开在高中门口的小饭馆 第88章

于光藏着都不舍得吃，为了让儿子出来，他可真的是?拼了，于光想邀请儿子一起去吃火锅。

刚在学习太认真了没什么感觉，但闻到鸡仔饼的香味后他顿时饿得眼冒金星。一口下去，油润酥香的鸡仔饼在嘴巴里被?碾碎，果仁酥脆冰肉醇厚，浓香四溢。

“谢谢爸，我一定会好好学习，我现在就回去好好学习。”吃了鸡仔饼，小?明像是?被?打了鸡血，他一定要考上一中，这样每天都能吃到好吃的美?食了！

“诶诶诶诶，你这孩子。”于光叫不住他，他怎么觉得儿子真的像走火入魔了呢？

吃完一个?鸡仔饼，小?明背书的声?音都更大了点。

休息日这天，陆景明过来跟虞妙音签合同，还带了乐高过来送给小?棠宝作为她的生日礼物。小?孩不好意思收，陆景明就开玩笑地?说：“不是?我送给你的，是?你阿姐。你应该谢谢你阿姐，我跟你阿姐合作，为了讨好你才给你买的乐高。”

虞妙音说了些别的，不过最后没能说过他。反正此时，小?棠宝正窝在角落里开始拼乐高。外面天冷，她索性就窝在家里不出门跟小?孩一起玩。

她是?过得开心了，但她的食客可谓是?等得抓心挠肝。后天，有些人一大早便到店里排队，生怕吃不上。

许大爷骂骂咧咧地?起床，这群人太卷了，害得他懒觉都没得睡，早早裹着军大衣跟大家一起内卷等虞老?板开门，这才早上七点半啊，这是?虐待老?人。

都怪这群人，就像以前考试一样、分数线明明是?60分的，一卷，分数顿时变成120分。

虞妙音先去的菜市场，回来的时候见到这群站在冷风中瑟瑟发抖的食客，她吓了一跳：“许大爷，你怎么也来了，找我有事吗？”

“这群小?崽子非要起得那?么早排队，我这不是?怕吃不上吗？”

虞妙音看了眼排在第一的那?个?大哥，大哥问她：“老?板，能不能早点开门，我就等着你这口饭了，我中午一点半的飞机，吃不到你家饭我会遗憾一辈子的……”

他来旅游的，就奔着虞记小?饭馆来的。

“再等等，我给你们写张号码牌，你们别站着吹风了。”虞妙音说。

写完号码牌后，虞妙音分给大家，拿着一号号码牌的大哥笑嘻嘻，他问：“虞老?板，今天大概什么时候开店？”

“十一点半左右。”虞妙音说。

“那?今天有什么好吃的？”大哥又?问。

虞妙音把食材抬进厨房，“今天啊，今天做狮子头。”

第一百零五章 红烧狮子头

虞妙音去?菜市场买的是马蹄, 猪肉她早就?预定好了，猪肉摊老板会送过来的。

肉选的是三肥七瘦的类型，虞妙音没有上绞肉机, 而是用?刀切成?肉粒, 机器绞肉绞得太?碎了, 没切得好, 切得尝起来才会有颗粒感。拿着号码牌的食客们没走, 都窝进了小饭馆里面等饭。

这群人连早饭都没吃，就?等着这顿中?午饭。

“老板好良心啊，还是自己剁的, 换别家早就?用?绞肉机了, 就?是不知道老板弄这么多?累不累。”一个食客担心地说, 但看?到虞老板的刀工这么好，他又觉得他的担心是多?余的。

“我以前吃过一家基本是淀粉的狮子头, 一点肉都没有。”某位大哥摇摇头，“不过，有肉我都我也?不敢吃，谁知道是什么肉啊？”

虞老板选用?的肉一看?就?很?新鲜。

“是啊，这么有良心的店已经不多?见了，能火起来真的是太?好了。”说起这个，大哥想起了自己曾经很?爱吃的一家店，老板也?是坚持用?新鲜食材, 明火现?炒，结果不出三个月, 店就?关门大吉了。

说完这个，大哥跟那些人聊起家常。他说自己来自遥远的北方?某座城市，在网上刷到了小饭馆的美食, 又看?到明星都喜欢，他就?过来了。虽然还没有吃上，但看?样子，来得值。

店里很?多?人都跟他一样是来旅游的，听?到后纷纷赞同，有些人吃过鸡仔饼，忙点头，“能吃上虞老板做的东西，简直太?值了。”

