我在大宋开饭馆 第43章

　　话音未落，周围开始冒出此起彼伏的唏嘘声——

　　“不会百戏说这些作甚？既然你自己没本事，你就没资格这么说! 你要是吞个铁剑不死，我就服你。”

　　“吞铁剑就算了，一个不小心戳到咽喉定会痛苦之极，他定会死的！倒不如踏索，话说你来表演个踏索如何？”

　　那人手指黄俞，“你们若是想看表演，别找我啊！来找这位小娘子! 就在刚刚，她刚表演用弯刀切猪肉做菜哩！”

　　黄俞怎么也没想到，就因为这句话，自己被团团围住。

　　“小娘子可有此等本事？”

　　“我看着这位小娘子体格瘦削，不像勇武之士，难不成真有此等本事？”

　　“你也不能光以貌取人呀！虽说这位小娘子看着文文弱弱的，但她就是有此等绝活！”

　　“你没吃过她家小饭馆的吃食？那你可是亏大发了！她的厨艺恐怕快赶上宫里的公孙御厨了。”

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　　因露台周围的人都在议论黄俞的厨艺，正当众人吵得一发不可收拾时，只见一个宫中御厨迈着沉稳的步伐走来。

　　御厨问道，“你是厨娘么？”

　　黄俞颔首，“是，我还在汴京城开了家小饭馆。”

　　御厨上上下下仔细打量了一番黄俞，而后启唇说道，“听闻你的厨艺不错？”

　　黄俞正想自谦，却不料人群中有人替她回答道——“小娘子的厨艺可真是一绝！我在汴京城中活了二十多年，倒是头一次吃到这么好吃的吃食。”

　　“对对对！黄小娘子家的小饭馆不仅美味，价钱也公道，分量也不错。唯一不好的一点就是——小娘子每天的时间有限，做的吃食也有限，每每我得排上好一阵子的队，才能吃到一口吃食。”

　　“草民也这么觉得！”

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　　御厨听后，对黄俞浅笑道，“看来，你家小饭馆在汴京城的生意很好，想来厨艺也定是不错。”

　　“小饭馆的生意尚能养家糊口，说红火也谈不上，还能更进一步。”

　　“小娘子是个有壮志之人，上巳节将至，宫中的御厨自然是要全力准备。你的厨艺既然不错，那便当日送上一些吃食。若是能得了某位贵人的青眼，以后自然不愁生意。”

　　杨濂在一旁怔忡着默不作声，转念一想，此事对于黄俞而言确实是个机会。

　　果不其然，黄俞笑靥如花，连忙一口应下道，“好勒！”

　　御厨笑道，“过些日子就到了，你先想想做什么吃食吧。”御厨说罢，转身离去。

　　“郎君，我们去酒楼看看。”

　　黄俞搀扶杨濂离开后，才缓缓说道，“我此番决定去上巳节，郎君意下如何？”

　　“你只管自己决定就好，你之所以现在去酒楼，不单单是为了讨银子吧？”

　　“我看那酒楼挺好的，若是以后有钱，我还想开几家饭馆，或者酒楼哩。”

　　杨濂问，“你已买下如今的那家小饭馆了么？”

　　黄俞含笑道，“我现在正搜寻下一家哩，虽说我如今的小饭馆生意还算不错，若是等以后生意越做越红火，我的那点儿地方也是不够的。”

　　走进酒楼后，众人认出黄俞，连忙问道，“小娘子，你刚才做的吃食全部被一扫而空，你如今前来可是要再做些吃食？”

　　“我找酒楼老板有点儿事，不知他人在何处？”

第53章 煎堆 酥黄独 名人

　　酒楼老板听闻后, 赶紧跑来，故作淡定道，“这位小娘子啊, 你的吃食做的确实不错, 你要不要准备来我们酒楼做厨娘？我们酒楼的生意你也看到了，工钱自然是少不了你的, 比你自己开家小饭馆要多上不少。”

　　黄俞浅浅一笑，正当酒楼老板准备安排人将黄俞安置在酒楼时，黄俞摆首道，“话说这位老板，既然你知晓这饭菜是我所做，如今赚的盆满钵满，可有何感想？”

　　“小娘子啊，我是诚心想招你来, 每月工钱五两银子，你看如何？”

