王美玉点头：“是啊，能吃上这么顿美味的中秋饭菜，我下午在后厨备菜还能唱歌呢！”
唐姐说的比较朴实：“老板放心，我们肯定好好休息好好干！”
顾清秋笑着应好：“好啊，既然这样那我们赶紧吃吧，这顿就当是我们饭馆工作人员的中秋聚餐了！”
她也是想着今天中秋，中午才把菜单上所有菜品都做了份，连金桂茶酪也都算上，来了桌丰盛的午饭，想着好好庆祝犒劳下。
当然像今天中秋工作，到时候也是给周姐三个算假期三倍工资的。
周姐三人听了后纷纷笑着应好，等老板动了筷子后才纷纷拿起筷子或喝汤或吃肉。
顾清秋先往自己碗里舀了些牛腩白萝卜汤，汤是关键，牛腩和白萝卜只有那么两三块当做添头。
这道汤是早先就熬煮好放在炉灶上小火温着的，这会也不热，她直接端起碗来大口喝汤。
淡黄清透的汤很是鲜美，牛肉的肉香和油脂全都融在汤里了喝起来很是醇厚浓郁，白萝卜则为这道汤增添了些许清甜。
都说冬吃萝卜夏吃姜，这会喝着牛腩白萝卜汤就已经有暖胃舒心的效果了。
连着喝完一大碗汤后，顾清秋只觉得浑身热乎乎的随时要冒汗的感觉，又很舒畅，感觉整个人都舒服开来。
她拿起筷子夹了牛腩吃，肉质鲜嫩咸香还带着少许韧劲，更是吸收了些白萝卜的清香，嚼起来很是美味。
白萝卜则煮得软烂，咬上一口顿时全部化开，因为吸收了牛肉的油脂和肉香吃起来水润油香的，很有特色。
吃完后她直接拿筷子夹了块排骨吃。
这些排骨是提前油炸过的，因为和板栗焖煮过裹上酱汁颜色要深沉些，吃起来还能感受到那股微微的焦香酥脆感，咬下去肉质鲜嫩多汁也不韧，牙齿用力轻轻一撕扯就能扯下块排骨肉来，很容易脱骨。
顾清秋还挺喜欢这排骨味道的，鲜嫩咸香又带着桂花的清香，连着吃了两块后才夹了颗板栗吃。
板栗她没有另外再片开，直接下了整颗进锅里煮，这会咬着也不会发硬，软糯香甜，那股板栗的香味有种让人一秒入秋的错觉。
咬着品尝板栗的软糯香甜，体会其中的绵密细腻，顾清秋想这道菜里的板栗还是要比以前在街边小摊买的烤板栗要好吃些。
板栗吸收了排骨的肉香和焖煮酱料的咸香，该是那种浓郁厚重口味的，偏又有桂花的淡香调和着，顿时这颗板栗成了咸香清爽的口味，吃着很上头。
她没忍住又夹了颗板栗吃，在这道菜上板栗和排骨可以说是不分上下一样的好吃。
尝过桂花板栗排骨后，顾清秋尝起金汤玉羹烩青蟹来。
说实话这道菜不管从菜名、食材原料和烹饪方式上都比较高端，也就是说成本高备菜时间长，如果按照饭馆日常定的58块钱一道肉菜，不说亏但肯定也没赚头的，所以她提升价钱变成88块钱一道金汤玉羹烩青蟹。
照中午卖出去的菜品来看，88块钱一道并不能阻挡住顾客的热情和喜欢，这会听周姐说顾客们的反应，说是大家都对这道菜很满意，觉得蟹肉很清甜蟹黄好吃，完全值这个价！主要是大口吃蟹肉的感觉太爽了！
顾清秋听完笑了笑，嚼着嘴里鲜嫩清甜的手拆蟹肉，也觉得这样子吃肉不用啃蟹壳的感觉很爽。
她吃了两筷子的蟹肉后才夹了点蟹黄吃，蟹黄吃起来沙沙的很是绵密细腻，鲜香浓郁又带着些咸香，是要比蟹肉好吃点的。
吃完蟹肉蟹黄，她又尝了绵密软烂的土豆、爽脆清甜的胡萝卜块，吃起番茄汤汁来只觉得味道丰厚酸甜可口。
柠檬干煎鸡也不错，鸡腿肉鲜嫩咸香，又带有柠檬的酸香，连着吃两三块也不会觉得油腻，顾清秋还是挺喜欢这道菜的。
方才周姐要帮着装饭时，顾清秋就交代她不用帮自己打饭，这会单纯吃肉特别有满足感。
