作者：雪刀
袁如珠和幺姨幺姨爹他们一起去镇上买手机。因为之前买过空调，所以空调直接打一个电话就订好了，这两天就能装上。手机得亲自去镇上挑选。
对于手机牌子，吴桂芳李长贵没什么概念，他们不在意什么牌子，能用就行。
袁如珠挑挑选选许久，最后决定买华为。
吴桂芳说：“这里不是有一千多块钱的，我就买一千多块钱的就行了，不用买两千多的。”
李长贵也点头。
袁如珠：“买稍微好点的能用的久一点，之后我们再买更好的。”
最后一人买了一个接近三千的华为手机，还给小秋和小夏一人买了一个儿童手表。
在商业街逛街时，看到有小吃摊上卖烤猪皮的，小夏瞅瞅猪皮，说：“姐姐，我还想吃泡椒猪皮，中午我们回去还吃泡椒猪皮。”
“这几天天天吃泡椒猪皮，还没吃腻呀。”
“没有。”
袁如珠沉吟，“先不做泡椒猪皮吃吧，做……”她想了想，“黄金鱼鳞猪皮。”
吴桂芳问：“黄金鱼鳞猪皮？”
“嗯，傣味黄金鱼鳞猪皮，云南那边的特色美食，挺好吃的。”
傣味黄金鱼鳞猪皮，即把后猪皮切成鱼鳞状炸制，然后蘸料吃的一道菜。
傣味黄金鱼鳞猪皮的蘸料需要傣族特有的腌菜膏，腌菜膏，萝卜叶或者是青菜叶腌制到糯米汤里，腌制2到4周，腌制出的汁水熬成膏，便是腌菜膏。
这种独具风味的腌菜膏是云南人刻进DNA里的美味，是傣味特色之一。
“我们先去商店里买一盒腌腌菜膏。”如果现在想吃黄金鱼鳞猪皮的话，现做腌菜膏时间来不及，只能去买成品。
买了腌菜膏，又逛了一会儿街，一家人返回清河村。
抵达清河村，途径自家田地时，李长贵发现老刘在田里锄草，李长贵喊了他一声，“老刘。”
老刘回过身，“你们这是去镇上了？”
“对，”李长贵递给他一瓶可乐，扫视了一番田地，“草锄得挺干净。”
“可不得给你锄干净吗。”老刘笑呵呵地喝了一口冰可乐，嘶了一声，“凉快！”
“太阳这么大，你先歇会儿吧。”
“没事儿，”老刘注意到李长贵手里拿着的手机，“哟，买新手机了？华为的？得不少钱吧？”
“珠珠给我们买的，两千多块钱，快三千了。”
“你们现在可是跟着如珠享福喽。”
李长贵挠挠后脑勺，憨厚地笑了笑，和老刘聊了两句后，“我先回去了啊。”他转身，追上已经往前走了好一段路的袁如珠他们。
到家时是下午一点多。袁如珠冲了个凉，换下汗湿的衣服后去午睡。
床上铺了凉席，袁如珠躺到床上去。嘟嘟后腿一蹬，也跳上了床。小白弹跳力不如嘟嘟，跳不上床，在床下急得团团转。
袁如珠失笑，把小白抱到床上。嘟嘟见她抱起小白，屁股一撅，有些蛮横地把小白挤开，肉乎乎的身子团进她怀里。
小白被挤开后，没有像嘟嘟哪样挤过来，只乖乖巧巧地仰视袁如珠。
瘦瘦的小白性子比较乖，胖胖的嘟嘟比较能争宠，袁如珠大概知道为什么都是一个母亲生的，嘟嘟会比小白胖这么多了。
她笑着摇摇头，把小白抱过来。
风扇嗡嗡吹，袁如珠陷入沉睡，两只小狗下巴垫在她的肚子上，也渐渐睡去。
袁如珠是被热醒的。
嘟嘟这小家伙，不知道什么时候把毛茸茸的脑袋凑到了她脖子上，热得她满脖子都是汗。
