作者:桃柳笑春风
唐玥只道:“我没打算住这里,司膳先带我去厨房吧。”
蔡司膳没弄懂是怎么个事,你都进尚食局了,不住这里住哪里?虽然疑惑,她还是先带这小娘子去了厨房。
尚食局的厨房虽然大,却多是做荤、素、面饼和点心的工具,灶台垒起一大排,唐玥却用不着。
蔡司膳把人送到:“唐小娘子在这里施展厨艺,我就先出去了。”
她是正儿八经的御厨,知道行里的规矩,御厨厨艺自成体系,子孙相传,是不给外人看的,唐玥所做的甜品又实在新奇,即便她很想学,还是忍住冲动,自动退避三舍。
唐玥笑着点点头:“有劳蔡司膳。”
正要关上厨房的双扇门,突然来了个穿尚食局杂役服饰的女婢,莽撞进来,颐指气使道:“潘尚食担心新来的唐御厨在厨房不习惯,特意吩咐我在旁伺候,好为唐御厨答疑解惑。”
这分明就是潘尚食派来盯着唐玥做甜品的人,唐玥尚未做一食一餐,就一口一个“御厨”的称呼,笃定了唐玥就是潘尚食的手下。
蔡司膳皱眉道:“这不妥吧?唐小娘子若是需要人手,理应从尚宫局自行挑选,怎劳潘尚食亲自指派人。”
唐玥轻拍蔡司膳的肩膀,“解释”说:“潘尚食这是看我一个十来岁的小娘子好欺负,不想按规矩来办事,以为随意指派个人就能看我的厨艺。”
那女婢不料唐玥说话如此直白,直接就把潘尚食的龌龊心思给点明了,一时眼神慌乱。
蔡司膳也微微惊讶,真不知道这小娘子,是初生牛犊不怕虎,还是有足够的底气在。
唐玥在食案前的高脚凳上坐下,双腿随意交叠:“有外人在场时,我不习惯做甜品,你若不走,我就不能开始做。”
那女婢咬牙道:“若是耽误了给皇上送点心的时间,你担待的起吗?”
“这话应该我对你说吧?”唐玥道,“耽误时间的是你和潘尚食,若是皇上怪罪下来,你们担待的起吗?”
那女婢的脸瞬间白了,这事闹起来总归是整个尚食局杂乱无能,皇上即便要怪罪,也只会怪罪一把手的尚食女官驭下无方。
她的脸青青白白一阵子,最终妥协下来,退后一步撤到门外。
蔡司膳把门关了,留唐玥一人在里面。
她其实也不需要做什么,现成的食物在甜品屋空间里放着,根本不需要在尚食局的厨房里动手,因此闲来无事,只在偌大的厨房里随意参观。
这间厨房有许多灶台、烤炉和食案,想来是做糕点的厨房,乾朝的点心多以蒸、煮、烤为手段,蒸煮倒还好说,这“烤”的火候却远不如后世精准,也难怪蔡司膳钻研蛋糕月余,做出来的蛋糕胚体仍就不够宣软蓬松。
除了这些,厨房的竹筐里还有许多食材,尚食局汇聚天下最好的食材,比东西两市售卖的都好,只是和甜品屋的食材比起来,还差那么点火候。
设备不行,食材也不是最佳,在这里当御厨着实无趣,再加上潘尚食那个讨厌鬼,唐玥要离开尚食局的心更加笃定。
不知不觉在厨房转悠到了午后,到了给皇上送甜品的时间,厨房的门毫无征兆被推开,露出潘尚食不讲礼貌的身影。
“时间到了,还磨蹭什么呢?”潘尚食猛的推门,就是想偷看一眼唐玥的厨艺,谁知道厨房里干干净净,一点烟火气都没有,食案更是崭新,没有一丝面粉,和唐玥进来前几乎没有半分差别,“你做甜品了吗?”
唐玥仍旧坐在和面用的高脚凳上:“做了啊。”
潘尚食狐疑道:“那怎么一点痕迹都没有?”
“收拾干净了呗。”
潘尚食什么都没看到,气很不顺,没好气道:“做的甜品呢?拿来,本官去呈给皇上。”
唐玥微微诧异:“你去呈给皇上,又不是你做的。”
潘尚食仰首:“本官是尚食女官,统揽尚食局一切事务,无论哪个御厨做的菜,都能由本官去送。”
唐玥“噗嗤”一声笑了:“若是菜品好吃,主子们的赏赐就落在女官的腰包,若是菜品不尽人意,就推说是某位御厨所做,是吗?”
