我在大宋开饭馆 第60章

　　唤了两声后，没看到黄俞，却见元徐一脸嬉笑走来。

　　“主子昨晚睡得可好？”

　　杨濂瞥他一眼，“阿俞呢？怎么今早不见人？”

　　元徐强忍住自己的笑意，忙说道，“人家小娘子一向起得早，现如今恐怕已经出去了。”

　　“她一大早莫不是去了小饭馆？”

　　元徐不可思议道，“主子，您现在竟然还不知道？库房中的那三百两我已经归还给小娘子，故而她今天重新装修小饭馆哩。”

　　杨濂听后，方松了口气，“原来是这样。”

　　元徐告退后，一群侍卫凑到元徐面前打听。

　　“怎么样？怎么样？世子今日心情如何？”

　　元徐淡淡道，“世子心情能不好吗？只是……”

　　“只是什么？哎呀!元徐，你可别再卖关子了!知道什么和我们说说呗!”

　　元徐紧皱眉头，“我看今儿个早晨，黄小娘子走出府时，那是一个脚下生风、格外有精神! 而我家世子却……好像有些体力不济，脚下虚浮。”

　　“哎呀!那可糟了!世子得要补补才是!”

　　元徐顿时灵光一现，“对对对，有了!”

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　　“小娘子，左边一点儿……不对不对，右边儿一点……”

　　黄俞将手中的门匾稳稳地挂在小饭馆的正中央，猛然一声跳到地面上。

　　今日阳光正好，寻着一缕光亮看去，只见这门匾上明晃晃地写着——“年年有余”四个大字。这字遒劲有力，颇有大将风范。

　　“小娘子，为何要取年年有余这名字？”

　　“年年有余的寓意本就极好，况且这年与濂字相近，而余又与我的名字读音相同。年年有余，这名儿我觉着不错!”

　　夏夏听了半天，又抬头望了一眼门匾，方笑道，“小娘子有心了。”

　　走进这家酒楼，可见里面摆放有近百张桌子，每张桌子上都有一个小青瓷瓶儿，里面插着几束花枝。

　　桌上放的菜单是用小活页装订起来，每页的左上面都有一朵淡淡的梅花，上面的菜谱种类繁多。菜谱上的字由新墨写成，光泽细密，笔锋舒卷自如、工谨但不失灵气。

　　“小娘子，我原以为你得知真实身份、又嫁与杨世子后，便不会开小饭馆了呢。可没成想，你竟还花钱扩大小饭馆的规模。看这架势，俨然是一个酒楼了。”

　　黄俞答道，“夏夏，别人不知道我，你还不知道我？我早就想着将小饭馆扩大，如今有了机会，怎会将其舍弃了去？”

　　夏夏含笑道，“是这么个理儿。”说罢，小心地翻开桌上的菜单，不由得叹服道，“小娘子呀，这菜谱上的字写的也忒好了吧!这字儿比之前钱进士写的还要好上不少哩!”

　　黄俞的嘴角洋溢出止不住的笑意，“那是自然，这些菜单可都是我家郎君写的。”

　　“原是这样!”夏夏感慨道，“小娘子和小郎君还真是天造地设的一对儿，真真是羡煞旁人! ”

　　话音未落，却见元徐匆匆忙忙跑来，“小娘子，我来送些食材!”

　　见元徐跑地气喘吁吁，黄俞不禁问道，“何事如此慌张？”

　　“小娘子，这是我家主子之前打猎射的鹿，小娘子正好可以做些鹿肉。”

　　夏夏的神色顿时就变了，但见黄俞若无其事地将鹿肉接下，便不好多说。

　　元徐见黄俞接下鹿肉，不忘叮嘱道，“我家主子今日肯定来这儿，小娘子别忘了顺道给他做点儿吃食。”

　　“对了，元徐，听人说你的消息最是灵通。你可知晓黄琰和何烈的婚事？”

　　元徐不好意思地摸摸自己的脑袋，“小娘子说这话倒是折煞我了，我平日里不过是喜欢四处打探罢了，上至大内之国事，下至黎庶鸡鸣狗吠之事，不过是有所耳闻。至于黄琰的婚事，小娘子想如何？”

