作者:未眠灯
这时孟灵儿来了,她今日休沐,起得比平常晚许多,因此用早膳的时间也晚了不少。
“娘亲,将军,陈校尉。”孟灵儿先后喊了人后,将目光放在霍知章身上,眼里带着些疑惑。
孟灵儿在看霍知章的同时,霍知章也在打量她。
孟灵儿只是疑惑,但霍知章却是震惊。
他那时听她说有个女儿,以为她女儿只是几岁,未曾想竟这般大了。
这看着该及笄了吧。
裴莺向霍知章介绍:“她是我女儿,孟灵儿。”
而后裴莺再给女儿介绍:“囡囡,这位是将军的小儿子,霍知章,霍小郎君,你往后……”
“喊他二兄就行。”有人横空接话。
裴莺偷偷瞪了眼霍霆山,刚刚才和他说不许乱说话,敢情这人的狗耳朵选择性失聪。
孟灵儿在心里皱了眉。
二兄?
她和这霍小郎君今日不过是初见,非亲非故,连朋友都不是,怎能直接喊二兄呢?
孟灵儿看向裴莺,却见母亲看了那位一眼,而后竟是没说什么。
于是小姑娘乖乖道:“二兄。”
霍知章微微一震,不知所措。
他没有胞妹,家中也没有庶妹,霍家旁支倒是有不少女孩儿,但男女七岁后不同席,且他也不喜带那些娇滴滴的堂妹玩儿。
这忽然冒出个妹妹,叫他如何是好……
一道暗藏锋芒的目光直射过来,霍知章不敢耽搁,“妹妹安好。”
两个小的打完招呼后,都退到一旁,各自尴尬。
“夫人,这天锅如何用?”霍霆山问。
他们如今所处的是庖房的院子,天锅搬进庖房里,裴莺要的半成品酒液也搬过来了。
一坛又一坛,一字排开,足足有六坛之多。
“将军待会儿就知晓了,现在得先把酒液连带着酒糟一同倒进大锅里。”裴莺指了指。
美妇人指着的锅,却不是天锅,而是庖房中架在灶台上的铁锅。
不用霍霆山示意,得了裴莺的话后,陈渊利落揭开酒坛的盖子。
酒坛搬来后,庭院隐隐弥漫着酒香,如今盖子一揭开,霎时酒香四溢。
这酒坛一人可环抱,陈渊直接将之抱起,然后倾斜倒入敞开的锅口中。
“哗啦啦。”水声如柱。
这口大铁锅是后来加制的,有普通小锅的四倍大,用于宴客时烧制菜肴。
一坛酒倒完,这锅只满了三分之一不到,陈渊又拿了另外两坛。
待三坛酒倒完,一锅满了。
“娘亲,这是在做什么?”孟灵儿小声问。
裴莺:“蒸馏酒,你也可以理解为煮酒。蒸馏过的酒更醇香,到时候你……”
裴莺后面改了口:“囡囡不能喝酒,到时候闻一闻得了,或者看我喝。”
孟灵儿不解:“我为何不能饮酒?”
“因为你年纪小。”裴莺认真道:“蒸馏出来的酒非常烈,有时候几口就能醉倒一个人。”
霍知章站在旁边,听着裴莺温声和女儿说话,不由看一眼,再看一眼。
“陈校尉,麻烦生火。”裴莺见酒倒完了。
陈渊拿出了打火石。
裴莺看着他手里的打火石,若有所思。
以草杆作引,火很快就生起来了。
裴莺让烧大火,先煮了一轮酒糟,待其冒出白泡,便拿了铲子在锅中倒腾一周,省得有粘底的。
“陈校尉,麻烦把那个烟囱状的铁桶端过来。”裴莺收了铲子。
这时铁桶闯入视野,一道少年音问:“是直接盖上面吗?”
