大宋小饭馆 第11章

　　许秋石点头：“下山路陡，李郎君仔细。”

　　那边拱手：“谢过许大夫。”

　　双方就这么两句话，青棚驴车里瞬间就安静了，仿佛死了似的。

　　人走后，乔妹儿松了口气，正要和青团咬耳朵，猛不丁的，便撞上了许秋石的视线。

　　她讪笑两声：“方才那郎君瞧着有些眼熟。”

　　“李家酒楼的大郎君，”许秋石淡淡的：“娶妻周家八娘，已有一子。”

　　他没说的是，那周八娘当初的孕脉还是他诊的，只是后来这等富户人家有了固定的家医，他才很少去。

　　“甚好，甚好。”乔妹儿继续干笑。

　　好容易熬到家门口，她麻利的从驴车上跳了下来：“我回去做暮食！”

　　说完人就颠了，跟这许大夫在一起心跳的总是特别快。

　　别误会，不是那种心动喜欢的跳的快，而是有一种紧张或者说摄于对方气质所产生的……压迫感？

　　形容不上来，反正不见面了气儿都喘匀了。

　　羊蹄也赶紧拖着自家的郎君跑了，生怕三人的“小秘密”就此暴露。

　　回了家中没多久，外面淅淅沥沥的飘起了小雨。

　　乔妹儿平复了下心态，掀开竹帘往外看：“落雨有些凉，晚上咱们吃炖菜可好？”

　　下雨和炖菜简直是绝配嘛！

　　乔妹儿其实有时候发懒，最是喜欢出去吃炖菜了，菜蔬肉类往里面一放，一锅焖炖后特别鲜美。

　　伸手接了廊檐下的雨，她转头叫了二人：“青团，开锅烧热水，腊八，你把咱家那只鸡给杀了，鸡血留着，到时候放小碗里焖炖口感最好。”

　　青团有些不舍：“娘子，才半年的小母鸡，肉还不多呢。”

　　乔妹儿早看那糟心的不顺眼了，道：“回头寻三娘问一问，看附近有哪家孵小鸡的，咱买回来养上一些。”

　　这个不听话的，吃了吧就！

　　“你要想啊，才半年的小母鸡，和着蘑菇炖起来，再加上一些你喜欢的藕片呀，海带呀，茄瓜呀……等饭熟了，舀了那汤汁往饭上一浇，你就说香不香吧！”

　　青团：“……”

　　吸溜！

　　腊八想象了一下，到时候连筷子都不用，就用勺子去舀那吸满鸡肉汤汁的米饭——

　　手起刀落，鸡血瞬间落入了碗中。

　　见他二人心动，乔妹儿满意的准备调料去了。

　　就是可惜没有土豆，要不然放进去更香！

　　备好调料之后，将茄子切了滚刀块放一边备用，想了想，又肉疼的拿了一只死贵的嫩瓠子，寻思着这玩意儿和着鸡汤也是很香。

　　又想着自己三人正是十几岁能吃的时候，便去了地窖，提出了两根白萝卜。

　　青团在灶后烧火，听到动静探头出来看，嘶嘶抽气：“娘子，忒多了！”

　　她家娘子什么都好，就是在吃食上也太抛费了，这么多菜蔬，岂不是浪费？

　　乔妹儿没理她，这小管家婆太抠搜了，照她的想法来安排三餐，怕是三人得瘦成猴儿。

　　青团也就爱唠叨了一些，反正乔妹儿开始切萝卜的时候，她眼睛眨也不眨，死死的盯着，想知道娘子为何能把这些淡出鸟儿的菜蔬做的那般好吃。

　　乔妹儿往她嘴里塞了一片萝卜：“水开了，倒进外头的木盆里，一起拔毛去。”

　　自己则从挂着的篮子里取了两条排骨下来，哐哐哐一顿剁，洗去血水后放在一边。

　　不多时，那边的鸡已收拾好。

　　乔妹儿看了眼那死不瞑目的鸡，检查了一番，又叫青团从灶膛后抽出一段木柴，将鸡倒提着脚，细细的撩去表面的茸毛。

　　这时，锅已被剩下的余热烤干了水份，乔妹儿往锅中倒了油，又放了些黄糖块儿，小火慢慢的熬。

　　待香味儿透出，一旁捧着盆的青团跃跃欲试：“娘子，我来倒！”

　　哗啦一声，剁好的鸡肉和排骨瞬间发出浅淡的香味。

　　乔妹儿略翻了翻，待食材均匀的染上糖色之后，又下入备好的调料。

　　几乎是一瞬间，肉类独有的淡腥气消失了，取而代之的是那诱人的鲜香。

　　调味料的香气传出后，她又舀了开水进去，盖上盖子开始焖炖。

　　回头见俩人目不转睛的盯着锅，乔妹儿一手一个，抵着脑袋将他们推开：“行了，饭还没蒸呢，这会儿可吃不了。”

　　青团摸了摸肚子：“娘子，晚上该做些简便的，这样快些。”

　　本来还不多饿，现在这鸡肉的香气儿一出，腹中早就轰鸣个不停了。

　　“你盯着锅的眼神可不是这么想的，”乔妹儿擦干净手，道：“还有些个鸭脖没卖完，饿了啃着去。”

