作者：朽月十五
可这里的鱼杂又特别新鲜，都是渔船从外海捕捞回来，立马就运到江下街来的，她?到这里买肯定没错。
她?接着说：“我今日只买五十斤的鱼杂，从明日开始，我想买两百斤的鱼杂成吗？”
“你?买鱼杂？”陈姐纳闷，“你?要这么多做什么啊？”
王三娘就很骄傲地说：“她?在渔港那支了个摊子，手艺老好了，拿去都是做吃的。”
陈姐面露讶色，“真瞧不出来，本事，有本事。”
“鱼杂我这里多的是，你?要的话正好，我还?能?白送你?点，这样吧，三文一斤怎么样，”陈姐人也活络，“这个活我就交给三娘来做，你?们亲姑侄她?总不会?骗你?的，我这头?呢，再多给三娘点工钱。”
江盈知自?然没有二话，还?要笑着说：“当然成啊，我阿姑在这里也多亏了管事你?照拂，她?老说你?们好。”
“搞得我有什么生意?，谁也不想了，都只想着你?们这里，以后要是还?有啥鱼鲞买卖，我肯定也上这来。”
江盈知把?话说得很客气，又在管事那刷了王三娘的好感，让这两个女?人都忍不住乐呵，而且她?这样做，至少管事以后待王三娘肯定更加和气了。
王三娘也明白，送江盈知出去的时候，她?拍板保证，“我肯定都把?好的挑给你?，多跟管事要些鱼杂。”
“哎，阿姑你?忙去吧，东西记得早点吃，我走了啊，”江盈知也没有聊多久，毕竟她?真的很忙。
拿了的这些鱼杂，要在铺面的院子里先处理好，再到义塾去借个灶。
周巧女?最?近都在替她?盯着铺面，这会?儿又在帮忙搓洗鱼杂，她?说：“生意?之后肯定会?更好，早早请点人来，别拖着。”
江盈知晃了晃胳膊，“等晚点我去问问。”
等几人弄完鱼杂后，还?没到义塾，就碰上了拿着一卷纸从后门走出来的王良，他?满脸惊喜，又好奇，“小满，你?们这是做啥？”
“找义塾借个灶，煮点东西呢，”江盈知把?事情说了一遍。
王良把?纸往自?己袖子里一卷，推开大门，“来来，赶紧地进来，他?们那锅用了好些年?，不如我们这的，你?进来用。”
江盈知也不跟他?客气，陈强胜几人就把?鱼杂给搬进去，路上她?问，“良哥，拿着纸要上哪去？”
“我给老大写信呢，想叫许先生给我代下笔，”王良拿出皱巴巴的纸，“我识字，但那字写得啥也不是。”
他?说完眼睛一亮，“小满，要不你?给我代写吧，你?字写得这么好？”
江盈知满口答应，“好啊，等我这里炖上就帮你?写。”
她?把?东西弄好，让小梅和陈强胜看着，周飞燕到义塾里去了，江盈知起身去帮王良写信。
在院子的石桌上，她?拿着笔，王良坐在另一边，他?兴奋地说：“小满，你?在开头?帮我写上，就写，老大，你?都不知道你?走了以后，我们这一帮弟兄有多想你?。”
江盈知顿住，她?抬头?，感觉肉麻得吓人，她?犹疑，“真这么写啊？”
“昂，干啥这样看我，”王良可不觉得自?己有问题，他?说：“你?多写几个我们想你?，诺，最?好写满这上半面。”
他?嘿嘿乐，就是抱着天高皇帝远，明府离海浦一时半会?儿到不了，恶心他?老大来着的，谁叫他?老大把?王明信给叫上了，就不叫他?。
江盈知啧啧，“你?们好肉麻。”
但她?还?是如实写了，在写完最?后一个我们想你?的时候，她?都没有办法想象，到时候王逢年?拿到信之后的神情。
应该是面无表情，甚至感觉恶心。
王良看完十分满意?，“好好好，小满你?写得真好，就这么写。”
不过王良也不敢真惹王逢年?，见好就收，说起了一堆正事，包括盐商、鱼行?，以及渔民许许多多的问题。
江盈知震惊，“当个船老大这么忙的？”
