北宋小饭馆 第81章

  “娘,我又不急着嫁人,这有甚麽好气的。”

  她忙将今儿的钱给娘,说了举子们要买糕饼的事儿,喜得黄娘子立即眉开眼笑的。

  她提着那包钱,“天爷”直惊呼,又不敢叫人听见,脸色涨红了,手都有些抖,“一早上?卖了恁多?”

  黄樱点头笑,“嗯呐!”

  “乖乖,还等甚!我得赶紧擀皮儿去!”

  黄樱也?去瞧杨志和的面。

  各样都备好了,该发酵的发酵,该松弛的松弛。

  肉桂卷和蜂蜜小面包都要发酵充分,她连盆儿端到娘屋里,在炉火边的桌上?、地上?放着,足有五六大盆。

  各种馅儿和配料也?都切好剁好了,她撸起?袖子,先去灶房里把馅儿炒出来。

  本只?准备了正常卖的,如今人多,她炒出来三锅,杨志立马又开始剁馅儿。

  鸡鸭鹅兔店送来了一车货,光处理好的鸡,就有二十只?。

  店里有的鸡子,黄樱全让送来了,统共是三百个。

  她还让刘娘子今儿再多去收些,她全都要。

  喜得刘娘子忙“哎”,立即去办了。

  杨娘子提起?菜刀,表情沉静地像剁了十年鸡。

  她手脚麻利,刀“哐”“哐”“哐下去”,鸡的各个物件儿分得干净利落。

  又一手捏着骨头,一手拿刀,庖丁解牛般将肉全剔了下来。

  剩下的骨头和肉,黄樱在锅里煮了一锅子,扔了姜片进?去,撇去浮沫儿,丢几颗红枣。熬好了撒上?白胡椒和绿葱花儿,喝一碗肚子里热乎乎的。

  她还单独装了一篮儿,教王狗儿拿回家去。

  王狗儿正将松子剥完,打开核桃袋子,预备开始剥,闻言,忙道,“这怎行?!”

  黄樱笑道,“每日用那些鸡,如今用不完,馊坏了多可惜,还好着呢,都是些骨头,肉虽然不多,拿回家还能叫你?娘熬汤喝呢!”

  “对了。”她问,“你?娘可瞧过大夫了?”

  “娘说吃了药便好,从卖药的那里买了几贴药胡乱吃着。”

  “得空儿叫大夫瞧瞧才是正紧。”黄樱看他小小一个孩子,夜里估计也?没怎麽休息,眼圈儿黑黑的,这几日也?没少吃,还越发瘦了。

  要是连饭也?没得吃,怕早就倒下了。

  王狗儿忙笑,“正准备今儿回去便要带娘瞧的,多谢小娘子挂念。”

  黄樱笑,“我还等着你?剥核桃呢,旁人都没你?剥的好。”

  王狗儿不禁高兴起?来,“我定替小娘子好好干!”

  炒好的馅儿凉了,杨娘子立马去包,黄樱则开始做可颂和开酥碱水条。

  手动开酥不是简单的过程,很累,如今还不能交给杨志和杨娘子,都靠她自个儿。

  她开启时?间?管理大法,同时?开五块面团,这样便能不停歇,一块面团去松弛,她立马擀另一块面团。

  手太酸,她不由?想让爹仿照后世做类似压面机的东西。

  既能压面,还能开酥,一举两得。

  “爹!”

  说做就做,她立马叫来爹在一旁瞧着,告诉他自个儿想要的功能。

  她拿出炭笔,三两下便画出来一个压面机的结构图。

  爹瞧了瞧,沉思着,“我好生想想。”

  这压面机跟打鸡子的装置其?实有共同的部分,手摇那部分是一样的。

  不同的便是压面口,需得两个圆柱形木头连接着,随着摇动机械臂,通过轴承转动起?来,且要能调节空隙大小,以此来调节压出来的面片厚薄。

  这个想也?比较难。但若是能做出来,便能大大提高产量,不管面包开酥,还是中式酥点开酥,都极简单快速。

  日后要是产量提高,能多赚多少钱呐。

  爹去灶房烤鸡子糕了。

  黄樱继续忍着酸折叠开酥。

  将五块面团做完,手实在酸痛。她伸了个懒腰,拿着个肉桂卷咬了一口,那股肉桂味儿令她着迷,不由?深吸口气,糖油为?身体注入能量,她站在台矶上?,慢悠悠享受着一块肉桂卷的时?间?。

  宁姐儿跟允哥儿也?在帮忙,小丫头正蹲在一旁将核桃切成小粒儿。

  杨娘子在前头给每个肉桂卷刷蛋液,允哥儿跟在后头,将核桃均匀地洒在发酵好的一个个肉桂卷上?头。

  他表情认真严肃,每一碗肉桂卷上?头核桃都撒得均匀、等量,若是哪个多了,他还得拿出来。

  她早便发现了,允哥儿见到筷子方向摆得不一致都要特意调过来的。

  她笑了笑。

  太阳已经晒了上?来,破开薄雾,洒在院中,机哥儿也?起?来了,正拿着刷牙子净牙。

  日光穿透云雾,洒在脸上?,她竟感觉有了一丝温暖。

  汲取了食物的力量,她立刻开始马不停蹄地整形、泡碱水,送入炉去烤。

  所有人忙得脚不沾地,一刻也?没停。

  鸡子糕和桃酥一炉一炉出来,全都在各个屋里晾着。家里案板都不够放,爹临时?劈了木板出来用。

  黄油香味儿飘满了院子,不断有邻居上?门要买。

  隔壁威哥儿哭着闹,娣姐儿怯怯地拿着钱,在门上?探头,“宁姐姐——”