切好肉粒后，虞妙音把切碎的马蹄丁跟切好的肉粒混合均匀，而后加入调味、水淀粉等朝一个方?向搅拌上劲，让狮子头的口感更好。

等肉粒跟马蹄丁混在一起，搅拌上劲至微微发黏后，虞妙音取出适量的肉沫双手交替摔打成?形，肉沫紧紧抱在一起。

虞老板游刃有余，食客们都往里瞧。只见虞老板将不规则的肉饼快速地从左手摔至右手，又从右手摔到左手。肉饼顿时变成?圆润的肉丸子，一个个肉丸子从虞老板的手里冒了出来。

食客们看?着虞老板的动作?，开始了无实物表演，都在模仿虞老板摔打狮子头的动作?。虞老板做得好轻松，跟在打乒乓球一样。

她做的是红烧狮子头，需要?炸。虞妙音把油烧热，将摔打好狮子头滑入油锅，听?见声音，食客们都仰起脑袋去?看?厨房里情况。

不多?时，虞妙音把狮子头捞出来控油，炸得酥酥的狮子头刚碰到铁盘发出清脆的声响。食客们想象着，要?是咬一口下去?，岂不是酥得能掉渣？

炸完后还要?炖，食客们越看?越馋。闻见虞老板调配好的红烧汁味道，纷纷抽动鼻子，跟一只猪似的。

好希望可以躺在小饭馆睡一觉，睡到红烧狮子头炖好他们再起来，毕竟等待的过程太?难熬了。

虞妙音去?忙活别的，有些食客坐不住了，纷纷走到外面吹冷风让自己冷静冷静。

……

小火慢炖入味后，虞妙音掀开锅盖，一股极其霸道又热烈的香气顿时弥漫开来，跟外面呼呼的冷风混在一起。因为太?香了，大家还是忍不住抽动鼻子，连同冷扑扑的有灰尘味的冷风一起吸进鼻腔里。

虞妙音把定价写上去?，红烧狮子头，12元一个。

“老板老板，我是第一我是第一。”拿着第一号码牌的大哥冲上去?，“给我来三个狮子头，多?舀点汁。”

“行。”

这份狮子头不算便宜，但许大爷却觉得值得。毕竟小音用?的都是好材料，再加上小音的手艺那么好，换别家可能要?翻倍呢。

狮子头从还在咕噜咕噜冒着泡泡的红烧汁的锅里转移到碗里，来得最早的那位大哥呼呼吹了两?口气，大咬一口送进嘴巴里。里面的滚烫的汤汁跟肉汁一起溢了出来，大哥用?手往嘴巴里扇风，虽然烫但他完全不舍得吐出去?。

好烫好烫好香好香！炸过的表面微脆，里面的肉又松散又紧实，嫩而弹牙，跟那种用?淀粉做出来的狮子头完全不一样。十二块钱太?值了，大哥吃着红烧狮子头，再扒拉一大口米饭，太?满足了。

大哥吃着连连点头，像是自言自语又像是在寻找认同，“这次来云城真的是值了，吃到了这么好吃的红烧狮子头，还看?到了那么好看?的风景。”

隔壁桌的大哥嘴巴不停，说话含糊不清地说：“我也?是来旅游的，本来以为大家吹过头了，真没想到那么好吃，啧啧，虞老板怎么这么会做饭。”

这红烧狮子头，看?起来只是一个酱色浓郁又圆润饱满的肉丸子，似乎没什么技术含量。但要?想做得好吃，要考验的就多了。做得不好的，那都不配叫狮子头！

这道菜可是国宴名菜之一，如今他们在小小的饭馆就能吃到如此美味的红烧狮子头，真是走大运了。不过老板也太屈才了，竟然在这高中?门口开店，照他说，就?该开到他家门口！

许大爷用?勺子把狮子头舀起来，左看?看?右看?看?。香浓的酱汁挂在红烧狮子头凹凸不平的表面，肉不是绞出来的，再加上里面还混着马蹄粒，当然不是滑溜溜的。

看?了几秒，他微微低下头去咬红烧狮子头，顺便把快要?滴落的酱汁一并接入口中?，这个动作像极了舞狮子时的“顶青”环节。

啧，太?绝了，太?值了。早起排了那么久的队，真的值了。特别是这个红烧狮子头里面还有马蹄粒，哪怕是炖煮过后，但依旧是脆生生的，咬到马蹄粒的时候清爽的汁水溢了出来，正好能解肉的腻。

而且这个红烧狮子头不小，对于?胃口小的人来说，吃一个也?够了。

松而不散，软嫩入味，特别是这红烧汁，均匀地融进了每一寸狮子头里面，外面不过分地咸，里面也?不寡淡。

这红烧汤汁拌饭吃也?很?不错，油汪汪的大米饭，一口吃掉，爽歪歪。

陆景明过来的时候，那群高中?生还没有下课，这次他还带着自己的妈妈过来。

虽说这次来这是想带妈妈一起吃顿饭，但他也?是带着工作?过来的。前天，两?人签下的合同，这次，陆景明想带虞老板去?工厂参观一下。

从车上下来，陆女士站在车前看?着这个平平无奇的小饭馆。她刚旅游回来，国内那么多?米其林餐厅，儿子就?带自己来这小饭馆吃饭？

陆景明回头喊她：“妈。”

“就?来这吃饭啊？”陆女士摇摇头，用?英文问他：“你确定吗？”