王良接过信又仔仔细细看了眼，“可不是那么忙，让他?忙去吧，”
“哼，我也想出海，不让我出海，”王良再一次强调，“让他?忙着去吧。”
他?把?这封信收好，然后问，“最?近生意?那么好啊？下午还?要摆摊。”
“可不是，大后日的时候，良哥你?匀出空来啊，我食铺要开门了，”江盈知笑得很灿烂。
第51章 松鼠黄鱼
当王良听完江盈知说的话, 他立即喜上眉梢，“小满啊，我就不说啥祝你生意发财的话了, 凭你的手艺, 还怕赚不到钱，以?后?可?得给你哥我留个座。”
“老早觉得你该有个正经铺子?的，我肯定去捧场。”
江盈知不明白他说到捧场时的笑容, 又聊了几句, 小梅跑过?来说：“阿姐，炖好了, 赶紧走吧。”
鱼杂炖得有点多, 江盈知后?面借用了下义塾的板车, 才把这几桶鱼杂运到渔港摊子?上，远远的就瞧见不少人等待的身影。
有些人甚至蹲在路口?, 看见她的出现, 立马冲过?来, 不是来帮忙的, 而是说：“对了，就这个味，我想了一个下午。”
也是让江盈知哭笑不得, “小心烫着, 你们?等等，等我放桌上。”
她连东西都没来得及拿出来, 那?边小梅已?经兜上一袋子?铜板了, 有几个塞完钱, 自己碗都带了，眼巴巴等着吃。
江盈知每一碗都盛得很满, 还要嘱咐一句，“慢点吃啊。”
“我们?等一下午了，我一下午没吃东西，我就坐在这等你来，”包着蓝布巾的女人说，“我吃到嘴了才不馋，没吃到，那?完蛋了，一天?没吃到，一天?都馋那?个味。”
她飞快说完，连忙端起碗，也顾不上烫，一手端着一手往嘴里塞，还要说：“烫，真烫，味足了，比我自己煮的可?好吃太多了。”
江盈知拿这一群熟客真没有办法?，这些日子?来，每个人的脾性她都大概了解，吃满足了啥都好说，没吃上，那?真是能日日蹲着就为了吃上这一口?。
等他们?这一群馋了一下午的人吃饱喝足，江盈知看着棚顶随风飘摇的招牌，四时鲜，突然也有了点感慨。
她说：“大后?天?，我在鱼行对街的食铺要开业了，大家来捧场啊，到时候请你们?吃蜜汁鱼条，”
话还没说完，有人惊讶到碗也没拿住，掉在地上，幸好厚实没碎，只是在地上滚了几圈。
“啥食铺啊小满，啊？你怎么瞒着我们?，不声不响就往别处走了。”
“摊子?可?咋办，我们?可?咋个办哦，”这位仁兄更是急得不知道冒出哪来的口?音。
还在吃鱼杂的人差点没咽下去，猛地捶了自己胸口?几拳才算好，被这个消息惊住了。
全都立马围过?来，也不管陈强胜的解释，江盈知一开口?倒是安静下来了。
“没有不管摊子?啊，只是以?后?你们?得赶着早上和晌午来吃，下午就不摆了，要是真的想见我，到食铺里来啊，”江盈知面朝大家很认真地说，“那?里有一条小巷，我摆了不少桌子?，你们?没事都可?以?来坐坐。”
“想来食铺里，巷子?口?有个侧门的，直接进来就行。”
一听她这么说，大家全安心了，他们?倒也不是让江盈知不要开食铺，只是害怕到了摊子?上，只留下个棚子?，再也没有新鲜出炉的美味。
“早说嘛，”摔了碗的那?人捡起碗来，挽尊道，“我们?早知道有这么一日了。”
那?位冒出其他地方口?音的仁兄说：“可?不是，我就知道小满做事行，不会不管摊子?的。”
其他人都把头转过?来看向他俩，刚才就属这俩最激动。
不过?解释完了后?，大伙倒是齐齐恭喜起来，毕竟有
个正经的铺面说起来都比摆摊要好听得多。
“大后?日啊，我们?肯定会去捧场的。”
然后?一群人嘀嘀咕咕起来。
