作者:季七欢
“好啦,过来吃饭。”教练看她唉声叹气的样子觉得好笑,将打包饭盒放到桌面逐一打开。
齐玲捂住冰袋走过去,坐下后,受伤那只手被教练拉过去打量:“消肿,好多了,下午就泡泡水就好,先别用手。”
齐玲点头,又去看菜:“教练,我不吃辣。”
“行,那你吃别的,辣的那一份我带回去晚上加热吃。”美食周的活动只有中午有,正好给她晚上吃。
齐玲正想去吃自己平日比较爱的梅菜肉饼,但视线却不由自主被另一个饭盒里的麻婆豆腐吸引。
麻婆豆腐被切成整齐的小正方形,红色汤汁十分诱人油亮,再加上点缀的葱段跟蒜末,饭张力满满。
这孩子眼睛瞧上都挪不开了,嘴里包着口水,立马改口:“教练,我能试一试豆腐吗,我就吃一点点。”
“吃吧吃吧,本来就是给你打的,我还能跟你抢啊。”教练轻笑一声,让她赶紧吃别等凉了。
齐玲嘿嘿嘿笑,拆开塑料勺子,将麻婆豆腐挖到自己饭盒里,拌上一口米饭吃进嘴里。
豆腐嫩滑,里面的肉碎被腌制辣椒酱煸炒过,肉跟豆腐翻炒过后,咸辣肉香包裹住豆腐清香,豆腐里头也吸满这肉香味,再加上被热油泼淋刺激出来的蒜香,整道菜别提多美味!
齐玲嘴里塞满豆腐跟米饭说不出话,就剩眼睛亮得跟灯泡似,但下一秒,她脸色突然一变:“唔唔唔!”
教练:“不好吃?还是太辣?”
齐玲艰难吞下豆腐:“我咬到一块黑黑的,又硬又软的不知道是什么,好奇怪的东西。”
教练被她这个委屈的模样逗笑:“应该是豆瓣,我也不太喜欢,那你还吃不吃?”
齐玲吃到的正是麻婆豆腐里用来调味的豆瓣,那豆瓣有些有指甲盖那么大,平时没怎么吃的人可能就不太喜欢这口感。
“吃!豆腐好吃!”齐玲吧砸嘴巴,为难道,“但我又不想吃豆瓣。”
自己的孩子自己疼,教练拆开筷子:“行,我帮你把豆瓣挑出来。”
小孩扭着身体撒娇:“教练你真好。”
“那你成绩可得给我保持好行吧。”
齐玲:“我我我我,我加油……”
教练将豆瓣都弄出来,齐玲这下子不担心“踩到雷”了,将麻辣豆腐跟杂粮米饭拌在一起,吃得忍不住发出满足的啧啧啧声。
教练瞧见这画面,刚刚还有点撑的肚子现在居然又有想要进食冲动。
她赶紧远离香味,走去洗手盆洗手,顺便将齐玲用空的洗面奶瓶挑出来扔垃圾桶,换上她给她新买的。
出来后见齐玲每次都嗷呜嗷呜大口吃,操心提醒:“别吃那么多,明天小测前还要上体重秤的,悠着点哈。”
跳台管体重严格,就算只重个几十克,上到十米台跳下来需要的发力技巧都是完全不同的。
齐玲明显是还吃不够,还想吃,但想到再吃可能会影响成绩,又不敢动筷子。
教练判断了一下:“就吃菜吧,米饭就别吃了。”
第4章 4
齐玲立马就笑开脸:“谢谢教练!”
