米粉是用大米和水做的，吸饱了调味汁子，一口吃到嘴里，梅子和青杏微微的酸，因为?有糖的甜味平衡，酸甜爽口，比起前世吃的正宗泰式风味儿，经过?她改良，带着本地独特滋味，一点也不逊色。
米粉那软软的口感?，满满一口咬下去，夹着脆脆的豆芽、焦香的薤白?、蓬松柔软的金黄鸡子，还浸透了食茱萸的辣、虾油的鲜。
她连吃两大口，看着外头濛濛的细雨，慢悠悠享受这?顿美食。
宁姐儿这?两年瘦了许多?，她已经不像小时候那般不知节制地胡吃海喝。这?个炒米粉和那个香茅炒鸡，她先拿了小碗吃。
城外庄子是年前才买的，里头那些东西，还有雇来的人，前些日子才完备，这?米粉是昨儿才做好?的。她还没吃过?呢。
她吸溜了一口，被一涌而入的酸甜辣惊艳，还有那鸡肉，又辣又香。
大家吃得满脸兴奋，七嘴八舌围起来讨论。
黄樱又盛了一碗，笑道，“这?一盘炒粉卖三十文，那香茅炒鸡五十文。”
她算了一笔成本，利润能有一半。分?茶店里卖的都是些小食，跟酒楼不一样。但每月人流量大，销量很高?，每天下来收入也很高?。
黄宁忍不住也盛了第二碗来吃。
她平日里都忍着嘴馋，极少放纵自个儿，这?米粉吃进嘴里，感?觉快乐得都要?飘起来，舌头恨不得也吞下去。
黄樱看着她吃了第三碗。
她摇摇头，说了几次，教宁丫头别挨饿，她不听。分?明能吃才是福，这?小丫头还不懂呢。
外头雨下大了，还夹着雪，黄娘子撑着油纸伞，掀帘子进来，一阵水汽和冰雪涌入。
她来找宁丫头，“李妈妈那宅子里缺衣少食，我从?家里拿了被褥，在外头车里，你去一趟。”
黄宁嘴里还鼓鼓囊囊的，不可置信，“我去？”
黄娘子拿着食盒子，将窑炉里头刚烤的肉桂卷、核桃马里奥、玫瑰酒酿贝果、抹茶奶酥吐司之?类都用油纸包了起来，又将那炒粉和香茅炒鸡也装了两盘。
“只?你有空，我还得到酒楼去，樱姐儿还得回府收拾行李，你不去谁去？”
她将食盒子塞给宁姐儿，见她碗里空了，“快些送去，咱们家承了人家那样大的情，该去拜访。下午还有一批人来应聘，你随我一起瞧人。”
黄娘子对宁姐儿哪哪都满意，除了爱美，爱买金银首饰，这?也能忍。唯一不满意就是她这?人有点识人不清，容易教人蒙蔽。
她得多?带一带，招人的时候便?是好?机会。正好?给这?小丫头上上课。
黄樱教了这?两个新品，各家店里的铛头练习一遍，没有问题便?回去各店里准备，明儿就上。
广告一贯是贴出了好几天的。
这?里的事情告一段落，她看时辰也不早，打了伞，揽着宁姐儿的肩膀送她一起出去，“娘，我回府了。”
黄娘子摆手，“你赶紧回！”
这?樱姐儿她也头疼，成日家往外跑，她都心惊胆战的。让她隔日来，她不听。
她见了女婿，心里那叫一个愧疚。只?得加倍对三郎好?一些。
出了门?，黄宁没好?气道，“娘作甚教我送，那宅子里只?一个郎君，瞧着一身匪气，多?吓人。我一个小娘子。”
“哎呀！”黄樱笑道，“你怎麽了，对王七郎这般有敌意？往常不是对谁都好?么？娘还说你呢！让你长点心。下午你可当心，咱们店里招人，回回都是大事儿，保不准混进来甚麽人。”
黄宁最烦这?个，她只?是看走眼了一回，心软让一个妇人留下了，后?头那人果真不是个好?的，偷店里头配方，教娘扭送官府了。
