八零后创业记 第965章

　　她说是竞争对手了，意思是以后就公事公办。

　　“总之，我还是希望你们离开以后都能好好的。”

　　六婶听到这里寻思开了，要不她也叫上大师傅他们自己试着开一家餐馆试试？

　　第二天她就跑到老洋楼来问秦歌，“你说我在外头开家杭帮菜馆如何？”

　　秦歌道：“食材我的社区超市可以供货。开餐馆的铺面也不难找，现在外头贴着招租的门面不要太多。但你得有客源，有流量！外送如今还能做一做，堂食我不看好。房租贵啊！你自己算一下每天营业额要达到多少，才能保本。而且那一个片区有了状况，就都得关门。房租、基本工资都得开。我能承担不起！以前在五星级酒店里开，所以上门找茬的小鬼不多，但开在外头，各部门都能跟你耍威风的。六婶你都这把年纪了，歇歇了吧。”

　　秦歌全国都有店，武汉封城以来没哪天是所有的门店都能开门的。

　　按下葫芦浮起瓢！总又部门门店在封控区。

　　六婶道：“我寻思上海抗疫还可以的。”

　　“我言尽于此，你如果真的想开就开吧。”

　　六婶还是闲不住，她回去之后就打电话召集旧部了。

　　这时节大家还是都想有一份工作的，很快就把人凑齐了。

　　四方公司被裁的大多是表现不佳的。

　　但杭帮菜是整体取缔啊。她还是凑出了一个不错的团队来的。

　　她那里风风火火的展开，5月18日秦歌的社区超市也开业了。

　　朱晓丹亲自到上海坐镇搞开业前的宣传。

　　所以开业时六个店的架势是很足的。

　　一个店留八个人，一开始很多人觉得降了自己的档次，但后来知道居然还要竞争，也就顾不得那么多了。！

第740章

　　秦歌要开社区超市,真的是比较容易的。

　　她有齐全的执业证书，包括烟草许可证等；还有一整套完整的供货系统；还有充裕的人手......

　　她还有大社区外的临街门市，100平米左右的。

　　所以,才能说开就开。

　　秦歌大一那年一路找着去到金老板的小超市。

　　问过价之后觉得性价比比较高，而且离学校还近。

　　因此在他那里进了四年货。

　　那会儿她其实贼羡慕金老板。守着这么一家小超市，月入过万啊！

　　那么多年过去了,她也终于开出了自己的小超市。

　　而且是一次性在上海的徐家汇区开了六家。

　　不知道生意能不能如预期，帮她少亏一些。

　　以前一个月六亿,现在一个月一亿多,在她眼底自然是亏了的。

　　徐昭佩给她推算的,在单位面积里中介和秦氏小馆关店三成，能让剩下的人手性价比更高。裁员的部分也能减少长期的损失。

　　现在一切就要看社区超市有没有利润了。

　　秦歌今天直接到了离家最近的一家门店现场看着。

　　开业八八折、宣传到位、货品丰富，直接就在小区大门外。

　　因此,生意真的还不错的。

　　秦歌和朱晓丹一起在办公室看着六个店的商超记录。

　　秦歌道：“你觉得今天能赚么？”

　　朱晓丹道：“稳赚啊。”

　　“嗯？”

　　朱晓丹笑道：“不算房租的话。以前只做线上都赚,现在相当于还加了线下。”

　　“我买门面没花钱啊？”

　　“不是已经算在中介门店的扣除里了么？”

　　买门面的钱秦歌是让中介门店分六年摊分的。14年买的，刚摊完。

　　“你提醒我了。社区超市得按市价给中介公司付房租！

　　朱晓丹道：“就是我不提醒,就是老板一时没想得起来,中介公司的人不可能不提醒你。所以不如我自觉一点。不过,如果算房租的话,那我现在真说不好。这场疫情是我们十几年创业里前所未见的。到底会有个什么样的发展,谁能知道

　　？”

