第68章
豆腐坊内，杨家彤半靠在墙上，时不时得注意着灶里的火加柴，豆浆煮开后把浮沫撇一撇。
杨家梅在一旁小心细致地调配石膏水，然后冲浆点豆腐，冲得她都有些酸，放下手甩一甩揉一揉，“还好明天就有新人来了，不然明天开始要做那么多豆腐还全靠我一个人提起一大桶一大通的豆浆冲浆，我实在干不来。”
杨家彤：“你再做几天，等流程和具体细节彻底熟悉之后就换回我来做。”
“也知道队里选的是哪几个人来。”杨家梅希望自己以后的同事们能好相处一些，不过对于豆腐坊来说，她和小妹是元老，资历深一些，别人应该也不太好搞事，而且豆腐坊关乎的可是大家切身的利益。
“豆腐坊现在对大队来说就是会下金蛋的金鸡，大队长他们可重视了，应该会选几个干活稳重的人来。”杨家彤也有些好奇，队里人她都认识，无聊的时候也会猜猜谁有那个好运。
她猜舅舅家应该会有个人选，毕竟大队长他们都是老油条了，做人情也得送个名额去，就算他们没这个意思，大舅还是小队长呢，怎么都能把表哥表嫂塞一个进来。
心中是这么猜想的，等第二天一看，嗯，七个人中有四位男同志，三位女同志，这几位平常都是队里干活的一把好手。
也意料之中地看到了大表哥秦胜利，对方正咧着大嘴冲她高兴地笑着。
杨家彤：“今天已经另找人提前磨好了一部分豆子，明天开始你们几个要提前来磨好一部分豆子，这部分是得最先做好送到公社去摆摊用的。”
“你们四个怎么分工大队长他们说了吗？”
胡国强大咧咧地开口道：“没呢，大队长他们让我们听你安排。”
“行，那就你们几个人按时间段两两轮流着来，待会儿我让会计叔帮忙给你们写一份轮班表，到时候贴出来你们就清楚了。轮到早上的得提前来在上工之前磨好。”杨家彤记下这事，让两人先去磨供货所需的黄豆，其余人都在屋里看着她四姐操作。
蒸煮、过滤、点豆腐、压制成形等，四姐每进行一个步骤，她就在一旁讲解，讲解得很细心，争取把大家都教会，等大家都出师了，她自己能更轻松不说，也对得起大队里给的每天十工分和每月二十五块钱补贴的工资。
“这把豆子变成豆腐，不知道的时候觉得很难，现在看到过程了，原来也就是这么回事，不算太难。”赵来娣学完全程之后说道，心里松了口气，来之前她就怕自己人笨学不会，万一把这来之不易的机会给弄没了被赶出来，她不得悔死啊。
“是还好，就是过程得细心，家彤刚刚也说了，得把控好每个步骤，做出来的东西才能好。”徐慧兰把这话谨记在心里，眼睛一眨不眨地看着家梅的动作。
杨家彤边教的同时也在观察，见大家都好学上进认真，心中不由得非常满意。
等送去摆摊的那一批做好了，她带着赵婶子去公社摆摊，把四姐留下来，“四姐你脚走路麻烦，干脆留在这儿继续教她们，你小心看着可以让他们试着自己上手。”
“行，我知道了，你去吧。”杨家梅乐得不去公社，最近这段时间她们去公社来回都是走路，一天走十多公里，把她腿都走细了。
等小妹走后，她干脆自己调好石膏水，喊大家来提起木桶冲浆，看着她做了好几遍，大家也都有了一些把握，还有些忐忑怕没做好万一毁了这桶豆浆，不过等做完之后，看着顺利点好的豆腐，他们的自信瞬间就爆棚，后续做得更加利落。
杨家梅看得笑眯了眼，有大家接手，她只需要站在一旁看着就行，之后切豆腐煮豆腐也是一样，她只需要跟着大家一块儿干，这么多人一起，效率大大提高，连带着她的工作量也减少。