她推开嘟嘟，擦擦汗后走出房间。原本打算睡一个小时，只睡到两点半的，没成想一觉睡到了下午五点，村庄里到处都升起了炊烟。
袁如珠走到堂屋里，堂屋里，李长贵拿着新手机，在刷抖音。
吴桂芳在他旁边纳着鞋底子，说：“你都玩了一下午了还没玩够？”
“视频好看，挺好玩的。”
以前用的老人机，没法玩抖音，听人说现在很多人都在玩抖音快手什么的，李长贵不以为意，觉得也就是个视频软件，没啥好玩的。没想到等他真正玩了抖音之后，才知道，原来抖音这么好玩。
袁如珠走近出声，“抖音大数据推的都是你比较感兴趣的视频，所以越看越想看，玩不够似的。”
吴桂芳转头，“珠珠醒了？两点半的时候我打算喊你起床，但看你睡得香，就没叫你。你最近这么累，多休息一下也好。”
“现在是北京时间，下午五点。”电视机里播报出时间。吴桂芳放下鞋底，“五点钟了，该做晚饭了，珠珠，你歇着吧，晚饭我来做。”
袁如珠伸伸懒腰，“那我晚上就做个黄金鱼鳞猪皮，其他的幺姨你来做。”
“行。”
灶屋里，袁如珠取出带着一厘米肥肉的猪皮，肥肉部分改刀切成鱼鳞状，随之把猪皮切成小三角形的块块。
猪皮全部都切成小三角形的块块之后，盐巴、味精，鸡精，生粉，胡椒粉，豌豆粉，辣椒面，生姜水，料酒，鸡蛋清通通抓进猪皮里。
袁如珠戴着塑料手套，匀速抓拌，每一块猪皮都均匀的裹上了调料时，她把猪皮放到一旁腌制。
十五分钟过去，猪皮腌制完毕。锅里油也烧热了，袁如珠把腌制好的一块块猪皮下入油锅里。
“呲啦呲啦呲啦！”
猪皮一下油锅，便发出呲啦呲啦的声响。油泡不断吞食猪皮，猪皮缓缓定型。
猪皮定型之后，大火转小火，小火慢慢烹炸着猪皮，三角形状的猪皮逐渐变得金黄，炸制过的肉香和猪皮特有的香味交织着在空气里乱窜。
袁如珠脚边，嘟嘟和小白闻到这香味，馋得直嗷嗷叫。
正在屋子里写作业的小夏和正在玩电话手表的小秋闻到香味后，两脚踩了风火轮，飞速冲进灶屋里。
而还在堂屋里刷抖音的李长贵也放下手机，立刻去往灶屋。
灶屋里，袁如珠用铲子缓缓拨动油锅里炸的金黄喷香的猪皮。鱼鳞一样的猪皮在热油里翻身，肆无忌惮地喷射出浓香。
再炸了一会儿，傣味黄金鱼鳞猪皮炸制成功。
盘子里铺着一片刚摘下来的翠绿芭蕉叶，沥了油的黄金鱼鳞猪皮铺到芭蕉叶上，翠绿与金黄互相映衬，黄金碧玉般的鲜亮悦目。
等猪皮全部盛到了盘子里，袁如珠取出碗，制作黄金鱼鳞猪皮的灵魂，蘸料。
小香菜末，大香菜末，蒜末，姜末，小米辣末，盐巴，味精，腌菜膏通通拌进碗里搅拌均匀之后，黄金鱼鳞猪皮的蘸料便做好了。
原本蘸料里应该还要放折耳根，但家里人都不大爱吃折耳根，于是袁如珠就没有在蘸料里放折耳根。
猪皮、蘸料端上桌，小夏小秋急不可待地拿筷子去夹猪皮。
炸得金黄的猪皮烫烫的，上面切成鱼鳞状的肥肉炸得脆脆的，既像鱼鳞，又像花儿一样冲击着视野。
将猪皮放进蘸料里滚一圈。咔嚓！猪皮上面炸的脆脆的脂肪破碎在唇齿间，脂肪碎裂开之后，软软糯糯的猪皮Q.Q弹弹地开始拉扯牙齿，一拉一扯间，透着十足的筋道嚼劲。
