林宝琴刚才也是连着吃了三块鱼肉，根本停不下来。
她点头说道：“确实很新鲜，而且去腥处理得很好，吃起来只有鱼肉的鲜香，而且豆豉的咸香味很浓郁，完全不会说有腥味，对我这种味觉比较敏感的顾客太友好了！”
方瑞珠平时对鱼肉那是可有可无，说不上多喜欢但也不讨厌，平时也就尝个味算了。
但对顾氏私房菜有关鱼菜，往常的做派那是做不到一点点，上回的天麻鱼头汤她就很爱喝，鲜甜甘香令人回味，喝汤就算了还去戳鱼头肉吃。
这回这道砂锅焗鲈鱼她也爱吃，刚连着吃了两块鱼肉，连肉带皮一起咬，现在满嘴都还是豆豉咸香和鱼的鲜香。
她笑道：“这鱼确实不错，以前只知道鲈鱼可以用来煮酸菜鱼吃，或者清蒸鲈鱼什么的，没想到砂锅焗鲈鱼的做法也香的。”
“是啊，感觉顾氏私房菜的菜品做法就是比较新鲜，也很好吃，反正没让我们失望过。”饶晓青说道。
她们仨接着吃饭，筷子不断地伸向这锅鲈鱼。
吃着吃着会发现，这道砂锅焗鲈鱼份量是真的多，整个砂锅碗里除了铺底调味增香的一些洋葱和姜蒜，就都是鲈鱼肉了，一块块地叠了有两层，三人吃了挺多的都还剩不少。
当然在吃鱼肉时也会关照下前面上的酸菜滑肉和五指毛桃蒸鸡，毕竟鱼肉再鲜香连着吃久了也会腻，正好吃点带着酸菜咸酸味的肉片和鲜嫩多汁的鸡肉换换口味，嘴里美味不停，整个人也保持在愉悦的状态。
一开始说忍着不吃米饭的饶晓青最先把一大碗米饭吃完，实在是前头三个肉菜太都很下饭，不管是酸菜滑肉还是砂锅焗鲈鱼都是那种咸香入味能就着饭吃的。
如果提前用勺子舀上一勺酱汁浇在米饭上，那饱满软糯的米粒吃起来必定是带着酸菜香或者豆豉香的。
五指毛桃蒸鸡的话配米饭吃主要是尝那鸡肉的原汁原味，连带着从这道菜盘子里舀上来的汤汁淋在白米饭上，吃起来也是感觉米饭多了些清香甘甜，带着淡淡的鸡肉香，怪不错的。
林宝琴和方瑞珠也先后就着各种肉将碗里的白米饭吃完，发出满足的喟叹，连声说自己已经吃饱了。
饶晓青笑道：“你们快喘口气歇会消化一下，待会还有道韭菜炒豆干没上呢。”
话音刚落，店员就端了盘韭菜炒豆干过来，林宝琴和方瑞珠见了纷纷笑出声来。
周姐面露不解，不知道她们在笑些什么，自己也没做错什么啊。
怕她误会，饶晓青轻声解释下前因后果，周姐听完笑了笑：“原来如此，那是得稍微歇会免得肚子撑到难受，感谢你们这么喜欢吃我们家的菜品。”
林宝琴是个健谈，勇于表达自己感受的，当即话赶话夸道：“你们今天的菜品味道是真的很好，霸王花排骨汤清甜得很，酸菜滑肉咸酸鲜嫩味道很浓郁，五指毛桃蒸鸡吃起来就是那种原汁原味又带上五指毛桃的清香，砂锅焗鲈鱼就是鲜香嫩滑，豆豉香味很下饭的那种。我们三个从上菜开始吃就没停过！”
方瑞珠坐在一旁默默点头表示赞同。
饶晓青也笑道：“是啊，我们过来吃饭真的就是一种享受，幸福得很。”
“非常感谢你们的喜欢，我会把你们的话转告给老板的，她听了肯定特别高兴！”周姐喜笑颜开，高兴说道。
饶晓青点头：“哈哈好的，替我们谢谢老板的八折优惠。”
她说这话时候声音稍微压低些，毕竟是老板给的优惠，虽然说被别的顾客听到也有正当理由可以解释，但多一事不如少一事，免得老板难做。
周姐听到了，笑着应好，说了句你们请慢用后又跑去玻璃窗口端新出炉的肉菜上给对应的顾客。
饶晓青三个刚才还说要喘口气歇会，等稍微消化点腾出肚子来呢，这会店员刚转身离开，就忍不住拿起筷子夹韭菜炒豆干吃。
这盘菜看起来很绿色，韭菜段很细嫩，一条条簇拥在一起，长条状一指半粗长的深黄色豆干混在其中，露出来的横截面是那种带着酱色的白黄豆腐颜色。
饶晓青先夹了块豆干吃，豆干比寻常吃的豆腐要稍微硬些，整体口感偏干巴，估计是和韭菜一起炒的时候吸收了韭菜的香味又加水焖煮过，所以吃起来还是有点水润的。
豆干吃起来也有浓郁的豆香味，很有嚼劲，咸香也有，混着韭菜香味一起吃还不错。