　　社区超市这一块暂时是由她在负责，这也是目前唯一需要做营销的部门。

　　其它的,目前都是看天吃饭。哪里没有零星疫情爆发,那就一好百好。

　　徐昭佩说得没错，武汉那两个多月发了基本工资，其它零星疫情被封控的地区如今就不能不发了。

　　发就发吧，比起那两个多月集中封控也不算太多。

　　而且也没法不发,不患寡而患不均。

　　这一定程度上增加了她的人力成本。

　　社区超市以外的产业，以前的营销做得够够的了。

　　如今再要开源很难开了，只能裁员节流。

　　现在秦歌搞的这一套其实行业内外都是备受关注的。就想看看她能不能转型成功嘛。

　　不过，外送里像她一样有现成的门面的不多。

　　朱晓丹观察着数据，“老板，以前点过小卖部外送的客人进来得不少，占比六成以上了。”

　　系统里是有累积的，而且也在四方网上打了广告按照从前的营业额是有一定的折扣的。

　　折上折！

　　这些人也是最容易相信秦歌社区超市品质的。

　　所以，有住在附近的，今天都来消费了。顺带的，寄取快递、喝杯奶茶什么的。

　　“有很多人还是习惯这种实体超市模式的。口耳相传的，应该会有不少来买东西的。比大型商超近嘛！”

　　“嗯，有生意就好。记得做好防疫，顾客进门都必须测量体温、扫场所码。”

　　朱晓丹点头，“这一点不敢忽略。做不好回头管理部门直接就会让关店整顿的，我在培训的时候非常强调这一点。”

　　她上次团购这块落后于人，让公司多花了不少钱。

　　这一次很希望能借转型社区超市来一雪前耻。

　　“还有消防这块也必须抓好。这跟之前的线上模式是有区别的。”

　　“明白。”

　　“如今暂代的店长、区经理也都瞅瞅胜不胜任，线上、线下两回事。好，你盯着吧。我先走了！”

　　这六个店意义特殊，到晚上秦歌还在关注着。

　　安顿三个孩子睡下，立即就跑回房间打开了笔记本电脑。

　　这会儿该打烊了。

　　房租真的是占比很大的一块支出，也难怪朱晓丹主动提起。

　　不然，等到徐雷出声就不好了。

　　以今天秦歌去的100平米那个超市而言，月租金就得六万。

　　这是市价！临街、徐家汇、万人小区......

　　算下来一天租金都是2000。

　　所以，中介门店亏损应该比账面还大。也就是前些年房价还便宜的时候买下来了，所以省下一大笔开支。

　　估计徐雷这会儿挺乐了。

　　裁撤业绩不好的中介门店，不但给他减负还给他创收呢。

　　如果房租占比达到25%，那今年的销售额得达到8000才能保本。

　　然后是人力成本。都是老员工了，就算是让去看超市，也不能按刚毕业的毛头小子算啊。

　　所以人力成本估计占比也不少。

　　这会儿商超系统里出来的数据，这个店的人力成功是3600。这么高？

　　十个人都上满了一个整的班次。

　　好家伙，这就是5600了！

　　这要赚钱真的是不容易啊！

　　这个店今天的销售额是8800。销售产品的进货成本包括运费、租仓库的花费等一共是3000元。

　　傅宸穿着睡衣擦着头发出来，“赚钱了么？”

　　秦歌抬头，“赚了，离咱家最近的那家店怒赚200！”

　　傅宸‘哈哈’笑出声来，“你这赚了个寂寞啊！哟，人力成本都超过40%了啊？”

　　秦歌看了一下整体数据，六家店今年一共赚了1000！

　　这，确实有点寂寞啊。

　　“今天打了八八折，如果营业额是10000，那这家店就赚了1400。”

　　这样的话就还行。

　　不然淘神费力就为了安顿这些个员工了。

　　秦歌挠头，“不对，六个门面还收了10000块的房租呢。总体来说还是不错的。还成，肥水没留外人田！”

　　“不搞八八折了，没准还没这个数呢。”傅宸道。