作者：吃吃汤圆呀
“姐姐尝尝。”沈娥给她夹了一筷子云梦把儿肉腊。
杜月娘道?过谢便看了看：这云梦把儿肉腊看上去不错，切得很薄的腊肉，上面微红的瘦肉与微黄透明的肥肉相间，
厨子还用了嫩绿的蒜苗来炒，色彩上很是?和谐。
她勉为其难，送进了嘴里。
吃进嘴里后惊了一惊，腊肉质鲜美，汁水四溢，蒜苗的嫩和鲜美正好衬托腊肉本身的柴火气息。
这道?菜倒是?很下饭。
杜月娘想了想，却没说要添一份米饭的事。
还是?沈娥一排脑壳：“店家，来两碗米饭，我忘点了。”
一边问杜月娘：“姐姐，这腊肉炒蒜苗倒是?很配米饭，一口下去我能吃掉好几口米饭，你也尝尝吧。”
杜月娘端着架子，含糊应了一声：“勉强一试。”
沈娥吃着米饭，还惦记着给杜月娘夹菜：“姐姐，试一试这五味杏酪鹅。”
五味杏酪鹅表面一层橘黄色的杏子酱，带着微微发?酸的口感，却正好能解腻。
鹅块经过蒸煮，细嫩可口，鹅皮很是?紧致，吃一口带着上面的肉，一起送进组里，鲜美无比。
杜月娘吃了一块，又忍不住夹了一块。
沈娥眼看着她又吃了一块，便笑问：“如?何?？我就说这家店好吃吧。”
“尚可。”杜月娘还是?绷着。
沈娥笑嘻嘻看着姐姐，开开心心道?：“常常这个，醋炙白鱼。”
这是?叶盏按《齐民要术》上的做法做的醋炙白鱼。
一开始店里客人抱怨过鸭子虽然好吃，却只有第一口最美味，再吃就腻味了，因此?叶盏想起了这道?菜。
将?肥鸭肉和葱姜蒜橘皮、鱼酱汁、酱瓜一起拌匀，做成填鱼的馅料。
她取来大白鱼，从后背挖一点小小口子，用小勺一点点将?馅料塞进去，再在炭火上炙烤。
外皮刷的酱料是?以醋为主，还调制了鱼酱和豉油等多种调料。
烤好的白鱼夹在铁制烧烤架中，烤架给鱼皮烙下了整齐的格子，让沈娥的食欲再也按捺不住了
鱼皮在火焰上炙烤过之后，外面鱼皮已经变成了褐色，还起了小小的泡泡，“滋滋”发?出了让人心旷神怡的声响。
沈娥凑近去闻，还能闻到淡淡的醋味，无端觉得很开胃。
杜月娘用筷头拨了拨，焦脆的外皮碎裂，发?出“窸窸窣窣”的脆响，一股乳白色的热气从外皮断裂口散发?出来，冲到脸上热热的。
外皮断裂开，下面露出的鱼肉带着浅浅粉褐色，一看就熟透了。
杜月娘加一块放进嘴里，脆脆的鱼皮带着炭火独有的香气，外脆里嫩，里面的鱼肉绵软，蒜瓣肉几乎能分离开来，是?能吃出来的新?鲜，还能吃出这鱼肉经过各种酱料涂抹，很是?入味。
这道?菜简直惊艳至极。这回连杜月娘都说不出口了，只顾着吃菜。
一顿饭吃完，沈娥摸了摸肚子，很是?满足：“好吃吧？姐姐，明天我们再来这家店来吃一顿如?何?？”
“我……不想来。”杜月娘看了看越来越多的食客，到底还是?开口。
沈娥知道?她从前被公?婆闹怕了，也不勉强她：“那好。不来便是?。”时日还长?，她总能慢慢帮姐姐把这件事纠正过来。
结果第二天沈娥到了店里，就看见了坐在餐桌前乖乖等待叶盏炒面的杜月娘。
沈娥：……
杜月娘：……
杜月娘也看见了沈娥，四目相对，她脸颊慢慢腾起了微微红云。
随后咳嗽一声，想要解释。
“算了，别解释了，省得浪费口舌。这鱼给我也来一份。”沈娥笑嘻嘻坐到了杜月娘身边。
想了想，她又促狭捏捏姐姐的胳膊，冲叶盏喊：“二姐，给我们这桌上一个烤鸭子嘴！烤得硬硬的！”
