我在长安开食肆 第52章

　　二月下旬的?某天，甜品屋的?食单终于拟出，等待的?时间太漫长以至于丽娘她们急得不行，每每见萧懿必眼巴巴地追问，但都失落而归。不怪她们心急，食肆的?新店员们早就练起?重点?菜式了，而甜品屋除了几款甜品、饮子之外一切未知，压力可想而知。

　　萧懿也有些?愧疚，但食肆装修、制酒等等部分一直在牵扯精力，直到中下旬才得空琢磨甜品屋的?事。她的?想法是中西结合的?，只选精品不问出处，无论糕点?还是饮品。

　　首先?入围的?点?心有蛋挞、牛乳面包、蛋黄酥、泡芙、炸牛奶、冰皮月饼、松饼，糖水则简单一些?，各式甜豆花、汤圆、豆沙牛乳、姜撞奶等。样式凑齐十来样已经足够，毕竟好?东西也不能?一股脑展示出来，怎么也得细水长流。

　　三月正值暖春，到处樱香莺语、柳绿花红，一片万物复苏、生机勃勃的?景象。而初三又是上?巳节，有水边饮宴、郊外游春的?习俗。萧懿立马想到，各色各异的?冰皮月饼非常适合春天，做成套装绝对有市场。虽说月饼好?像是中秋的?糕点?，但改个?叫法谁也察觉不了嘛。

　　她先?去?找匠人打了木头?模具，诸如五瓣桃花的?、圆形玫瑰的?、福字的?、祥云的?，一应俱全。冰皮月饼的?皮是最关键的?一步，需小心把握好?食材的?用量。糯米粉、小麦淀粉、粘米粉以四比三比三的?比例混合，然后加入牛乳、糖霜、油充分拌匀，揉搓成面团。

　　将面团分成等分小剂子擀成皮，为了防粘还可以抹一层炒熟的?糯米粉。这张冰皮可以是单色的?，也可以是双色混杂的?，随意想象拼凑记忆中的?春色。

　　馅料既有传统的?绿豆沙、红豆沙、奶黄、芋泥，也有各色水果奶酪。圆圆的?馅料球被包在各色的?冰皮中，任谁也无法猜透饼子的?内涵。

　　“哇，好?美的?糕点?。”丽娘等人圆溜溜的?眼睛一眨不眨。

　　鼓成团的?糕点?被萧懿包藏在模具之中，在平整的?桌案上?按压，而后的?便出现一朵粉白相间的?桃花都，清新的?色彩呼唤着漫山遍野的?桃林。

　　“大家一起?来试试。”萧懿侧头?鼓励众人。

　　冰皮月饼制作实在算不上?难，幼儿园的?小朋友都能?独自完成，更别提丽娘等上?手能?力一流的?人。不过，做出的?一堆成品仍然是有差异的?，差异来自于各自的?配色审美。

　　阿瑶虽年纪小，但是很能?根据模具结合色彩，比如竹叶竹林的?花纹，会?用青白渐变，翠□□滴，望之有幽幽寒意。

　　各式月饼混杂，大家随意挑着吃也很有意思，十足的?拆盲盒体验。

　　“唔，我的?是绿豆沙的?，香滑清甜，好?细腻啊！”

　　“我的?是芋泥的?，粉粉糯糯也好?吃！”

　　“哇，这个?是橘肉牛乳的?，酸酸甜甜、入口即化。”

　　“对了，女郎，这糕点?叫什么呢？”

　　“冰皮春饼。”委屈月饼一秒钟，出生时节由秋天变成春天啦。

第75章 红火

　　江二猫在马车里, 从车窗处静静观察，待一位青衫壮年男子出现在视野后立即锁定，掀帘、纵身、几步小?跃掐住男子小?臂, 急切地问：“怎么样、怎么样？买到了吗？”

　　嗐, 好好的日常生生被他演成谍战片。

　　江二也委屈呢，自从郎君和萧家小?娘子订亲后，他都快成跑腿的驿差哩。郎君每每得到些稀奇物?，无论食材还是文玩珠串，几乎一天一次派他送去萧府。而萧家小娘子时不时回礼，例如前几次的美酒和糕点, 郎君和老王妃喜欢得不得了, 又让他继续送谢礼。

