农家养娃种田日常 第132章

沈宁今儿正领着裴母做发酵腐乳的调料呢。

之前密封在稻草坛子里的豆腐块已经出霉菌了，发得特别好。

今儿做好调料倒进去再发酵七天就好了。

调料她要做两种，加茱萸的和不加茱萸的，看看能不能融入明显的辣味儿。

茱萸作为高价药材和香辛料，沈宁自然没有。

这是三婶儿前几天回娘家教点豆腐捎回来的。

当时三婶儿说大舅给她一大袋野花椒，让她看着用，结果她打开袋子一看竟然是吴茱萸。

她吓一跳，因为吴茱萸纯野生，采摘困难，比野花椒更难得，而童家居然给了她……差不多得有十斤。

这也太大方了吧！！！

她自然不敢要，先告诉三婶儿这是茱萸，去药铺买很贵，再问哪来怎么多，毕竟她在裴庄周围只见过野花椒，没见过茱萸这些东西。

三婶儿就告诉她，童大久二儿媳从娘家带来走礼的，让她只管收着。

沈宁寻思这么贵重，还是让三婶儿拿出卖掉吧。

三婶儿却说卖不掉呢，童大久去县城药铺问过的，人家不要。

药铺都有专门的药商和采药人，不随便收散药，集中供药以免有人使坏，也能保证药材品质。

有个酒楼掌柜可以收，但是人家只给8文，童大久舍不得卖，毕竟买的话要五十文一斤呢，他就给说三婶儿和二郎家走礼了。

三婶儿寻思正好拿来炖豆腐、炖小豆腐吃。

不过她用不了这些，自己抓了几把，剩下的全给沈宁。

沈宁让她拿回去留着慢慢吃，三婶儿不要，主要是这东西又辣又苦，她也……不爱吃，要不是能炖小豆腐和大豆腐，她一粒都不想要，但是不能说不稀罕，就非给沈宁。

沈宁推辞不过就收了，寻思正好用来实验腐乳方子。

实际情况她俩都不知道，童大久当然不会自曝。

他二儿媳是南边儿人，娘家村里有一片不算高的山坡子，上面长了些臭辣子，叶子闻着臭臭的，果实像花椒，有村民摘回去做调料，结果又辣又苦，就没人要了。

有见识的人告诉他们那叫茱萸，青色摘下来可入药。

村民摘了去县城卖，人家不收，让他们自己拿回家煮水喝。

煮水又辣又苦，村民才不稀罕呢就没人摘了。

二儿媳爹娘特别抠门儿的，不想拿粮食给闺女走礼，就让家里人摘了好些这个。

二儿媳也是实心眼儿，全给背回来了。

童大久蛮不高兴的，他要这玩意儿有啥用？

卖又卖不掉，吃又不好吃。

还不好骂儿媳妇。

他原想扔掉算了，省得看着闹心，可转念一想，虽然他卖不掉却也是贵价调料啊，不如给妹子和裴二郎家走礼？

反正他们也不知道这是自己不稀罕要的东西，外面买可是要钱的呢。

这样即便以后他们知道木头的事儿也不好意思对自己摆脸色不是？

沈宁也用这个炖过小豆腐，结果连裴母都不想吃了。

沈宁就只能用来试验腐乳配方了，万一发酵能把这苦辣味儿给中和了呢？

说不定就能找到那狂热爱好者呢。

臭豆腐、鱼腥草、霉豆腐、臭苋菜、臭冬瓜都有爱好者，苦辣底色的腐乳凭啥没人爱？

今儿她让裴母把茱萸颗粒处理了一下，用擀面杖搓搓，把果实的外壳和里面的黑籽分开，就像花椒那样，吃外面的壳。

然后用小石磨将八角、花椒、茱萸、香叶磨碎，再用炸辣椒油的方式，将滚油直接冲在盛香料粉末的大碗里，激出丰富有层次的香味来。

可不就给会吃的高里正和陶族长给勾引来了？

另外做一坛子不辣的，不用茱萸油，而是用花椒油。

还要做两小坛不放油的，而是蘸过白酒以后直接滚调料。

调料是细盐、八角面、花椒面，还有一种调料是姜泥、蒜泥、细盐。

花椒是真野花椒，姜是黑壮嫂子帮忙联系的。

沈宁之前跟人打听谁家种姜，她想换一些囤着。

冬天甭管自己吃还是开客栈给客人驱寒，都需要姜。

黑壮嫂子娘家村里正好种了姜，她帮沈宁联系了。

农户的鲜姜可比杂货铺卖的便宜多了。

据说上面菜贩子下来收是6文半一斤，而杂货铺就卖12文一斤。