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慢慢叶家人就知道?了，原来杜月娘公?婆管教她很严格，又拉又打，杜月娘娘家没人了，她嫁过来时没什么嫁妆，再嫁也寻不到什么好人家。
加之她又舍不得自?己和丈夫曾灌注心血的生?意，便只能跟公?婆周旋。
因此?叶家人对杜月娘也多几分同情，对她一开始那天的怪癖都表示了理解。
自?此?这两结拜姐妹就常结伴来店里吃饭，有时候吐槽下生?意难做，有时候发?愁杜月娘公?婆又要管着她，还有时候跟宓凤娘拉拉家常，开几句荤话玩笑。
沈娥这几天也不知道?有什么心事，常常点一份烤猪蛋，又端着一杯羊酒，看着炙烤鱼烤猪蛋时候腾起的火红的小火苗一个劲发?呆。
宓凤娘馋那一缕酒香，凑过去想聊两句蹭一杯酒。
刚想挪步，就听得叶盏咳嗽一声。
宓凤娘抬起头，就看见叶盏严厉的眼神，她无奈笑笑，端起料酒给自?己倒了小半盏，一仰头一饮而尽：“解解馋。”
玉姐儿则在调制酱料，她有时间就跟着叶盏学习做菜。只不过不知道?在想什么，调配的酱料少了东西。
“刷的酱料怎么不加酱油？”叶盏赶紧提醒她，“这醋炙白鱼外皮刷的蘸料要加酱油才入味。”
“赵小七跟我讲以后不要吃酱油，他说酱油缸上浮着一层虫呢。”玉姐儿小声在叶盏跟前讲，“妹妹，不如?我们店里的菜以后都不要加酱油了吧？醋也不要了。”
叶盏好笑：“那是?不讲究洁净的人做出来才会那样，我寻常打油打醋的两户人家都是?干净的，我特意选了干净的。”
“你若是?担心，我们自?己家做酱油、酿醋便是?。”叶盏想想，以后有空时还真能做酱油酿醋，反正都是?粮食发?酵，她自?己做出来也能保证更香。
想了想又不对：“对了，你怎么又跟赵小七说话？他不是?去读书?吗？”这孩子当初受了刺激，立誓要读书?读出个名堂，上了寄宿制学堂，怎么又来找玉姐儿。
“上次娘不是?说赵夫人害喜害得厉害吗，就让把家常腌瓜秸送些过去，碰上赵小七休沐回来说了两句，他叫我不要乱吃酱油，说他见过外面的酱油不干净。”玉姐儿一边调酱一边念念叨叨。
叶盏好笑，这都哪跟哪儿啊？还当赵小七遇见玉姐儿要说什么“等我高中来娶你”之类的甜蜜悄悄话，结果叮嘱一个“不要吃酱油”这类长?辈喜欢往“相亲相爱一家人”群里发?的今日头条体新?闻。
叶盏背着娘偷偷笑，忽然想起一句：“不对啊，他怎么知道?你乱吃酱油？”
她忽然想起上次在家里做三和菜时，玉姐儿馋得受不了先去拿小碗喝酱油的事情。
莫非是?赵小七看见了？
“不会吧。谁每日里不吃酱油啊？”玉姐儿压根儿没留意这件事，又问“今日切云梦把儿肉腊时能不能多切一片给我尝尝？”
云梦把儿肉腊是?闵穆从湖广寄过来的第二波特产，叶大富终于动?身前往了湖广，他随身带了些吃食铺盖，跟着闵家管事，又有闵家的旗号在外，一路上传来的信倒是?很安全。
“闵公?子倒是?不错，每回送来的都是?吃食。上次送来的白糖薄脆我吃了半盒，都舍不得再吃了，也不知道?能不能续到他下次送吃食来？”玉姐儿念叨。
姐妹俩一边闲聊，手里的活计却没听，很快烤鱼和猪蛋都在炭火上滋滋开烤。
沈娥看着烤架上冒出的袅袅青眼，幽幽叹了口气。
这是?她进店以来第五次叹气。
杜月娘也跟着叹了口气。
