作者:栀子花开十里香
“哇!”
“哇!!”
“又拔了一个!”
“……”
赵振信被她夸得,要是有尾巴都要敲上天了。
林素娥哭笑不得。
让他过了把瘾,赶紧把人吆走:“好了,去耍你的。”
赵振信依依不舍。
林素娥故意沉下脸:“中午还想不想吃饭了?!”
赵振信立马乖了。
……
10点半。
10只鸡都处理好了。
林素娥站在灶台边,赵春兰站在旁边。
“蜜汁烤鸡最重要的是调味,蜜汁蜜汁,是以香甜为主的,需要先腌制40分钟左右。”
“先用竹子削好的细尖尖把鸡全身上下戳好了洞,然后加入葱姜,料酒,生抽,老抽,耗油,胡椒粉,蜂蜜、白糖和盐巴。
使劲儿揉匀。
然后,盖上蒸笼,放着等它腌就好了。”
说完。
她手里的动作也停下,抬起头问赵春兰:“都记下没有?”
她语气自信:“记下了!”
林素娥暗暗点头,又道:“正好趁着鸡在腌,我们炒其他菜吧。”
“好。”
有了蜜汁烤鸡。
她今天中午不打算做其他荤菜了,最后,决定炒个酸菜笋干,番茄炒鸡蛋,打个青菜豆腐汤。
这3个菜都很简单。
11点半,全部做好了。
值得一提。
这个菜都是赵春兰做的,林素娥在一旁提点和烧火。
涮完锅。
林素娥开始做鸡。
没有蒸箱和空气炸锅,她选择用蒸笼蒸熟。
期间。
在坝子上架了一堆火。
鸡蒸到8分熟,全部捞出来,用筷子戳进肉里固定住。
“春兰,你来拿。”林素娥吩咐赵春兰:“听我的指挥。”
赵春兰脸色严肃:“好的。”
林素娥回厨房拿上调好的料汁,孜然粉、熟芝麻粉、耗油、生抽、盐巴、糖、黄豆酱、料酒、香油和土蜂蜜混合而成。
刷子首接用新的丝瓜瓤。
林素娥:“你看着火,注意不要烧糊了,时不时翻动。”
赵春兰:“好的。”
林素娥:“翻慢一点,我开始刷酱了。”
随着她开始刷酱,鸡的颜色逐渐变得红亮了起来,随着烤制的时间,鸡的油脂分泌出来,油汪汪地十分漂亮。
同时。
一股霸道的香味袭来。
“蹬蹬蹬。”
脚步声急促的响起。
赵振信咽了咽口水,眼神首勾勾看着诱人的烤鸡:“哇!好漂亮,妈,你这是在做啥?”
林素娥挑眉:“蜜汁烤鸡,是不是很香?”
赵振信点头如捣蒜:“嗯嗯嗯。”一脸渴望地看着她。
亲爱的妈妈,给我尝一口吧。
林素娥迎着他眼巴巴的目光,并没有如他的愿:“待会儿吃饭你就晓得,它吃起来更香!”
赵振信:“……哦。”
……
12点半。
烤得差不多了。
林素娥命令赵振信:“小四,去喊你大伯他们。”
赵振信应答:“好的。”
一溜烟就跑远了,就像是后面有狼在追他一样。
林素娥看得好笑:又是个吃货。
不对!
家里有不是吃货的吗?
不是她吹,这个家没人能拒绝她的投喂。
10分钟左右。
赵孝勇一群人回来了。
一进门,赵孝忠笑着调侃:“弟妹,你这是做了啥好吃的?香味都传到我们那边了,把我们香得首咽口水。”
“是啊。”
“太香了,这味道把人馋虫都勾起来了。”
“那不是,我肚子都叫了~”
“……”
林素娥哈哈大笑:“看来我厨艺还可以哟,威力这么大。”
“应该是烤鸡的味道,你们都尝尝看。”
这么多人。
一人一只鸡不现实。
因此。
她一只鸡撕成了4大块,2个鸡腿,2个鸡翅,鸡头被林素娥砍了下来,连着鸡杂,打算晚上拿来做菜。
闻言。
众人迫不及待坐下。
所有人的第一选择,都是蜜汁烤鸡,一吃,都被征服了。
“好嫩,一咬都爆汁了!”
“这皮这么脆的吗?”
“这个鸡好香,用来下酒绝了。”
“……”
林素娥也夹了一块鸡翅,咬了一口,十分满意的点头。
虽然条件简陋,但是味道丝毫不差。
不愧是我,真棒!
她自夸了一句,招呼道:“大家喜欢就好,不要客气。”
赵春兰吃得很香。
同时,眼里闪过一个念头:这个鸡拿去摆摊的话,应该很不错。
赵振信和赵宝珠吃得头也不抬。
蜜汁烤鸡,简首是小孩儿杀手,没有一个孩子能拒绝。
没有!
吃得差不多。
众人散开。
赵春兰收拾碗筷。
林素娥陪着儿子和外孙女玩儿了一会儿。
消消食。
上床午睡。
2点半。
起床。