“不就一回，我都说了日后?再不会看走眼。”
黄樱忙笑道，“好?好?好?，不提这?个。不过?你说得对，你一个小娘子，那王七郎如今也不知品性，我也不放心，娘只?是刀子嘴，她那人你还不知道？”
她一指牛车里头，“家里两个丫头都在呢，她们跟着你。快去罢。”
她将宁丫头送上车，自个儿也钻进谢府车里，摆摆手，“早去早回！”
黄樱今儿回府早，还不到谢晦下值的时候。
谢晦近来很忙，眼底下青色愈发重了。她先给老夫人请安，大娘子去参加一个夫人举办的斗茶会，还没回，她便?回了松风苑。
金萝正带着丫鬟婆子替她收拾行李，她预计过?几日要?去大名府。
见她回来，忙福了福，“娘子回来了，您瞧瞧，奴备的这?些可齐全，还有甚麽要?带的？”
黄樱探头瞧了一眼，不由吃惊，“这?都是？”
起码十几口箱子，这?哪是出差，这?是搬家！
“还有些郎君吩咐的在外头呢，这?只?是衣裳被褥。”
黄樱忙摆手，“四时衣裳各带两套，鞋袜各两套，足够了，其余缺了再买便?是，带这?些还不够折腾。”
“这?哪行——”
黄樱笑，“我说行便?行，好?了，你家郎君快回来了，我听说庄子上有头牛摔伤了，中午送来的？”
锦葵正进来，忙笑道，“这?可是巧了，灶房上乌妈妈才打发人来问，咱们院里可要?那牛肉？若是要?，她送来。”
黄樱忙吩咐，“捡那牛棒骨、里脊、肋条肉来，算了，我亲自去。”
北宋耕牛事关农事，并不许杀牛吃肉，只?有那些意外死了的、伤了的，要?报官，才敢吃。
谢府这?样的人家，流程都是优化的，早上摔死的牛，中午就送到府上了。
宋人很少吃牛，对牛的部位也没有详细区分?。她怕小丫头说不清楚。
她好?久没吃牛肉，有些兴奋，到了灶房，果然好?几个人围着大师父割肉。
其他院里头都问过?了，没人爱吃这?个，黄樱便?将牛腱子都带走，还割了牛腩、牛肋条，还拿了好?几根棒骨。
大家见她连棒骨都拿，那玩意儿有甚麽用？
黄樱一头扎进灶房里头，想着自个儿要?走了，欠谢晦好?多?人情，给他做些好?吃的弥补。
先将牛棒骨、牛腱子放到大锅里焯水，放入花椒、小茴香、白?芷、肉豆蔻、良姜、三耐、甘草、丁香、八角、桂皮炖煮。
熬汤费时，她又去屋里东瞧西看，结果看见谢晦小时候那些衣裳，一拍脑门?，告诉金萝将这?些各装两套，女装就不必带了。
秦元娘已经坐船顺汴河而下，到了应天府，之?后?会换船经五丈河北上，再换成车马往大名府。
这?样一来很费事，但是秦元娘没出过?门?，她愿意尝试，黄樱想了一想，这?不就是人生体验么，能看见不同的风景，也挺好?。
她自个儿却不打算折腾，谢晦也建议她走陆路，从?陈桥驿到长?垣、韦城、清丰、大名府，这?条路乃是驿道主干，沿途驿站完备，商旅很多?，比较安全。
她这?人不太讲究，也有体验沿途风情的意思，不打算带多?少东西。缺了买便?是。
衣裳鞋袜也不过?装了两个箱子。
然后?又挑人。
谢晦担心路上安全，挑了些会手脚的丫鬟，教她选几个。他原本要?她都带，黄樱一看，十个人！
她连连摆手，说最多?带四个。