因为蘸过酸酸咸咸的蘸料，所以即便是带着炸焦的肥肉脂肪，猪皮吃起来也一点也不油腻，只有酥酥脆脆软软糯糯的美妙滋味。
李长贵一口一个炸猪皮，嘴角流着油，“这傣族人可真会做猪皮。”
他没想到，带着微微肥肉的猪皮炸过之后，蘸傣族特有腌菜膏蘸料会这么好吃。
袁如珠嚼着炸猪皮，说：“下次我们自己腌制腌菜膏，外面买的腌菜膏味道到底还是差了些，不然炸猪皮还能更好吃的。”
李长贵点点头，“珠珠你自己做的腌菜膏肯定比外面卖的好吃！”
袁如珠裤脚被拉扯了一下，低头一瞧，原来是嘟嘟在咬她的裤脚，它喉咙里发出声音，“嗷！嗷！”
每次吃饭，嘟嘟总要在桌地下叫着要吃的，而小白则乖乖地趴在一边，不吵不闹。
袁如珠扫了一眼地面上放着的碗，碗里还有狗粮，“去，去吃狗粮。”
嘟嘟不依，咧开尖牙，嗷嗷叫。
李长贵见它叫得可怜，夹起猪皮就要丢给它，袁如珠拦住他，“狗狗不能吃这些，就让它叫吧，等会儿我们吃完了它就不叫了。”
他们一吃完饭，嘟嘟果然就安静下来，它看了眼袁如珠，然后屁股一甩，趴进了狗窝里。
天色渐暗，晚风吹拂着院子里的瓜藤，嘟嘟扭着肉肉的身体去追大白鹅。袁如珠望着被大白鹅啄得仰倒在地的嘟嘟，她笑了一下，忙拿出新手机。
新手机像素很好，很清晰，她拍下嘟嘟追大白鹅的照片和视频，刚拍完视频，院子门就被敲响了。
第20章
院门被敲响, 袁如珠朝着篱笆外望去。稀疏的竹篱笆之间，穿着红衣的女孩背着背篓，站得挺直。
袁如珠大步走近, 打开门，“红玲？”
清河村海拔低, 并不是高原，邱红玲两颊却有高原红, 大抵是农活做多了，被阳光浸出来的。她含笑道：“老板，我家的杨梅熟了, 给你送了些来尝尝。”
她把背篓放下来，背篓里装满了泛着水光的杨梅。
看着满满的一背篓杨梅, 袁如珠愣了愣, “这么多, 你把所有杨梅都背过来了吗？”
“没有, 家里有好几树杨梅呢, 老板，我家杨梅可甜了，全部都洗过的, 你尝尝。”
袁如珠拿起一颗杨梅, 红灯笼一样的杨梅鲜艳欲滴，似乎饱含了甜美的汁水，就等着牙齿去咬碎它, 去吸食它的甜汁。
她轻尝一口，脆脆的杨梅破开, 凉沁沁的酸瞬间抵达味蕾, 随后酸味逐渐退去, 甜味渐渐涌上来。
酸甜交替，水嫩汁浓，袁如珠弯弯眼睛，“好吃。”
邱红玲颊边漾开笑意。
“不过，我吃几颗尝尝就行了，你把剩下的都背回去，太多了。”袁如珠说。
邱红玲摇头，“不多，你都拿去吃吧……我背都背来了。”
袁如珠拒绝了好几番，最后只得妥协，“那谢谢了。”
将背篓里的杨梅倒出来后，邱红玲背着空背篓家去。
正在堂屋里刷抖音的李长贵见袁如珠背了一背篓杨梅进屋，他问：“哪儿来的这么多杨梅？”
“刚刚红玲送来的。”
“送了这么多来。”李长贵看向背篓里满满当当的杨梅。
吴桂芳拿起两颗杨梅，尝了尝，“挺甜的。”她晓得，红玲那女娃送这么多杨梅过来，是为了感谢珠珠给她的工作机会。
那孩子是个懂得感恩的。之前饭馆招工的时候，其实并不着急招洗碗工，只是着急招帮厨，但珠珠见邱红玲可怜，所以才额外将她招进去当洗碗工。