“确定，特地带您来的。”陆景明说。

陆女士极其不情愿地跟着儿子走进这个小饭馆。

她怀疑，是因为自己的儿子在国外呆太?久了，导致味觉失灵！

“妈你这穿得跟暴发户一样。”陆景明看?了眼她全身全身上下的搭配，从衣服到鞋子再到发夹，都带着品牌logo。

陆女士摇摇头：“我不穿出来谁知道我有钱？”

两?人一起走进小饭馆里，陆景明跟虞妙音打了个招呼，又看?了看?菜单：“虞老板，给我们来四?个狮子头，再来一份湿炒炒粿条。”

她记得他妈妈特别爱吃炒粿条。

“行。”

陆女士把包包放在地下，狮子头，12块一个，挺便宜的，不过嘛，味道肯定不怎么样——

哪怕很?香。

她热爱旅游，热爱美食，每去?一个地方?都要?刷大众点评，把大众点评上大家推荐的好吃餐厅吃一遍，嘴可挑了。这狮子头是淮扬名菜，她在那边旅游的时候吃过，不过不是红烧的。

她记得她在淮扬吃到的狮子头，鸡汤底格外鲜美，而且真正地做到了入口即化。

“菜好了。”虞妙音知道陆景明找她是要?说事，所以她顺手把菜端了出来：“是有什么重要?的事吗？”

陆景明说：“想邀请虞老板到我们工厂看?看?。”

“行，等我忙完。”虞妙音说。

陆景明把湿炒粿条推到陆女士前面，又很?贴心舀了两?碗饭，“很?香，尝尝味道吧。”

陆女士看?着这道卖相绝佳的红烧狮子头，再配上红烧狮子头的喷香的香味，她想，应该，挺好吃的吧？

陆女士拿起勺子，挖了一勺送进嘴巴里，她轻轻一抿，肉就?跟化在嘴巴里一样，特别软烂，陆女士觉得自己嘴巴里像是炸开了烟花一样，而且老板调出来的红烧汁也?特别香。

好吃。陆女士收回自己的成?见，开始小口小口地就?着红烧狮子头吃饭。挖了大半个红烧狮子头后，她再一看?，狮子头的里面也?是赤色浓郁的，肉粒和马蹄粒都清晰可见，像是分开的，但其实是紧紧地抱在一起，真材实料看?得见，肉汁马蹄汁还有红烧汁都化在这个狮子头里。

她不自觉跟自己以前吃过的狮子头做了个对比，虞老板跟那些国宴师傅做出来的比，也?完全不差，各种意义上的。那些老师傅做出来的狮子头也?很?好吃，但虞老板似乎更好吃一点，更上一层楼，了香味口感都格外霸道。

“天呐，这是我吃过最好吃的菜了，没有之一。”陆女士毫不夸张地说，她刚刚还很?注意形象地小口小口地吃，现?在完全不装了，大口吃饭的感觉更爽。

还有这份炒粿条也?那么香啊，暴风吸入完后，陆女士打量着小饭馆，又把目光放到虞老板身上。

老板竟然这么年轻，还这么漂亮。她以为能做出这么好吃的狮子头的人，应该是个上了年纪的严肃老头，看?来是她见识太?少了。

要?是能把这家店盘下来，或者把虞老板请回家里给她做饭就?好了，钱不是问题，她们家最不缺的就?是钱了。想到这，陆女士跟陆景明打商量，问他这件事可不可行。

陆景明拉住她：“妈，你想啥呢。”

陆女士整理了一下自己的头发，想起他跟虞老板的对话，她问：“你们谈合作?了？”

“对，虞老板技术入股。”

陆女士一拍桌子，“这是好事啊，我们陆氏沾光了。”

陆景明把剩下的一个狮子头推到陆女士面前，堵住了她的嘴巴。

两?人吃完午饭后也?不打扰虞老板，都回去?处理自己的事情。

这时候，高中?也?下课了。嘉佳跟小杜从一中?门口冲出来，上课的时候她就?闻到了从小饭馆飘出来的香味，害得她上课走神，老师提问的时候她还处于?离线状态。

英语老师还在课上打趣嘉佳，问她是不是因为闻到了香味才走神了。诚实的嘉佳点点头，老师又问了同学们饿不饿，同学们也?实诚地点了点头，大喊说饿了。她笑了笑，“我跟你们一样饿，大家再坚持一下，下课了就?能去?吃了。”

香味让这节四?十分钟的英语课变得格外煎熬。

“红烧狮子头，12块一个。”嘉佳站在菜单面前念了出来，临近期末，她零花钱不多?了，12块一个对她来说确实有点贵。

不过这是阿音姐做出来的红烧狮子头，吃不起不是阿音姐定价的错，是她钱包的错。

小杜却毫不犹豫地点了两?个，“得对自己好点，就?这一张嘴，而且准备考试了，不吃点好吃的怎么复习得下去?。”

听?见她这么说，嘉佳也?赶紧点了两?个，毕竟阿音姐做的菜都是限定款，错过就?没得吃了，岂不更亏？