  宁姐儿自打那日见到吴老太学他们家卖猪肉夹饼,这几日见了吴家的扭头就走,连娣姐儿也?不理会了。

  她切着核桃,扭头瞧见,哼了一声,扭过来不理她。

  娣姐儿怯怯地趴着门,“宁姐姐,婆婆让我来买糕饼。”

  宁姐儿气呼呼道,“不卖给你?们家!快走!”

  娣姐儿快哭了,“买不到婆婆打我,宁姐姐呜呜——”

  黄樱将一炉发酵好的蜂蜜小面包送进?灶房,出来便瞧见两个小娃娃僵持着。

  二婶家有个娣姐儿,吴娘子家有两个,但凡家里最小的那个才是男孩,基本上?他都有个叫娣姐儿的姐姐。

  五岁的小丫头,身上?的衣服缝缝补补,脸色冻得发青,还不如杨娘子家的彩姐儿穿得严实。

  那日吴老太学他们家卖猪肉夹饼,非但没赚,还赔了一笔,将吴娘子攒下的一点钱全都赔进?去了,甚至还贷了钱。

  昨儿夜里她听见吴娘子呜呜咽咽的哭声,还有老太太的骂声。

  吴娘子忙着赚钱养活一大家子,根本顾不上?两个小丫头,吴引娣也?跟着娘在外?头找活干,去酒肆做焌糟做些换盏、斟酒的活计。

  招娣的衣裳头发,瞧着都是自个儿整理的。两个双丫髻歪歪扭扭、乱糟糟的,眼睛红肿着,方才黄樱还听见隔壁吴老太打人。

  小丫头瘦瘦的、小小的,比前些日子见还要瘦弱了,两个大大的眼睛都要从眼眶里凸出来。

  她笑着招手,“娣姐儿,过来。”

  小丫头怯怯地走过来,小手里紧紧攥着五文钱,“樱姐姐,买桃酥饼。”

  “威哥儿吃?”

  “嗯。”小丫头轻轻点头,吸了吸鼻子。

  黄家满院都是食物的香气。

  “你?跟我来。”她带着娣姐儿到南边屋里,力哥儿正跟杨娘子两个将晾凉的面包装到框里,好给后面烤的腾出地方来。

  烤了太多,能用的地儿都用上?了。

  娣姐儿睁大眼睛,怯怯地瞧着那满桌满框的糕饼,屋里都是香甜的味道。

  她昨儿喝了一碗清得见底儿的粟米汤,今儿还甚麽都没有吃,娘跟大姐儿半夜便出门子去赚钱了,婆婆说家里没米,早上?只?给爹和威哥儿熬了粥、煮了鸡子。

  婆婆自个儿也?只?涮了锅底喝,说她小,不容易饿,下午再给她吃。

  她肚子好像饿扁了,吸在一起?,疼得紧。

  桃酥难免会有碎掉的,力哥儿小心捡起?来放到一个盆里,这是做试吃用的。

  若有那边角处烤焦的,黄樱便分给大家吃了。

  力哥儿很喜欢做这些。

  娘说了,他不能白吃小娘子的饭,他也?要干活。

  黄樱将娣姐儿带到那些糕饼前面,笑着问她,“五文钱可以买咸桃酥和甜桃酥,娣姐儿要哪个?”

  小丫头忙睁大眼睛盯着那满框子金黄的酥饼瞧着,不停咽口水。

  外?头是瞧不出甚麽的。

  黄樱拿那烤焦了边角、不能卖的给她两块儿,“你?尝尝,这个是咸的,这个是甜的,尝好了再买。”

  她给杨娘子和力哥儿他们每人也?分了,自个儿也?拿起?一个咬一口。

  真好吃呐。

  小丫头迟疑,“我吃吗?只?有五文钱——”

  黄樱嚼着桃酥饼,甜品令人愉悦,她笑眯眯的,“这个是烤坏的,不能卖的,可以尝,好吃再买。”

  娣姐儿拿着两块儿,左右看看,忍不住小口咬了其?中一块看着小些的,入口的一瞬间?,她瞪大眼睛,不停地咽口水,忍了又忍,才又咬了一小口,然后便问,“我能给娘和大姐儿尝吗?”

  黄樱笑着摇头,“不行?。谁买谁才能尝。不尝我就要收回了。”

  她吃完一个,拍了拍手,麻利地开始干活。

  宁姐儿一边切核桃,一边撅着嘴,瞧着娣姐儿在那犹豫。

  她“蹬蹬蹬”跑上?前。

  娣姐儿回头瞧她,吓得忙将桃酥饼塞嘴里,狼吞虎咽地吃下去了。

  她只?知香甜,根本分不出味道,只?得指了那个甜的,“樱姐姐,要这个。”

  黄樱拿油纸替她包好,摸摸小丫头的头,“好了,家去罢。”