宓凤娘奇道?：“你这两位妹子有什么不痛快的？就说沈妹子，你家里开着两家生?药铺子，丈夫不在，坐拥家产，是?多少女人求都求不来的上等赏心悦事，怎么在店里喝闷酒？”
想了想赶紧双手合十对路过神佛祈祷：“漫天神佛，小的不是?死老公?那个意思，我那口子人不错，还望您保佑他旅途顺利，一帆风顺。”
又尴尬冲大家补充：“相公?是?不错，不想他有意外，只不过，相公?嘛，若是?没有还是?没有的好。”
沈娥和杜月娘这种有过丈夫的齐齐点头，深以为是?。
沈娥将?醋炙白鱼夹了又夹，终于吞吞吐吐跟宓凤娘说出了心事：“我，那个，新?近瞧中了，一个劁猪匠。”
劁猪匠？大家面面相觑。
叶盏来大宋后觉得猪肉很香，没有想象中的骚膻味，后来才知道?大宋的劁猪技术已经推广开来，
劁呢，就是?嘎掉公?猪和母猪的蛋或卵巢，阉割而不致死讲究的是?技术
劁猪匠挑一个担走街串巷，担子里放的是?一套尖锐锋利的劁猪刀具，算是?他的吃饭家伙事，靠手艺吃百家饭。
对于普通百姓来说，劁猪匠有技术在身，作?为婚恋对象有稳定的经济来源，但对于沈娥这样坐拥两家生?药铺子的老板来说，他当真算不得什么。
宓凤娘听完倒有些理解的点点头：“可见他有他的好。”
“有什么好啊？”叶盏与蓬蕊茫然对视一眼。
反而是?玉姐儿好奇瞪大眼睛：“是?不是?也是?一身的腱子肉？”
“小孩儿家，去旁边做菜，别听这拉媒说纤的事。”宓凤娘虎着脸驱赶几个小娘子。
玉姐儿噘嘴：“昨天还催我早日成婚，今日却又不让我听男女事，娘是?不是?当我是?象棚杂耍班子里的悬丝傀儡，能忽大忽小？”
宓凤娘没奈何?，倒是?沈娥笑着打圆场：“也无什么孩儿家不能听得，就让她们听罢。”
原来沈娥赚了钱，索性想要过继个孩子。
如?今她有公?婆在上，还能帮她暂时压制外面的风言风语，可等两位老人过世后她手里的财产还是?会被宗族觊觎，免不了要掀起一场血雨腥风。
因此?提前抱养个孩子最好，公?婆也愿意，沈娥就去乡下挑孩子。
选中的人家不穷，但生?养孩子太多也是?负担，
沈娥挑选孩子时犹豫，一家大些的孩子看着聪慧些，一家小些的孩子看着更康健些。
这犹豫当口免不了在乡下多住了两天，想选择一个更中意的。
就在这时寄住人家正好赶上劁猪，来了村里的劁猪匠。
乡下没什么男女大妨，全村的人都会来看热闹，一下就让沈娥瞧中了对方。
劁猪匠长?得年轻，性子好，沈娥的手帕不小心被风刮到了坡下，劁猪匠冒着被荆棘剐破衣服身体的危险，硬是?给她取了来。
劁猪匠将?噶下的蛋拿出去在火上炙烤，据说这样方便保存，以后拿去出售给想要滋补的男子。
难免有围观的乡人说荤话，沈娥扇子挡脸赶紧要跑，劁猪匠立刻瞪了乡人一样，义正言辞将?话题转开。
等沈娥离开乡下时正好下雨，两波人结伴走山路，劁猪匠跟她和几个仆从在破庙里凑合了一夜，却始终很是?有礼，眼睛从不多看一眼。
沈娥从此?就惦记上了那个年轻精干的后生?。
叶盏将?猪蛋剔除白色筋膜，先泡水，再用白酒泡，切了花刀大火爆炒。
加入紫苏、仔姜这样除腥良配，还要在锅边淋一圈白酒。
白酒遇上烈火热锅立刻开始燃烧，火红的火苗一窜老高，
宓凤娘看着火苗恍然大悟：“我说你好好女儿家，怎么想起吃这样壮阳的食材，原来有缘由。”
这也算是?另一种“睹物?思人”罢？