作者:二谦
葱丝切的细细的,酱是萧念织利用厨房已有的大酱,回锅重炒了一下,再加了些调料。
如今那酱,看着更加绯红,又飘着一丝甜香味儿。
萧念织夹起一片鸭肉,放到薄薄的面皮里,接着放葱丝,放甜面酱。
卷好之后,放到一边的盘子里,又拿了新的筷子,摆到了等了一下午的于姑姑面前。
接着,她又去卷了第二个,这一个是给萧司业的。
剩下的,萧念织就不准备动手了。
食堂里这么多人,她可不知道该怎么分。
万一这个少了,那个多了,她岂不是一下子把院里的夫子都得罪干净了?
卷好两个之后,萧念织跟水大厨这边说了一下:「我把鸭架处理一下。」
剔干净的鸭架上,几乎没有肉了,一点点贴骨的肉丝,没什么吃头。
但是……
能做的事情,可多了。
比如椒盐,再比如大火烤焦,刷上调料,边边角角都是脆爽的口感。
只不过,这两种吃法,对于夫子们来说,可能没那么斯文。
所以,萧念织之前就已经想好了要怎么做了。
煲汤。
晒干的菌菇,之前就托崔婶子帮着泡发好了。
如今清洗好,就可以下锅煮汤了。
肉食吃多了容易腻,而这碗清淡爽口的鸭架菌菇汤,正好可以解腻又暖身。
就是这个季节吧……
可能不是很需要暖。
萧念织已经去忙了,他们这群人也不好意思让个小姑娘卷好了喂到嘴里。
人家念着自家大伯和师父,他们总不能厚着脸皮,拿这个挑理吧?
所以,大家很快动了起来,只不过夫子们顾及着脸面,不好直接上手。
然后,大家极有默契的把压力给到了水大厨。
水大厨:。
我谢谢你们啊!
于姑姑和萧司业就没有这样的烦恼了,两个人互看一眼,忍不住笑了笑,然后各自低头,拿筷子将这小小的一卷夹起来,放到嘴边,先咬了一口。
饼皮轻薄,唇齿微动就能咬开。
然后是里面飘香的鸭肉,表皮确实脆爽焦香,咬动之时,皮下的油脂也跟着吱呀的响动,接着是烤得嫩香的鸭肉。
细嗅的话,能闻到空气中有淡淡的甜香,还有一丝不易察觉的果香。
诸多香味儿交织在一起,并不会让人觉得,味道烦多杂乱,反而透着恰到好处的味觉冲击。
这一口鸭肉还没咽下去,于姑姑口水就已经不自觉的旺盛起来。
等到这口肉终于混合着口水下肚,唇齿之间似乎还残留着鸭肉的浓香。
味道太好,但是量太少,所以于姑姑吃的很省,明明一口就能吞下的,她有意小口咬,让它变成了三口。
萧司业平时对吃食没那么多讲究,但是好坏还是分得出来的。
所以,这一口鸭肉,真是让人满足啊!
他心里合计着,这个月食堂的预算还有多少,够不够采购一批鸭子,给学子们改善一下伙食?
只不过,一想到如今已经是月底,萧司业觉得,多半是不够了吧?
相比于这两个人的享受,其他人就没这么幸福了。
水大厨硬着头皮在那里给大家分配了一下。
人太多了,每人就是一口的量。
鸭汤煲好之后,萧念织给盛到了小碗里。
挑的最小号的碗,尽可能的多盛。
毕竟……
人是真的多!
她一个人端不过来,又喊了富婶子她们帮忙。
婶子们一个也没吃上,包括帮厨也是。
没办法,夫子们在,他们总不好去抢吧?
富婶子已经在心里合计着,自己买两只鸭子,让萧念织帮忙做,她出多少手工费合适。
这么好的手艺,没个三五十文钱的,富婶子觉得自己都张不开这个嘴!
再一想,一只鸭子也得一百多文钱,赶上贵的时候,两百文也是有可能的。
这一顿下来,可是不少钱。
所以,嘴馋不得啊。
一馋就要钱!
富婶子原本还在心里算自己的小账呢,只不过端上汤的时候,又被这清爽的香味儿吸引。
菌菇的鲜香与鸭骨的荤香融合在一起,虽然闻起来,不及烤鸭的香味儿来的那么浓烈,但是却是另外一番滋味。
反正富婶子闻完,就目视前方,尽可能的不多看。
她怕自己再多看两眼,口水流进去了!
第29章 爽口西瓜汁
汤上来的时候,鸭肉早就没有了。
大厨和夫子们正眯着眼睛,仔细的回味着之前的浓香。
鸭煲多加水,还是能保证量的。
所以,每个人都分到了一碗汤,三五口的量,但是能尝到也不错。
特别是夫子们,原本就是听了消息过来蹭的,这个时候可不好挑什么。
有几个关系交好的夫子,已经在拿眼神交流。
那意思似乎是在说:以后来吃宵夜不啊?
另外一个夫子挑挑眉:那肯定要来啊!
……
这样的眼神交汇还有不少,萧念织没多看。
两只烤鸭已经成功将四位大厨还有夫子们征服了。
这个时候,就算是有大厨性子拧巴,不愿意萧念织来食堂,那些夫子估计也不能让了!
只不过,大厨们表示,他们没有这样的想法!
水大厨身为发言代表,见萧念织进来,忙把人叫到近前:「以后你跟着富婶子她们就行,每天不需要多待,半个时辰左右就好,有什么问题,或是困难,跟大伯们说,有哪个学子闹事儿了,也别怕,这么多夫子能约束他们呢。」
夫子们:。
你们当大厨的心眼怎么这么多?
对此,水大厨微微一笑:那肉能是白让你们吃的?
你们蹭可以,但是得干活啊!
夫子们就是心里吐槽,还真没有不乐意的,原本他们就有约束学子们的责任。
进食堂的考验,在一阵轰轰烈烈的浓香之后,就算是通过了。
萧念织和于姑姑连午饭都没吃,这一拖,晚饭也没有了。
她倒是不怕累,想去煮个面跟于姑姑吃了再回去休息。
但是于姑姑心疼她,这一下午脚不沾地的忙,说什么也不让她动了。
富婶子很有眼力的主动开口:「我去煮两碗面。」
萧念织不能下厨再去煮点什么,大家还挺失望的。
但是,再一想,对方就是个小姑娘,他们一群老人家,还要去折腾对方……
有点不厚道啊。
所以,心里想想就行了,可别说出来。
夫子们很快说说笑笑的离开,几个只闻味儿,没吃到的学子,也精神恍惚的离开。
他们受到了香味儿冲击,结果却没吃到东西。
这……
早知道就不来吃饭了!
呜呜!
手里是食堂水平一般的饭菜,鼻前闻的是香喷喷的烤鸭,还要看着夫子大厨们吃的喷喷香,他们心里真的苦啊!
萧念织和于姑姑吃了面之后,萧司业送了他们一段路。
等到院门口分开的时候,于姑姑拍了拍萧念织的肩膀:「回去收拾收拾睡吧,多睡一会儿,明日上午咱们休息。」
于姑姑深谙划水摸鱼之道,萧念织自然也是乐得自在,所以乖巧的点点头。
回去之后,萧念织简单的收拾了一下,给两个人烧了洗澡水。