重生八零香江做才女 第53章

作者:牛奶花卷 标签: 穿越重生

林木槿都想问一句,有不爱吃的么。

“阿姐,我来做土豆丝吧。”林木栎主动请缨道。

林木槿切完最后两刀,立马让位,“你来。”

她去摆放碗筷去,“阿弟肉丝多煸炒一会,我不喜欢太多油的。”得叮嘱一下。

林木栎点头,“我知道阿姐喜欢吃焦香的。”

林木槿翘起嘴角,“没白疼你。”

林木栎挺着胸脯,“必须的!”

第64章 画图两个包包图…

林木槿将半只鸡拿到厨房,现在是下午四点四十,刨去中间出去半个小时邮寄稿子和打电话,又写了近四个来小时,已经完成超万字了。

所以决定做炖鸡汤顺便休息一会。

将鸡爪子上的指尖和鸡屁股切掉不要,鸡脖子那块皮也剥下去不要,因为上面有淋巴,之后切小块。

有人会问为什么要切块,整个熬汤不行吗,好像饭店都是整只鸡的,人家那是为了出餐美观,自家人吃自然是切块更方便熬出鸡肉的鲜美。

林木槿将鸡块焯水,因为冰冻过,膻味会重点,不只是鸡肉,只要是冻肉最好都焯一下。

这次只放两件套,千万不能放料酒。

因为它味道重,会掩盖鸡肉的鲜味。

焯水后捞出用温水清洗一下,不能用冷水,否则鸡肉热胀冷缩会变柴。

铁锅加一点油,放入两片姜和葱段,放入鸡块大火翻炒,炒出水汽,炒到鸡肉有点微黄加入热水,要一次性加够,尽量不要中间再加水。

这时候不要盖锅盖,让水汽挥发出去,将鸡肉里剩余的腥膻味都跟着挥发走。

五六分钟后再盖锅盖,继续大火。

林木槿知道这是汤白的诀窍。

人家美食博主还有顺口溜呢,她没记住,但是大火熬她记得牢牢的。

这样炖个十几分钟后就可以加配料了,鲜玉米段和莲子,再次沸腾后林木槿将这些食材转入砂锅,盖锅盖调小火慢炖一个小时。

观察了一会,保证不会噗汤,她才回了屋。

期间她又看了两次,都没什么问题。

马上六点了,得做其他的了。

米饭蒸上。

她一个人懒得弄面食,还是电饭锅方便。

还得做菜,只有鸡汤可不够。

五花肉切片,芹菜切段,五花肉炒芹菜。

再洗两个土豆切片,五花肉片炒土豆片。

中午吃丝晚上换一样吃片,日子就是过的这么富裕!

菠菜焯水凉拌,家里没花生,要不然就可以做果仁菠菜了。

做菜的同时她也没忘了鸡汤,往砂锅里放了切成滚刀块的胡萝卜和枸杞,然后就关了火,胡萝卜可以闷熟。

煮肉汤还有个大忌讳就是别提前放盐。

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晚饭桌上,这锅鸡汤受到了广泛好评,一人一大碗,直接光锅。

“阿姐,我现在写作任务比较重,买菜的活就交给你了。”林木槿说道。

林堂姐很是无所谓,“没事,在早市顺便买了。明天都想吃什么?”

最后一句是问大家的。

林木栎立马道,“还喝鸡汤。”

林木槿翻了个白眼,“好吃你也别逮着一个使劲吃啊,吃伤了你就再也不想吃了。要不明天喝海鲜汤吧,也特别好喝,我从美食杂志上摘抄下来的,要不要试试?”