　　黄俞噗嗤一声笑出声来, “老板是摆明了想打发我？既然你如此没有诚意, 那我便走了。”

　　酒楼老板自然也尝过黄俞的厨艺，心知如果将黄俞挖过来，酒楼的生意必定会如日中天，饭菜的价格也能随之上涨。请一个厨艺精湛的小厨娘对他而言，实在太过重要。

　　“等等！小娘子！二十两银子，可不能再多了！做人可不能太贪心了！”酒楼老板见黄俞转身要走, 又连忙说道。

　　黄俞听后, 依旧没有转身，“入账三七分，否则不干！”

　　酒楼老板顿时火冒三丈, “怎么？你竟然还想分上三成的钱？虽说你的厨艺确实精湛，我请了你后，我家酒楼的生意会更加兴旺。但你竟想分上三成的入账，简直是狮子大开口！”

　　“老板，你会意错了！是我七你三，而不是我三你七。”

　　酒楼老板实在是听不下去，“这么多年了，我倒是头一次遇见你这样的人！简直是猖狂之极！我这酒楼可是汴京城中数一数二的酒楼，没了你又如何？滚吧滚吧，我这儿容不下你。”

　　黄俞倒是一点儿也不生气，只含笑道，“今日的饭钱，那你看怎么结算？”

　　酒楼老板心里的气儿不打一处来，眼前的小厨娘的厨艺确实不错，在整个汴京城怕是难寻一二，但她的脾性却一点儿也不温润娴淑，还一直讨价还价，一看就是个不好惹的角色。

　　“那我给你五两银子吧。”

　　黄俞接过银子后，莞尔笑道，“此前的这工钱就算是结了，虽说这银子与你赚的相比，犹如杯水车薪。但我毕竟用了你家的食材和场地，那便只要这五两吧。”

　　黄俞得了钱财后，与杨濂一道走出酒楼。

　　“郎君，你看！”

　　却见街巷中，有无数个灯球飞向空中，犹如点点流星缓缓地飞去，露出星子般的光亮。

　　街巷里有数排市井小巷，家家户户的门楣上都挂着精致的匾额。

　　人们挖苦心思将自己的屋子装饰地漂亮，令陈年老屋都焕然一新，一心和街坊领里比着谁家的装饰好看，谁家的屋子更漂亮。

　　“对了，正好今日得了些钱财，不如买点儿东西，将我家小饭馆装饰一番？”

　　杨濂笑道，“除了插花，还能用什么装饰呢？”

　　“我瞧他们的屋子上大多都挂着小珠帘，他们还特意里外清扫过，再加上一些匾额珠帘，饶是再破烂的屋子经此一打扮，都能变得有生气起来，活像翻新过似的。还有还有……他们门上挂着的金丝镶边的红灯笼，小小的一只，看着怪是好看的……”

　　街巷中人来人往，街上的小贩叫嚷着卖夜蛾、雪柳的。

　　还未杨濂回答，黄俞看见一把竹伞上插着许多煎堆，便对杨濂说道，“郎君，看见这伞，我猛然想起还未归还你伞呢，你的伞还在我家中。”

　　“倒不如你我二人一同回家，正巧我也想拜见你娘亲。”

　　黄俞挠挠自己的脑袋，暗自思忖道：这么快就见家长？

　　“不早就见过了么？你早就见过我娘亲，而且我娘亲还对你另眼相看，觉得你品性不错，样貌也不错……”黄俞正说着，突然看到摊子上有卖竹篾子的，便趁机去买了几个竹篾子，“我正愁厨房里的吃食没地儿放，放在这竹篾子里正好。”

　　“阿俞，为何你不愿让众人知晓你我的关系？”

　　听贵人这语气，急切中稍带一丝不悦。

　　黄俞沉思良久，而后答道，“郎君能摘下眼睛上的纱巾么？”黄俞见杨濂略有迟疑，方笑道，“虽说郎君有眼疾，但不至于连纱巾都不可摘吧？”

　　杨濂的眼帘下垂，心中一颤：莫不是她发现了什么？杨濂强忍住自己的慌张，“我面目可憎，不想吓着你。”

　　“面目可憎？”黄俞忍不住轻笑道 ，“郎君说笑了，既然郎君不愿摘下眼睛上的面纱，我也就不再强求。我不愿让外人知晓我们的关系，郎君也莫要强求了。”