　　“当然是成全。”

　　元徐会意后，拍拍自己的胸脯说道，“小娘子放心，这事儿我能办成。您呀，就专心做煮肉熬汤，开小饭馆就好……”

第68章 终章：罐焖鹿肉 家宴 要不你俩比试……

　　小饭馆已陆陆续续来了不少人, 黄俞见元徐带来的鹿肉很是新鲜、分量也不少，便提着一袋子鹿肉走进厨房。

　　因为鹿肉血腥味儿太重，故而在煮鹿肉前得先除去腥味儿。

　　黄俞将鹿肉切成小块状, 随后放在冷水中。继而在锅中加入姜片、小葱花和黄酒等, 煮至六分熟时就可将鹿肉的异味除去。

　　“小娘子要如何做这鹿肉呢？”

　　黄俞含笑道，“做个罐焖鹿肉吧, 虽说这鹿肉也可以燡制而成，但罐焖鹿肉可以保留其醇厚的口感。”

　　"小娘子，这燡制是如何做的？我可是闻所未闻。"

　　"先要在锅中烧化黄油，然后下面粉翻炒，直到两面金黄时，加入高汤。而后，就可以在锅中加入一些香叶、事先备好的鹿肉块了。调味儿的话，只需加上些食盐和白糖, 紧接着用小火烧个半个时辰，便做好鹿肉了。"

　　黄俞在锅中放入洋葱头、蒜苗, 用热油炸出香味儿后, 放在紫砂罐子的底部。而后，在上面摆上切好的鹿肉，再灌入原汤，盖上盖子用小火煮熟。

　　等到紫砂罐中开始冒出气泡时，黄俞将盖子打开。一打开紫砂罐的盖子，一阵鲜美的香味儿顿时扑鼻而来。

　　这香味儿很是浓郁, 里面的鹿肉虽然看似糜烂但仍旧可见其形状。

　　“哇!小娘子, 你今儿个做了什么？怎生这么香？”

　　外面的食客闻到香味儿，已然等不及，开始在厨房门外张望, “原来是鹿肉，小娘子可是做好了？”

　　黄俞颔首道，“我已做好了，客官稍等，马上就能端上桌。”

　　食客听后，这才安下心来，老老实实坐在凳子上等着。

　　夏夏端了不少罐罐焖鹿肉出去，正当要端走最后一罐时，却见得杨濂走进小饭馆。

　　黄俞将最后一罐扣下，挥手示意杨濂上前。

　　“郎君，你尝尝今天我做的吃食。”

　　杨濂低眼一看，却见罐子里装着满满当当的鹿肉，眉头不禁一蹙，沉吟良久后，方启唇道，“阿俞是嫌我昨夜……”

　　黄俞连忙用手捂住杨濂的唇，噤声道，“郎君别说出来，今日我做这鹿肉，并未有意针对郎君。而是元徐将这许多鹿肉拿来，我想着正好做罐焖鹿肉呢。”

　　“元徐？”

　　黄俞点头道，“先别说这些了，吃食得要趁热吃，若是放凉了，就不好吃了。”

　　“阿俞，今日有飞鸽传书。”

　　黄俞顺口问道，“谁写给你的？”

　　“我爹。”

　　黄俞的手顿时登时停在半空中，微抿嘴唇问道，“令尊说了什么？”

　　“我爹知晓你我婚事后……甚是心喜。”

　　黄俞听后，脸上这才露出笑意，“我还以为他瞧不上我呢。”

　　杨濂摆首道，“我家娘子样貌标致，厨艺精湛，名下还有偌大的饭馆，另加武艺傍身，我爹能有什么不满？”

　　黄俞忍俊不禁，“这鹿肉你不吃就罢了，今儿个我请了几人来饭馆吃饭，到时候一起吃。”

　　“哪些人？”夏夏在旁问道。

　　“就我们几个。”黄俞说罢，又解释道，“我们三个，阿娘、冬冬、陆渊和元徐。一共有七个人，你准备个大桌子预留着，莫要等饭馆里的位子都坐满了。”

