作者：三六九龄
竟是他自己的大作。
他话音一落，瞬间掌声如雷鸣：“沈持，太好了。”
“沈小郎君果然颖悟绝伦，”陆沉欣慰地点点头：“前程可期啊。”
沈持没听进去他的夸奖，心中仍旧绷着：还有别的考题吗？
哪知陆沉说道：“回去坐着吧。”
这么说不考他了。
勉强渡过一劫。
沈持缓缓松口气：……
多年后他才知道，陆沉迫切需要治下出个神童，向朝廷邀功求升迁，不敢考他多了，怕考下去他答不上来，到手的神童又没了。
光过目不忘这一长处，足矣他拿来吹嘘治下出了位神童。
随后，陆沉又叫人取来两大桶灯油和十两纹银，以为青瓦书院学生们的资费。
县太爷带头，跟随前来的乡绅们也纷纷出钱出物，资助学生们念书。
孟度等一众夫子们脸上的笑意停不下来。
何九鸣听闻悻悻地一屁股跌坐在板凳上，脸色铁青。冯高倒吸一口凉气，双手不停地拍打自己的脸，他原本是想借此机会让沈持丢脸难堪，进而把沈持赶出青瓦书院，竟反倒白送沈持这么大一个露脸的机会，自己却无风头可出。
砸了，全砸了。
接下来是第二轮抽考。难度加大。
夫子们对学生的提问那叫一个详细，背《千字文》第17页第5行的都变态提问方式都有，又出字让默写的，一个人起码要花费半个时辰的功夫。但到了沈持这里，夫子们随便问了问，便把他打发出去了。
沈持忐忑的不行，以为无缘内舍班。
谁知道过了两日，等夫子们累得吐血，终于把这一届蒙童给考完，送走县令陆沉等人之后，书院张榜公示，贴出选拔进内舍的蒙童名单。
沈持赫然在榜，还是高高悬在头一名。
神童的名号也就此落实。
多戏剧！
这次外舍丙班考进内舍的仅有两人，同班的裴惟也在榜上，两个人互相道贺。先前倨傲的冯高和何九鸣，这次竟落了榜，二人嚎啕大哭。
沈持在班上的人缘不错，多数同窗和他没有过节，进入内舍的或是没有进去的，都纷纷前来道贺。
“收拾书桌到内舍去吧。”周渔笑盈盈地进来说了几句祝贺他们的话，也勉励没有进入内舍的：“好好念书，争取明年考进内舍班。”
中午日光如炬。
周渔嘴角一抿，三个字一字一顿：“好好学。”
沈持说了句：“必不辜负先生的叮嘱。”
次日，他和裴惟吭哧吭哧搬出了外舍，由李夫子领着，往后面一道院子的内舍走去。
青瓦书院的内舍一共有两个班，一个班大概三、四十人，不到百人的规模。
他和裴惟被分在内舍乙班，这里的学生年龄差距有点大，从9岁到十四岁不等，无一例外，来了这里之后，要开始科举的正餐——深读四书五经，学做八股文。
他俩搬着书桌到内舍找位子放下。
裴惟和他相邻而坐。内舍的同窗有像沈持这样早慧的，也有扎扎实实读了两三年外舍才考进来的，相对比较稳重，没有叽叽喳喳地围上来，而是先执礼，然后互报姓名，这就算认识了。
教乙班的夫子也是两位，三十来岁，威严但也温和，视学生如亲子。
《论语公冶长》像先生那样拖腔拉调，慢慢地背：“道不行，乘淳浮于海……”
不过读书声换成了“之乎者也。”，外人听着是迂腐的，可沈持浑然不觉，他听着他们背上一遍，自己也会了。
蒙童们知道内舍班的人都是读了两三年才进去的，不能跟沈持比。家长也会说“他沈持记性好到堪比神童，你就一凡人，神童路上行人少，老实念书笑哈哈。”
进入内舍班后，沈持重新盘算起书院食堂的事情。
他每日散学后钻研当朝的食谱，用能买到的食材在后院灶台上做饭吃。以及，去雨后的山上捡菌子。
以及，置办锅碗瓢盆。
孟度头一次还连连呼叫“只做简单的菜式”能果腹就行了你干嘛做那么花里胡哨的饭菜，直到他嗅了一辈子菌菇炒鸡蛋的香气后，忍不住问他：“你的菌菇不错，自己采摘的？”
沈持：“嗯，无毒，可食用。”
“大理府有一种菌子叫见手青，”孟度说道：“吃了能让人看见故人。”他流着口水，使劲吸鼻子。
沈持：“……”
不是能看见会跳舞的小人儿吗。
孟度：“不知道咱们这里种不种得出见手青？”
沈持：“没见过。”
他心想，即便这地方有，他也不敢采回来做菜吃的，毕竟没有后世的医疗条件，只怕吃下去要跟看见的小人一块儿走了。
孟度：“要是你看见了，帮给我采摘回来一丛。”
“……”沈持：先生你到底有什么想不开的呢。
又十日后，筹备得当，择了个吉日，沈持黎明即起，出去采买后回来在灶台上忙活一通，而后看看时辰不早，洗净手在小院门口贴上告示及当日的菜谱——书院食堂从今日起开业。
做好这一切，沈持穿过院子，去内舍乙班上课。