蔡司膳过来时,正巧听到这句话,深感有理,只是惊讶于唐玥竟然敢当着潘尚食的面说出口,这小娘子,还真是胆子大啊。
潘尚食被人戳穿,脸成了酱色,怒气冲冲道:“你敢诬陷本官!好,等给皇上送完甜品,让你知道本官的厉害!”
“甜品在哪,拿过来!”她厉声吩咐。
唐玥轻笑一声,扬起下巴指了指食案上的水囊。
潘尚食简直惊呆了:“不是说做甜品吗?为何只有一只水囊,水囊也敢献给皇上,你不要命了!”
唐玥道:“我可没说做甜品,饮品,也是‘品’。”
潘尚食倒是听说过,宫外甜品铺做的奶茶、果茶都极为好喝,尤其前段时间推出的“春日饮品”系列,更是火遍长安城。
不是甜品,饮品的话,勉强也能接受,只要能讨皇上欢心。
“倒出来一杯,本官先过口尝尝。”她吩咐的杂役道。
那杂役取出一只小杯盏,从水囊中倒出一小杯,递给潘尚食。
潘尚食瞧着杯盏中不断上涌气泡的透明液体,不由皱起了眉头,不好似奶茶,也不是果茶,像一杯会冒泡的凉白开,究竟是什么玩意儿?
她仰头灌了一口,突觉那气泡水中仿佛有无数小刺在扎自己的口腔和舌头,小气泡在口中爆破,竟是有十分刺激的感觉,只是那水没有一点甜味,还有种说不出口的怪味,皱眉咽下后口中什么味道都没留下,只留微微凉意。
“这是什么怪饮子?难喝死了。”潘尚食皱着眉,“就这也敢进献给皇上,你的脑袋不想要了?”
唐玥心说,这可是无糖气泡苏打水,后世人都很少有能接受的,你一个乾朝人能没吐出来已经很不错了。
她笑道:“这是我钻研出的新饮品,女官不是要亲自去给皇上进献吗?去吧。”
这么难喝的饮子,傻子才会去呈给皇上,那不是找死吗?
潘尚食没好气道:“你自己做的,你自己去。”
唐玥从高脚凳上一跃而下,拎起水囊道:“带路吧。”
潘尚食抢先走在前面:“跟着我走。”
她并非好心给唐玥带路,只是想去看一出好戏,看这不知天高地厚的臭丫头如何惹怒皇上,被皇上砍掉脑袋的。
“哦对了。”唐玥停下脚步,“光喝饮子怎么行,再带上几样尚食局日常做的点心。”
尚食局的点心,皇上早就吃腻了,潘尚食道:“你以为带几样点心就能救你?”
唐玥不搭理她,让蔡司膳带着挑了几样点心,全是甜腻黏口的糕点。
“不知死活。”潘尚食评价道。
唐玥却一路淡然,一路上甚至还有心思欣赏皇宫精致的景色,以及太液湖醉人的美景。
老皇帝此刻在太液湖岸边的亭子里喝茶看景,见潘尚食领带一个年轻的小娘子来,知道是做祝寿蛋糕的唐小娘子来了,坐直身子道:“你就是宫外甜品铺的东家?”
唐玥叩拜一礼,笑答:“回皇上,甜品铺正是儿开的。”
蔡尚食陪笑道:“皇上,唐小娘子奉旨入宫,亲手给您做了饮子。”
老皇帝道:“呈上来吧。”
唐玥上前,率先把食盒中的几样点心摆在石桌上:“儿来的匆忙,取了几样尚食局做的甜品,请皇上开胃,儿这就给皇上上饮子。”
老皇帝正巧有些饿,夹起一块米黄糕咬了一口,甜腻的味道在口中弥散,又甜又黏腻,他只吃一口就放下了,不悦道:“尚食局做点心还是老一套,毫无新意。”
潘尚食连忙跪倒在地上:“皇上息怒,尚食局往后定当勤练厨艺,定不叫皇上烦忧。”
说完,她谄媚一笑:“皇上,唐御厨做了好喝的饮子,您尝尝。”
唐玥正取出水囊,往石桌上的茶盏里倾倒,她一袭青衣璧裙,半跪在桌前,纤纤玉手倒出清亮的饮子,在太液湖景的映衬下,显得极为清新动人,而后把双手捧起茶盏,道:“儿亲手做的雪碧,请皇上品尝。”
“雪碧?这名字倒是没听过。”老皇帝虽卧在湖边,吹着微风,但宽大的龙袍和炎热的天热仍让他有些闷热,再加上刚才吃了口甜腻的米黄糕,口中也黏腻得不舒服,此刻特别想用些饮子。
杯盏中的饮子像在尚食局厨房一样,汩汩翻涌着小气泡,呈澄清透明状,潘尚食瞟了眼,心想这么难喝的饮子给皇上喝,就等着看龙颜大怒吧。
老皇帝接过杯盏,杯身微凉,手握其上一下子舒服起来,杯璧上沾了一层小气泡,略微晃动,小气泡活泼地往上跑,倒是生动有趣得很。
他饮下一口,凉爽刺激的口感是第一感觉,而后恰到好处的清甜,像一往甘泉水,浇在黏腻的土地上,让人通体都通透起来。
刚才的烦闷、燥热、甜腻,此刻全都消失得无影无踪,只剩口中的甘甜,和微微刺激的新奇感。
老皇帝最注重新奇感,从未喝过带有气泡的饮子,不禁惊讶地问:“这气泡是从何而来啊?”
