作者:狂野萝卜
问题就在于他并不满足挣钱这么慢,于是也想出了充值的主意,同时,他为了减少成本,还在食材上面做了手脚。
比如十几年钱的肉他也照样采购,地沟油,客人吃剩下的菜也开始回收。
这样丧良心的店其实不在少数,只是顾二伯那天去收地沟油的时候正好撞上了两个加班出来记者。
动则动全身,新闻一播,相关部门一查,那些问题出来的更多,罚了不少钱,还被监督着整改了。
顾二伯这店可以说是再也开不下去了。不仅如此,那些充值了的还都来退钱了,现在已经不仅仅是关门就能解决问题的事情了,而是他现在投进去的钱加上亏得本,就已经是个不小的数字。
“你又在这里偷懒!?”刘龙从里面气冲冲一出来就看见顾二伯坐在这里,他使劲把顾二伯从地上拽起来,“你的那些厨师我刚刚都让他们滚了,现在你给我进去炒菜!”
顾二伯被扯得东倒西歪,想起刚刚李大爷的话,他忽然苦笑了几声:“不开了,这店我不开了。”
刘龙听了这话飞快地回过了头,眼里露出几分凶光:
“我所有身家都投进去了,这店你现在是想开也得开,不想开也得给我开!”
第433章 她只知道像周妤这样有头脑的女人,这辈子肯定不会差
周妤完全不知道龙凤楼的情况,不过她的兴趣也是没有那么浓厚的。
其实也不是不想看顾二伯他们倒霉,就是太忙了,根本就顾不上。
晚上快下班的时候邓志高就来找了周妤,他靠在前台看着周妤她们几个算账,“老板,我们的菜已经研究出来了,下午的时候我就打电话让水产老板给送了货过来,其他的都是现成的,朱老师的意思是你晚上晚点回,咱们把菜给试了。”
“这么快?”周妤不可置信地抬头,然后朝着厨房里面看了一眼,朱老头正带着虎子不知道说什么。
这个时候粤味早就下班了,所以柳姨一般也在厨房,虎子在这里她也不愿意自己先回去,所以晚上就会自发地跟着洗碗阿姨一起洗碗。
不过周妤把这份工资给加到虎子的工资里面去了。
邓志高兴奋道:“那是的,你是不知道,你早上一把这件事提了出来之后朱老师就一直在琢磨这件事情,中午的时候就让我去进货了!”
周妤被朱老头的速度给惊讶住了,她张了张嘴巴,“好,那就今晚!多少个菜啊?会不会太晚了?”‘
邓志高说:“一共出了五十多个品,到时候你尝尝,不会太晚的,”
然后他冲着厨房喊了声:“朱大厨!尽管接着做!”
周妤听了这句话之后觉得有点不对劲,“接着做?你们早就在做了啊?”
邓志高眉飞色舞:“是啊!我和朱老师都一致认为你肯定会留下来的,所以快收工的时候就开始准备了。”
说完之后他还认真道:“老板,我们都相信你的事业心。”
周妤被说的哑口无言。
张玉珍在旁边也笑了,“别的你可以不信,你家周老板的事业心必须信!”
邓志高笑着跑回去了,周妤又坐了下来,想着想着自己都觉得好笑。
不过想到这么多个菜品,周妤又觉得浪费了不免可惜,就和陈圆圆说了声,看小姑娘们谁想留下来吃宵夜,想留下来吃的等她试菜结束就可以吃了。
谁知道这么一说,全部都留下来了,就连几个洗碗阿姨都说要留下来帮忙洗碗。
这毕竟可是年夜饭菜单的菜啊!都是客人要花大价钱才能吃的到的,她们现在就能免费吃到,能不都留下来尝尝?
周妤哭笑不得,这样一留下估计到十二点多才能结束,谁知道大家都这么积极的?