这会已经没有白米饭了，饶晓青直接单吃豆干，还是会忍不住想这豆干也挺下饭的。她连着吃了两条豆干后又夹了一筷子韭菜吃。
韭菜看起来细嫩，一筷子韭菜吃进嘴里咬着依旧很鲜嫩，那股韭菜的清香裹着咸香瞬间充斥在嘴间，嚼着嚼着还能尝到韭菜里带着汁水，同时也能尝到些豆香。
还别说，这韭菜和豆干搭配炒起来，那是相得益彰，谁也不耽误谁，还互相成就呢。
这个想法一出，饶晓青顿时闷笑出声来，惹得同样吃韭菜炒豆干吃得很欢快的林宝琴和方瑞珠注目，她笑着解释一遍。
林宝琴好笑摇摇头：“晓青你还是一如既往地有想象力，我突然就想到那句王八配绿豆哈哈哈。”
方瑞珠佯装生气：“你怎么可以这么说我们这么好吃的韭菜和豆干，合适吗你？”
林宝琴放下筷子双手合十求饶：“我错了我错了，是我影响了方大小姐的食欲，我自罚半碗汤好不？”
说着拿起碗放到汤盆那边去，用勺子舀了半碗汤当即端起来喝，咕噜咕噜地那叫一个爽快，瞧那股劲不知道的还以为在喝酒呢。
方瑞珠好笑摇摇头：“你就奖励自己吧。”
“慢点喝，别又撑着了。”饶晓青有点无奈劝道，待会再喝汤喝撑了可就又要难受了。
“放心吧，我心里有数。”林宝琴一口气喝完半碗霸王花排骨汤，感受着口齿间的余香说道。
三人边闲聊留给肚子喘气消化的机会，时不时会重新拿起筷子夹点肉菜吃。
她们都有着和上回一样的默契，肉菜可以打包，青菜这种打包隔顿吃味道就差好多了，所以得尽量把这道韭菜炒豆干给吃完。
好在三人战斗力还是可以的，这样子吃吃歇歇，到底是把整盘韭菜炒豆干给吃完了。
林宝琴靠坐在椅背上，悄悄在桌子下抚摸着鼓起的肚子，重重吐出一口气：“不行了不行了，多一口都吃不下了。”
方瑞珠觉得自己现在喘口气估计都是韭菜味的：“还好韭菜豆干这些热量都不太高，吃多点补充膳食纤维蛋白质对身体好也不会发胖。”
“总之吃完了就好。”饶晓青也是大喘一口气，笑着说完这句话。
但凡换家饭馆，她绝对能做到吃个七八分饱就绝对不再碰了，但在顾氏私房菜这里真的哪怕吃撑了也很甘之如饴。
当然，她也得出新的感悟，“下次咱前面不能吃太畅快，稍微克制些留点肚子好吃后面的青菜。等青菜端上来一定得先吃，才不会像今天这样吃撑了。”
林宝琴和方瑞珠纷纷点头，直呼有道理，记住了，下次一定！
三人歇了会，招手喊店员拿四个打包盒过来，开始打包剩菜。
酸菜滑肉、五指毛桃蒸鸡和砂锅焗鲈鱼各大包一盒，三人各自挑喜欢的拿回家去晚上吃，好在各自有各自特别爱吃的，倒也不至于说互相纠结。
霸王花排骨汤也剩了不少，汤连带着汤料一并用汤勺舀了装进打包汤碗里去，林宝琴和方瑞珠自有一番默契在那，一致决定将这汤给饶晓青带回去喝。
林宝琴说：“这汤够营养，你拿回去多喝点啊。”
方瑞珠笑道：“是啊多补补，下次咱还过来吃。”
多年好友，她们是知道饶晓青身体情况的。
知道她们的好意，饶晓青也没推脱，笑着答应下来：“好的谢谢你们，请组织放心，我一定喝完这些汤料多补点营养。”
林宝琴和方瑞珠边笑边挥手：“放心放心。”
她们起身走去收银台付款，总共吃了二百六十块钱，加上打包费四块，店员在电脑操作一番打了个八折优惠：“您好，一共是两百一十一块钱。”
“好的谢谢啊。”饶晓青笑着谢过，用手机扫码付款。
三人高高兴兴走出饭馆，说着这顿饭吃得真优惠，一下子便宜了五十二块钱多，人均下来就更便宜了。
林宝琴率先唱起：“今天是个好日子啊，天气真晴朗真晴朗……”
饶晓青和方瑞珠边走边笑，也跟着一起哼唱起来。
第86章 切菜工王美玉。
饭馆里的顾客同样吃得很开心, 直呼今天的菜品味道真的特别香，没白来这一趟，太满足了。
他们吃着鲜香入味的肉菜, 聊得热火朝天笑容满面, 可把外面还在排队等待叫号的顾客给勾得馋虫都快跑出来了。
“天哦好饿啊, 原来站在顾氏私房菜门口排队也是一种煎熬, 看得到吃得到的感觉实在是太难受了！”
