作者：陌于之
说干就干。
她拿出了自己的一百文私房钱，买上十几斤猪肉，有的糖多加一点，有的盐多加一点，有的肥肉多加一点，有的干脆用纯瘦肉。
做出来发现，三肥七瘦的比例是最好的，纯瘦肉太柴咬不动，肥肉多了会腻。
她还发现，晒腊肠前两天要在太阳底下，后面挪到阴凉处，晒出来的腊肠会好看，若是能在腌肉时加入多点酱油，成品则更要鲜艳，提高食欲。
这些发现让张香莲欣喜不已，索性不再插手种豆角的事儿，安心留在家中实践腊肠。
终于做出了七八样她自认为满意的品种，整好切片以后，在吃晚饭时呈上，“大家都尝尝，到底哪个味道更好吃。”
第124章 汪大管事
七八种不同颜色，但同样飘着香味的肠放在桌子上。
别说姜笙，连汪小松都惊讶了。
他娘只留了一种配方啊。
张香莲细声细气地解释，“我那日忘了放花椒与胡椒后，发现不同的调料对肠的影响很大。”
但只要制作方式不出问题，盐味到了，腊肠其实难吃不到哪里去的。
调料只是决定了风味。
比如姜笙现在夹着的，就是只放胡椒没放花椒与糖的，保留了足够的辛辣感，又带有腊肠特有的咸香，吃起来有点呛人，但吃完了又想再来一口。
还有不放任何椒，但是多放点糖的，晾晒完的腊肠自带一股甜蜜芬芳，和米闷在一起别提有多好吃。
亦或者是花椒胡椒都放，但是不加糖的……
甚至还有一个加了蒜水与葱姜的，带着蒜味的腊肠，让人吃过一次就再难忘记。
林林总总七八样，落在川蜀人眼里，大概是要气地厥过去。
但在姜笙看来，这都是方子啊，虽然最出挑的只有三样，但谁会嫌弃更多的口味呢。
“姑姑真是太厉害了。”她不忘回头夸赞功臣，“有姑姑在，作坊想不做大做强都难呢。”
张香莲有些羞怯地笑了。
她还是那个她，讲话细声细气，做事细致温柔，但是又好像不一样了，至少面对小姜笙的夸赞，她不再瑟缩，不再畏惧，而是大大方方接下。
一旁的张启全戳了戳刘翠，小声嘀咕，“我记得小姜笙说过，作坊要靠的人是我啊。”
刘翠狠瞪他一眼，顺便掐了下腰间软肉。
张启全老实了。
从四月份到五月份，整整一个月，他都在帮郑如谦买地雇人种豆角。
这期间，他的心一直牵挂在府城作坊。
虽然腊肉的生意被迫停止，但作坊对张启全夫妇，以及张姑姑的意义太重大了。
那是他们人生的转折点，也是他们新人生的起帆点，在种种原因背离故土以后，府城成为了他们的新故乡。
如今，豆角已经全都种在地里，短工们也都结账回家了。
张启全咳嗽两声，硬生生扭出个新话题，“东家，我们什么时候回府城啊。”
姜笙和郑如谦同时回头。
说起来，这两位都是张启全的东家。
郑如谦拿府城作坊十分之一的利润分红签下他，但腊肉方子泄露，作坊败露以后，改回斜阳县种豆角。
簪花小院后来被赠予姜笙，小姑娘不肯关闭作坊，甚至绞尽脑汁找来了腊肉方子，试图重振作坊。
张启全也不知道自己确凿的东家是谁，只能示意着各看两眼。
郑如谦满脸惊奇，似乎是没想到，败落的作坊还能开起来。
姜笙则是高兴，小脑袋点地跟剁馅刀似的，“好啊好啊，姑姑的腊肠这么好吃，一定可以比腊肉卖地还要好。”
只是这腊肠的方子要更保密，不能轻易为外人知晓。
“这你放心。”张启全高兴地笑了，“人不能在同一个地方打滑两次，这次方子再泄露出去，我张老三告老还乡。”
一行人热烈地讨论起来，该如何保密配方，又该如何把腊肠卖出去。
有腊肉做铺垫，就算腊肠是新品，也一定有人愿意尝试。
不过在这之前，要给白掌柜，庞县令，边县令，还有郡守大人各送几斤。
“刚好豆角也种完了，我就勉为其难陪小姜笙去府城吧，若是作坊做不起来，还需要我的人脉，可得求我两句。”郑如谦骄傲地不像话。
要是换方恒，铁定锤他两拳。
但姜笙是谁呀，立马扑过去抱住他臂膀，撒娇道，“二哥最好了，二哥帮我卖到悠然居好不好。”
谁能抵抗得住香香软软的妹妹呢。
郑如谦缴械投降，“好好好，给你卖，卖哪儿都行，但凡是我送菜的地方，都给你卖过去。”