到晌午放学时分，几个饥肠辘辘的学生跑过来，看到门口贴的食谱：“状元酱猪肘？”
“鸡油炒时蔬？”
“要钱吗？”有学生问。
这时候来了个胖胖的学生，念出了告示上最有用的一句话“免费”，蒙童们兴奋地叫道“快去尝尝。”
早前几年，青瓦书院本就会供一餐晌午饭的，后来没了，他们还遗憾没赶上好时候，这不，好处又回来了。
小院里摆着几张长餐桌，配以整齐摆放的凳子。
片刻，沈持从外面旋风一样走进来，他笑眯眯地进去端出来一锅酱猪肘，才将炖好的酱肘子形状完整，红中透紫，皮肉软糯，光看着已经叫人流口水了。
这是他五更初去早市买的新鲜的猪肘子，处理后佐以桂皮、花椒、生姜、黄酒、粗盐、糖色等，放在瓦罐中大火烧开，旺火沸腾后转用中火，煮4个小时左右，这两个时辰他正好在教室上课，课间回来调一调火，再转小火，煮约半个时辰，锅内汤汁浓稠时，取出晾凉。
“大家都坐好，”沈持用清水洗净手，拿着刀一块块切好：“我来分。”
蒙童们乖乖坐着等分吃酱猪肘，有富贵人家的孩子不好意思白吃书院的东西，腼腆地说道：“我明儿带一整只生猪肘来给书院的食堂。”
沈持：“不用不用，这是孟先生请咱们吃的，我也是帮忙搭把手，呵呵……”
他利索地给每个来吃晌午饭的学生分了一块：“试试好不好吃。”
酱猪肘一口吃下去流出清油，入口即化，香味扑鼻，利口不腻。“好吃。”“真好吃。”时不时便听到这样的惊呼声。
可惜每人只分到一小份，三两口便没了。有带米饭的同学去锅中舀了汤浇在米饭上，大快朵颐起来。
“沈兄，”江载雪问他：“明儿吃什么？”他吃完盘中最后一根鸡油炒青菜，优雅地用手帕沾水擦拭干净嘴角，含了一口茶水漱了才开口说话。
“是啊是啊，”好几个人也都跟着他问：“明天吃什么呢？”
他们已经开始期待明天的菜式了。
沈持笑道：“我还在想。”
先前外舍丙班的小黑胖张旺，听说他在张罗书院食堂的事，跑过来捧场：“沈兄，你会烧草鱼吗？会烧的话，我明日一早背一筐来。”
十里八乡的鱼塘，都是他们张家的。
禄县各饭馆也从他们家买活鱼。
沈持：“原不知张兄家中做的卖鱼的营生，要是这样，不知一篓鱼多少钱呢？”他先问好了核算一下成本。
“草鱼有什么好吃的，”有人不爱吃鱼：“怪腥气的。”
或许是不会去腥，或许是烧鱼过于费油，当地人舍不得用油，因而并不爱吃鱼。
张旺要跟他动手，沈持劝阻道：“明日换种烧法，或许就没有腥味了呢。”
更多的蒙童说道：“就吃鱼。”
张旺胖手一挥：“明日的鱼算我请大家的，不收银子。”
于是次日书院食堂的食谱变成——红烧草鱼，其中两次用旺火，两次用文火焖，使鱼块完整而鱼肉酥绵细糯，鱼肚自然成芡为佳。
卤汁鲜稠味浓，鱼块晶亮泽润，色形美观。入口时鱼肉鲜嫩，鱼皮粘糯，把鱼的美味激发得淋漓尽致。
得众蒙童称赞不止。
能在刻苦念书之余吃上一顿美味，是多么惬意的事情啊。
孟度也称赞今日的红烧草鱼美味，可他却叹气：“天天这么吃下去，就算你沈家是大财主也得给你吃穷喽。”
光做吃山空当然是不行的。
又恰好青瓦书院东面的院墙正临街，要是开墙打洞，是极好的门面，沈持再次试探孟度：“夫子，咱们学院的食堂要是想盈利，也不是难事。”
孟度沉默片刻，说道：“按你说的，试试吧。”
他这次的松口来得很快。
开墙打动，粉刷好小门脸，青瓦书院小食堂的外卖窗口正经开张。
上舍班中家境富裕的童生或者秀才，听说学院食堂里有酱肘子后尝了尝，上瘾，一发不可收拾：“完整的一只多少钱啊？”不少人纷纷打听。
沈持不敢自作主张擅自定价，和孟度等几个夫子一商量，买个生肘子的要35文，回来制作要花两个时辰的功夫，卖90文已经很平价了。
外头的熟肉铺子要110文一只呢，他自信味道不比他们差。
当他报出90文的价格时，许秀才砸吧了下嘴：“沈兄给我留一个。”说完，连东西都还没见到呢，他就从口袋里摸出90文钱，预订下了。
另外几个生性谨慎的，小声说道：“你买了让我们看看成色和分量，要是比外头划算，以后也在食堂买。”
沈持：“就你们鸡贼的很。”
次日他拿到酱肘子，小心翼翼地尝了口，立刻叫来好友：“比外面的好吃多了。”
三人齐刷刷来订购酱肘子。
沈持创业未半而内销。
孟度听闻也有些傻眼：“以后除去米饭和咸菜，其他肉菜你看着定价吧。”
沈持等的就是这句话，这对于穷学生富学生公平多了。