我在人间摆地摊 第62章

　　“美倒是蛮美的啦，”有人酸溜溜的对她评头论足：“就是不知道是不是天然的。”

　　“没有这张脸，她能先是巴上唐家，然后转头又攀上秦公子？”有人的恶意则更加的明显：“估计是看唐祁风不好搞定，所以才又把目标转向秦公子吧？”

　　“我之前打听过她，据说真的是很底层，就是个摆地摊的。”

　　有人发出夸张的声音：“天啦，真的吗？秦公子也真是，一点也不挑。”

　　刚从洗手间回来的钱宝儿有点好奇的问：“这女生是谁啊？看上去很美啊，而且看着不像是你们说的那样。”

　　明明一看她举手投足之间自信大方，在大场面也显得从容自如。家世和财富虽然也能赋予人这种气质，但却不是绝对，而自身的见识和能力才会。这种感觉，她只有在自己几位事业有成的姐姐身上才感受过。

　　所以她有点不太信身边这几人的话。

　　“宝儿，有的人表面看着正经，背地里还不知道是什么模样，你可千万不要被蒙蔽了。”坐在她身边的穿着红裙的女士，语重心长的对她说：“你不知道吧？这女的还和唐祁风有过联系。”

　　钱宝儿惊讶的张开嘴。

　　红裙女士满意的看着她的表情，掩盖住内心的幸灾乐祸。据说这位钱宝儿是唐家的世交之女，这几天一直跟在唐夫人身边，有人猜测是不是唐夫人看中她做儿媳“妇”。

　　她把叶夭和唐祁风出席秦家晚宴的事情告诉钱宝儿，末了还添油加醋：“当时看着唐公子对这位小姐可亲密了，可没想到，转眼她却又和秦公子走在了一起。这手段，也真是厉害。”

　　钱宝儿哪能听不出她的言下之意，心里哂笑一声，并未做声。

　　她看向叶夭，的确是难得一见的美人儿。

　　拿出手机，她偷偷拍了一张照片。照片里正好是秦凤声往叶夭那边侧身，像是在说些什么，叶夭在微笑，两人郎才女貌，看上去倒十分的登对。

　　钱宝儿把照片发给了唐祁风，并拍了拍他。

　　唐祁风收到的时候，正在大宅里和唐夫人一起吃饭。

　　他平时住在青阳巷，但每个礼拜也会抽一两天回来陪唐夫人一起吃饭。他和他妈虽然在很多事情上都有着截然不同的选择和想法，并且往往互不相让，但毕竟是亲母子。尤其，唐父前几年因病去世，唐家从内到外，都是他妈一人在撑着，不能回来帮忙分担的唐祁风对此未免有些内疚。因此，这几年，母子俩的关系倒是少了些剑拔弩张，多了些平和温情。

　　吃到一半，他听到手机响，拿出来一看，是钱宝儿发过来的信息。

　　只有一张照片，没有其他。

　　“怎么了？又要临时去局里？”唐夫人吃饭的仪态不疾不徐，极为优雅。

　　“不是，是宝儿。”唐祁风关掉那张照片。

　　“宝儿？”唐夫人有点惊讶，然后又有点欣慰：“宝儿是个不错的孩子，长得漂亮、“性”格也好，而且我们和钱家彼此知根知底。真不知道你有什么不情愿的？”

　　此时的唐夫人褪去了在外的雷厉风行，和普通母亲一样絮叨开了。

　　唐祁风无奈：“您就别“操”心这个了。而且，不是我单方面不情愿，您就没看出来，宝儿也只把我当哥哥。”

　　“好好好，我不“操”心了。”唐夫人停住嘴，然后过了片刻，又忍不住说：“上次你带着去秦家参加秦老生日宴的那个女孩子，怎么样？要真是有喜欢的女孩子，就主动点儿。”

　　唐祁风的筷子停了一下，若无其事：“只是朋友而已，您别想多。”

　　唐夫人挑眉看他，倒也没再追根究底的问下去。她知道自己儿子这“性”格，若是他认准的，不管别人说什么，他都不会改变主意。而若是他自己没想法，那旁人做什么也都是无用功。

　　“妈，今天庆云楼的晚宴，你不是有邀请函吗？没去？”唐祁风忽然问。

　　“有啊，给了两张，早收到了。”唐夫人漫不经心的道：“不过我给秘书了，吃来吃去，还是家里的菜最合胃口。”

　　唐祁风装作若无其事的随意一提：“以后可以给我。”

　　“你要这些干嘛？以前不是不感兴趣吗？”

　　“我可以给小路他们作为工作奖励。”

