开在高中门口的小饭馆 第82章

香味一路飘，还飘到了外面，许大爷一家正在“打边炉”，闻到这极香的味道?，都不自觉咽了咽口水。

“又是小音做的吧，这做的什么?啊，这么?香。”许昌兴把椅子挪了挪，更靠近窗户了，虽然有?冷风的，但?能?闻到香味，值了！

周桂也觉得味道?香，外面冷风吹过来，她把椅子挪开?点，跟许昌兴说：“你自己挡一下风，别连累着我们也感冒了。”

许大爷不停抽动鼻子开?始闻香味，越闻越饿，这香味简直是开?胃神器，他就着这香味下饭，吃饭都吃得更大口了。

许瑞安比许昌兴矮了不少，他坐在爸爸旁边，这时候爸爸的身躯才?是作文里?面能?为他“遮风挡雨”的身躯，挡住了冷风，只剩下浓烈的香味萦绕在周围。

外面刮起的冷风似乎更猛烈了一点，但?卷过来的香味也更浓郁了。

这时候，正是虞妙音揭开?锅盖的时候。奶奶和小棠宝都被卖相震惊到了——砂锅一掀开?，腾出来的半透明的热雾混着各种?香气扑鼻而来，屋子也瞬间被这香喷喷暖融融的味道?包围了。

卖相更是一绝，看得人肚子咕咕叫着。砂锅里?的汤汁还冒着细小的泡泡，咕噜咕噜叫。大块的牛腩、萝卜都染上了酱色，吸饱了酱汁的腐竹软趴趴盖在牛腩萝卜上，舒展的缝隙里?透着亮色，盛着的浅浅汤汁往下滑落。

“看呆了啊？快来吃饭吧。”虞妙音说，看到两人这么?喜欢，她也觉得开?心。

两人乖乖坐好，端着饭碗开?始吃饭。

虞妙音给自己夹了个腐竹，腐竹特别吸汤，虞妙音得把碗端到锅边去接防止汤汁落到桌子。

刚夹起来的腐竹因为吸饱了汤汁颤颤巍巍的，汤汁滴落到米饭上给米饭染上酱色。她呼呼吹了两口气就送进嘴巴里?，软乎乎的，完全没有?硬芯。一口下去里?面的汤汁就爆了出来，原本豆香浓郁的腐竹多了萝卜香和羊腩的荤味，好吃得不行。

“这个好好吃，我要给小苒看看。”小棠宝拿起自己的手表拍了张照片发给小苒看，哪怕模糊，但?依旧能?看出这道?菜的美味。

发完照片后?，小棠宝舀了半勺汤汁把米饭浸润，米饭有?了肉香、萝卜的清香、腐竹的豆香，单吃也能?吃下一大碗。

冬天来上这么?一份羊腩煲真的特别舒服，里?面的萝卜也很?香，吃起来买口感完全不输肉，再加上吸收了肉汁，一口咬下半块送饭也很?绝。

“香，连萝卜和腐竹都那?么?香，小音真的厉害，上次你去那?个节目《云城烟火气》炒了碗蛋炒粉，我都看馋了。就是这么?简单的一碗蛋炒粉小音也能?炒出别样的滋味，就跟羊腩煲里?面腐竹和萝卜一样啊，说不上来的好吃。”说完，奶奶又给自己夹了一块萝卜。

虞妙音夹了一块羊腩给她，“羊腩更好吃，奶奶快尝尝。”

奶奶不夹羊腩吃完全是因为第一口就吃了萝卜被这味道?惊艳到了，舌头都跟活过来了一样，所以忍不住再夹一块再夹一块。

“行，谢谢小音。”把萝卜吃完后?，奶奶又继续吃羊腩。

这羊腩更香，好吃到奶奶说不出来。萝卜的口感完全不输于肉，但?羊腩就是肉了，吃起来比萝卜更惊艳。大块的羊腩一点羊膻味也没有?，肥瘦相间的羊腩炖的极其?软糯，皮的部分口感软糯带着胶质的嚼劲，瘦的也不柴，吃得人满嘴肉香。

