作者：黎青棠
“……小丫头年纪不大，嘴还挺会说，算了算了，卖你就是。”反正他还有得赚。
桑榆：……价还少了，血亏。
一切都买完之后，挎上小菜篮她慢慢悠悠地往回走。
肩膀部位和小腿位置隐隐还有些酸痛感传来，这已经是昨晚做过按摩的结果，不然怕是连床都起不来。
山羊胡虽然心黑了点，但该本分的地方还是做得不错，一包药差不多是一瓶里的五分之一，足够敷上好几天。
等回去以后就给谢秋槿敷上，天气和昨日一样压抑沉闷又燥热，她很怕伤口发炎化脓，到那时候可就麻烦了。
回到山脚棚子里的时候，一家人还在处理金樱子。
那一堆小山似的果实经过这段时间的消耗，肉眼可见的小了不少，但剩余部分还有很多很多。
桑榆将油罐和醋罐往墙角一放，叫上谢秋槿就往外走。
直到钻进林子里她才止住脚步，谢秋槿有些不明所以地问：“榆儿，我们这是……？”
“娘，你把衣服脱了吧，我买了些伤药，给你肩上涂些。”桑榆直入正题。
“你怎么知道？”谢秋槿一愣，她记得自己没说过啊。
桑榆笑道：“你就别管我怎么知道的，赶紧上药吧，天气太热伤口发炎化脓就不好了。”
都是女子又是自己的女儿，谢秋槿也不忸怩，脱下外袍挂在一旁的树枝上，又半褪下里衣，露出双肩来。
雪白嫩滑的肌肤上，肩头红肿一片的伤口十分碍眼。
表层的皮肤早在昨日不断地摩擦下与衣服粘连在一起，带着血丝的伤口直接暴露在外，周围一圈还泛着红。
“娘！你都伤成这样了怎么不说啊。”
桑榆既是心疼又是自责，要是她今日没在集市上看见卖药的摊位，怕是也不会专门去城中买药，难不成谢秋槿就打算自己一直强忍着？
谢秋槿笑得极为温柔，语气柔和：“没事的，就是些小伤，过两日就好了。”
她只是不想让孩子们为自己担心，再者说也不是什么深可见骨的大伤口，就是面积大了些，看起来严重些，要不了多久就会结痂的。
“……”桑榆一时间都不知道说她什么好。
说她柔弱吧，自打流放开始，她从没叫过一声苦，按时去照顾自家婆婆，任劳任怨。
说她坚韧吧，她又一点主见没有，煮多少饭淘多少米都恨不得让桑永景拿主意。
现在身上伤成这样，要不是桑榆及时发现，她也就这么强忍着不说，真是极为复杂的一个人。
她只能打开药包，用指尖蘸取少许药粉，轻柔地点涂在伤口处，全程谢秋槿都是一声不吭。
唯有上完药之后，才能从她额上被汗水浸湿的发丝中窥见她承受了多大的痛苦。
将没用完的药包叠起收好，桑榆耐心叮嘱：“晚上我再给你上次药，中午的鱼少吃点，应该要不了几天就能好。”
谢秋槿的话有一部分是对的，伤口确实是看着比实际程度要更严重，只要不发炎过几天就会结痂自愈。
但怕的就是发炎，上完药之后起码可以不用再担心这点。
昨晚喝的鱼汤还好些，虽然放了小蒜，但只是作为调料量少，整体比较清淡，今天的糖醋鱼可不一样得少吃。
上药的疼痛谢秋槿能忍，但是少吃鱼不行。她朝桑榆讨好的笑笑，试图为自己争取：“我就吃一条，应该没关系吧。”
桑榆铁面无私：“不行，最多半条。”
第97章 糖醋鱼和水芹菜炒兔内脏
两人一前一后回来，桑榆去泉水口的位置洗手，谢秋槿苦着一张脸回到原位。
见她不高兴，桑永景凑过来小声问：“怎么不高兴？榆儿说你了？”
他一点都不觉得自己夫人被女儿说教有什么不对，好似理所当然。
谢秋槿微微摇头：“榆儿说让我中午少吃点鱼。”
“啊？那夫君我就勉为其难地帮你解决剩下的吧。”说话的同时，桑永景强压着上翘的嘴角，脸上肌肉抖个不停。
“夫君～你也不说帮我劝劝榆儿。”谢秋槿嗔怪道，他的小心思她还能不清楚，嘴角都快咧到耳后根了还觉得自己装得很好。
“咳咳，等榆儿来了我好好说说她。”桑永景感觉自己也有些太过高兴，连忙收敛些。
却听身后传来桑榆的声音：“爹你要和我说什么？”
她不知何时已经洗净双手，静静地站在他们身后。
桑永景被吓得一哆嗦，声音颤抖着说：“没、没什么，就是……”
他想说为什么要让你娘少吃鱼，不是还有七条吗？一人一条都多出一条呢。
话到了嘴边却成了：“榆儿你快坐，今天跑了一天累着了吧，赶紧歇一歇。”
旁边还等着他替自己主持公道的谢秋槿幽怨地看了他一眼，桑永景只能陪笑，自家女儿拿定的主意他也不敢质疑啊。
桑榆将买回来的调料归置好，找了处空地坐下，也开始帮着处理金樱子的果实。
一直做一件不用脑子的事的时候，时间总是过得很快。
