作者:玄音
“行!就这么办!”
师徒两个磨刀霍霍,分头开始准备。
让顾庭欣慰的是这几个小反派最近倒是老老实实地, 没有再给他惹事。
小军知道顾庭不会抛弃他之后明显看着开朗了不少,话也比以前多,加上每天吃得都很好, 这几天个头长高了不少。
杨玉梅这段日子吃得好, 睡得好, 闲来的时候还跟楚来娣聊聊天,精神居然一点点好起来了, 这段时间一次病都没有犯过,除了说话的速度有点慢, 其余的跟好人差不多。
这让顾庭十分惊喜。
家里面让他安心,他就放手做生意去了, 要不然缺衣少吃的,几个小反派说不定还会黑化。
毕竟丰衣足食,谁会想那些不开心的事儿呢?只有穷途末路才会想起以前的不堪。
等着生意好了,顾庭就让这几个小反派到他店里打工,不给他们学坏的机会。
第二天顾庭就早早地到镇上进货去了。
这次他来得还是镇上那几个杀猪摊,卖猪肉的老板一眼就认出顾庭。
平常人家赶集都是七八点才开始上人,这小孩儿怎么半夜出来了?
“嘿小孩儿,你来干啥?”
老板上次卖给他一个猪头,对他记忆深刻。
顾庭道:“买肉不行吗?”
他想买猪下水但是不能直说,他要是说了,老板肯定要涨价了。
迂回战术。
“这肉多少钱?”
“肥肉三毛,瘦肉两毛五。”
“上次可不是这个价。”顾庭毫不客气道。
“涨价了。”
“肥肉两毛五,我多要点。”
老板考虑一下,最近猪肉确实涨价了,但是两毛五开个张也不是不行。
“行啊,你要多少。”
他才不信顾庭能多要几斤,寻常人家吃一两斤就顶天了。
“先来五十斤!”
“噗……你要多少?”老板咬着后槽牙道。
他心想自己不会有点精神病了吧,这么个小孩儿一次要买五十斤的肉?不是顾庭有病就是他有病了。
“要肋骨那个地方的,别以次充好,另外你这些猪下水能不能给我搭上点?你看我买这么多肉,你送我点猪下水不亏吧?”
老板彻底凌乱了。
听这话这孩子是真的要买五十斤肉还要算计他的猪下水。
这是有大病了!
“不是!你是闹着玩的,还是咋的?吹牛/逼就到别处去吹,我这一大早上忙得脚不沾地,哪有时间跟你玩儿?”
顾庭:“你不卖吗?不卖不早说。”
他说着把钱掏出来,然后就要到对面摊子上去买。
老板一看急眼了:“别呀?咱们好说话,您还真是个大老板呀?”
顾庭从他的摊子上买了五十斤上好的五花肉,老板还送他十斤猪下水,顾庭又把他摊子上剩下的猪下水也都打包了,给的价钱当然是最低的。
老板喜滋滋地给顾庭往车上搬货。
顾老板你真开饭馆了?你以后可要照顾咱们的生意了?“
顾庭:“好说,你给我送到……九里香饭馆。”
虽然赵洪亮把饭店开黄了但是九里香这个名字不错,顾庭不打算改名字,就它了。
猪肉店老板纳闷道:“九里香老板我认识呀,他以前经常在我这儿买肉,什么时候换成你了?”
“最近两天刚换的。”顾庭一板一眼就跟个小老头一样,倒背着手不紧不慢。
猪肉老板一吐舌头,他可没说他给顾庭的价钱可比赵洪亮低多了,更不要说送这些猪下水了。
现在生意不好做,他不把顾庭这个顾客拉拢住了,顾庭就该买别人的去了。
只要给他钱就好了,至于谁当老板,猪肉店老板并不关心
好好好一定给您送过去。”
顾庭很满意。
他回来的时候有把卤肉的香料凑齐。
因为要开店卤肉的方子就格外的关键,跟自己单独做一点解馋是不一样的。
所以顾庭跑了好几个铺子,甚至去了中药店才好容易凑齐。
回到饭馆的时候,他要的那些肉和菜也都送到了,这时候天还蒙蒙亮,街上还没有什么人。
“顾老板都给您放这儿了。”
伙计给顾庭放下东西,不由得多打量了他几眼。
怎么看顾庭都不像是个饭馆老板,他就是个身形单薄的小孩儿嘛?
