作者：语乔乔
又看向羊肉旁边的菜，切的细碎的生姜配上腌辣椒以及洋葱，闻着酸酸辣辣的味道，舌头底下已经开始分泌出口水。
这个菜拌饭一定特下饭！
上次沈清教了怎么熬制羊杂汤，她们用来配苞谷面馍馍好吃的很，想不到爆炒看着又是另一种好吃。
配菜腌辣椒和洋葱看着比羊杂更好吃的样子，而且份量好少，待会打了主食要先多舀些腌辣椒.....
另两条长板凳上摆放的则是油渣菠菜炖豆腐，白白的豆腐配上绿油油的菠菜，清清爽爽还有汤水，看着水润润很解渴的样子。
“豆腐放的好实在啊，以往我在家做豆腐汤，里面全是青菜或韭菜，一块豆腐切的细细碎碎，娃们老说是豆腐的洗澡水。”
赵明月自豪说道：“可不是？沈清从我这儿可是定了几百斤豆腐和豆干呢！”
其他妇人惊的啊了声，不解的问：“咋定了这么多？咱们总共也才两百来个人，还有这么多肉啊菜和饭，当饭吃也吃不完吧？”
赵明月将沈清原话说出：“沈清说做豆腐麻烦，做的少和多费的时辰和体力差不多一样，干脆多定一些；
还说现在天冷，放外面冻着不会坏，她听酒楼吃席的人说冻豆腐更好吃！炖鱼炖肉炖菜更入味，想着试一试，反正冬日菜少，冻豆腐也算换个新鲜口味。”
她听到前面正打算劝她不用担心，自家本就打算多做些留着自家吃，她定再少都没事，顺手一道做了就是；
听到后面她默默给自家也加到几百斤的量——冬日漫长，留着慢慢吃呗。
其实几百斤要是敞开了吃也吃不了多久，毕竟全家十多口近二十口人，豆腐又大多是水分，一顿消耗七八斤才能不靠抢，再加上给两家送些过去，一个来月就能全部吃完。
雷冬天雷七贵等听到后眼睛睁的圆圆的，惊讶问道：“赵阿奶，你家还会做豆腐呀？”
“对啊，回头阿奶给你们送一些过去！”赵明月笑眯眯说道。
雷家可是带着自家猎了几百斤的肉呢，豆腐虽然没肉值钱，但吃个新鲜口味。
雷冬天小脑袋瓜顿时摇的和拨浪鼓一样，认认真真说道：“不用送，我让阿娘买！”
晚上阿爹阿娘以为她睡着了算账，她偷偷听着记得可清楚了！
她家这段时间收入老多了，卖黄芪、阿爹和哥哥们打的猎物、再来村子上一起卖的黄连羌活、做毛笔的工钱、这次进山猎物的皮料.....扣除还没结账的银子，家里已经存下了四十多两银子！
要知道以往家里最多才几两银子的结余，就这几两还要分配到粮食、粗盐、布料、棉花等等上面，到了年关能不能剩下、能剩下多少都不知道；
而如今家里粮食吃到明年的今日还有剩，盐两三年都够了，新衣裳更是早早就穿上了，过冬的酸菜比往年多做了两百斤.....也就是说这四十多两银子没有任何需要用的地方！
那她提出买些豆腐，阿娘应该会答应吧？
雷七贵不甘示弱，也跟着道：“我也让我阿娘买！”
同时想到大伯娘一家没人在这儿，补上一句：“给我大伯娘家也买些回去！”
他以往吃过豆腐，虽然从城里回来碎的不成样子，但可软可滑可嫩了，他想能多吃几顿。
其他妇人转而想到自家也能买上一些冬日里打打牙祭啊，要是按照沈清说的冻豆腐更适合炖肉，那家里的几百斤肉不就多了一样配菜么？
肉汤里咕噜咕噜翻滚的豆腐，吸满浓郁肉汁的豆腐，肯定好吃啊。
“赵婶，下次做豆腐和我说下，我也定！”
“还有我，我先定个一百斤。”
“哎哎，那干嘛咱们不凑凑呢？不用等到下次，凑到几百斤不就能直接做了么？”
有人提议道，其他人一想也是，村子上这么多户人家呢，既然冬日寒冷到不用担心会坏，那完全可以多买些啊。
一家买个百八十斤，凑个三五家不就不用等了么？
当即好几户人家直接拍板定下，又安抚住雷春天七贵几个急的团团转的娃娃们，让他们别急，等吃过喜宴她们就去工坊问他们娘定不定。
提到喜宴，妇人们连忙看下最后一个大木桶，掀开上面的木盖子就见里面冒着腾腾热气的莹白米饭！
不是粗粮糙米，没有任何添加的纯大米饭！
并且整整一大木桶，散发出阵阵米香味。
所有人见到肉能忍住，见到酸辣羊杂也忍住了，可见到大米饭再也忍不住半点，纷纷转身到另一侧的木桌上找到自己带来的碗筷，开始打饭。
她们用的都是粗陶碗，有半个脑袋瓜那么大，喝糊糊方便，舀上大半碗就能把肚子填上八分满！
想不到今日吃席还能派上大用场。
舀上一大木勺米饭，填满碗底，再依次添上羊肉炖胡萝卜、酸辣羊杂，猪油渣菠菜豆腐，粗陶碗立即堆的冒尖。
连菜带饭扒拉一大口，娘呀，真香！
第265章 盘账
妇人孩童这边还能聊着天打着菜，汉子们那边就急切多了，根本顾不上说话，打进碗里找个地方随意一蹲就是哼次哼次吃！
村子上的汉子特意第一碗没要太多，就是为了早点吃完去打第二碗——这是以往在七里村时积累的经验，不管是帮工还是吃席，主家都会多做一些，若是第一碗打的太满，等吃完再去打第二碗必然没了；