江盈知解释完了后?，也没有在摊子?上多待，而是拐去了另一条小巷里，她去过?李海红的家。
李海红的家在很偏的角落里，她敲了敲门，院子?里有人走动，李海红拉开木门走了出来，看见江盈知她很惊讶。
“小满，你怎么来了，”她连忙把沾了水的手在自己腰巾上擦了擦，“快进来坐。”
江盈知也没客气?，进去后?先?问?，“海红姐，你最近怎么没出摊？”
“这啊，”李海红扯了扯嘴角，想笑又笑不出来，“我家婆婆没了，这些日子?刚出完丧。”
江盈知宽慰她几句，两人又聊了些，她才说明来意，想请李海红到她帮忙去。
毕竟李海红真的很能干，别看人长得不壮，但干活麻利，一个人能抵两三个人，之前外海渔船因为海盗停留在渔港时，她可?以?熬大夜赚钱，占着摊位不走，一天?到晚地忙活。
李海红面上有茫然和惊讶，转而又是欢喜，她使?劲点头，“成，明日是吧，我肯定来。”
她送江盈知出门的时候说：“你请了我，我保证一日都不带歇的。”
“真不用，”江盈知连连摇头，她是摊主，她不是地主啊，她不搞啥剥削的。
反正招人很顺利，最后?她请的不是熟人，而是孙掌柜给她介绍的账房先?生，虽说上了点岁数，但为人很实诚，面相确实是很憨厚老实的人。
还有个烧火切菜来帮工的王婆子?，做事麻利多了，只她却有点古板，绝不叫江盈知名字，一定要叫东家，但手脚干净，爱勤快，是之前从酒楼里离开的。
这些人找齐了后?，江盈知今日算是忙到头了，夜里没回家，她们?几个都住在铺子?二楼的房间?里，最近要忙开业的事情。
傍晚吃完饭，江盈知难得开始数钱，因为今日赚得实在太多，铜板铺满了半张桌子?。
海娃哇了声，他说：“可以摞铜板玩。”
“小孩边上去，字会不会写了？”周巧女轰他，又指指小梅，“一块练着去，之后?叫你站门面的。”
小梅苦哈哈地起身，她真不想练字识字，但江盈知不让她在厨房打下手了，等食铺开门，要她站前堂迎客，练练嘴皮子?，还得跟账房先?生学咋拨弄算盘。
江盈知把一堆铜板放旁边，她说：“小梅你可?得好好写，好好认，不然大伙问?你单子?上的是啥，你半个也说不出来。”
“可?这水潺的潺字那?么难写，”小梅哭丧着脸，握着毛笔，真的想把墨汁全糊在纸上算了。
江盈知哈哈笑，“慢慢写，等会儿我再来教?你。”
她可?打定了主意，要从这时好好磨炼小梅，等小梅嘴皮子?练出来，道理能明白，不怕被别人骗，她就让小梅自己去外头学本事。
周巧女在旁边问?，“今儿赚了多少，你数得这么起劲。”
“赚了一两三钱！”
江盈知笑得眉眼弯弯，这是摊子?这么多日子?来，赚的得最多的一日了。
她很豪气?，推过?一摞铜板，“婶，给你花！”
周巧女笑着瞥了她一眼，“口?气?真大，不知道的，还以?为这是十好几两呢。”
江盈知也笑，不过?这钱周巧女没收，眼下正是用钱的时候。
哪怕江盈知有百两银票，她没兑的时候，这银票就用不上，一旦她兑开成散钱，就像泡沫一样没了。
门窗修葺、全屋翻新刷桐油，灶房全都换过?，几个大柜子?，桌椅板凳再置换。
最要紧的是食材和调料，江盈知是请酒楼的采买帮她代买的，盐占了特?别大一部分?的钱，好盐价贵到离谱，她出这笔钱出得心痛。
另一笔格外心痛的花费，肯定当属油，她摊子?上用的油，还是精榨过?的豆油，但是依旧不纯。
食铺里新买的这批油，采买的人说明府往北走买的，那?里土地肥沃，黄豆、芝麻和菜籽都生得很好，榨出来的油也好。
虽然还有股味，不如以?后?的各种油，但却是真的很不错了，至少炸东西没有油蒿气?。