这牛腩炖得太香了，皮糯、肉嫩，香的不腻，肉里?面还能?透出腐竹和肉的清香，用香料炒过后?也不抢味，总而言之就是绝了！

“小音我听?说云城要弄什么?美食节，你去不去玩啊？”陈奶奶在菜市场里?听?到的，小音去的话，她就跟小音一起去玩。

“去是去，但?玩不了了，文旅局局长邀请我参加，到时候我在那?边也会有?个摊，倒是还要拜托奶奶帮忙看一下小棠宝了。”虞妙音说。

“行，你也能?参加也挺好的，我看上面挺重视的，说能?推动云城旅游业发展什么?的，是件好事。”奶奶边吃边说，羊腩的肉汁会顺着肉的缝隙透出来，虽然大块但?一点也不柴。

小棠宝被饭香得说不出话，又又又在摇头晃脑了，她吃到好吃的就会这样。嘴巴塞得满满的像是小仓鼠，头埋得低低的，吃得贼香。

“上次你参加《云城烟火气》，我那?些小姐妹都喜欢看，我去菜市场也看到有?人看，是小音的功劳。”奶奶说。

“我只是让云城被看见，大家真心实意喜欢上云城肯定是因为云城值得被喜欢。”她不揽功，能?被大家喜欢也是她的荣幸。

“美食节在什么?时候，奶奶知道?吗？”虞妙音还没问清楚，很?多细节也没有?交接完毕。

“肯定是在元旦那?几天啦，正好大家也放假，有?空。”奶奶说。

元旦预热一下，这样过年的时候，没准就大家就会因为美食而选择奔赴云城。

“也是。”虞妙音点点头，她知道?杨芳找她的本意是“引流”，就像打广告。让大家知道?美食节里?有?她在，吸引外地的朋友过来云城品尝美食，顺势带动周边的产业，吃住行。如果云城足够好，下次旅游大家也会优先考虑这座城市。

“希望一切顺利。”奶奶说。

吃完饭后?，奶奶帮忙收拾了碗筷。

而后?，她带小孩去洗澡，又把奶奶给的衣服洗了挂上去。手机上弹出一条云城天气预报，她看了看，天气预报上说，几天后?会再降一次温。云城偏北，再加上山多，冷风呼呼吹的时候真的很?冷，奶奶送的这件羽绒服她用得上。

早上起来，虞妙音给小孩穿上厚袜子，衣服也穿得厚厚的，戴上帽子后?跟个小狗熊一样，极其?可爱。

“准备放假了，再坚持一下！”虞妙音积极鼓励每一个在冬天上学艰难的孩子。一中的铃声混着有?气无力的早读声一起响在耳边。虞妙音想说你要是读高中了，要起得更早。但?对?还在上幼儿园的小孩来说太残忍了，她忍住没说。

“想阿姐了就给阿姐发消息，阿姐看到会回的。”送人上校车前，虞妙音说。

“嗯嗯，阿姐再见。”

说完后?，两人一人去幼儿园，一人回了小饭馆。鸡档老板把一批鸡爪送过来，虞妙音检查完后?把鸡爪搬进厨房。

今天小饭馆有?新菜了，她要做凤爪。

第九十九章 豉汁蒸凤爪

虞妙音把鸡爪拿起来看, 鸡档老板送过来的鸡爪很好，新鲜，而且脚掌厚实, 个大饱满, 特别适合做豉汁蒸凤爪。

她今天就?是要做豉汁蒸凤爪, 这?道菜麻烦点, 但好吃, 麻烦也值得?了。最近，她的厨房又?添了些新厨具，比如蒸笼。因为?何丽的小面?馆也能用?了, 所以她的囤积癖都?要犯了, 看到啥想买啥, 毕竟总有一天能用?上。

鸡爪用?冷水解冻完，虞妙音跟郑阿姨一起处理食材。处理完的鸡爪放入添了麦芽糖和白醋的水里焯水逼出血水, 撇去浮沫后再煮几分钟，鸡爪里的腥味血水一起逼走后再捞出来放到冰水里快速降温。

做豉汁蒸凤爪还要炸，先炸后蒸。等油锅里冒出细细密密的泡泡的时候，她分批下入擦干水分的鸡爪，刚刚还平静的油锅顿时发出滋啦滋啦的响声把鸡爪炸得?金黄，表皮微硬。她把炸好的第一批鸡爪捞出来泡冷水。

