。

　　贺惯中本想进去提醒她一下，或者打电话找自己之前定好的大厨人选，但看到她切菜的手法，刀碰撞在案板上十分有秩序的声音，跟已经切出来整整齐齐的菜品，还是没吭声，沈叔叔应该不会做没把握的事情。

　　徐小溪把菜全部备齐才十点半，她开始着手烧鱼跟鸡。

　　但江县这边的小鸡炖蘑菇，其实用的蘑菇是本地的小土蘑，里面还会放粉条，冬瓜之类的，徐小溪看了一下备的菜确实有这几个配菜，这是最家常的做法，又想着这次的菜单，也是做了最普通的家常菜。

　　差不多十二点十五分，贺惯中就已经安排上菜，最先上的是凉菜。

　　徐小溪凉菜是最后开始拌的，凉拌豆角，要求豆角上锅蒸熟，然后拿出来过凉水，这样的豆角会更劲道一些，捣碎的蒜汁放盐酱油，小磨香油直接凉拌，这样做豆角的方法是江县普通的家庭里夏季常吃的一道菜，早上凉脆可口，蒜汁辛辣提神。

　　凉拌粉丝就更是好说，用的也是招远粉丝，泡软的粉丝里面放上脆香的麻花，盐，酱油调味调色，最后还是要放香油。

　　凉拌猪耳朵跟牛肉都是卤制好的，只需要切下来自己调拌就可，徐小溪刚刚闻过味道，看了色泽，这是传统的大酒店后厨的卤制方法，一般都是这样，无功无过的，但根据放盐的不同程度，这个味道会偏咸，不知道那个厨师做的时候是不是没注意。

　　帮忙的阿姨们给挨个上菜。

　　徐小溪在厨房里最后出菜，凉，热，大菜。

　　贺老先生坐在主位，看着这桌子上的凉菜，闻到的香油的味道，就应该是这个味道，他当年被迫离开家乡，在海外颠沛流离数栽，虽然后来发家致富，但最爱的就是小时候的味道，也是家乡的味道，那个时候家里穷苦，印象中母亲用一碗面糊，里面放上辣椒，再放上盐调味，放锅里蒸熟，最后才滴上家里最珍贵的香油，就这道菜他后来也找人做过，但再也没吃出过那个味道，甚至就连个正经的菜名都没。

　　“各位不用客气，这次就是我们家乡的一些很基本的家常菜。”

　　坐在右边烫着卷发，脖子上还戴了珍珠项链的漂亮看不出来的年纪的女士开口。

　　“贺大哥，我们就客随主便。”

　　其他人也纷纷点头。

　　徐小溪把肘子最后调好的汤汁配上，看了一眼时间，十二点半整，只有长寿面，这个是要求一点左右上的，她面早早的和好，也揉成细长均匀的长条盘在油盘里，现在只用把面条盘细就可，长寿面一般都是要求一根不断地，也并不难。

　　阿姨看准备好也上手把肘子给端了上去。

　　这会菜也就全部上齐。

　　贺老先生很愿意品尝美食，特别是这样的十二道菜，为什么没做太多，主要是他觉得大家都吃不完，会浪费，直接也就定了这么一些，他先夹了一块凉拌的牛肉，牛肉本就是卤制好，味道就已经定下，调的时候斜着切上葱段，跟切成片的牛肉一起，一筷子要夹上牛肉配上一段葱，又解腻又劲道，更是好吃。