作者:庄园主
“卤牛肉的那汤不是很适合,我再调一锅吧。”许秧拿了碗筷,问许妈,“妈,我打算买一台小型的真空包装机器。”
许妈疑惑地抬头:“你买这个做什么?”
“虽然我要补课,不过课程也不紧,我就想做点吃在朋友圈卖,有一台真空包装机比较方便。”
许秧也没打算瞒着家人,“而且年底了,我们可以卖一些真空包装的熟食,外包装弄得好看点,可以拿来送礼。”
许妈有些迟疑,这能行吗?
一旁安静干活的刘莹轻声说:“妈,我觉得秧秧的想法不错。”
“最近有不少客户在问预定卤牛肉、卤牛肚的事儿,若是能真空包装,会更方便。”
“那等你爸回来,我们再商量一下。”许妈没有说什么反对的话。
机器是贵,但不得不说,极大提高了效率,长期下来,还是赚的。
刘莹见许秧吃完早饭,拿出面粉准备和面,她走上前:“秧秧,你要不今天去办个健康证?”
家里一起去办健康证的时候,许秧要上课,所以她没有办。
现在许秧要在朋友圈里卖吃的,一般人也不会要看健康证啥的,但小心点总没大碍。
许秧这才想起这个事儿,家里还真就她没有这个证。
“谢谢嫂子提醒,我把面和好就去办。”他们家附近就有一家小医院,办健康证还是没啥问题的。
这医院一来一回的,许秧回到家里已经是中午了,刘莹做的饭,一盘只焯过水的海虾,西红柿炒鸡蛋,加上清炒花菜、菠菜。
许秧不咋爱吃菠菜,吃完后总觉得嘴巴里涩涩的,怪难受的。
她跳过菠菜,专门吃花菜和西红柿,要不下回琢磨下菠菜的其他种吃法?
吃过午饭,许秧检查早上出门前和的面,出了粗膜,她加入黄油等,继续揉。
经过发酵等过程,一个个小面包放在烤盘上送进了烤箱。
烘焙的许多用量、程序等都是固定的,但许秧也不敢说她自己做的就一定会成功。
剩下的面团,许秧拿出之前做好的红豆沙,做了好几个红豆沙面包。
在等待烤箱烤制的过程中,许秧从准备下锅蒸的手撕鸡中拿了一只,另外调了一碗调料,重新把这只鸡给腌上。
她倒是想要看看烤箱做出来的烤鸡,跟柴火烘烤的有什么区别。
这一走开,等她再回来,透过烤箱的门,已经能看到烤盘上面包的变化。
面包膨大了,挤挤挨挨的,表面呈金黄色,那独属于面包的香味幽幽地从烤箱里钻了出来。
“叮”的一声,时间到了,许秧把烤盘拿出来,把另外一盘豆沙面包放进去。
“秧苗儿,面包做好了?我能吃一个吗?”只要是香甜的食物,许澈就忍不住诱·惑。
“大哥,还有点烫,你等一会。”
许澈转身进厨房拿了一双筷子,一把扎进一个面包里。
许澈咬了一口,不一会,那拳头大的面包就吃光了。
“不烫了,面包又香又甜,又松又软,秧苗儿,你怎么做的?”
“就照着配方做的。”许秧见许澈喜欢,那味道应该不错,她撕了一角面包,入口确实很松软。
黄油经过烘烤,这香味就很诱人,但闻久了就觉得有点腻,而且许秧还有点不满意,好像太甜了。
但是许妈他们吃了后都不觉得太甜,面包不就该是这样的吗?
许秧觉得自己是做失败了的,许爸许妈他们的态度让她有些怀疑,真不是违心的吗?
烤好的面包冷却后,许秧拿保鲜袋装了几个,准备周一带去学校,让杨霞卿他们尝一下。
他们可能是自己身边最经常吃面包的人了,给的意见应该更中肯。
傍晚吃饭的时候,大家又聊到了真空包装机的事,家里并没有人反对,不过许爸坚持要去市场买。
虽然网购很普遍了,但是这种价格昂贵的大机器,许爸觉得还是要实体店买,售后啥的不那么麻烦。
现在大学城摊子不去摆,许爸问了许胜,又在群里问了不少老熟客,就打算在线上线下同时卖卤牛肉这些卤味,有个真空包装机确实会更方便。
许秧则无所谓,许爸接手这个事儿,她也就不用操心了。
周一的早上,许秧背着书包,拎着两个大袋子进教室。
早到的同学纷纷跟许秧打招呼,但他们的视线却往许秧的手上瞧,两个袋子,这里头装的什么好吃的?
这是期末考完,中午准备好好嗨皮下吗?