“得了吧我们起码看得到待会也能吃得上啊，想点好的你就不难受了。那些来晚了连排队号都取不到的顾客才叫难受呢, 白跑一趟还得载着满心失望回去。”
“你这么说好像也是哦, 下回过来吃饭我们一定得早点过来，争取不在门口排队, 直接就能进店里吃！”
“知道啦，你每回都这么说，但凡你少赖床一会咱都不至于这会站在这等。不过就当好事多磨吧, 一想到咱现在在这排队等得这么辛苦, 待会吃上美味的肉菜就觉得更香了！”
“你也是个能安慰自己的。不过咱也算是运气好, 还能占到张椅子坐，那些站着等的才叫辛苦呢。好在这会太阳还没晒过来，有桃花树挡着又有饭馆里的冷气飘出来，也不算太热。”
“哎你好，你们几号呀？待会轮到你们进店用餐时, 可以把这张椅子留给我吗？”
“这个没问题啊……”
顾清秋哪知道饭馆外排队等候的顾客已经聊到提前预订等候椅的话题去了，她在后厨炉灶前忙得不停。
像这道酸菜滑肉, 酸菜和葱姜蒜在砂锅里炒干炒香后，加水煮出酸菜更多的咸酸味来，又下入金针菇、豆芽和豆皮进去一起煮着。
瘦肉片都是提前腌制好，这会用红薯淀粉加少许水挂糊均匀, 待会煮出来的瘦肉片更嫩滑。
这挂糊了的肉片还不能直接滑入砂锅里的酸菜汤汁中煮，那样子红薯淀粉很容易散掉，得用另外一个锅加水烧热，再将瘦肉片一片片滑入锅里，等稍微定型后用锅铲慢慢推动使其松散开。
瘦肉片的颜色从深褐色逐渐变成浅肉色，肉片的边缘微微蜷曲起来，也就差不多煮熟了。
她用漏勺把锅里的肉片捞起，稍微沥干些水分，将其均匀撒着铺在砂锅里的酸菜金针菇豆芽豆皮上，盖上盖子焖煮几分钟。
几分钟后掀开砂锅盖，撒入葱花和小米辣，浇上些热油再次激发出些许香味来，这道酸菜滑肉也就做好了。
顾清秋将砂锅里这份酸菜滑肉装入旁边备用的大砂锅碗里，放到托盘上端去玻璃窗口那放好，写了张对应桌号的纸条压在砂锅碗下，她拿着托盘回到炉灶前，接着炒下一道菜。
忙碌的时间过得很快，等把堂铺那边顾客点的最后一道菜炒完端到玻璃窗口那边放好，写好纸条后摇了下铃，顾清秋拿出手机看了下时间，已经十二点五十分了。
现在店里采购的食材多了些，营业时间也跟着拉长，不过顾清秋也还能应付得过来。
她想着待会又能去外头堂铺找张桌子坐下吃饭，走炉灶这边拿放在一旁置物架上的水杯拧开杯盖喝了几口水后，开始炒自家要吃的菜。
炒制起来也比较简单，就做道酸菜滑肉、砂锅焗鲈鱼和韭菜豆干，汤是早先就煲好在那温着的，砂锅焗鲈鱼也已经在炉灶上煮着了，只需要做道酸菜滑肉炒个韭菜豆干。
十二点十分炒好韭菜豆干装盘，顾清秋示意唐姐把这些菜给端出去外面饭桌放着，顺带拿碗筷。
她自己则摘掉围裙厨师帽，洗了把手，又用早上抽了放裤袋的洗脸巾湿水洗把脸，这才走出堂铺这边准备吃饭。
堂铺这边也就剩最后一桌顾客在结账了，见到做出这么多香喷肉菜的老板出来还笑着挥手：“老板辛苦了，今天的菜色很香，再见。”
顾清秋笑着点头应道：“谢谢，欢迎再来！”
她笑着和几个年轻人挥挥手，在饭桌前坐下只觉得舒服，久站过后的双腿和腰都得到一定程度的放松和缓解。
唐姐在后厨里装了三碗汤出来，顾清秋笑着说谢谢。
唐姐忙摇头：“老板别客气了，我们谢谢你才对。”
少有见哪家饭馆做菜给员工吃的，虽然说这是因为饭馆就老板一个厨师，不过这也很难得，三个人炒了这么些菜，看着就丰盛美味。
顾清秋笑着应好。
周姐把最后一桌的碗筷菜盘收进去后厨洗碗池那里泡着，洗了把手匆匆跑出来，也是笑着说道：“老板唐姐辛苦了。”
“周妹子你也辛苦了。”唐姐说道。
顾清秋招呼她们俩：“大家都辛苦了，快吃饭吧。”
周姐和唐姐都笑着应好。
顾清秋率先喝起汤来，这会汤不算很热，直接端起碗喝着只觉得汤味很醇厚，那股霸王花特有的清甜裹着排骨的肉香味一并滑入嘴间，很是香浓。