而第一碗只打个半满，吃完了赶紧去添加，就能吃上一碗半！
雷家汉子们不懂啊，就见身旁除了他们全都去厨房添饭了，等他们端着冒尖的第二碗回来一问方才明白。
不是，他们看到那么好吃的饭菜，想的是把饭碗装满，装到不能装为止，结果转头看到村子上汉子们个个只打个半满，脸都臊红了。
结果他们是为了打第二碗？那他们之前的羞愧不好意思算什么？
把碗底吃的干干净净一粒米不剩，雷家汉子不舍的将碗筷送进厨房。
还有一顿晚食呢，碗筷不用带回家，直接在厨房洗干净晚上那顿继续用。
“当家的，你们咋就吃一碗不吃了？”刘翠花不解的问，“我这是按照沈清教的方式做的啊，放了不少咱们平日里舍不得买的调料，难道做的不好吃？”
那她岂不是糟蹋了难得的调料？
雷春天也很是不理解：“大哥二哥你们一碗就吃饱了？”
平日里大哥他们的饭量她是知道的，就是难吃的橡子粉野菜糊糊都能喝三大碗的人，咋吃上好吃的饭菜一碗就够了？
难道是油水足？
雷二富听到问话，急吼吼反问道：“还有多的？不是早就没了吗？”
方停笑道：“怎么可能？沈清怕你们不够吃，才把汉子们安排在这儿，你看这五口大铁锅，三口炖菜，两口煮米饭；
米饭打完了再煮是来不及，但她们这两日在家做了上千个白面馒头，米饭煮熟后咱们就立马挪到一个锅里，另个锅立即架火烧水热馒头。”
本来就是蒸熟的馒头，只需要加个热就行，前后一炷香都不需要，后面水沸源源不断的放在上蒸即可，完全供应的上！
雷老二咽了咽口水：“上千个白面馒头？”
“发的老好了，蓬松暄软，还有白面的清香味，来你们尝尝，就是不配菜都好吃！”刘翠花招呼道。
雷家汉子本就还想吃，只是以为没了才收起碗筷，听到还有白面馒头，一个个走了上前。
只见大铁锅里堆得白花花的馒头，个个比成年汉子的拳头都大！
夏天建议道：“打个香辣羊杂吧，掰开馒头包在里面比其它两个菜好吃，等吃完了再来舀一碗油渣豆腐汤喝，解渴。”
雷家汉子们急忙点头同意。
等雷家汉子一手白面馒头一手端着装菜的碗，其他汉子愣住。
还有馒头？那他们之前的小心思算什么？
等进了厨房，见到满满一大锅的白面馒头，想的是沈清这是不怕他们吃饱，只生怕他们吃不饱是么？
大米饭白面馒头，男女老少每个人吃的肚子饱饱，只觉得从未吃过这么饱过！
感觉就是山珍海味放在他们面前，他们都吃不下一口了。
“来来，新鲜出锅的烙饼自己来拿，包上熏肉炒大蒜和韭菜干子，自己卷成饼拿着吃；
吃完再打上一碗羊骨白萝卜汤配上白面馒头，自己选择哈。“吸取了晌午的经验，刘翠花提前嚷嚷道。
听到嚷嚷声的汉子们觉得他们又行了！
包上菜的卷饼？雷家汉子们想的是这是什么新奇吃法？
不过又是熏肉又是干子的，听着就好吃！
虽然白面馒头好吃极了，但众人还是优先选择卷饼。
嗷呜一大口下去，雷三贵幸福的都快哭了，雷大满包的嘴巴满满说不出来话，只是不住的点头。
刘翠花和两个妯娌说道：“等回去了咱们也来做这吃食。”
家里别的不多，熏肉最多！
就算后面没有熏肉了，新鲜肉更是好，她跟着沈清学会了，新鲜肉煮熟，把肉拆下来，骨架继续扔锅里加入大白菜或小青草白萝卜之类的炖汤；
肉和大蒜或酸菜大火爆炒，等出锅后用烙饼一卷，有主食有蔬菜有肉还有汤，一锅全出了。
方停马盼弟重重的点头，恨不得明日就做。
她们家虽然白面大米不多，但用苞谷面烙饼也极好吃，苞谷面他们买的足够多！
还有豆腐和干子，下午郑惠一行人特意来和她们说了，她们各定了五十斤，回去了也做着吃。
马盼弟一边给村子上汉子们打菜拿烙饼，一边忍不住感慨：“你们吃席的菜式太好了，我从没想过还能这么好。”
她小时候的村子比雷家还穷，别说菜式就是吃席都不可能。
方停同样感慨万千：“真是长见识了。”
汉子们：.....不是他们吃席菜式好，是沈清家的席面好！
以往他们在七里村时何曾吃过几次席？能吃饱就不错了，何曾有肉有精粮？
他们今日也是跟着长见识.....
吃了丰盛的两顿，临走的时候每户人家还有一斤芝麻糖作为回礼。
芝麻麦芽糖
麦芽糖趁热被反复拉扯，中间形成细密的孔洞，多达一百多个，这让麦芽糖更加脆甜，再给外层裹上早早炒熟的白芝麻，在脆甜的基础上多了一层芝麻香味，口感更加丰富。
所有人都没想过还有回礼，本来吃上两顿喜宴就很是不错了，而今有回礼且竟然还是芝麻麦芽糖！
孩子们最为高兴，大喜的日子所有父母都很宽容，拿出几根掰成几段，全家每个人都尝尝味。
入口的清脆香甜，仿佛听到了银子往外蹦的声音。
得嘞，此处挣钱此处花～
等宾客都回去后，江向东检查完家里各处，关上院子门并落栓。
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