　　“行，知道了。”

　　而此时，叶夭和秦凤声正坐在庆云楼内，等着晚宴开场。

　　庆云楼这次的晚宴搞得场面还挺大，整座四层的酒楼都停业了，一楼是大厅，改为了接待处，二楼是半开放式的包厢，重新布置了一番，雅致讲究，大概有十多桌的样子。

　　秦家是庆云楼的超级vip，因此秦凤声和叶夭被安排在了最前面的那张圆桌。这张桌子上坐着的是随城本地几位德高望重的人士，有企业家有艺术家，有男有女。

　　她跟着秦凤声打了一圈招呼后就安静在旁边当着背景板。一边是秦凤声，一边是一位穿着大t恤戴着棒球帽的年轻人，好像没人认识他。

　　叶夭也没在意，她注意到桌上有两个空位。

　　“应该是周庆春大师和彭老板的位置。”秦凤声小声的对她说。

　　叶夭了然的点点头。

　　周庆春地位卓然自然不必说，而庆云楼开了多年，在高官和富商之间人脉极广，老板本身已经是名流，自然可以坐首席。而他们现在的位置空着，意思是现在正在后厨？

　　她眼睛一亮。

　　周庆春三十多岁的时候就已经成名，当时他还没有去帝都，而是留在了自己的老家淮阴本地开酒楼。她那会儿在各地游历的时候，在扬州学了一两个月的白案点心，想着下一个目的地就是去淮阴，没想到却被一个意外事件给打断了行程，后来也没再去江南一带。

　　但是她后来曾经去吃过周庆春一位弟子开的餐厅，包括这次回来后吃庆云楼，观感都非常的不错，这让她对周庆春非常感兴趣。本来还想着要不要找时间冒昧的找上门去和他交流交流，没想到不用等自己去，他自己倒是来了随城。

　　国宴大师的水准，非常值得期待。

　　正想着的时候，开始上菜了。

第82章 明月雪绒豆腐

　　这种宴席肯定不可能和普通酒席一样, 呼啦啦的把菜全都上了，然后大家各自夹一筷子就开吃。

　　一客一例，吃完后再撤盘上另一道。

　　庆云楼不愧是专注高端多年的餐饮品牌, 对于上菜流程的把控非常的到位——碟碗精致，且使用恰当，并且采用了法餐中的做法, 冷菜用冷盘，热菜用热盘，不仅让上菜时的温度正好适于入口, 延迟美味的最佳赏味期；就连服务员摆盘时都听不到一丝磕碰声，行云流水。

　　可惜就是菜的份量太少。叶夭望着眼前的这一小撮菜品有点无奈的在心里叹口气。

　　对于这种分餐制来说, 菜品少，摆起盘来才精致。

　　眼前的前菜, 木质托盘里小小的三样：黑陶感觉的圆碗里，晶莹的鳌虾肉搭配鱼子酱, 还撒了点点金箔；一个类似蛋壳质感的小器皿中, 盛着炖蛋, 尝了一口，里面竟然还藏着鹅肝与黑松“露”, 醇厚中带着独特的香气；另外一样比较特别，竟然是鱼唇，雪白的唇肉看上去好像完全没有经过调味，但是吃了之后才发现，藤椒的辣与麻早已经渗入到鱼肉中, 而且口感q弾脆嫩。

　　前菜的最大用处，就是唤醒味蕾，让人变得更有胃口, 为接下来的菜做准备。

　　庆云楼的这例前菜三品，显然是非常成功的。

　　“没想到，我在随城吃到过的最好的川菜，竟然是在一家淮扬菜馆。”叶夭赞叹道。

　　“庆云楼这些年来除了淮扬菜之外，也融合了其他菜系的一些优点。”秦凤声把庆云楼当做食堂，对它显然非常的熟悉。

　　坚持自己的传统手艺，但是有博采众家之长，也难怪能几十年如一日的霸占随城高端餐饮的头把交椅。

　　前菜之后还有一道冷盘，是淮扬菜中的传统名菜，水晶冻肴肉。

　　叶夭在江南一带的时候，没少吃它。

　　庆云楼的水晶冻肴肉，比她之前吃过的还要更胜一筹。它不似普通的水晶肴肉，切成一片片，而是切成了小方块的形式。并且肉皮与肥肉的部分真正的做到了形似水晶，晶莹剔透，瘦肉的部分则红润鲜嫩，可以清晰的看到肉质的纹理走向，非常漂亮。

　　“这个也是庆云楼的招牌菜。”秦凤声向叶夭介绍：“当时，彭顺就是靠着这几个硬菜在随城立足的，所以后来不管庆云楼的菜单怎么更迭，这几个菜都一直在。”