花生也需要泡水，虞妙音找了新的盘子泡花生。炸过后变得?紧致的凤爪泡过冰水后起了虎皮状。趁这?个时候她开始调配酱汁，黑豆豉泡水后压碎压出香味, 她又?放了生抽蚝油等调成酱汁倒入鸡爪里开始腌制。

起了虎皮状的鸡爪的褶皱和鸡爪的缝隙虞妙音也让它们?都?染上酱色，要腌制入味才好吃, 就?像上次做的烧鹅一样，急不来。

许大爷不知道虞妙音要做蒸凤爪，所以没有像上次一样在早上就?开始急切地开始期待, 不然这?可太煎熬了。这?种期待就?像放假前一天，时间像是被人刻意放慢了。

所以下午的时候，许大爷知道小音做了豉汁蒸凤爪，整个人兴奋得?不行，又?赶紧打?电话跟周桂和许昌兴说，两人都?表示下班后会火速赶到。

但这?次许大爷不是来得?最早的那一个，来得?最早的那一个是梁和康，早在虞妙音找他买蒸笼的时候梁和康就?问虞老板是不是要研发新品了，还说如果能研发出新品的话，能不能告诉第一时间他。梁和康给了她大优惠，虞妙音就?答应下来。

她照例在在微信上通知他，梁和康就?马不停蹄地赶了过来，比许大爷还早。

虽然等了一段时间，但能第一个吃上豉油蒸凤爪，值了值了，梁奶奶和冯媛也匆匆忙忙赶了过来。

“跟在茶楼里卖的一样好看，虞老板真厉害，上次看《云城烟火气》，看虞老板炒蛋炒饭我都?馋。”冯媛盯着豉汁蒸凤爪说。

梁和康跟梁奶奶同步摇摇头，梁和康说：“你这?话就?不对了，怎么能把虞老板做的跟茶楼里卖的比呢，一个天上一个地下毫无可比性！”

“说得?对，我认同！”正在吃凤爪的许大爷突然开口。

梁奶奶认同孙子说的话，“这?凤爪整得?太漂亮，吃起来肯定很香。”

白色的瓷盘碟子里装着酱色浓郁的凤爪，对比极其强烈。浓稠的酱汁顺着虎皮状的褶皱往下淌在盘底窝成浅浅一滩。凤爪肉质厚实饱满，皱巴巴而油亮，勾得?人食指大动。

梁奶奶赶紧吃，生怕这?道菜凉了就?没那么香，她边吃边发出赞叹，“好吃。”

平时在茶楼里吃都?是配着茶水一起，但今天配着热乎的大米饭吃也正好。腌制得?够久，凤爪的汁香完全渗入了骨缝，起了虎皮状后骨肉似乎是“分离”又?似乎相连着，软滑得?在嘴里转一圈，肉就?滑进嘴巴里。

下面?的花生也很香，颗颗圆润，咬起来很香，粉糯带汁，一口一个根本停不下。

豉汁蒸鸡爪是用?蒸笼蒸的，一笼一笼搭起来，白腾腾的热气从蒸笼底下往上窜，看得?人心口热乎。

几乎每个来的人都?会点一份，豉汁蒸凤爪卖得?特别快。

“香吧，我跟你说这?可比你说的那些茶楼好吃多了，老板用?的鸡爪都?是顶好的，酱料什么的都?是自己调配的……”一个客人说，他现在也是小饭馆的忠实粉丝。

毕竟老板的妹妹也吃得?津津有味，如果用?料不好，老板怎么敢给自家人吃。每次去饭店吃饭，看到老板自己带饭过来吃他的心就?凉了半截。

人活着已?经很不容易了，想吃到健康一点的食物好难。但还好，他遇到了虞记小饭馆。

儿子把骨头吐出来，哼了一声说：“我上次让你来这?吃，你还说一个破饭馆能有什么好吃。”

这?可真的不能怪他，谁让这家小店开在高中对面？

柏大爷听到两人的对话也打趣自家孙女，“你上次也说不喜欢咯，现在不也是喜欢得?不行吗。”

柏大爷边打趣边夹起一个凤爪，他看了两秒——凤爪油亮油亮的，酱色浓郁的凤爪连褶皱处都泛着油光，极其诱人。凤爪很有份量，特别是中间那块富含胶质的脚掌，绝对好吃懵了！

李佳雨虚虚道：“我也没想到能这?么好吃。”