　　“小娘子，我和冬冬、元徐站着就好。”

　　黄俞反驳道，“不可!我们一桌吃饭有何不可？都是熟识之人，讲那么多虚礼作甚？你若是不坐着，我就按你坐下去，你看看，你是否能敌得过我的力气？”

　　黄俞将话都说到这份儿上，夏夏自然不好再说，只应声道，“小娘子这般说，我只有恭谨不如从命了。”

　　不过一个时辰，众人如期而至。

　　冬冬一路上懒洋洋地随黄四娘走来，额头上冒出星星点点的汗滴，这夏日的天气还真是炎热。

　　陆渊手上拿着个蒲叶扇，广袖宽襟款款走来；而此时，夏夏看到元徐一溜烟地钻进饭馆，不由得叫道，“元徐! ”

　　众人落座后，只见每人身前都有一盏青花瓷盏。将盖儿打开后，便闻到一股清新的茉莉花香，喝在口中，里面的清水微甜，带着点儿淡淡的蜂蜜味，咽下去满口余香。

　　凉丝丝的，犹如薄荷般清爽，喝下去清新爽口。

　　随之，桌上又摆放有小碟子，只见这小碟子里面装着一些冰渣，上面浇着一层香郁的牛奶和浅浅的一点儿玫瑰卤。

　　拿起小勺子挖一口放入口中，整个人精神立即抖擞起来，脆脆的冰渣透心凉，中间充满浓郁的奶香和清香的玫瑰卤，简直不要太好吃。

　　这时，桌上开始摆满琳琅满目的菜肴，胡松饼儿、水煎饺儿、桃胶、罐子党梅、瓦块鱼、猪手煲……应有尽有，不可胜数。

　　“阿娘，尝尝这桃胶。”

　　黄俞将一块桃胶放在黄四娘碗中，只见这雪白的丸子松弹可人。一口咬下去，软软糯糯的。虽说这桃胶是由糯米粉做的，在黄俞在里面还加了点儿桑葚果肉。

　　“小俞，这桃胶倒是极好吃的。”

　　黄俞浅浅一笑，“若是好吃，阿娘就多吃些。”

　　冬冬一连挑了三个水煎饺儿放入自己的碗中，“黄姐姐，我觉得我饺儿也不错，底部焦脆，但里面的肉馅儿却很嫩。咬上一口，里面的汁儿立马就溢在口中。”

　　“小娘子今日着实忙活了好一阵子，这才做出一大桌子吃食。”夏夏感慨道。

　　黄俞含笑道，“要不是你在旁帮衬着我，还不知什么时候做完这些呢。就比如这鱼肉丸子，里面的馅儿都是鱼肉。你挑好了刺儿，我这才做好丸子。”

　　夏夏挑了个鱼肉丸子放入嘴中，里面的鱼肉鲜嫩滑嫩，入口即化，“这鱼肉的确很嫩。”

　　这时，陆渊看到桌上有一壶酒，便提酒起身道，“杨世子请，我本是江湖儿女，故而提壶以敬世子。”

　　杨濂正准备拿酒，只见黄俞递给他另一个壶，便不假思索地提着那壶，“陆兄请说。”

　　“杨世子与小俞甚是般配，还望杨世子日后好生对待她。我算是她的娘家人，自然希望你们日后和乐融融。如若不然……”

　　杨濂笑道，“这话不用陆兄多说，我自然会爱护阿俞。”

　　冬冬脱口而出，“陆军师就放心吧，如若小郎君有二心，就凭我黄姐姐的力气，保证让他不死也半残。”

　　黄俞敲敲冬冬的小脑袋，“说什么呢，小屁孩儿懂什么？”

　　元徐噗嗤一声笑出声，偷眼看杨濂提着壶，与陆渊共饮。

　　喝罢，杨濂对黄俞说道，“阿俞，这壶中装的是……”

　　“我换成了杏酪，你看这壶中的颜色好像米酒似的，泛着淡淡的白色。郎君觉得这杏酪如何？”

　　杨濂浅笑道，“味道自然是好的，喝下去满口都是杏仁露的清香，中间还夹杂点儿微甜。”