豆腐摊的人换了，大家一下子就注意到，纷纷好奇，摊子的熟客刘大娘问道：“小杨，怎么今天大杨没来？生病了吗？还是说以后都换人了？”
“没生病，这不是我们大队的豆干和千张被供销社看中了，要给供销社供货，大队豆腐坊规模扩大，我姐在教新人呢。”
旁边听着的大爷：“啥？这意思是，以后咱也能在供销社买到你们的豆干了？”
“我们公社没有，这不是已经有我们豆腐摊卖得好好的嘛，供销社进了货是运到别的公社和县里市里去。”
大家一听，夸道：“嚯，想不到你们小作坊的产品还能卖到市里头去，出息了啊。”
供销社都要来进货，正说明这水南大队豆腐坊的豆腐确实是好，想到他们是最先吃上且不要票的，大家一副骄傲的样子，心道不知道运到城里去卖收不收票呢？
大家心里转了一圈，又把视线转向一旁的赵婶子，“妹子，这么说你也算是你们大队豆腐坊新招的工人了？”
这一句工人，把赵来娣哄得笑意从嘴角蔓延到眼尾，手里的动作都停顿了一下，“哎哎，工人？嘿嘿。”她悄悄瞅了一眼微笑着的家彤，继续道：“也算不得工人，我们就是个小作坊。”
话是这样说，但她语气里是藏不住的欢喜。工人这词对她们来说是多遥远的词啊，没想到这辈子还有一天能听到别人说她是工人这话。
这辈子值了！
赵来娣称重收钱的时候变得更加热情，询问的语气更加轻柔，等客人走的时候还会自发学杨家彤笑着说一句“您慢走”“有空再来啊”之类的。
大家本来就喜欢豆腐摊的服务态度好，跟供销社里售货员一副你要买就买、不买滚蛋的暴躁冷漠势利不同，在豆腐摊这儿他们不仅能买到需要的产品，还能接收到如春风拂面般美好的服务。
一些不赶时间的人就爱跟她们聊天，现在遇到同样爱聊天的赵婶子，那更是舍不得走了，托赵婶子的福，杨家彤今天的说话量都大大减少。又一批客人离开后，看到赵婶子嘴唇都干的了，想起今天是临时决定带她来的，就没提前带水。
杨家彤把自己的水壶拿出来，“赵婶子，你喝点水，咳，别挨到壶口，你抬起来一些。”她做了个示范然后把水壶给对方。
“哈哈，我知道你们年轻人都爱干净。”赵来娣差点想说你们知青，及时把知青换成了年轻人，道了句谢之后仰头往嘴里灌水，本来确实渴了想多灌几口了，但嘴里突然尝到一股甜味，让她赶紧停了下来，喝了两小口就还了回去。
赵来娣舔了舔洒在唇边的水，道：“你这水里还放了糖啊？”
杨家彤点点头道：“是加了点蜂蜜，赵婶你再喝几口，没事，还有大半壶呢。”
“不用，喝了两口就解渴了。”
要是普通的水她还能多喝点，糖水赵来娣哪里好意思多喝，这会儿还在细品口腔里剩余的那丁点儿甜味，要知道她都好久没吃过糖了，上一回吃上糖还是过年的时候尝了一小块。
杨家彤劝了两句没劝动，回到大队之后找了另外几个提点好让他们第二天带好水，这几天她轮流带着大家去公社摆摊，等都彻底学会了之后，是再轮流还是固定人员看大家意愿。
上午去公社摆摊，下午去给供销社送货，几天之后新加入的七个社员也熟悉了他们的工作，渐渐地干起活来得心应手，豆腐坊的运转再次走上正轨。
等十二月到来，大队里正式收到了供销社的货款，虽说才半个月，但数额也不小。
李登明带着赵武一块儿去收钱的，回来之后还带来一个好消息，“供销社说我们这两样产品卖得很好，从这个月开始要加量，豆干和千张各加一百斤！”
“太好了！”
“一加就加两百斤，还得是供销社啊，财大气粗。”