　　“好，那我等你以后愿意的时候。”

　　“我刚才看到煎堆的时候，我都馋了。不如我们回到小饭馆，将我手上的竹篾子放下。正好这个时辰夏夏还未做晚饭，我去给你们炸煎堆吃。”

　　杨濂将黄俞手中的竹篾子接下，“还是我拿着吧。”

　　在微醺的蔼蔼日光下，在杨濂俯身的那一瞬间，一圈光晕照在他俊朗的侧脸上，不禁令人心神摇曳。

　　黄俞微咳了一下嗓子，“我扶着郎君走。”

　　二人走回小饭馆后，黄俞特意将杨濂安置在火盆旁，“郎君先歇着，我这就去做煎堆。”

　　黄俞在糯米粉中加入清水揉成面团，整个糯米粉都是湿透的，面团的表面都被揉得很光滑。紧接着将揉好的面团放在芝麻堆中滚上一圈，面团的表面就沾上一层薄薄的香芝麻。

　　在锅中倒入油，将芝麻团子放入筛子去锅中煎炸，打圈似的将芝麻团子反复煎炸。

　　慢慢地，芝麻团子的体积逐渐变得越来越大，差不多是原来的两倍时，可以看见锅中的芝麻团子表面金黄灿烂，黄俞随后将锅中的芝麻团子捞出。

　　“小娘子，这煎堆闻着倒是香。”

　　黄俞笑道，“你看这煎堆圆圆滚滚的，里面的馅儿也扎实饱满。我今儿个炸的煎堆是空心儿的，象征着一年福禄富足。”

　　夏夏点头说，“确实如此，这小小的一个小团子，最后这么大一个，可不就是发吗？”

　　“来，尝一个。”

　　夏夏将一个煎堆送入口中，香糯甜美。外面金黄的壳儿脆脆的，里面又松软滑腻，芝麻均匀地分布在煎堆上。

　　“这煎堆的品类繁多，有空心儿的，有九江或是石岐的，还能在里面加上一些碎花生或者蜜饯，若是喜欢吃甜食，还可以在上面淋上一些桂花糖。”

　　“小娘子，你也尝一个，这外面的皮儿煎得酥脆，里面的糯米又极其细腻。”

　　黄俞问道，“郎君吃了么？”

　　夏夏笑道，“已送去了，郎君今日走地匆忙，说是有什么要紧事，得了小娘子您的煎堆就走了。”

　　“原来他已走了。”

　　夏夏打趣儿道，“要不要我将小郎君叫回来？”

　　“谁要叫他？我马上要做的酥黄独，他是没这个口福的了。”

　　夏夏听后，疑惑道，“何为酥黄独？”

　　“把煮熟的芋头切成片儿后，再和压碎的杏仁混匀，裹面糊在锅里煎，等到芋头片儿呈现白色，味道是绝佳的。”

　　黄俞将核桃和杏仁用擀面杖擀碎，做成碎烂的星星点点。

　　把芋头的皮儿剥去后放在锅中蒸熟，等到水热后再将芋头蒸熟。

　　芋头蒸熟后，黄俞将擀碎的杏仁和核桃放在一个瓷碗中，再在其中加入一些面粉和豆腐，随后在碗中加入一些清水将之搅拌成糊状。

　　将蒸熟的芋头切成薄片，再将芋头片放在做好的面糊中，使芋头片儿上挂满一层面糊。

　　最后，将芋头片放在锅中用油煎炸，估摸着差不多时间后翻个面，底面已经呈金黄色。等到两个面上都被煎成金黄色后，再将之捞出锅。

　　“呀！小娘子，您怎么知道我最喜欢吃芋头？”夏夏在一旁惊呼道。

　　“专门给你做的！今日你守了一天店子，平日里往来之人又多，我得好好犒劳一下你不是？”

　　夏夏含笑道，“小娘子说这话倒是折煞我了，我每天呆在小娘子的小饭馆里，只需招待好客人就是。做饭的活儿几乎都是您做的，我只不过是打个下手罢了，谈何辛苦呢？”

　　这时，小饭馆中陆陆续续来了好几个食客，嚷着要吃酥黄独。

　　夏夏正准备去招呼客人，不想黄俞叫住她，“你先歇着吧，今儿个你也累了，你先吃几个酥黄独再说。外面的食客，我先招呼着。”