　　如此循环往复，江二在两府之间跑断腿。毫不夸张, 如今闭着眼他都能从胜业坊走到亲仁坊, 近期最盼望的就是萧家小娘子快快嫁进王府, 至少跑腿容易。

　　今日郎君倒是没让他跑萧府, 改跑宣阳坊了。为啥？因为萧家小?娘子的新店开业啊。郎君说了, 什么都买一些，给店里添点人气。当时他犯蠢问一句“可是店里的人都认识我, 不要我的钱资怎么办”, 换来郎君拧眉看傻子的眼神“不会换个人去吗”。

　　被江二抓来代买吃食的男仆气喘吁吁, 抹去额头的汗渍，“有的, 只是要排队等?。”

　　“等?多久？”

　　“店里人估摸说半个时辰。”

　　男仆见江二瞪圆双眼漏出质疑的神情，连忙把手中?的号码牌递出, 急着解释，“管事您不知, 店里人可多了呢！在外头显不出，进门才发现墙隅后头几排长凳上坐的都是等?拿吃食的人！现在才到第五十号客人，我排到一百零二号。”

　　“吼，一百零二号，是要等?的够呛！”江二抓耳挠腮的，算了，坐马车里等?吧。

　　他反正也空闲的，漫无目的地四?处打量人流。往来车辆络绎不绝，在店肆门口落人后经人引导去了远处停放，才不至于造成街口拥堵。依他看，新店根本?用?不着郎君凑人气，识货的长安人不少呢。

　　虽说江二坐在墙边的马车里，离甜品屋有一段距离，但仍抵挡不住阵阵香甜，有股热浪将芳馨气息越带越远，将宣阳坊的西北角全部笼罩。

　　“真香啊！”江二不自觉的舔舔嘴唇，自言自语出声。

　　“在里面更香哩，许多吃食都是我叫不出名?儿?的。”青衫男仆不住地点头，绘声绘色地描述所见所闻，“有烤得金黄的点心?，中?间弹嫩外皮起酥，叫什么蛋挞。还有小?圆球样的糕点，掰开里面有乳白绵绵的馅儿?留出来，叫泡芙。还有白色四?四?方方的叫什么来的......”

　　江二吞咽口水，决定不碰这个话题，“嗯，你再去瞧瞧现在到几号吧。”

　　阳光越来越强，几近午时总算等?到吃食，林林总总好几摞，但凡店里有在售卖的都拿了些。他暗喜，郎君和老夫人肯定吃不完，嘿嘿嘿，他总能捞着一二吧。

　　通过号码牌可以窥见开业第一天的繁忙，丽娘等?人在甜品屋几乎没有停脚的时候。每当端起热气出炉的糕点去前台，嗷嗷待哺的人群蜂拥而至，像极饿狠了的狼。新店员见多几回也就麻木适应了，从未想到有一天生意如此好经营，食客争抢着把钱银送来。

　　对比之下，食肆的朝晨清静的许多，店员还能有空给甜品屋搭把手。然而午时一到，清闲时光一去不复返。

　　“早听闻过长兴坊有间食肆的名?号，没想到开到我们坊哩！”有食客兴冲冲拿着纸单走进。原先他有一位长兴坊的好友，隔三差五便?宣扬一顿本?坊美食，什么片皮烤鸭卷、羊骨锅子、腊排锅子等?，把他馋得口水直流。

　　“小?郎君，凭纸条能减免饭资是吗？”又有许多顾客围上来确认。

　　“是哩。”阿苏笑?着回复，作为老手他先来新店帮衬几天，等?新人熟悉流程再回长兴坊。

　　“那就好，还怕是骗人的。”青壮男子安心?点头。

　　阿苏刚想解释，便?有食客忍不住插嘴，“有间食肆怎么会骗人呢？这家店肆美名?在外，郎君之前没听说过吗？”