高强度的重复性工作让桑榆的五感都有些失调，还是腹中传来的饥饿感让她意识到已经中午该吃午饭了。
她摘下手套，去泉水口将双手洗净，先淘米煮饭，然后才开始理菜准备做菜。
中午自然要吃得丰盛些。
前日杀兔子取出的内脏一直泡在水里去血水，正好可以配上今天买回来的水芹菜做道芹菜炒兔内脏。
再做上一道糖醋鱼，有肉有菜又有鱼，妙极了。
水芹菜虽然名字只比芹菜多了个水字，但味道却大相径庭。
大多生长在湿地或河流岸边，含水量极高，整体散发着清香味，一般配合着腊肉炒制口味最佳。
不过用来炒兔内脏嘛，也是个不错的搭配。
桑榆挑的这把水芹菜很嫩，简单地清理掉黄叶和有过虫咬痕迹的叶片，摘去老叶和根部，洗净后放到一旁备用。
兔子的心、肝、腰等内脏剔除掉筋膜和多余脂肪，放入碗中加一勺盐慢慢揉搓上一两分钟。
这一步要是条件允许的话，最好再加入一勺面粉。不过这些内脏之前已经用水浸泡了两天，用不用面粉问题不大。
清洗至无血水后冷水下锅，加入姜片，等水开后焯水一分钟，捞出沥水切成片。
加入少许冷油和半勺盐，抓匀后放到一旁备用。
炒菜比烧菜要快很多，桑榆打算先做糖醋鱼。
昨晚她便将所有带回来的鱼都处理完，多余的七条用水浸泡着保鲜，此时捞出用菜刀在鱼身两侧切牡丹花刀。
所谓牡丹花刀，就是先斜刀切入至鱼骨，再平推形成片状，便于炸透和入味。
切好花刀的鱼，鱼身内外抹盐，加蒜段、姜片腌制一刻钟去腥，最好再加上些料酒，但桑榆没有就只能有什么加什么。
一般情况下，腌制完成的鱼就可以擦干水分，全身均匀地拍上淀粉防止粘连，但这里哪来的淀粉。
蒲菜根倒是可以制作淀粉，但出粉率大约只有十分之一，忙活好几天最后也不知道能不能做出一小罐来，何况她们也没时间做。
好在作为一名合格的厨子，桑榆能用最少的材料做出最美味的食物。既然没有某种调料，那就想别的法子弥补。
之前捡回来的鸟蛋还没吃完，她拿来两个碗三颗鸟蛋。将鸟蛋打碎，一个碗里放蛋清，另一个碗里放蛋黄。
蛋清用筷子打散后，将鱼全身浸入，两面裹满蛋清。
刚买回来的油直接往锅中倒入大半，能没过鱼身，等会儿用不完的可以收集起来炒菜用，不会浪费。
筷子插入油中时密集地冒起小泡差不多就可以，一手提起鱼尾，另一手舀起热油淋在鱼身上，待表面定型后再整条鱼放入锅中。
炸大约五分钟左右，等鱼表皮微黄时捞出。
这是初炸，等会儿还需要再复炸一次增加酥脆感。
复炸时的油温要比初炸更高一些，筷子插入油中时，周围冒起大量的油泡就可以下锅。
这次仅需炸上三十秒，鱼就会变得金黄酥脆，捞出沥油。
多余的油倒到空碗中以后炒菜用，锅中留些底油调个糖醋汁。
蒜头切末爆香，将锅取下换成小火，加入糖、醋、盐、清水搅拌均匀，煮沸后倒入没用完的打发过的蛋清，三十秒后立马出锅。
沥好油的炸鱼摆好盘，将糖醋汁均匀地淋在上面，撒上些许翠绿的蒜花点缀，一道简单的糖醋鱼就算完成。
桑榆一刻没停，将锅洗净后，就打算做水芹菜炒兔内脏。
热锅冷油，下蒜片、姜丝小火煸香，之后换成大火，倒入腌制好的兔内脏快速翻炒至变色盛出备用。
再往锅中倒些油，下切成段的水芹菜，大火翻炒至断生，加入半勺盐后将内脏倒回锅中，加半勺糖提鲜，快速翻炒均匀后出锅。
这年头的油是稀罕物，早在她炸鱼的时候，旁边的几人就忍不住停住手上动作，一个劲地狂嗅着香味。
好不容易等到她盛菜出锅，一个个眼巴巴地望着她，只等着她说出那句熟悉的……
“开饭！”
桑榆只觉得眼前一道黑影闪过，再仔细一看，自己面前已经递来六个空碗。
……也不知道该不该说谢谢你们，这种时候还记得帮她也打一份饭。
她忽然有种在高中食堂做打饭阿姨的错觉，面对的都是些穷胸极饿的半大小子。
心中吐槽归吐槽，手上的动作却不慢，一人一碗大米饭配上一条蘸满糖醋汁的鱼。
至于水芹菜炒兔内脏嘛，这个自己夹着吃，不然她真成打饭阿姨了。
谢秋槿眼巴巴看着自己的碗，见她将一整条鱼放入碗中时，内心不由窃喜，难不成榆儿忘了之前说的话，她能吃一整条？
第98章 最后一段也不能吃了
桑榆端碗的手已经递出一半，忽然想起什么又收了回去。谢秋槿伸出接碗的手落了个空，她暗道不好。
果不其然，桑榆将碗收回去之后，用筷子将鱼夹成三段，只留下鱼肚子的那段，这才重新递回给她。
谢秋槿：……空欢喜一场。
不过有的吃总比没有强，她默默地接过碗，轻轻夹起一点鱼肉送入口中。