豆腐x坊里众人都很高兴。
“虽然加量，但是人员就不加了。”李登明解释道：“其实上次不用招七个人的，是我们想着之后供销社会追加订单量，索性一次性把你们七个都招进来了。现在这个量对你们来说还不算多，也忙得过来。”
他是清楚的，豆腐坊内现在是分工形式，大家都有自己负责的环节，干完自己的分内工作之后还有不少休息的时间。
这个杨家彤姐妹俩早就知道，其余七人虽然有些失望，但想想也就释然了，即使招人也不可能再从他们家里招，而且销量上去了，钱多了，也就相当于工分更加值钱，变相地算是增加了他们的工资吧。
李登明走后，大家又高兴地唠了几句，然后就分开各自去干自己的活。下工前一个小时大家就能提前回家，等下工后轮到的人再回来给队里人换豆腐。
杨家彤姐俩觉得现在的工作也还好，虽然比起之前，每天要花在豆腐坊里的时间大大增多。
干了一下午的活，肚子早就饿了，杨家梅眼巴巴地看向她妹，“彤啊，今天吃点啥？要不然看在好消息的份上，咱们吃点好的？”
她又惦记上肉了。
“我的黄豆芽应该发好了，今晚就吃黄豆芽吧。”杨家彤掀开盖子，满满一篮子饱满粗壮的黄豆芽就这么映入眼帘，看到品相这般好的豆芽，饶是她都得多夸自己几句，技术真不错，嘿嘿。
“哇～”杨家梅的惊讶声响起，“好漂亮的黄豆芽。”
水灵灵的，鲜嫩欲滴，生机勃勃，在篮子里长得特别整齐，她拔了一根出来，头顶的两片嫩黄的小叶子，芽茎也是脆嫩脆嫩的，一掰能听到清脆的响声。
不过，黄豆芽这种东西也就长得好看，杨家梅不怎么爱吃，眉头打成结，一脸纠结，“就吃这个？”
“对。”
“不好吃啊。”她现在还记得那种口感，嚼得费劲不说，那头最难吃，发苦，得拌着辣椒酱一起吃才好一点。
“嗨呀，那次没做好吃，是因为妈偷工减料，辣椒和酱油和盐都没放够，绿豆芽素炒好吃，黄豆芽没味道是实在难吃，但是只要做有味入味了，还是很好吃的，脆脆的。”杨家彤拍着胸膛跟她姐保证一定好吃，“实在不行，我就把黄豆芽挑出来自己吃，你吃别的。”
“算了，吃就吃，我相信你。”杨家梅拍了拍小妹，转身就要去外头干活。
杨家彤赶紧拉住她，“待会儿，别走，你得帮我，今晚咱们做粉条吃，就不吃饭了。”
杨家梅的脚步立马停住，迅速转身，“好好好，这个好吃，我爱吃。”
红薯收获了那么久，她们也做了些红薯淀粉出来，先用一点干粉加热水拌成熟浆，熟浆黏糊糊的一团，这样再和干粉一起和才不会断裂，拌粉的过程中不断加水，最后拌到自然流淌不断裂就可以了。
锅里的水烧好，把拌好的粉浆倒入漏勺，一根根地往热水里漏，经热水煮好后缠绕在一起的透明粉条一团团地漂浮起来，她赶紧捞起来去过凉水。
杨家梅看过去，念叨道：“要不是红薯出粉率低，十斤红薯才出两斤粉，我们就多做点干薯粉了。”这样她们想吃粉条随时可以吃上。
红薯是粗粮，但做出来的红薯粉条的口感顺滑细腻，是细粮的口感，她爱吃。
两斤粉做出两斤左右的粉条。
接着杨家彤把一小篮子的黄豆芽洗好，加够调味料，切了半斤卤过的千张加进去，又加了腌好的酸菜和一些肉丝进去煮，各种香味激发碰撞出来成了大杂脍，看着乱，但是对于重口味的人来说下饭极了。
杨家梅光是看到样子闻到味就觉得今晚的黄豆芽肯定不难吃，等她拿了筷子一夹，咔嚓咔嚓声在口腔内响起，不知不觉中就吃下了肚，还意犹未尽，沉默几秒钟后感慨，“秦秀兰同志误我！”