　　“肯定的，这本来也是淮扬菜中最华彩的一部分。”叶夭忍不住又夹了一块。

　　她不太爱吃肥肉，唯有几道菜是例外，一是东坡肉红烧肉中的肥肉，一是梅菜扣肉中的肥肉，另外就是这水晶肴肉和蒜泥白肉了。

　　水晶肴肉要用硝来腌渍，这一定是需要厨房中的老手来“操”作，不然一不小心就有翻车的危险。它的肥肉脂肪在硝制和腌渍这些复杂的工艺中早就已经发生了神奇的化学反应，吃上去糯糯的。而且，庆云楼应该用的是西班牙伊比利亚黑猪的蹄髈肉，肉质紧实又鲜美。

　　热菜和主菜还没上，光是两道冷盘，就能看出来庆云楼的功底，的确是不俗。

　　冷盘之后，是汤品。

　　大家对这道汤品，都抱有非常大的期待。因为这是庆云楼这次推出的新菜，并且颜值极为出“色”，也被印在了这次的菜单封面，美得像是山水画。

　　明月雪绒豆腐。

　　“真美。”端上来的时候，桌上有几位不禁赞叹出声，包括其他包厢中也能听到这样的啧啧赞美声，显然大家都被它的颜值所征服。

　　琥珀“色”清澈的汤水之中，盛放着一朵雪白的绒花，用一颗红“色”的枸杞点缀花芯，而在雪绒花旁边则是光滑的玉白“色”鸽子蛋，再衬着一枝小小的松叶。

　　雪绒花形态饱满，和鸽子蛋一起形成大小不一的圆，颇有几分禅学意味。而且鸽子蛋的蛋黄从薄薄的蛋白中透出来，浸润在汤汁中，真的颇似明月的倒影。

　　“明月松间照，清泉石上流。妙！”桌上有人脱口而出。

　　的确，这就像是古诗中所描绘出的场景，这也是高端中式料理里所透“露”出来的文化底蕴。

　　连叶夭都不免笑道：“竟然舍不得吃了。”

　　吃，还是要吃的。

　　一勺下去，顿时破坏美感，让人有点惋惜。吃了两口后，叶夭微微有点皱眉。

　　“怎么了？”秦凤声敏锐的问。

　　“没，”叶夭没说什么，摇摇头：“只是觉得，稍微欠缺了那么一点点。”

　　秦凤声一愣，尝了一口，没问题啊，挺好吃的。

　　叶夭并没有多解释，只是说道：“已经很好了。”

　　行吧，看来她是觉得自己不是个能探讨美食的人，可能换成谢三或唐祁风就不会这样了，秦凤声莫名的觉得有点酸。

　　哼，他也是遍尝天下美食的人好吗？

　　秦凤声面上不显，实则狠狠的把那碗明月雪绒豆腐给吃了个精光。

　　嗝~~~还是没有发现什么不对。

　　倒是坐在叶夭旁的那位看上去二十出头的年轻人，似乎是听到了叶夭与秦凤声的对话，面“色”奇异，有点像是不高兴的瞪了叶夭一眼。

　　“这位小姐，你知道这道菜厉害在哪里吗？”

　　叶夭头顶缓缓飘过一个问号。

　　“你是在问我？”

　　秦凤声对她摇摇头，示意他并不认识这位年轻人。

　　“不错，在我看来，这道明月雪绒豆腐，无论是从形还是“色”还是味上，都已经做到了极致。”年轻人大赞，转头道：“可这位小姐对它好像还有些不认同？”

　　叶夭失笑：“每个人都有每个人的评判标准，你觉得很好，我却觉得还有改进空间。这不是很正常的事情吗？”

　　年轻人哼一声：“所谓改进空间也要建立在事实的基础上，而对于已经是顶尖厨艺的一些菜来说，普罗大众所谓的意见并没有太大的参考“性”。”

　　叶夭侧头看他一眼，奇道：“你这是觉得，我评价一个冰箱好不好用，还要先自己学会制冷才行？”

　　年轻人涨红脸孔：“我不是这个意思。”

　　“那你的意思是，普通人评价一道菜好不好吃，还需要先自己成为大厨？”

　　“我说的是某些菜！”年轻人有点恼羞成怒：“你不要偷换概念。对于明月雪绒豆腐这样一看就是上乘之作的菜品来说，如果用带有个人偏好的口味来对待它，未免有点不太公平。”

　　他斜睨叶夭一眼：“成为美食家也是要有门槛的。”