教练靠在衣柜,双手怀胸:“有什么好谢我的,反正你就自己要学会控制就对了,成绩是你自己的。”
教练的话听起来很严格,但齐玲知道教练是嘴硬心软,不然也不会给她带饭,她也不能辜负教练,要谨记自律。
麻婆豆腐已经吃过,虽然很想继续吃,齐玲还是忍住,本来能吃的量就不多,还是多尝尝其他才菜吧,这道回锅肉看起来也很好吃。
齐玲不爱吃肥肉,往日有肥肉的菜她都是直接避开,但这道回锅肉看起来真的很不错。
用的五花肉肥瘦相间,切得很薄很大片,肥油被煸炒出来所以一点都不会感觉到腻,那些溢出的猪油反而让配菜的辣椒跟蒜苗都多了丝风味,口感不像麻婆豆腐那么浓郁,而是吃起来很香爽很畅快那种,味道同样非常下饭。
齐玲下意识就想要去舀米饭,但想起自己正控制食量呢,又收回手接着吃菜,她咬住一块回锅肉。
“教练,厨师是新来的吗。”之前都没见过那么香的菜。
教练:“应该是,食堂那个美食周活动轮到蜀地,今天才有的。”
齐玲夸道:“这厨师好厉害,做菜那么香,我明天也要去吃这个。”
教练见她是真的很喜欢,于是道:“明天小测你要是成绩好,允许你多吃一点。”
“真的?”
“绝对真的。”
齐玲瞬间欢呼,心里涌起更大的动力,饭盒里还有菜,但她还是将盖子一合,放进小冰箱里保鲜。
脸上的表情就跟滚热沙漠里拒绝水源的人那样痛苦:“先不吃,下午训练完再吃。”
下午训练完是五点,现在不吃太多,就肚子里这点食物训练结束就能消化完,然后在傍晚六点半之前再吃,就不用担心明天增重太多。
顶级运动员的自制力就是那么恐怖如斯。
食堂这边,饭点真正到来,整层楼都散发着蜀地菜的香辣味道,后厨更是忙不过来,最开始准备的菜量根本不够啊,后厨一直在现炒,这样刚来的运动员才能添到菜。
最后他们团队准备的食材全部用完,还是有没吃上的运动员。
但没办法,只能跟他们说今天没有了,明天来吧。
有运动员不死心,空气中的香味勾得他馋虫作乱:“真没有啦?剩菜也行啊,我就想尝尝。”
工作人员心虚挪开眼:“真没有了。”其实是有的,刚出炉的时候,他们另外盛有些出来保温着,当然这话可不能说出来,不然他们就没得吃了。
这些运动员本来闻见香味就已经很想吃,没想到还吃不上,这下就更馋,心里感觉空落落的,垂头丧气地去别的窗口打菜。
体育总局请来的厨师手艺都不错的,其他菜也不难吃,但很多运动员就觉得没什么滋味,总觉得差了点什么,吃在嘴里也味同嚼蜡,心心念念明天赶紧来,他们也要吃那香喷喷的蜀地菜。
边瑜的厨师团队终于有能休息的时间。
他们瘫在椅子里:“天啊,我觉得我好像跑完十万米。”
打菜员两手战战:“我两只手全废了,酸到快抬不起来,晚点要去找中医给我扎扎针才行。”
……
真是太忙了今天,比他们想象的都要忙,大家或靠或趴在鬼哭狼嚎。
“那我们现在是不是可以吃饭?”团队里最年轻的那个小伙子早就迫不及待。
另一个人老神在在:“等等,别急,等食堂人少一点先。”不然他总觉得会有被蹭饭的风险。
虽然没有明说,但众人立刻就明白什么意思,都纷纷赞同等晚一点再吃。
晚点再吃或者少吃,他们还是会选的。
这时,边瑜也换下厨师制服从里面走出来,她鼓励道:“大家干得都不错。”
“打饭的时候,拳击队有个运动员来添了三次,他跟我说,咱蜀地菜是美食周活动里他吃过最香的。”一个工作人员开心地给大家分享今天得到的表扬。
都是同个团队里的人,这夸赞让大家都觉得与有荣焉。
“小鱼师傅厨艺真的很好,咳咳咳说实话我觉得比边老做出来的菜都要香呢。”另一个工作人员大胆发言。
“你小子胆子很大啊。”
“我说实话哈哈哈。”小鱼师傅是边老的亲孙女,他就算这样说也不会被打,说点实话又如何!