她接着吃秋时素菜煲，冬菇咸香入味、腐竹软烂带着浓郁豆香、木耳爽脆嫩滑，虫草花也煮得很浓郁鲜香，至此她对自己今天这顿中秋菜品无比满意。
她是最先吃完的，拿起手机刷了会消息。
叔叔婶婶还有堂哥都发了消息来问候中秋快乐，婶婶还发了老家那边中秋到祠堂祭拜的视频，发来语音笑着汇报说爸妈那份都祭品在哪都买了什么，等回头冷冻寄过来给她吃。
婶婶强调说，这些都是得自己吃的，家里也有摆公婆祖先那些一大份，实在是吃不完。
早在前几天婶婶就发消息来问过她中秋休息回家不，邀请她回老家一块过中秋，顾清秋谢过后说饭馆中秋正是生意好的时候，走不开就不回去了。
其实主要还是回老家那边纵然有叔叔婶婶一家在，爸妈不在就好像没根的浮萍，没什么意思，还不如在饭馆这边赚钱，和周姐三人一起过中秋也挺热闹的，更何况还有那么多顾客过来一起聚着过中秋呢。
那会婶婶听了就说那还是生意重要，让她安心忙，也别太累着自己。
这会顾清秋先语音回复婶婶：“婶婶中秋快乐，你们吃午饭了吗？我这边已经忙完在吃饭啦。谢谢婶婶，辛苦你了，那这样子的话就麻烦你到时候帮忙把那些东西寄给我吧，回头我发地址给你，你帮我发到付就好了。”
接着再以文字分别回复叔叔和堂哥中秋快乐。
除此之外蓝静程也给她发了中秋祝福，顾清秋也回了句祝福回去。蓝静程可能今天也休息正好在看手机，秒回消息，俩人也就顺势聊了几句。
周姐三人吃得差不多，起身把光盘的端进去后厨洗碗池放着，再把四小碟的金桂茶酪端出来。
顾清秋和蓝静程聊天，知道她中午因为没空过来，就喊了跑腿过来代买顾氏私房菜所有菜品到家里吃。
她担心今天饭馆生意太好，跑腿照着平常的时间点过来买不到，还特意提前下单另外加小费让骑手早早过来这边饭馆排队等着，好在幸运买到所有菜品送到家里，这会已经和家里人吃完了。
顾清秋回复多谢对饭馆的支持，能顺利买到就好，让她记得回头照着福利卡上的步骤申请跑腿外送补贴，能回血一点是一点。
蓝静程笑着说好的，该省省该花花这才是咱们得优良传统美德，只要她别心痛就好，接着又笑着分享每道菜品的美味和家里人吃后的反应。
顾清秋笑着看她接连不断发来的消息，和小作文差不多的长度昭示着蓝静程对自家饭馆菜品的喜欢，她看着自然也高兴。
看小红书和微博评论区里那些网友们发的长评，每一条都真诚详细地写满了每道菜品的色香味和自己的喜欢，和这会看蓝静程发来的夸赞是不一样的感受。
当然前者也足够真诚，隔着网络光是看文字都能看出对方流淌出的喜欢和愉悦，这会看蓝静程更多是多了些熟人间的真实感，份量是不一样的。
能够同时得到素不相识或者说可能只有一饭之源的网友和相熟的好朋友如此肯定，顾清秋也很有成就感，只觉得自己提前制订菜单弄的这一顿中秋家常宴席是值得的。
看着蓝静程新发过来的消息，连声夸金桂茶酪如何好吃，还说这绝对是她近两年吃过最心仪最满意的甜品，如果顾氏私房菜接下来不出新甜品的话，那么这道金桂茶酪将会是她心目中的甜品Top1。
顾清秋弯唇笑了笑，点开拍摄举起手机拍了张眼前四份金桂茶酪发过去，告诉她自己也要来吃这道甜品啦。
蓝静程回了个“OK”的手势，催促她赶紧去吃这道金桂茶酪，那味道绝对是连她这个制作人吃了也会惊艳的程度。
顾清秋回了个“好”，没说自己在试做那天就连着吃了两个金桂茶酪了。
经过那天的试做，熟悉做金桂茶酪的流程和调整优化一些步骤次序，她有信心今天做出来的金桂茶酪只会更好吃。
