香江大厨 第252章

　　主持人颔首：“所以您是通过实际行动推动行业变革？”

　　“与其说推动变革，不如说创造机会。”岳宁笑道，“就像我从西北到港城，没人看好我接手宝华楼。但我不仅接下了，还在两年内将宝华楼从旺角的传统酒楼，打造成国际化餐饮集团。我能做到，姐妹们也能。”

　　台下掌声响起。主持人追问：“广告里强调‘姐妹’二字，有何深意？”

　　“在宝华楼，地域、资历皆不重要，唯有厨艺与对美食的热爱是衡量标准。”岳宁望向镜头，“‘姐妹’代表平等与合作。宝华楼的厨师都是合伙人，我们有完善的激励机制，让每位厨师都能与品牌共同成长。”

　　主持人瞥向提示板：“据调查，日本料理界女性从业者不足12%，您认为仅凭宝华楼能改变现状吗？”

　　“我初到港城时，宝华楼后厨没有一位女厨师，如今女厨占比达31%。改变从不是一家企业的事，宝华楼愿做引领者，也有实力做引领者。”

　　“但日本女性婚后就业率骤降，如何说服家庭支持女儿做厨师？”

　　“女性是独立个体，她们拥有选择的权利，而非等待‘被允许’。这一点，社会学家应有共鸣。”岳宁笑言，“我身边的女性都在工作：合伙人苏菲小姐在东大深造，陈锦莹大厨即将赴里昂高商学习，我男友的母亲经营着鸿安名品折扣，嫂嫂掌管立德食品。我从未想过婚后做全职太太，我们追求的不是牺牲家庭，而是让女性拥有选择的自由。”

　　“有位听众来电，您要接听吗？”

　　“请接。”岳宁两世为人，从不惧与人对线。

　　电话里传来颤抖的声音：“我是听众佐藤美咲，二十岁，现在便当店当学徒……”

　　听见一个萌妹子的声音，岳宁立刻接话：“美咲桑，你好！”

　　“我一直关注你们，我不是中国人，能学中华料理吗？”

　　“当然可以！招聘条件并未限定华裔。加入宝华楼，你不仅能学中国菜，还能接触日本料理、法餐、西班牙菜。”岳宁笑道，“我们期待你的报名。”

　　这场访谈，恰逢日本社会正为《男女雇佣均等法》呼吁，岳宁的言论再度引发对性别平等的热议。

　　宝华楼的招聘广告，如同投入湖面的巨石，在昭和时代的日本激起层层波澜。

第308章 宁小厨上市

　　转眼开学，布告栏里又贴满了招新广告。

　　宝华楼和联众两个小组招新，分外引人瞩目。

　　还记得寒假的时候，大家都说岳宁自己带的联众组只能去内地，杨志杰带的宁小厨却能走日本、新加坡和台湾。

　　今年暑期联众组的成员，分别去了欧洲和美国，宁小厨一组忙得跟狗似的，带队的杨志杰在学校的时候，就是宁小厨的总经理，毕业后，苏菲去日本求学，虽然还挂着宝华楼总裁的名头，实际事务基本都在杨志杰手里，他成了宝华楼管理公司的运营总监，陈征接替杨志杰成了宁小厨的总经理，另外两位同学，也都在宁小厨担任重要职务。

　　宁小厨即将在港城会上市，整个宁小厨团队，就连还没毕业的小组成员，整个暑期也都在忙上市的事。

　　现如今港城经济活跃，港大的毕业生，各大洋行和公司都抢着要，但又有几个会一毕业就拿着高薪，还有股权激励，成为高管的？

　　联众组的赵佳颖和胖强，宁小厨组的李雪和张旭，在给大家介绍各自项目的优势。

　　岳宁骑车过来，脚撑地：“大家介绍的时候，不要光捡好处说，胖啊！你说说，我是怎么逼着你，跟德国人较真，拍桌子的。阿雪，你也得跟大家说说，又要上课，又要宁小厨开新店，还要写论文的苦。我跟你们说，你们上了我这条贼船，会很难下来。”

　　“港人不是讲《狮子山下》精神吗？刻苦耐劳、同舟共济、永不言败。我怕什么苦啊！”有人说。

　　“就是，瞧不起人啊！”

　　“……”

　　“学弟学妹们，欢迎加入我们的团队。”岳宁连忙道歉。

　　“宁宁，迎新晚会，你还弹琵琶唱歌吗？”

　　新生们兴奋起来：“啊！啊！我们可以亲眼看宁宁唱歌了吗？”

　　“快中秋了，我唱苏轼的《水调歌头明月几时有》，好不好？”岳宁笑着跟大家说。

　　“好啊！”