她只好说:“那你们把卫生搞了就先回去洗漱休息一下,一会儿别弄得太晚了,明天上班没精神的。”
看见一个个小姑娘们结伴往宿舍里面走,周妤也感慨良多。
她不免说:“要是我那个时候能有这样的老板就好了。”
张玉珍看了周妤一眼,笑笑,“你现在做了这样的人,也是在变相的拯救以前的你自己。”
周妤愣了一会儿,释然地笑了,“也是,也是。”
她让张玉珍和前台姑娘算账,自己则打了个电话给江燕。
没办法,新菜单还得设计。
江燕接到电话也没不耐烦,正好最近周妤太忙,徐停停的设计稿其实已经出来了,只是周妤没来过,她也不知道什么时候过去合适,所以在手里已经放了两天了。
得知这个消息之后,一家三口一起出门了。
周妤看见徐停停才想起设计的那件事,她带着徐停停去了二楼,两人坐在一起商量。
“确定要一起装修吗?虽然肯定没有上次的费用那么高,但是估计也要翻个二点五倍了,你不会又要去银行借钱吧?”徐停停担心道。
装修一楼的时候因为顺便把电梯和所有的空调都安装了, 所以费用非常的高,高到最后周妤不得不去贷款。
其实这次的话二楼三楼的经费还好,二楼是做个中高档的馆子,装修也用不着 太奢华,加上周妤喜欢的本来就是简约风,要装的大气好看并不复杂。
三楼周妤是准备做类似于ktv这样的娱乐场所,可以边吃边玩,还能按摩。这样的场所装修费用也很好控制,主要是设备会贵。
四楼就不一样了,周妤预设在四楼做一个高级场所,五百平的空间只做五个大包厢,具体要做什么周妤还没说过,只是她一再强调了,一定要看着就贵。
要求摆在那里了,装修费用肯定要往上走,按照徐停停的预测,估计不会少于十五万,二十万都是有可能的。
三层楼一起装,五十万都不知道能不能拿下来。
周妤眉毛一扬,“这都被你给猜到了?”
看见徐停停担心的脸,她又很快补充说:“放心吧,我心里有数,暂时也不会开工,只是一旦要做我肯定要三层都一起做起来。”
徐停停叹了口气,周妤的野心她是知道的,所以也就不劝了,只笑着说:“那我就提前恭喜周老板了!”
周妤笑着起身:“走,去下面试菜!多吃点!”
徐停停看着周妤的背影,抿了抿唇,扬唇跟了上去。
别的她不知道,她只知道像周妤这样有头脑的女人,这辈子肯定不会差!
第435章 被预定一空的年夜饭
朱老头做出来的菜品周妤自然是很满意的,最后她选出来了三十个菜作为这次的主力,而对于8588年夜饭顾客自主点单周妤打算在后天之前把菜单拿上来,不然就按照店里的配置来。
至于顾客点单,吃过这些菜之后周妤已经完全不怀疑朱老头的实力了。
隔天一大早,姜燕就把店里需要的海报菜单还有宣传单给拿过来了,张玉珍给贴上之后就在店里每桌和外面的小帐篷里面都给塞上了宣传单。
因为只有大年三十和初一两天,还都只弄晚上,而且是限量,所以问的人就特别多。
除了8588以外的三个档位也都已经给出了相应的菜单和样式,江燕现在做出来的各种店里的单子也是别具一格,可以说得上是粤本粤味的特色了,顾客们觉得通俗易懂不说,上面的菜看着还特别有食欲。
而且令周妤他们感觉到意外的是,8588档次的反而销售得最快,最重要的是大家大多数都选择了由店里开盲盒,店里准备菜式。
客人们还美其名曰,这是出自于对粤本粤味的信任。
朱老头知道这个消息之后受宠若惊,毕竟他才是主厨,他听周妤说了之后忙不迭就让周妤去问那些客人有什么避讳的东西,周妤都一一让服务员们给记了下来。
等到下午李大爷他们来吃饭的时候,两天所有的预定都已经出去了。
大家伙震惊的同时还有很多觉得可惜的,但是也说不了什么,毕竟预热在早两天就开始了,外面也贴了。
后悔只后悔没有赶到中午过来吃饭,要是早点来就好了。
尤其是8588的,因为放出来的桌数不多,所以很多人都更加感兴趣了。
广市的有钱人比周妤想的多多了,不少人在知道被预定完了之后都满腹牢骚:
“老板,你们这个预定的也太快了吧?而且怎么就放五桌?多放几桌啊!”