周姐三个那天都是尝过金桂茶酪的，当时就对这道甜品夸了又夸，说这种淡雅清新漂亮有格调吃起来又不会齁甜的甜点是最受欢迎的了。
她们吃过一回后对今天这道菜的热卖和得到的夸赞早有预期，也期待着中秋这天能再吃到这道甜品。
这会终于等到了，一个个的拿着勺子开吃，有先喝茶汤再吃茶酪的，自然也有先吃茶酪再喝茶汤的，吃上后全都不由自主地发出满足的喟叹。
顾清秋上回试做是先喝茶汤后吃茶酪，这回决定反过来吃。她用勺子由上而下挖了一大块茶酪，放入嘴里轻轻一抿瞬间化开，顺滑细腻，浓郁的奶香混着清淡的桂花香顿时盈满口腔。
稍微咬上两口，还能尝到茶酪里裹着的茶冻q弹软嫩，醇厚的茶香和秋月梨的清甜随着咀嚼不断四溢开来，反倒是那桂花香存在感大大降低，不过还能感受到就是了。
这一口金桂茶酪瞬间尝遍桂花的淡香、牛奶的浓香、红茶的醇厚和秋月梨的清甜，甜度适中很是清爽，将人一瞬间带入到月圆中秋桂花飘香的时节。
嘴里品尝的的仿佛不是简单的甜品，而是一整个金秋佳节。
顾清秋吃完咽下后又用勺子挖了一大块金桂茶酪接着吃了起来。这个茶酪看起来不大但也不小，在她的连续舀动品尝下很快就吃完了，嘴里好似还残留着那顺滑细腻q弹软嫩的口感，着实让人回味。
她不带停歇地用勺子舀了茶汤喝起来。
小盘铺底的茶汤看着淡黄清透，喝着茶香味还是挺醇厚的，桂花的淡香和秋月梨的清甜融在里面，在口齿间蔓延开来，很是甘香。
茶汤覆过口腔多少驱散了原先茶酪留下的浓郁甜香，只留下淡雅清香，很是清爽。
顾清秋想着，以后自己倒是可以时不时泡杯桂香红茶喝，这味道着实是香啊。
她慢悠悠舀着茶汤品味着，周姐三人哪怕早前几天就吃过金桂茶酪了，这会还是赞不绝口。
周姐：“我感觉今天金桂茶酪的味道比上回老板你给我们试吃的还要好哎，整体外形看起来要更平滑光整些亮眼很多，吃起来茶酪入口即化丝滑浓郁，茶冻的话q弹鲜嫩有茶香和桂香浓郁，茶汤喝起来也很醇香甘甜。”
王美玉：“吃这道甜品真的太幸福了，淡雅清香甜度适中也不用担心吃一点就热量超标，我刚帮着做这道金桂茶酪最清楚这里面下了什么的，食材超级无敌干净，糖都没下一点！”
唐姐：“我感觉确实是要比上回吃的再好吃些，一切都是刚刚好的程度，当然上回的也很好吃。怪不得中午用餐的那些顾客对这道甜品夸了又夸，真就是没有什么糖水能够与之媲美的，吃到就是赚到啊！”
她们都清楚，照着自家饭馆这样每日更新菜单还不轻易重复菜品的架势，这道金桂茶酪过了今天就不知道什么时候还能再吃上了。
倒不是这道金桂茶酪多么难做，像周姐和唐姐可能还不太清楚，早上那会王美玉可是参与进这道甜品的制作中的，只是会做是一回事，能不能做到像老板做的金桂茶酪这么美味，那就是另外一回事了。
顾清秋听完笑了笑：“我也觉得比前几天试做的是要好吃点。放心，你们要喜欢吃的话，我们晚上还能再吃一份，反正就像美玉说的热量不高偶尔放纵下没什么的。”
王美玉听了当即眼前一亮：“好啊好啊，那晚上我再吃一份甜甜嘴。”
周姐连连点头：“那我也再吃一份甜甜心。”
唐姐跃跃欲试：“我再吃一份能甜一整年哈哈哈！”
第117章 力气真的变大了！
中秋眨眼而过, 那天的营业流水可以说是整个九月的巅峰，哪怕这会九月还没结束，也可以断定再没有哪天可以异军突起反超的了。
顾清秋估计啊, 近期能超越中秋这天流水的, 那必然得是十月国庆当天了, 还得是同样增加采购的情况下。