大家伙七嘴八舌的回答着,都是肯定的答案。

在预料之中。

“那阿姐明早记得买食材,鸡蛋、虾仁、豆腐、香菇、两三种贝类。”林木槿又详细说道,“鸡蛋冰箱里有,虾仁早上留几个鲜虾就行,到时候我自己剥,香菇不要买多了,两三朵就够了,贝类买蛤蜊、竹蛏就行。”

其实海鲜汤的做法很多,她只是说了一个自己喜欢的,也是比较容易做的。

还有完全西式的做法,放大量橄榄油,再用虾头炒出虾油之后取出虾头,放入洋葱丁和蒜末煸炒到圆葱变成透明色,再加入西红柿丁、鲜虾翻炒,出汁水了在上面摆各种壳类海鲜,最后再放几百毫升的冻白。

在香江葡萄酒倒也能买的到,但贵啊,完全没必要为了一锅汤去买酒,性价比太低。

再说家里也没人爱喝,剩下的就浪费了。

林堂姐复述了一遍,“我记下了,除了汤还得做菜呢。”

林木槿立马道,“买一斤左右的牛里脊和半斤口蘑吧。我想吃黑胡椒牛肉粒炒口蘑了。”

林木栎很是捧场,“这个菜好吃!”

林堂哥也是眼睛弯起,看来他也是喜欢这道菜的。

林木槿又说道,“胡萝卜再买几根,可以和黄瓜一起炒片。这道菜可以加几个虾仁。”

这菜其实还可以加肉片和鸡蛋。

可她考虑汤里已经有鸡蛋了,而且还有道肉菜了,这个菜完全可以做的清淡一点。

至于加腰果就算了,现在那玩意贵的要死。

不只是腰果,后世常见的一些坚果现在都不便宜。

没办法,都是需要进口的。

更主要的原因则是国内还没大量种植。

林堂姐听的连连点头,记在心里。

“剩下的再买两份青菜就差不多了。”林木槿接着说道。

林木栎立马道,“大阿姐再买一份红杉鱼,中午煎着吃。”

林堂姐问道,“红杉鱼吃了那么多年,还没吃够啊,咱们换一个,小黄鱼怎么样?”

林木栎自然不反对,“好啊,好啊。”

林木槿也觉得换的好,美食那么多,都得尝尝。

在美食这块她完全渣女大波浪,见一个爱一个,还能同时爱很多个。

渣得掉渣渣。

之后大家伙又开始讨论哪种海鱼最好吃。

林木槿想说金枪鱼刺身,但还是没讲,她总不能说上辈子吃过吧。

现在因为渔船还没太发达,大鱼不是那么好捕捉的,物以稀为贵,价格自然高昂。

就是后世金枪鱼价格也不低好吧。

饭后,林堂姐又去记账数钱了。

林木槿回了卧室,没写文,改画画了。

她要将两张包包图画出来,已经拖了两天了。

她都已经想好了,一个双肩的,一个单肩的。

双肩包要棕色水桶包,包口要抽拉皮绳子的,再在包口中间位置安一个摁扣,保证包里的东西不会掉出来。

侧面带拉锁,有个暗包,另外一个要有个皮把手。

这样双肩包也可以当做皮包来用。

不愿意背着还可以拎着。

包里面也要再有两个拉锁暗袋,这样能放一些小东西。

双肩包的两根皮带要加厚再加厚,这样不勒肩膀,还得注明要黑棕色,和整体包包颜色做区分。

有点突兀,要不在包包下侧整体加一圈黑棕皮带。

林木槿点头,果然更和谐了,下巴支着笔,想想哪里能再完善一些。

第65章 讨论包包都想要…

林木槿将第一张包包图放到一边,开始构思第二张。

第一张也不是最后定型了,她还会和堂哥讨论下。

第二张是单肩包,她就想画个软软的通勤包。

整体长方形,中间的塌的那种。

这个没太花哨的设计。

不过版型做好了,就很百搭而且不会过时。

林木槿还是备注了下,带子要宽。

前世很多单肩包的带子都是那种可调节长短的。

这样可以满足不同身高的顾客。

不过现在她属于私人定制,可以事先量好尺寸就没必要用调节的带子了。

她更喜欢宽些的带子。

一是为了美观,二也是减轻肩膀的负担。

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