不是她说，黄豆芽到了秀兰同志手里也是命苦，不对，是别的食材也是，完全不能发挥人家该有的好味道嘛。
她看着小妹把菜和汤分别用两只最大的汤盆分装好，然后把煮好的粉条放进去，两碗美味的晚饭就好了。
空气中的香味催着她们不由自主地加快手里的动作，锅刷一刷，再把其他人的饭放上去蒸，灶里的火堆好，然后面对面坐下来，开吃！
这一刻，姐妹俩同频地想到：人生中最快乐的事情，就是像现在这样没有烦恼地大吃特吃可口下饭的美食啦！
第69章
黄豆芽发得漂亮又好吃，杨家彤第二天在豆腐坊拿出两斤黄豆发成黄豆芽，三天后带到公社摆摊试试水。
黄豆芽和绿豆芽，大部分人都可以自己发，难度不高，她也不知道大家会不会愿意买，就没弄太多。两斤黄豆发了将近十二斤的黄豆芽出来。
陈丽云把今天换来的猪下水拿去给杨家彤，现在没荷叶和芋头叶了，用芭蕉叶包着捆好的，她递过来杨家彤收进包里，现在这个挎包又是每天装钱又是偶尔装肉和其他杂七杂八的东西，特别容易脏，经常就得清洗一遍，不过好歹能用。
“谢谢云姐。”
陈丽云刚走近就被嫩黄色的黄豆芽给吸引住，无他，长相整齐颜色又鲜艳，太好看了，“你们今天还带了黄豆芽来卖啊？这品相真好，比我自己发的好看多了。”
“对，就带了十来斤，也不知道能不能卖出去。”前头来来往往好几个客人，都看了几眼，嘴上也夸着，但真买的还没有。
实在不行就带回去大队，大队里不用钱只要用黄豆换，有些自己发黄豆芽技术不太好的总能乐意换，反正不会留着烂掉亏本。
“这多少钱一斤啊？”
“四分钱，姐。”
这个价格还算便宜，公社难得见黄豆芽卖，自己发对她来说也挺麻烦的，索性她是拿工资的人也不差这几分钱，“给我来两斤吧。”
“好嘞，姐。”杨家彤直接从篮子里拿了两扎提给对方。
现在又没什么塑料袋装，为了方便，她们在大队的时候就提前称好再用稻草捆扎好，一斤一扎。
似乎是开了单终于有了个好头，之后每迎来五六个客人总能卖出几把黄豆芽去，因着总量不多，黄豆芽反而是最先卖完的。
徐慧兰看着原先装满黄豆芽的大竹篮子现在空空如也，脸上也露出放松的表情，卖完了就好，跟杨家彤聊道：“我还想着要是卖不完，回去我给自家换两斤呢，正好我家男人昨儿捞到条小鲫鱼，烧鱼汤加进去或者单独炒着吃都行，天天吃萝卜和菜苔也吃腻了。”
“估计公社里大家买回去也就是换换口味，现在冬天大家都吃得多的都是萝卜和菜苔土豆等。”
每户人家的自留地也就三分地左右，还得种上大半的粮食，菜也得种高产的，所以每年冬天大家基本上全是种萝卜白菜，顶多挤出来小块地种上点别的。
杨家彤和四姐作为知青还好一点，虽然自留地合在一起只有一分地，但是她们人也少，一分地供两个人吃是绰绰有余。一半种粮食，一半种菜，而菜也是精耕细作照料仔细，从来不浪费一点，能吃的都晒成干或腌成酸菜留着慢慢吃，偶尔还会到野外找找大自然的馈赠，像菌子、野菜等等。
试着卖了几次之后，觉得黄豆芽确实有一些市场，杨家彤从每天要做豆腐的豆子里拿出三斤发成黄豆芽送去卖，生产黄豆芽的时间会比做豆腐长一些，需要三四天，但是却简单很多。
“今年能砍柴火的山已经划分出来了，明天我们就能去山上砍柴了。”董琳她们下工后带回来这个消息。
“好啊，明天大家一块儿去。”杨家梅应道。
现在地里的活比较少，下工的时间也能比之前早两三个小时，比豆腐坊里员工工作的时间还短。