　　“看来是某孤陋寡闻了。”青壮男子被众人好奇的目光盯得有些窘迫，尴尬搓搓手。

　　“郎君肯定不是常住周围的坊间的。”食客信誓旦旦。

　　“确实，某原先住在西边。”

　　“看吧，我一猜便?知。”食客得意异常，“这家食肆的菜随意选，全都好吃，保准下次郎君还来。”

　　“呵呵呵。”青壮男子半信半疑，这位陌生人不会是店家请来的吧，上演一唱一和的好戏码。

　　食客才不管青壮男子怎么想的，极速挑完三个菜后又问前台，“小?郎君，有烈野烧吗？能让韩公?亲写咏诗的酒，某肯定要品个味儿?。”

　　“有的。”阿苏从午时开始已经被问过无数次。

　　“来一坛！”食客盘算着，和友人两?人喝一坛也不知够不够。

　　“客人，要不先来两?壶吧，烈野烧浓烈远甚其他，您先尝一尝，不够还可再添。”

　　食客感?觉酒量被质疑了，有些不开心?，但还是勉强接受了阿苏的建议，“我倒看看是不是真有那么烈！”

　　阿苏微笑?“......”没关系，烈野烧会制服每一个嘴硬的人。

　　想当初女郎介绍酒时，吴叔和钱兄不也仗着千杯不醉的酒量逞能吗，结果两?壶一喝见风就倒。为了食客们能顺利回家，他只能惹人嫌地反复提示，想必食客们事后会感?激他的。

　　阿苏的确很有先见之明?。食客们初尝烈野烧后发出的“咳咳咳”声，在食肆各处此起彼伏，从午食期间一直延续到暮食。

　　“酒确实辛辣浓烈，小?郎君没说错。”

　　“怪不得取名?烈野烧，卢国公?取的名?儿?真妙！一口酒入腹，全身都暖热起来了。”

　　“美酒配侠士，一壶足以慰风尘！”

　　食肆开业第一天，凡进店体验烈野烧的郎君，无一不面红耳赤、踉踉跄跄地归家，惹起家中?娘子滔滔怒骂。

　　烈野烧至此一战成名?，一旬之内，长安的郎君谁不知道?有间食肆出了个卢国公?取名?、韩公?颂诗的美酒，坊间盛传“三碗就倒”。不过，烈野烧价格不便?宜，卖到六贯一斗，许多人只闻其名?而尝不到。当然，对于家境殷实的人家，酒钱又是小?意思?，现下食肆多了不少不点餐、特意来沽酒的客人。

　　某一日午后，用?餐潮刚结束，程娘子带着几位新人忙碌地收拾桌面。獾儿?也蹲在一旁认真地搓洗抹布递给姐姐们，脸颊上鼓起两?团丰肉，有了孩童的天真气息。

　　“谢谢獾儿?，獾儿?真乖！”程娘子手沾了食物?残渣，忍住捏捏他胖脸的冲动。

　　獾儿?腼腆地翘起嘴角，揉捏抹布的小?手更用?力了，在水盆里扑腾起大泡。

　　“店家，还有烈野烧吗？”一声慵懒松散的男声打断店内的平静。

　　程娘子顺着声音朝门口望去，天色不知觉已变灰蒙。

　　年轻的郎君倚门而立，大概二十三四?的年岁，一身竹纹粗布长衫飘飘荡荡。头戴毡巾、仅简单绾起，额头边几缕长发在风中?飞扬。斜飞入鬓的眉，如桃花般风流的眼，未语先含三分笑?。

　　长得倒是好相貌，但怎么给人轻佻之感?？程娘子只敢腹诽几句，面上却?保持微笑?，“有的，郎君里头坐。”

　　“呦，郎君的肩背都湿了，快擦擦。”程娘子走进几步才注意到客人的衣服有水渍晕开，连忙递上干净的布，“这天说变就变，怎么还突然下雨了呢。”

　　男子避而未接，“谢谢娘子，淋雨饮酒岂不是更有意思?？”

　　“呵呵呵。”程娘子不太懂年轻人的思?路，“郎君要多少酒？需点菜吗？”