她一开始真的觉得?林向晚装得?太夸张了，觉得?她又?要给自己立吃货人设。毕竟一家看着就?平平无奇的小饭馆，能好吃到哪里去，她至于装得?跟上辈子没吃过饭一样吗？

吃过一次后，她默默删除了自己的言论。她真没想到能这?么好吃，她平时也会约上自己的朋友过来吃，朋友一开始嫌弃这?家店的饭不够漂亮精致，拍照不出片，但吃过后就?跟她一样成为?了小饭馆的狂热粉粉丝。

真香定律永不过时。

这?个凤爪真的好香，最绝的是咬到那充满胶质的地方，软糯又?有弹性，轻轻一抿就?能咬到一大块肉，连带着肉上挂满的酱汁也一同被吸溜进去。调配的酱汁也是一绝，透在骨缝里的豉香好吃得?她想要拍桌子大喊一声，或者化身马喽在树林用?树藤荡秋千呜呜哇哇地叫着表达好吃。

李佳雨手机震动了好几下，她打?开一看，是她的同好给他发消息了。

沈玉：【你去虞记小饭馆了？？？】

李佳雨：【嗯。】

李佳雨发了个朋友圈，她点开一看，沈玉在评论区里发了很多个问号。

沈玉是她在网上扩列的同好，两个人都?喜欢许清语，而且都?不喜欢林向晚。李佳雨在群里发不会去虞记小饭馆的时候，沈玉也在。

沈玉：【我们?互删吧，说好不去结果偷偷去了恶心谁呢？？】

李佳雨缓缓打?出一个问号，刚发出去就?弹出一个红色的感叹号，提示，你还不是他（她）的朋友……

李佳雨有些无语，现在的小孩真会意气用?事。她最好一辈子也别来小饭馆吃饭，据她所知，沈玉也是云城人。

小事一桩，李佳雨把最后一个凤爪吃完，又?开始夹铺在凤爪旁边的圆滚滚的花生，粉糯的花生裹上了酱汁和肉香，也特别好吃。

凤爪卖得?特别快，不少客人都?没吃上，只能点一份炒粉炒面?炒猪肠粉安慰自己。这?几个品都?是固定的，因为?备餐时间短，再加上虞妙音厨艺好，做这?些又?快又?好，方便。

“吃完了吗？”虞妙音问小孩，她还在长身体?，虽然小小的，但是也吃得?多。

“吃完啦。”小孩说，又?乖乖地给她捶捶背，拿水过来给她喝。

“阿姐你今天没回我消息，我可想你啦。”小棠宝说，她刚拿到手表，又?是个看啥都?觉得?新奇的年纪，自然是都?想要分享出去。

“阿姐没看到。”虞妙音说，她打?开手机看小棠宝发的消息，一张角度奇特的自拍，一张和别的小朋友的合照，一些花花草草，“好可爱的小孩，第二张有两个，第三张也很漂亮，真棒，过几天我们?去把照片洗出来给你弄成相册好不好呀？”

“好。”虞妙音现场回复完小棠宝的消息才点进跟杨芳的聊天框。

是一份word文档，虞妙音一字一字慢慢看。上面?说到美食节确实是在元旦那三天，还有一些注意事项等等等。文档上还说在摊位上卖什么都?可以，但要跟云城相关。

杨芳：【还需要虞老板配合拍个宣传片，不知道虞老板方不方便。】

虞妙音回复：【方便的。】

虞妙音看了看日历，离元旦还有几天，她又?去备忘录里写下这?几天要干的事情。不写不知道，一写吓一跳。她最近要忙活的事情好多，拍摄宣传片，准备美食节，以及给小孩过生日。

美食节是大头，她要好好准备。文旅局很重视，她知道。如果这?次美食节举行得?顺利、圆满，会给云城带来莫大的影响。

虞妙音还没想好要做什么，拍摄宣传片就?先来了。

杨芳跟工作人员们?一起过来，她带了些小礼物递给虞妙音，“我自己做的曲奇，希望虞老板不要嫌弃，肯定没有你做的好吃。”

“做得?很漂亮，谢谢。”虞妙音说，吃了一小块后又?夸赞道：“好吃的。”

小棠宝很喜欢吃，吃完后她乖乖甜甜地说：“谢谢姐姐，好好吃。”