五斤左右鲜姜晒一斤干姜，药铺干姜就60文一斤了。

原本姜农零卖是10文一斤，本村人9文，可以用粮食换。

听说豆腐娘子要买他的生姜，他一口价给了8文，说她是豆腐娘子，理应给便宜。

主要是家里也没多少，大部分都卖给菜贩子了，毕竟是人家前一年预订的，只能卖给他们，否则以后人家就换人订了。

就这么着，沈宁也用豆子、小米换了五十来斤鲜姜。

她拿回来以后用沙土埋着，免得干巴或者坏了。

想到自己豆腐娘子的名头果然能换钱，沈宁就得意地笑起来。

自己真是有先见之明啊。

正笑呢，就看到过来的高里正和陶族长，她忙收敛笑容，起身迎接，“里正伯，陶大伯。”

高里正原本还以为沈宁跟自己亲近，所以笑得跟见到亲爹一样，便也笑得跟见到亲闺女似的毫不矜持，结果——

人家撤回了笑容。

现在他算知道沈娘子对待亲近之人是怎么笑的了。

合着以前跟他客气着呢。

他心里有点酸溜溜的。

他得努力和二郎沈宁拉近关系才行呀。

寒暄两句，他当即从袖袋里摸出预备好的两本书，笑着试探道：“阿宁，阿年和珍珠不在家啊？我给他们带了两本书随便翻翻。”

他以前叫沈宁为二郎媳妇儿、沈娘子、豆腐娘子，今儿故意用自家人亲近的称呼，想看她反应。

沈宁看到书管什么称呼？

现代人才不在乎这个，她一点都不敏感。

叫她沈娘子、豆腐娘子她才麻酥酥的。

叫她沈宁、阿宁，她最自在。

甚至叫老沈也行。

“千字文解析？里正伯，多谢呀，我让阿年尽快抄下来。”

高里正心里美滋滋的，“抄啥呀，送阿年了，那么好的孩子，没有书看咋行？”

陶族长都看呆了，不是，我说妹夫，你什么时候学得如此……，咱俩出来的时候你也没说给豆腐娘子送书啊，你是什么时候把两本书揣在袖子里的？

咱俩搁西边儿聊了半天你也没漏半点口风。

合着就你会讨好人呢？

心里吐槽，陶族长却也不拆妹夫的台，毕竟他们亲戚一体嘛，都要和豆腐娘子搞好关系。

他很想把话题引到沈宁做什么这么香上面，结果看妹夫和人家聊学堂去了，殷勤地关心人家儿子去不去学堂念书。

沈宁笑道：“我们正给阿年物色学堂呢。”

说啥物色啊，能去的只有柳家学堂和龙庙镇的聚文学堂。

她和裴长青商量之后，还是选择聚文。

大品牌，有保障。

主要是裴端在柳家，她不看好这人。

她觉得裴端小肚鸡肠，会暗中报复。

高里正：“聚文有点远，关键聚文学堂非常难进，不是孩子聪慧家里有钱就行的，还得能托到关系。到时候让阿年和我们阿禄一起去柳家学堂可好？我提前跟柳大爷说一声，再跟柳家学堂知会一声，哈哈，你看我，唠唠叨叨，你家大伯在柳家学堂当先生呢，何须我多事儿？”

沈宁却心怀感激，“里正伯热心肠，一点都不多事儿，正好雪中送炭呢。我们回头先去聚文那边碰碰运气，如果不行就再去柳家那边问问。届时可能需要里正伯帮忙做个保。”

这年头干啥都得有保人。

跑了和尚跑不了庙，保人就是那个拖家带口的庙。

第57章 先生提携　做腐乳，谈合作

高里正满口答应，这才顺理成章地把话题拐到沈宁做什么如此香上去。

沈宁一点都不藏着掖着，笑道：“我在试制腐乳，若是成功了回头请里正伯和陶大伯一起品鉴。”

“腐乳？”高里正和陶族长又震惊了。

两人对视一眼，都从对方眼中看到了疯狂的神色。

果然，果然！

她果然还会别的！

一个酱油生意终归是太单薄，若是加上腐乳，就好很多！

两人心有默契，陶族长微微颔首，高里正道：“阿宁啊，以后咱们一起合伙儿吧，酱油和腐乳都合伙儿。你帮我们做这些好吃的，我们负责卖，卖完咱们三家分红。”

陶族长立刻点头，“我也有此意。”

沈宁笑道：“酱油就算了，大家都会下酱，上层的油就是最好的酱油，豆渣酱油就当我送大家消耗豆渣的。咱们从腐乳开始算，腐乳能卖掉再加其他的。”