姜笙高兴极了，踮起脚尖，在二哥的脸上叭地亲了一下。
把其他哥哥看地眼睛都红了，只恨自己不如郑老二人脉多。
这家兄妹虽然姓名都不重复，但感情是真的好。
汪小松握紧妹妹的手，心底踌躇，到底是悄悄走呢，还是告个别再走。
在小院里吃住大半个月，贸然辞别会不会不太好啊。
但是腊肠已经做出来了，他们兄妹好像没理由继续留在这里了。
“哥哥，我喜欢这里。”汪小竹抬起头，目光清澈如水，“我们可以不走吗？”
汪小松的心一颤。
不走，拿什么理由留下呢？
仿佛听到他心底的话，郑如谦被姜笙推搡出来，揉着鼻子道，“我还缺个送菜的，或者你们留在作坊里做腊肠也行。”
汪小松愕然抬头，不敢置信。
“跟我送菜呢，一年就是二两银子，在作坊做工就是一天五文钱，你们可以自己选，都要签工契的。”郑如谦耐着性子道。
汪小松不说话了，他定定地望着姜笙，突然垂下头道，“其实我不记得腊肠的味道了，我是不想妹妹跟着流浪，才顺势留下来的，我骗了你们，对不住。”
这些话说出来，心底可真舒坦。
本以为姜笙会生气，再不济也要指责两句。
没想到小姑娘只是笑嘻嘻地看着他，“小松哥哥把腊肠配方给我也没要钱啊，我留你们住几天又怎么了。”
汪小松猛地一怔，再吐出一口气，彻底释然了。
姜笙带着大夫救醒了他的母亲，出于感激他给了腊肠方子，姜笙投桃报李留他们兄妹吃住，这本就是善意的循环。
如今，姜笙兄妹又给了他们兄妹做工赚钱的机会，善意循环之下，他也要好好做，才能对得起善良的姜笙兄妹啊。
“东家。”
汪小松带着妹妹拱手弯腰，“以后就承蒙东家照顾了。”
第125章 温小四想开医馆
诚若郑如谦所说。
斜阳县的豆角已经长出芽苗，棍子也都架好，还留了几个十里铺村耿直的老乡照看，再加上许默在县里的威望，只要牛马两家不使坏，其他人根本提不起胆。
反倒是新鲜出炉的腊肠，更需要操心。
原本姜笙想着自己去府城就好了，免得大家来回奔波。
却没想到遭到了一致反对。
郑如谦捏她的鼻头，“小丫头翅膀硬了，想自己单独飞？别以为你今年九岁，就可以让人放心。”
方恒收起长棍，斜睨向她，“怎么，需要的时候就抱着哥哥不撒手，不需要了就想一个人自在？”
温知允揉了揉脖颈，小声抱怨，“我要跟吴大夫告假，这五两银不挣了。”
长宴眨眨眼，乖觉地帮四哥揉肩颈，顺口道，“我没有事情，我哪里都可以去。”
此话一出，遭到了所有人的注视。
尤其是许默，他这一年做了斜阳县的师爷，每天都泡在卷宗里，处理各种鸡毛蒜皮的小事，虽然也帮助了些许民生，但也缺席了弟弟妹妹们太多时光。
再加上下年就要考乡试，需得专心备考。
许默端起茶盏，慢语轻声道，“我已经辞去了师爷的职务。”
小院俱是一怔。
方恒第一个开口，“边文轩能放你走？”
当然不能。
许默刚一提及，边文轩就扑过来抱住他大腿，涕泪满面，“许师爷你不要走，你不要离开我，你怎么可以抛下我们。”
不知道的还以为是在哭负心汉呢。
外头的王喜翻了个白眼，内心也有点不舍。
许师爷为人踏实做事稳重，这一年来不仅得到斜阳县百姓的交口称赞，连他们这些当差的都无比敬佩。
但他也明白，斜阳县不过方寸之地，施展不开许师爷的大把才华，只有更广阔的天地，才适合许师爷展翅翱翔。
边文轩也想到了，他委屈地爬起来，一边使劲用官服搓鼻涕，一边气哼哼道，“你走吧，你走吧，以后斜阳县的事情都跟你无关了。”
许默失笑，“大人，斜阳县是我的故土，是我永远牵挂着的地方。”
“牵挂有什么用，遇到事情伸手帮忙才是真的。”边文轩面红耳赤，“这还有上千名流浪儿没有安置，下年的赋税也不知道他们交不交得起，你这拍拍屁股走了，让我怎么办。”
说完，他自己一怔，外头的王喜也是一怔。
一年前，边文轩还是个为了私事可以扔下满县百姓不管的半吊子。
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