挑完了人，灶房里熬牛肉汤的味儿飘得满院都是，她吸了吸鼻子，看了眼天儿，还不到谢晦下值的时辰。
过?了冬至以后?天黑得也晚了，今儿阴着，雨丝夹着雪，竟也没有很黑。
她捋起袖子，到灶房里，拿了一块儿牛里脊，切成薄片儿，用淀粉水加盐腌渍上。
又亲自揉了一团面。
等到了掌灯时候，黄樱派去等的小丫鬟忙跑来，上气不接下气，“娘子，郎君回来啦！”
黄樱见她淋了一头雨丝，笑着道，“好?，快去烤火。”
她将豆芽、莴笋、牛百叶丝儿放入煮沸的锅中，焯熟了捞出，铺在盆底。
另起锅烧油，放姜蒜末炒香，丢几段葱、食茱萸、红曲粉、花椒粒，还有她自制的宋版“豆瓣酱”，用食茱萸和红曲粉代?替红辣椒做的。
将酱香味儿炒出来，她揭开一旁炖了半晌的牛肉汤，拿起大铁勺舀了两勺到一旁辣得呛人的锅里，没过?所有食材。
大火煮沸，然后?下入腌渍好?的牛里脊。
灶房里满是牛肉的香和食茱萸的辣。
黄樱咳嗽了两声，教人将窗子打开通风。
她往辣汤里加入自制红食茱萸油、酱清、盐调味儿。
等肉一熟，将勾芡的淀粉水倒进去收汁，收到恰恰好?便?连锅端起，倒入一旁铺了豆芽、莴笋、牛百叶的盆里。
再往上撒些花椒、食茱萸粉、胡椒粉、葱蒜末，舀出热油泼上去。
“滋啦——”
油呛食茱萸的香味儿瞬间溢满鼻子，还有花椒的清香，她深吸口气，透过?窗子，看见谢晦穿过?月洞门?，一眼向她看来。
黄樱笑了笑，拿起醒好?的面剂子，搓成长?条，两手捏着两端，缓缓拍打案板拉开，随着越拉越长?，一折、两折、三折、四折，手里的一根面变作无数根，在她指间弹跳。
小丫鬟们发出惊叹。
她喜欢吃正常粗细的，便?扔进沸水里煮。
谢晦掀帘子，低头进来，身上还穿着绿色圆领袍，戴幞头，视线掠过?她手里正在拉的拉面，声音温和，“怎是娘子亲自做？”
黄樱正好?问他，“郎君喜欢吃细一些的面，还是宽一些的呢？”
“宽一些。”
“好?嘞！”黄樱笑着将一个面剂子按扁，然后?重复之?前拉面的动作，道，“我这?里快做好?了，灶房里味儿重，三郎先去换衣裳，马上便?好?的。”
谢晦站着没动，目不转睛盯着她手里动作，“无事，我没见过?这?个，想看娘子做。”
黄樱失笑，好?吧。
这?回拉出来却是“柳叶儿”，——宽扁的面条。
当然，比起关中裤带面，还是细多?了，大概手指粗细。
她两只?手捏着面条两端，在案板上拍打、提起，手中那雪白?的面便?如竖琴琴弦，面粉也扬起、落下。
谢晦看见她额头细细的汗，面粉扬起的白?雾中，她专心致志，眼睛很亮。
他看得目不转睛。
她将萝卜片儿也扔进牛肉汤里烫了烫，拿过?两个海碗，捞入拉面，抓两把绿绿的蒜苗儿，——她最爱在兰州牛肉面里头挑蒜苗吃。
然后?浇上牛肉汤，再摆上切片儿的卤牛腱子、白?萝卜片儿。
最后?浇上满满一勺红红的自制“辣子油”，——用食茱萸、红曲粉和数十种香料油炸的。
黄樱教人往屋子里端，她将腰间青布巾子解下来，胳膊肘推着谢晦往外走，“哎呀，这?面等不得人，只?得吃了再换衣裳。”
谢晦拿出帕子替她将额头汗拭去，笑，“好?。”
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