边瑜喝一口水:“虽然今天好评很多,但也有需要改进的地方,譬如打菜的时候有汁跟没汁的勺子要分开,不然很容易串味影响口感,另外我自己也有些没做好的,像麻婆豆腐那道菜我忽略了运动员来自五湖四海,有些不喜欢吃到豆瓣,下次在把豆瓣酱爆香之后滤出来会更好。”
边瑜刚提到分勺那里有些打菜员心里还有些不舒服,因为忙起来的时候,真的没心思去注意自己有没有拿错勺子。
但听到后面,边瑜也当着那么多人的面承认自己的不足后,心里那些不舒服顿时就消散。
小鱼师傅做的菜已经那么美味了都能承认自己还有改进的空间,他们的操作确实存在问题,再改改又怎么了?
只要每次打完有汤汁的菜就放下大勺,多练练就能养成习惯,简单简单!
等他们聊完,食堂里的人终于走得七七八八。
立马有工作人员去把保温着的午饭端出来,边瑜也帮忙拿碗。
几张桌子拼在一起,菜就放中间,大家围坐成一圈。
林大明也厚着脸皮坐下来,虽然不服气,但他不得不承认,边瑜这个丫头片子做的菜确实大受好评。
整个中午他不死心在食堂到处转,但都没有碰见一个觉得不好吃的运动员,每个人留下的餐盘都干干净净。
他心里堵着很,要看看是不是真有那么好吃。
添饭的女生握住饭勺:“好像少一个碗。”
她隔壁的工作人员正要起身说我去拿。
边瑜淡淡道:“没少啊,刚刚好,我数过了。”
女生看一眼林大明:“可是……”突然想到什么,她慢慢闭上嘴巴,不再说话。
边瑜下巴微抬,注视着林大明。
碗比现场的人数要少一个,边瑜却坚持说没少,那不就是明晃晃在说根本没准备林大明的碗吗,这就相当于要把林大明踢出团队了啊。
其他人也都看向林大明。
林大明恼羞成怒腾起身:“边瑜,你别以为你是边老的孙女就可以随便搞,你什么态度啊你?先不说我在团队那么多年了,就算按年龄来,我也是你长辈,你懂不懂尊重长辈?”
边瑜勾唇:“我是做菜的,又不是开敬老院的,你年纪大我就要尊重你?”
爷爷早就跟她说过厨师团队里人和事,这个林大明她是有印象的,去年一个省级招待宴会他就出了岔子险些酿成大祸。边老爷子承认,这要是换成别人,肯定是当场解雇,不过林大明当学徒的时候就跟着他,所以虽然厨艺不精,也不忍心做太狠。
边瑜也看在老爷子的面上给过林大明机会,但在开工时见林大明假装手痛耍脾气就知道这人留不住。
现在团队是她主事,她可不供着大爷。
“既然你说你年纪大,你手伤肯定也难好,以后做不了厨房活的,回家休息吧。”
“边瑜,你可别后悔!”林大明面子再也挂不住,他摘下牌子狠狠扔在地下,转身就走。
边瑜瞥一眼:“乱扔垃圾。”
四周浮起抽气声,有些人心惊胆战,有些人忍住笑。
最后还是赵丽月捡起挂牌抽出里面身份卡折断扔垃圾桶:“就是,那么大岁数也不讲卫生。”厨艺没自己好,还老是压自己一头的废物终于从团队离开了,赵丽月心里畅快啊。
“好啦,大家快吃饭吧。”边瑜率先拿起筷子,温声说。
底下有人感慨,小鱼师傅变脸真快啊,咦不对,小鱼师傅好像一直都是这样轻轻柔柔说话,半点凶相都没露,光靠一两句话就把林大明给逼破防。
这样一想,更吓人啊。