中秋假期小三天, 除了第一天生意爆火外，第二、三天的生意也比平时要好。
不少顾客积攒下经验赶在饭馆没开门之前就过来排队等候, 无奈机灵的顾客太多了, 一时之间倒和平时没差，除了前七拨顾客幸运地在饭馆木门敞开后第一时间进店用餐, 其他顾客还是得老实该取号就取号，该接着排队就接着排队。
后者虽然还得接着排队，但起码有号, 这意味着哪怕排队等待的时间长点, 是能够保证他们这顿能吃上顾氏私房菜的, 顿时无比安心。
素里街一些大爷大妈也都是顾氏私房菜的忠实顾客，他们这大半年里最得意的一件事就是家住素里街，去顾氏私房菜吃饭也就家门口出去走几步的事，比那些特意从外省跑过来的顾客不知道要占据多少优势在那。
他们吃得随心，啥时候想出来搓一顿就往顾氏私房菜这边走。
不过随着顾氏私房菜生意越来越好, 稍微去晚些都得排队，大爷大妈不干了, 论时间没人能抢得过他们，于是但凡决定要过来顾氏私房菜吃饭干脆就早早过来等着，要吃就吃头桌多有面子啊！
中秋那天他们有些喊上家里人到顾氏私房菜这边吃顿团圆饭，那排队抢位可真是够呛的, 但不可否认坐在饭馆里吃上那桌丰盛美味的菜品，吃上那很新鲜茶香四溢甜度适中的金桂茶酪，就觉得一切都是值得的了。
大爷大妈都是精明的，也有一些作为顾氏私房菜忠实老顾客，江市本地人的自豪感和包容感，头天中秋特殊嘛该吃必吃，剩下这两天他们就不凑这热闹的了，把机会让给特意从外地赶过来就为了吃上这口顾氏私房菜的顾客吧。
于是小长假剩下的两天招待的顾客中没见到眼熟的素里街大爷大妈，周姐这个一直在堂铺这边招待转悠的人自然有留意到，但也不过是吃饭时随意和老板嘀咕上一句，也就抛之脑后了。
顾清秋知道后也没去细想，反正不是什么大事。
这三天小长假对顾客们来说是尽情放松快乐翻倍，她的话在后厨忙得脚不沾地，抡锅都能抡出残影来了，但凡有点休息的时间只能瘫着，身体不想动脑子也不想动。
三天小长假结束，全网都在感叹假期好像一眨眼就过了，纷纷混上假期综合征和上班恐惧感，顾清秋却是终于松了口气，可以放松了。
等周一营业结束，她晚上睡前直接关掉第二天的闹钟，打算好好补觉到自然醒，接着周二一整天无所事事虚度光阴，三餐全靠外卖解决，除了玩手机就是睡觉，主打一个完全放松。
当然到了晚上临睡前，顾清秋还是很负责任地坐在书桌前，翻着自己买的一些食谱参考书，结合白天里刷短视频看到的一些菜品灵感，很快定好了明天的菜单，老样子四菜一汤，没有甜品。
她顺带把明早需要打电话订购的食材列在便签纸上的前面，后面列上所有要去菜市场采购的食材，万事俱备后这才躺回到床上玩会手机，困了就入睡。
翌日早上顾清秋醒来神清气爽，可谓是满血复活，接着开启一天的忙碌。
转眼到了九月底，明显感觉人心翻飞，不管是网上刷小红书微博时还是偶尔从后厨走出来饭馆门口这边透气时，都能听到大家在聊国庆快到了要去哪玩，各种放松娱乐计划频繁冒出，只待商榷确定。
顾清秋也在做国庆计划，计划国庆当天的菜单，计划国庆七天的每日菜单。
她既期待国庆的到来，这个除了春节外一年之中人流量最大消费能力最高的小长假，想来饭馆多准备些食材供应，月流水能突破开店以来的最高记录，达到新的巅峰。
同时又有点担心到时候饭馆的招待力，自己和周姐三人能否应付得过来，为了这个把自己累倒那也是不划算的。
结果等她问过周姐三人，意料之中又有点意外地收到她们的期待。