　　“先一壶吧，不用?菜。”男子掏出怀里的一袋炸豆子，“有它足以。”

　　第一次遇见如此奇怪的人，程娘子勉强保持笑?容，“好的，您稍等?，妾拿酒来。”

　　春雨细如毛，朦朦胧胧、密密麻麻，一时停不的。程娘子在柜台处无聊托腮，獾儿?已经被哄睡。阿苏和账房正在二楼和萧懿对账本?，其他人都休憩去了，只她一人留着看店。

　　奇怪的客人正就着豆子饮第二壶酒，桃花眼像是被水浸润般更晶莹黑亮了，原本?清瘦的人染上红晕显得真切许多。层层酒意上涌，他把剩下的酒装入自带的小?杯里，仔细旋紧木塞用?绳子系在腰间，然后摇摇晃晃地走到前台。

　　“店家，酒资多少？”男子扶额轻问。

　　“两?壶烈野烧，拢共一贯钱。”程娘子很快算出账。

　　男子掏铜钱的手顺势放了回去，慵懒里带着不羁，“某以画抵酒资吧。”

　　“......”程娘子无语，感?情是付不起钱啊，还好这位郎君没直接跑，不然她拦都拦不住。

　　“郎君等?一会儿?，我叫店家下来拿主意。”

　　程娘子迅速跑去楼梯下呼喊，成功把萧懿和其他人都引下楼。

　　“你说他要以画抵酒资？”萧懿疑惑，第一次遇到吃霸王餐的人诶。

　　“是的女郎。”程娘子也忐忑，人会不会趁机跑了啊。

　　“要是他敢捣乱，我们送他去见武侯。”吴三和阿方跟在后头壮气势。

　　男子听见楼梯传来的脚步声，顺着楼梯望来，恰好和萧懿眼神相撞。他坐在胡凳上仿佛在自家厅堂一样自得，一只手半抵着下巴，挑眉打量后展开轻松的、玩世不恭的笑?。

　　“店家竟是位婀娜小?娘子，果真是垆边人似月、皓腕凝霜雪。”

　　吴三和方大皱眉立即挡在萧懿前头，这人怎么语言如此轻浮？

第76章 不拘

　　萧懿蹙眉, 掩盖被冒犯的不爽。哪来的浪荡子，长得?人模人样的怎么当街耍流氓呢？她深呼吸两下，边绕过吴三边耐住性?子地?问, “郎君是想以画抵酒是吗？敢问画作在?何?处？”

　　“唔, 画倒是?不在?手边，店家有笔有墨吗？”男子毫无愧色，说得那叫一个坦坦荡荡、从容不迫。

　　“程娘子，楼上有纸笔，劳烦去取下来。”

　　萧懿忍住翻白眼的冲动，欠钱的这位大爷脸皮比城墙还厚, 下定主意等下他要是画得难看直接把他打出去。

　　男子一手执笔, 盯住纸张沉思几秒，而后毫不犹豫地?蘸取浓墨或点或晕染于空白处, 完全?没了玩世不恭的神?色。远处是?延绵起伏的山脉, 翠涛行走于层峦叠嶂之中。而它们半虚半实, 全?掩映在?云雾之中, 让人难以辨清山腰以下的险峻。

　　正前方悬崖上立着几棵高山松树, 枝干盘曲瘦硬、苍劲有力，松针细长葱茏、团团簇簇, 不远处清疏几笔落成山野茅屋。画面浓淡相宜, 明?净、疏朗, 看似简淡，却静静地?弥漫着闲适悠然?之气。

　　萧懿等人屏息地?看着墨画从空无一物到?云树丘壑呼应, 即使再缺少鉴赏能力，也能体会其中的清幽雅韵, 简直不敢相信此山水墨画竟出自眼前佻薄人之手！

　　“真?有两把刷子啊。”萧懿脑子里?疯狂呐喊，一贯钱换画真?不亏。

　　男子放下笔松散筋骨, 半倚半靠在?桌案边，又掏出腰间的酒瓶灌几口。