“是啊!还能加吗?我家正愁过年在家弄麻烦呢!”
“就是!给我们加点,你们也多挣点呗!”
此时此刻周妤也有点惋惜为啥只放出来五桌,8588档次被问的次数可比五这个数字多多了。
只是惋惜归惋惜,周妤却并不觉得后悔。要是真的无限量被放出来之后大家的兴趣不一定有这么高,物以稀为贵,周妤是明白这个道理的。
她只好赔笑安慰大家:“实在是不好意思,这个档位的餐我们的厨师需要格外准备不少时间才能出来,工序也比较复杂,不然不就对不起这个价格了?不过大家放心好了,我们店在之后会专门开一个楼层卖这样质量更高更为精致的菜品,环境氛围也会跟着上一个档次,大家稍微等等,以后还有机会的!”
有人问:“就是上次新闻里面说的那个是不?我上次看你的采访说之后的三层楼都会做不一样的模式!”
周妤点头,“是的,我相信大家也不想只吃一种类型的东西嘛,所以想尽量多弄几种,尽量满足大家的所有需求!”
另外一个人笑了,“还不是想多挣点钱,准备卖贵东西了!”
马上就有人怼他了,“你可以不去啊!人家一楼不是还在这里吗?”
“就是,她能做你也能选择不去嘛!”
那人被说的哑口无言,面红耳赤的,周妤赶紧出来说:“大家各有各的消费习惯嘛,我能做你们当然就能有你们的选择啦!有不一样的声音很正常,大家不要伤了和气,马上就要过年了不是?”
她又笑着和刚刚那人说:“但是这位先生说的也没错,开店嘛,当然是为了挣钱,不过为了让这个钱挣得安心一点,我会尽我最大的努力把品质提升的,希望最后是我们彼此都能满意的结果!”
男人愣了一会儿,最后笑了,“都说周老板能说会道,名不虚传啊!你这么说我是不去也的得去了!这么会做生意,活该你发财哦!”
“就是,不然那个8588的套餐再加两桌?”
周妤真诚一笑,“实在加不了,不是我不想挣这个钱,是怕这个钱挣多了就成了亏心钱了,你们说是不是?”
这样一说,大家又笑开了,也不纠缠了,就是一个个的都说这到时候二楼开业一定要来试试这8588值不值得!
周妤见外面不吵了,也就进去忙别的了。
一直站在后面的李大爷和关姨对视一眼,都有点心虚。
他们这8588的桌,可又是走了后门才来的啊!
刚刚两人本来想让周妤领着进去直接吃一顿,现在看着那些个想订餐没订到的心里一阵内疚,准备领个号排队算了。
只是他们才刚刚去领号就被发号码的小姑娘给认出来了,她热情一笑,“李大爷,关姨,你们来了?”
然后声音放低了一点在关姨的耳边说:“您带着李大爷先进去吧,我们老板说了,看见你们直接找人带座就行,她还要问问你们关于套餐的喜好呢!”
关姨听了老脸一红,清了清嗓子,看了一眼李大爷,点头说:“行,那就这样吧。”
被带进去之后关姨对着李大爷说:“你说这小周还真够贴心的,这可不是我不乐意排队了啊!”
李大爷也十分感叹,“既然人家这么照顾我们,我们也别讲这个客气!以后多照顾照顾人家的生意,多宣传宣传!”
关姨很赞同:“也是,对了,之前儿子见客户不都是在龙凤楼?现在在哪去了?怎么没有听他说过了?”
李大爷的眼睛一亮,“还是老婆子你聪明,反正那饭都要吃,以后小周二楼一开起来,就让儿子在这边吃!”
老两口说到这里,心里也稍微舒服了点,坐下来开始拿菜了。