杨霞卿是踩着铃声进的教室,整个人恹恹的,脸色很差。
“你怎么了?”许秧低声问。
杨霞卿趴在桌上,摆摆手:“别提了,周六吃了个冰激凌,现在大姨妈就来折磨我了。”
“……”许秧都不知道该说什么才好,大冬天的,而且还是在姨妈前期吃冰激凌,这位大姐简直是自己作死。
“早知道你这样,我就帮你煮一碗生姜红糖鸡蛋汤带过来了。”
杨霞卿忙摆手:“别别别,我可不吃这个,味道太奇怪了。”
“那你就这样疼着?”许秧翻开书,假装在背古诗。
“贴着暖宝宝呢,你放心,到中午我就又生龙活虎了。”
叶向东听着后头两个女生的谈话,不由翻了个白眼,真是不作不会死。
杨霞卿也真的如她自己说的,到第四节 就慢慢精神了,忍不住就好奇起许秧带的吃食。
不过许秧就是不说,一直到第四节 下课,许秧看了眼手机,她点的外卖显示在派送中了。
许秧拿着外卖回来,看到大家已经自觉地把桌子拼在一起,各个颜色、形状的电热饭盒摆放在一起,很是壮观。
“把汤喝了。”许秧把外卖放在杨霞卿面前,弯腰把桌子底下的两个大袋子拎起来,拉开拉链。
“这是什么汤?”杨霞卿问着,眼睛却忍不住往许秧的手上瞅。
“当归红参排骨汤。”许秧说着,先把自己的两个电热饭盒摆出来,又拎出了两个保鲜袋装的面包。
“这是我做的面包,大家分着尝一尝,告诉我你的想法,我以后再改进。”
杨霞卿伸手就想去拿袋子:“我来分吧!”
哪知叶向东手长率先拿了过去:“我来分,你还是乖乖喝你的汤吧。”
面包不够一人一个,不过一人半个还是没问题的。
不过说到品尝后的感想,真的是每个人都不一样。
“很好吃,我觉得很合我的口味。”
“不够甜,要是再加点椰蓉就更好了。”
“太甜了,要不下回做的时候少一点糖?”
……
许秧知道每个人的口味不同,但这面包的差别也太大了一些。
“秧秧,我觉得你第一次做面包已经很不错了。”杨霞卿拿着汤匙,“烘焙看起来简单,但真要做到顶级也不容易。”
“确实是,某些条件还挺苛刻的。”许秧点头,她倒没太沮丧,毕竟她没想过要在烘焙这一行达到顶点。
只多学一点,以后在做某些菜色时或许就用上了。
桌上的电热饭盒的加热指示灯陆续熄灭,然后大家一起打开盖子。
“哇,叶向东,我们今天带的菜一样啊!”洪丹燕哈哈笑着,指了指自己的饭盒,她也带了鸡肉沙拉。
“不一样,我这不是鸡肉沙拉,我这是爆炒鸡胸肉丝。”叶向东摆摆手,他才不吃那啥沙拉呢。
“我带的是酿青椒和糯米藕丸。”许秧笑眯眯地说。
猪肉剁成肉馅调好味道,牛角椒去蒂、籽,把肉馅塞进去,放到平底锅里去煎。
待两面都煎出虎皮,,再倒入用酱油、蚝油、淀粉、少许五香粉调好的酱汁。
中火煮一会,待牛角椒都挂上了酱汁,酱汁收干后,则可起锅。
装入饭盒后,用剪刀剪成段,吃的时候方便。
糯米藕丸也不难,依然是调好的肉馅,不过肉馅里加入剁成颗粒的莲藕,捏成肉丸后,再滚上浸泡一宿的糯米,上锅蒸熟即可。
糯米藕丸糯米软糯,肉馅鲜甜,夹杂着藕的清脆口感,就是当饭吃也不觉得腻。
作者有话要说: 感谢在2020-08-16 23:59:53 ̄2020-08-17 23:57:33期间为我投出霸王票或灌溉营养液的小天使哦 ̄感谢灌溉营养液的小天使:深色系 10瓶;曦林春 2瓶;非常感谢大家对我的支持,我会继续努力的!
第48章 脆肠
杨霞卿因为身体不舒服, 胃口也不大好,眼睁睁地看着饭盒里的菜越来越少。
她只好扭过头,尽量不去看那饭盒。
手中的排骨汤红枣放多了, 整一红枣的甜味,喝两口汤就有点腻味了。
“许秧,我记得你在小群里说要做吃的朋友圈卖, 是要做什么?什么时候开始卖?”
“我心里已经有想法了,到时我会在小群和朋友圈里发的。”
“好,到时我会帮你宣传的。”杨霞卿认真地说道。
许秧笑着点点头, 为了学习, 她已经把许多事儿往后拖延了。
腊肉、腊肠、板鸭什么的, 根本就没有时间做。
这一些腊味, 她在修真界时根据拿到的配方摸索了一套自己的做法, 味道很特别, 舅舅特别喜欢。
叶向东、洪丹燕等人的好奇心重,见许秧不说要做什么, 又纷纷出主意,希望她可以采纳。
徐知闻不声不响的,直接递过来一张纸条, 问许秧要定二十只的手撕鸡。
许秧吓了一跳,直接转身问他:“闻哥, 你买这么多手撕鸡做什么?”
她从杨霞卿和叶向东的口中, 知道徐知闻跟家里的关系很一般,且他也没什么朋友。
所以许秧觉得徐知闻是要照顾自己家的生意。