　　岳宁跟大家挥别，她去万老师办公室。

　　走进办公室一看，马教授和吴教授都在，她打招呼：“老师好！”

　　马教授笑看着她：“去日本闹了那么大动静？”

　　岳宁从包里拿出文件夹，放在万教授桌上：“老师，论文修改好了。”

　　马教授先拿起文件，封面上写《经济高速增长时期，日本女性就业研究》，他看向：“还有论文呢？”

　　“都拿了老师的名号出来的，没论文，我也不敢来见老师啊！”岳宁坐下。

　　万教授哈哈笑：“刚才他们俩个，还在羡慕我，说我找了一个，课题自带，资金自带，还能自己招生的学生，那是坐着收好处收名誉。”

　　“可把我们俩眼红的。”吴教授说。

　　“你们还得眼红更多，”万教授笑着说，“她得跟我读完博呢！”

　　岳宁原本想拿了硕士学位就算了，可有这么好的老师在港城，不拿个博士学位，有点吃亏。

　　她动静一直大，老师多多少少也知道她假期做了些什么。有些细节老师们还是有些不太明白，现在跟她细聊。

　　说完她的生意，还有日本之行的收获，岳宁和马教授探讨了越南难民的情况，禁闭式难民营确实能吓退一部分想来港打工的越南人，而且各国审批难民的时候，以前总是被东南亚各国逼得，优先给他们机会，现在港城这里速度也加快了。

　　几万人里，总有厨艺好的，岳宁倒是看上了几个。她是希望开这个口子，能给这几个人留在港城的机会。

　　她问过蔡美月，美月姑婆的回答是，口子不能开。

　　刚好法国和西班牙有名额，这几个人拿了岳宁的推荐信，去了皮埃尔和何塞的餐厅，当地电视台和HTV都报道了。

　　老弱根本没有办法经历海上的艰难旅程，难民中大半都是青壮年，又刚好正值经济飞速发展时期，PN一家就包了整个难民营的两千多的工人，这家工厂生产的小家电，从港城销售往欧美。

　　随着欧美对日本制造一再设置壁垒，日本本土人工上涨，日本的低端制造业一直在往外转移，东南亚是首选，尤其是泰国。

　　现在他们发现港城的这家工厂，比他们在泰国的工厂利润更高。

　　除了人工便宜之外，没有了自由的难民，能工作能拿钱，比泰国的工人产出率更高。他们打算再投资一家相机组装厂。

　　有了PN这样的大户，这个模式也就走通了，港城的压力也就减轻了。

　　马教授除了是学者，还是校董，也是港城的太平绅士，他说：“宁宁啊！你有可能成为港城最年轻的太平绅士了。”

　　“是不是最年轻的太平绅士，我不知道。但是，宁小厨上市，宁宁肯定是港城最年轻的亿万富豪了。”吴教授看向她。

　　“吴老师，亏得你还是学者，铜臭味怎么这么重？”马教授说吴教授。

　　“我是研究市场的，我铜臭味不重，怎么教得好学生？”吴教授说道。

　　“也是。”马教授想起一件事来，“宁宁，宁小厨是宝华楼旗下，估值最低的一个品牌。你为什么仅仅上市宁小厨呢？要是宝华楼整体上市，你这个身家就更厉害了。”

　　岳宁笑了起来：“因为只有宁小厨才能完全实现标准化，工业化。只要能力够，可以开到几千家门店。宝华楼和宁宴，都是无法完全复制的，必须依赖厨师手艺的品牌。宝华楼对口味的要求很高，宁宴则是去色香味形环境服务，还有个性化，非常复杂。虽然我们现在已经实现厨师培训良性循环，但是一个好厨子培养起来很难，一个具有文化素养，能够经营好宁宴的厨子就更难培养了。所以我对宝华楼的定位，极限是三十到四十家，其中包含和鸿安合作，鸿安大酒店的中餐厅，而宁宴，估计最终也就十几家。宝华楼和宁宴加起来也就五六十家门店，但是要花费的人力、精力和成本，却是宁小厨的几十倍。”

　　万教授笑：“专门做牛肉饭的那家日本快餐品牌，你知道的吧？口味一致，品种单一，廉价好吃、出餐快，才是它成功的秘诀。”

　　马教授摇头：“看来隔行如隔山。我只能预祝宁宁成为新晋亿万富豪。”

　　宝华楼旗下宁小厨品牌在港城会上市，此时港城有四家股票交易所，这四家交易所，上市标准不一样，交易时间也不一样，其中港城会是成立最久，也是对上市公司要求最高的一家股票交易所，成立两年多的宁小厨能在港城会上市，代表着宁小厨的实力。