　　这倒也是，只是有了锅中的鲜香对比，手中的鸭脖瞬间就不香了，吃起来好像也没甚滋味儿。

　　外头的雨好似大了一些。

　　估摸着时间，乔妹儿掀开锅盖，用勺子舀了汤汁尝一尝，略添了些盐搅拌，便将剩下的菜蔬都倒了进去。

　　“娘子，还有鸡血呢！”

　　“知道。”她顺手接过盛有鸡血的小碗，小心的放在锅中。

　　“不用加水吗？”腊八疑惑的问道。

　　他俩都是苦命人，如果说青团因着容貌还吃过些好东西，可他作为一个男子，那基本干的是粗活，吃的也是糙粮，肉压根儿就没见过。

　　“待会儿热气上来便顺着锅盖往下滴落，小碗中会有些鸡汤进去，等菜熟了，鸡血的口感同样会鲜美独特。”乔妹儿解释道。

第12章 酒酿小圆子

　　饭熟了，菜香了，往桌上那么一摆——

　　乔妹儿咬了一口鸡肉，又惬意的抿了一口米酒：一个字，爽！

　　对比对面两人吃的头也不抬的模样，她速度就慢了许多。

　　喝酒的时候还撑着下巴，透过雨帘看向院子里的水迹，道：“下雨了，明日早上的甜饮便换成酒酿圆子吧。”

　　暖暖和和带点酒，去去心头的燥湿也很好嘛！

　　“嗯嗯！”

　　“好的娘子！”

　　那俩抽空点了下头，继续埋在饭碗里不停。

　　好容易把自己吃了个七八成饱，青团这才有心思关注新菜：“娘子，酒酿圆子又是个甚？可好吃？”

　　“那自然是好吃的，”因着喝了些酒，乔妹儿的声音略扬了起来：“圆子便是那无馅儿的汤圆，约莫黄豆大小，拿水兑着米酒煮了，即有米酒的香甜，又有粉团儿的软糯，最是可口了！”

　　说着，她坐直了腰：“煮好后酒味儿不大，这两日都在下雨，吃这甜饮恰可补肾祛寒。”

　　“那娘子明日说一说如何做，想来这与煮汤圆差不多，明早娘子就歇着，交给我们便是……”

　　隔壁那叫青团的小娘子叽叽喳喳的，声音有些飘忽。

　　许秋石撑伞进屋，一边觉得回头得与乔娘子提醒一声，这院墙实在是不隔音，一边又琢磨了起来：这酒酿圆子又是何等的美味？

　　香甜软糯……听着便是极诱人的。

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　　第二日三人开铺的时间更早一些。

　　毕竟下了雨，门前角角落落都要仔细的打扫，省得那爬出的蚯蚓吓着客人。

　　乔妹儿这会子正在铺子里接待许秋石呢，这位好心邻居一早便来了：“院墙不隔音，娘子家中往后若是商谈饭食配方，可得低声一些……某昨日无礼，不慎听到酒酿圆子的配方，今日便送来此物赔罪。”

　　说着，他将手中的东西递了过来：“这个未曾用过，没染上药性，不妨碍娘子售卖吃食。”

　　乔妹儿：“……”

　　乔妹儿扭曲着脸道了谢，而后站在门口，送他进入雨幕。

　　青团在后院张头张脑的，问：“娘子，许大夫今日怎的这般早？”她家的馒头可还没蒸熟呢！

　　乔妹儿嘴角抽了抽，招呼着腊八揪了块糯米团过来，而后哐叽哐叽的来回推动木板。

　　二人好奇的围了过来，“娘子，这是甚么？”

　　“……搓丸板。”乔妹儿手停顿了一会儿，道：“腊八你来，搓成匀称的长条后，放到下方凹槽，很快便能出来小圆子了。”

　　腊八上手后，青团眼睛一亮：“妙啊！”

　　乔妹儿：“……”

　　这哪里是妙啊，分明是绝了啊！

　　谁能想到那大夫专用的搓丸板还能用来搓实心的汤圆呀！

　　再有，这搓出来的圆子比黄豆略大一些，小巧极了，看着便喜人。只是既然这般，为何上辈子的老中医们搓出的药丸都个个堪比大拇指？

　　简直就是现实版的瞪眼伸腿丸！

　　这般心里吐槽着，外头有人敲起了门：“可有人在？”

　　乔妹儿搓了把脸，想着有这等神器在，今日的酒酿圆子算是省事了，便嘱咐一番，擦了手往外头去。

　　来人是个年轻郎君，瞧着年岁不是很大，脸上满是稚气，这会子正将伞靠在墙角，人很知礼的站在门边，并未随便乱走。

　　乔妹儿快步走到前头，笑容满面：“郎君请入座，馒头还有约莫一盏茶的时间便得了，今日新做的甜饮还需等一炷香左右。”

　　年轻郎君本也没打算在外面吃早食，只是路过这里起了好奇的心思，顺道走进来看看。

　　这会子见乔妹儿热情周到，很有些不好意思，道：“无妨，等那甜饮好了，来一碗便是。”

　　乔妹儿笑着点点头，因着早食没好，她便打算叫腊八过来，没想到那年轻郎君突然开口：“娘子请留步！”

　　“嗯？”她转头看了过去：“郎君有何吩咐？”

　　“家父乃李家酒楼的东家，某在家中行二……”李弘远有些踌躇：“昨日多谢娘子搭救家中三姐。”又从腰间取下玉佩：“出来的急，这玉佩便当做是谢礼了。”