看完之后,伙计点头笑笑然后走了。
这时候饭店已经开门了,师父徐沧州正在里面准备做菜的家什儿。
以前做菜也都是徐沧州亲力亲为,什么事儿都要他亲自做。
看到顾庭把肉和菜都买回来了,徐沧州很是欣慰,他没有想到顾庭这么顶用。
他帮着顾庭把菜和肉都搬进厨房,然后商量下一步该做什么。
今天主打做面食,他早早就让师父把幌子挂出去了。
师徒两个开始和面做卤子
炸酱面,打卤面,干煸面,炒面,应有尽有,卤子也多种多样,红烧牛肉卤,手抓羊肉卤,鸡丝儿木耳,西红柿炒鸡蛋,酱汁肉卤,糖醋鱼卤。
反正是他们师徒拿手的菜都可以做成卤,人们觉得好吃,自然就会想尝一尝正菜,到时候销路打开就好了。
而且面条也不贵,六毛钱一碗。
卤子又不是菜,一个碗里放上一点就够了,要不怎么说某州拉面卖一年也伤不了一头牛的皮毛呢。
不过顾庭给的卤子很实在,里面肉量很足,只不过再怎么着,它也就是个卤子。
因为顾庭没有出徒,所以这些都是徐沧州做。
徐沧州终于找到一点存在感了,再怎么他也是师父,不能什么都比不过徒弟,只不过这徒弟心眼太多,像蜂窝煤一样。
他现在才回过味儿来,顾庭为啥把顾长海的地分出去,为啥把房子卖了,为啥要来开饭馆。
这不是环环相扣吗?
估计顾长海还想着老了之后落叶归根,不过这片叶子怕是没有地方落了,顾庭把树根都给他拔了。
卖了房子开店,还不知道输赢,也就顾庭敢干了。
徐沧州居然很喜欢顾庭这个有仇必报的性格。
徐沧州不一会儿就把面和好了,然后把菜准备好,等人多了就开始做卤子。
顾庭也没有闲着,把弄来的猪下水洗了好几遍,收拾得干干净净,找了一口大铁锅开始卤肉。
还真不错,赵洪亮这个后厨足够大,锅灶也足够多,煎炒烹炸样样都能做,只是他把厨房收拾得这么好,没派上什么用场,倒是便宜了他。
这次顾庭买的猪下水足够多,一口大锅刚刚能容下。
杀猪的黄老板挺仗义的,送了十多斤下水,顾庭有用极低的价钱买了两头猪的下水,再加上又顺便捎带了旁边一家的猪头,这么一来这一锅猪下水着实不少了。
猪大肠和猪小肠这种肠子类的要单独煮,而且配料也不一样,混在一起容易串味儿。
顾庭弄完之后开始大火烧锅,不一会儿香味儿就上来了。
徐沧州:……
他没有教顾庭卤肉,而且他闻着顾庭卤的这个肉格外的香,一点不像是新手卤出来的,倒像是祖传秘方。
有这样的好手艺,这辈子就不用愁了。
“你这是……”
顾庭一看瞒不了师父,便道:“是我爷爷传下来的,那时候他看着我爸爸不成气候,就没有给他,把方子给我了。”
徐沧州来这个村里也就十四五年,不太了解村里的事儿也就信了。
他也不能不信,这么好的方子不是祖传的根本不可能。
其实是顾庭从以前厨神师父那里得来的,厨神是白叫的吗?
两个人没有深入地聊这个话题,不一会儿赵洪亮巴巴地赶过来了。
今天按照顾庭的说法是试营业的日子,他得过来看看。
他们家九里香的牌匾还在,就是换了一个主人,不知道的还以为他还是老板,想到这里他心里酸溜溜的,就是不知道顾庭有什么起死回生的法子,要是顾庭也失败了,那……那就没有九里香了。
他以为自己来得够早了,没想到顾庭和徐沧州早就忙上了。
“哎哟,我来晚了,我来晚了。”
老板都来了,他一个打杂的来这么晚。
赵洪亮第一次感觉到寄人篱下的滋味儿,不过他是心甘情愿的。
其实也不晚,街上没有什么人,不过这……这是什么香味儿,香味儿可够浓的?
九里香的大锅有一口是摆在临街这一面儿的,就是为了让顾客看看自己的货真价实,正好被顾庭利用起来。
这口大锅在卤猪下水。
香味儿顺着临街的窗户冒出去,整条街都弥漫着肉香。