　　这个时候香港四会综合的恒生指数从七三年股灾后，震荡下行到一百五十点的最低点，一路攀升再次突破前高，来到了一千八百点，股市可谓气势如虹，像宁小厨这样的优质公司，一上市就遭到疯抢，1.2港币的发行价，当日盘中最高，涨到17.43港币，收盘略微回落，也到了17.21港币。

　　大家对宁小厨一直很乐观，但还是没想到会这样疯狂，岳家祖孙身价居然就破了两亿。而宁小厨的第二大股东立德食品，也因为宁小厨的暴涨而跟着上涨了21%，崔慧仪的身家进一步推高，崔慧仪的身家已经紧随傅丹琴，成为港城排行第二的女富豪，岳宁被排在第三。

　　只能说这样疯狂的背后，蕴藏着危机，岳宁自认为这个身家，也不过是个虚数。

　　对港城人来说，这就是港城的魅力，充满了机会。

　　半年后，崔慧仪住进了医院，港城报纸电视台纷纷播报，这位爸是乔家继承人，妈是港城第二女富豪的幸运儿。

　　下午两点多，崔慧仪生下了一名男孩儿，岳宁提着食盒和乔君贤一起去医院看小侄子。

　　崔慧仪躺在床上，乔君慎坐在她身边给她擦汗，崔慧仪问：“能不能开冷气？”

　　“你这是生了孩子出的虚汗。二十多度的气温，一点都不热。”乔老太太抱着孩子跟她说。

　　叶应漪拿来热毛巾，拉出崔慧仪的手臂，给她擦手臂：“热毛巾擦擦，会好受些，我生君慎的时候，还是夏天，快疯掉了。要不是我妈在，我都想去冲凉了。忍一忍，月子一定要做好。”

　　“对啊！听你婆婆的，不要胡来。”崔慧文跟妹妹说。

　　看见岳宁，崔慧仪问：“我要吃饭，宁宁，给我做鹅肝拌饭了吗？”

　　岳宁摇头：“姨妈和奶奶嘱咐，说产后第一天，只能吃清淡的，我给你做了清蒸鱼和青菜瘦肉粥。”

　　“第一天不能吃太油的……”

　　崔慧仪委委屈屈：“我好不容易生了，觉得胃口突然就好了，还这个那个不能吃？”

　　“前两周切忌大补，一定要清淡。”崔慧文这个过来人说，“你别身在福中不知福，我没妈，自己不懂，婆婆又不敢多说，我乱吃，堵奶堵到疼死。”

　　乔君慎打开食盒：“听姐姐的。”

　　岳宁过去看小宝宝，老太太轻声说：“善善，我们让姨姨抱。”

　　岳宁接过小宝宝和乔君贤坐在一起，仔细对比小宝宝和哥哥嫂嫂，她说：“善善像姐姐多一点。”

　　“给我看看。”

　　岳宁听见声音抬头，看见保姆推着崔家昌进来。

　　乔老太太过来抱起孩子，说：“善善，外公来了，我们让外公看看。”

　　崔家昌低头看孩子，见孩子果然像女儿，长得很大气。

　　记得慧仪出生的时候，他看着孩子，很失落，这么大气的长相，要是个男孩儿就好了。

　　听见乔老太太叫孩子“善善”，他问：“世伯给孩子取好名了？叫什么？”

　　正在喝粥的崔慧仪咽下嘴里的粥，声音铿锵有力：“项承善。”

　　崔家昌不敢相信自己的耳朵：“叫……叫什么？”

第309章 满月宴

　　“项承善。”乔老太太见曾孙划动了小手，她直起腰，拍着小宝宝，“这个名字是老爷定的，老爷说当年他太外公哪怕散尽家财，也要为港城运来粮食，那些粮食救了不少人。他太外公行的善积的德，以后呀，这些福报会到我们善善身上。”

　　崔家昌可不敢想让乔家长孙随自己姓，更是做梦都没做过乔家长孙能随他岳父姓。

　　女儿三十没满，已经是香江数得上的富豪了。女婿也是本港年轻一代里的翘楚，别人家的公子还在学习，他却早已接手家里的船运业务。

　　女儿女婿这般天赋，他们生出来的孩子该多出色？孩子如果跟乔家姓，他半句怨言都不会有，可偏偏跟了他岳父姓。哪有隔代姓的道理？那他算什么？

　　崔慧仪喝完一碗热粥，汗又一次冒了出来。

　　叶应漪递给她热毛巾，她擦着汗，边擦边看向她爹，翻了个白眼：“您别胡思乱想了，爷爷提出让宝宝随我外公姓，是为了让他继承外公的善德。跟您？难道要继承您的忘恩负义、好色成性和不负责任？”

　　“你……”崔家昌什么话都没说，心思被猜了个透，一口气差点没上来。