唐玥笑答:“做饮子时,低温充入气体,喝的时候口中温度较高,气泡受热便一下子释放出来了。”
“当真心思奇巧。”老皇帝不由夸赞道。
潘尚食一看情形不对,又气泡就能掩盖饮子难喝的怪味吗?忙殷勤问道:“皇上觉得味道如何?”
唐玥看了她一眼,这女官,报复人的心思明晃晃写在脸上了,她喝的是气泡苏打水,皇上喝的可是冰雪碧,水囊里的饮子,在路上时,就已经被换过了。
“味道绝佳。”老皇帝对雪碧十分满意。
潘尚食面露难以置信的神情,老皇帝味觉坏掉了吗?这怎么可能。
老皇帝道:“水囊留下,来人,赏这小娘子。”
唐玥却在此刻跪下,道:“皇上,儿不要赏赐,只求一点,儿不想在尚食局做御厨。”
老皇帝皱了皱眉,厨艺这般好的厨娘,若是留在皇宫,就能日日吃到美味的甜品和饮子,可她若不想在皇宫,岂不是往后就吃不到美味了?
他不悦问道:“为何?”
唐玥如实回答:“儿宫外有铺子,家中有兄长,实在难以分离。”
老皇帝道:“你这是违抗皇命。”
潘尚食疯狂窃喜,原以为这丫头逃过一劫,没想到她自寻死路,连圣旨都敢违抗。
唐玥仍旧执着道:“请皇上体虚儿。”
老皇帝眉心皱成一团,皱了半晌,终于无声地舒展开了,他老了,跟多时候不想给自己找不痛快,也不想随便杀人伤阴鸷,语气平静下来,却仍抱有最后一丝希望:“若朕许你尚食女官的地位呢?”
唐玥还没做出反应,潘尚食先抬起头,双目惊恐,不知道皇上到底看中唐玥什么地方了,竟能把尚食女官的位置都许诺给她。
万一唐玥答应了呢!
唐玥看了眼潘尚食,笑着摇摇头。
潘尚食却在此刻狠狠松了口气,莫名涌上一种感觉,自己异常珍视的位置,其实是唐玥看不上而抛弃的。
老皇帝没再说话,搓了下手背上皱巴巴的皮肉。
唐玥看得心有不忍,道:“皇上,儿愿在尚食局留半个月,将部分手艺教给尚食局的御厨。”
老皇帝抬起眼,有些差异:“你愿意把手艺教给别人?”
菜品食方,是庖厨安身立命的本事,轻易不传外人,但唐玥会做的甜品太多了,后人的智慧,信息时代的兴起,让各式各样甜品的做法如雨后春朝办崛起,教人几样,压根不会有任何影响。
唐玥声音清脆:“愿意!”
潘尚食又在此刻蠢蠢欲动起来,她本身也是御厨出身,现在唐玥愿意教甜品的做法,她自然要做即得利者,稍稍学会几样,以后不愁宫中娘娘的赏赐。
“不过,学徒要由儿亲自来挑。”唐玥道,“须得有天份的才行。”
老皇帝拍案大笑:“好你个小丫头,知道要好的是吧?”
潘尚食心道不妙,唐玥来挑人,总不见的会挑自己。
果不其然,唐玥道:“儿上午在尚食局准备饮子时,见有位蔡司膳不急不躁,是个学做甜品的好苗子,且儿听说她曾钻研蛋糕和青团,做的已有八分相似,儿就挑她!”