这天锅是烟囱状的铁桶,下宽上窄,像是圆锥被削掉了上面的尖角。
当初裴莺给图纸的时候,是特地量了大锅的尺寸,因此“烟囱”下方刚好可以和大锅嵌合。
对上霍知章微圆的眼,裴莺稍顿,而后道:“对,麻烦知章。”
“不麻烦,不麻烦。”霍知章忙说。
霍霆山看着霍知章,又看裴莺,转了转手中的扳指。
她这长辈角色倒是进入得快。
扣好“烟囱”后,裴莺让霍知章在其内架好斜状的凹槽,最后将另一口锅正放在“烟囱”的顶部嵌入其中。
如此,一个天锅就正式组装好了。
下方的灶台不断加热,酒液被加沸成蒸气一路往上,待触及顶部正放的那口铁锅,重新在锅底汇聚成液体。
液体负重过多后,滴落于下方斜架起来的托盘上,然后再自动沿着倾斜的小桥梁透过小孔穿到“烟囱”之外去。
“这里要加满水。”裴莺指了指顶部的锅:“且这口锅上的水要保持凉的,如此效率才会高。”
热的水蒸气上腾遇到冷的锅底,有利于快速凝聚成水滴。
待霍知章将水加满,孟灵儿好奇道:“娘亲,这样就可以了吗?”
裴莺:“囡囡,帮我把麻布拿过来。”
“噢噢。”
用麻布将上方锅口紧紧扎一圈,防止漏气后,裴莺颔首:“这回是真的好了。”
灶台底下的火在烧,片刻以后:
“娘亲,这里出酒了!”
“出酒了!”
两道声音几乎叠在一起。而话落,两人都有一瞬的尴尬。
但又控制不住盯着出酒口看,对于这等没见过的新事物,孟灵儿和霍知章都新奇得很。
裴莺估摸着差不过后,换了接酒的碗。
蒸馏酒有“掐头去尾”一说,即头部和尾巴的都不要,因为这部分的酒不仅含有巨量的甲醇,口感还相当一般。
随着天锅中酒气的蒸腾,和侧边酒液源源不绝的滴落,整个庖房都弥漫着一股相当浓郁的酒香。
霍霆山从七八岁便开始接触酒,至今快三十年了,然而却从未闻过这般浓烈的酒香。
像最桀骜不羁的野马,也像最锋利的吹毛利刃,是每个男人的钟爱,叫他不住心驰神往。
裴莺感受到后方那道灼热的目光,干脆让陈渊拿了几个小碗,依次从出酒口接了一点。
“将军、陈校尉,你们要来尝尝吗?”裴莺问,而后又说:“不过这刚蒸馏出来的可能辛辣些,不够醇厚柔和。”
“无妨。”霍霆山上前接了她的酒。
先放置鼻前闻嗅几息,而后男人端着酒碗仰头。
这酒一入口,比霍霆山想的还要带劲,好像火团在灼烧,从咽喉蔓延至四肢筋络,说不出的舒爽畅快。
“好酒!”霍霆山开怀。
陈渊也接了酒饮,一向波澜不惊的俊脸露出惊叹:“此酒一绝。”
“裴姨,我也想饮一碗。”霍知章跃跃欲试。
裴莺记得霍霆山说过他二儿子今年才十七,按理说是不能喝的。但对方是古人,且并非她亲子,她管不到头上。
到底给了他一碗。
“谢裴姨。”霍知章开心接过。
一饮而尽,少年郎眼中的欣喜溢于言表:“我饮酒十年,从未喝过这般独特的酒。”
裴莺:“……”
霍霆山这样养儿子的?
“娘亲,我也想要。”孟灵儿这时说。
这庖房里除了娘亲,其他人都有酒饮,她也想要。
裴莺目光依次看过霍霆山父子和陈渊,这一碗酒下去,竟没有一个面红耳赤的。
不是说刚蒸馏出来的酒辛辣吗?且蒸馏酒的度数比酿造酒的高许多,这三个一碗下去居然跟没事的人一样。
难不成哪个步骤出了点问题,这酒的度数其实和酿造酒的差不多?
裴莺心里不解,又听旁边的女儿小声请求着要喝,她干脆接了小半碗酒:“囡囡稍等,让我先试试这酒是否大劲?”
裴莺不敢一口闷,只抿了少许。
但这酒一入口,她就后悔了。未久放过的酒还很燥,辛辣味直冲上头,裴莺不住掩唇咳嗽,一连数声都未停。
“娘亲?!”
孟灵儿大惊,忙帮裴莺顺气。
这时一只骨节分明的大掌伸过,拿走了裴莺手里的酒碗。
“不能喝逞强作甚?”
酒碗拿走后,很快一个呈着水的小碗递到裴莺唇边。
裴莺缓缓抬眸,方才咳过一阵,如今她眼眶微红,玉颊飘粉,艳如三月桃李。她看着停在嘴边的小碗上,目光多了几分往日没有的混沌。
就在霍霆山以为裴莺会伸手接过唇边的小碗时,没曾想她竟靠近少许,凑近喝了。