古代吃货生存指南 第58章

　　周氏还是第一次见人揉面, 支着拐杖在一旁聚精会神地看。

　　揉面讲究力道和耐心，姜舒窈挽着袖子不紧不慢地揉面, 节奏均匀，动作流畅, 面团在她手下变软、变匀、变光。

　　明明是很枯燥无趣的事，周氏却被她十分舒缓流畅的动作吸引，渐渐看入了迷。

　　她伤了一只腿只能单推站着，站久了难免腿酸, 但即使这样她还是忍着酸衣在旁边站着不走，默默感叹道：“真是奇妙啊。”

　　姜舒窈闻言笑道：“只是揉个面团罢了。”

　　见面团揉得差不多了, 姜舒窈整了整面团形状，拿起一把弧形削刀，左手托住面团，右手持刀，开始削面。

　　她手腕灵巧地用力，一片片面叶儿从刀尖分出, 如落叶纷飞, 在空中划出白亮的弧线, 一片紧跟着一片跃入锅中。

　　锅中滚水翻腾，面叶儿在其间翻飞涌动，煞是好看。

　　周氏眼睛放光，精神抖擞，赞道：“三弟妹，没想到你刀法如此了得。”

　　“这叫什么刀法呀，这是刀功。”姜舒窈被逗笑了。

　　周氏哪管这些差别，见姜舒窈熟练地削面，刀影晃动，手法利落，看得她心头痒痒。

　　她忍不住开口道：“能让我试试吗？”

　　姜舒窈顿住动作，转头见周氏跃跃欲试，神情激动，迟疑地把刀递给她。

　　周氏接过削刀，一瘸一拐地站在铁锅前，将拐杖靠在腋窝，托起面团。

　　“小心点，莫要伤着了。”她提醒道。

　　周氏许久没有对外物产生过如此大的兴趣了，此时兴致勃勃，听到姜舒窈的提醒露出几分张扬的姿态，挑眉笑道：“就这刀，也能伤着我？”

　　她一边说，一边使了个花把式，刀在掌心飞快旋转出花，手腕一抖，转圈的刀立刻顿住，正巧握住刀柄。

　　姜舒窈难得见她如此鲜活的模样，被她感染了几分孩子气，举手鼓掌：“厉害。”

　　周氏笑得更开心了，掂量掂量面团找手感，提起削刀开始削面。

　　姜舒窈本来只是陪着周氏玩闹，并不认为她能立刻上手，毕竟削面讲究熟能生巧，结果周氏一落刀她就立刻傻眼了。

　　周氏比自己速度还要快，一刀赶一刀，白面叶连成线，嚓嚓飞落。力道均匀，出刀手稳，一般只有高明的厨师才能有这手刀功。

　　周氏削完面团，拍拍手：“怎么样？”

　　姜舒窈咽口水：“二嫂，你好厉害。”

　　周氏得意洋洋，眉飞色舞：“使刀可是我的绝活，当年我第一次杀蛮人的时候，用的就是把小刀——”

　　说到这儿，她立马顿住，忐忑地看向姜舒窈。

　　但姜舒窈并未像她想象中那般露出嫌恶惊愕的神情，而是眨着眼看她，无比好奇：“当初？二嫂，等我把刀削面做好，你可得好好跟我讲讲，咱们边吃边聊。”

　　周氏愣住，和姜舒窈澄澈的眸光对上。

　　那一瞬间，她忽然有种豁然开朗的感觉，那些不安自卑、慌张失措全在姜舒窈善意的眼神中消散得一干二净。

　　她绽开一个明艳爽朗的笑，点头道：“好！”

　　＊

　　刀削面的浇头多种多样，有肉炸酱、酸汤臊子、茄子肉末等等，与打卤面不同，人们更习惯用汤卤做浇头。

　　姜舒窈今日做的是最简单的肉臊子汤卤，酱红色的卤汤上浮着淡淡的一层红油，豆瓣酱酱香十足，肉末剁丁，满满当当地堆在卤汤里。

　　舀上一大勺冒着热气的卤汤浇在刀削面上，雪白的刀削面染上红艳的油色，汤浓却不稠，撒上葱花香菜，端于桌前，香气四溢。

　　刀削面形似柳叶，外表滑嫩，内里厚实筋道，被汤汁浸泡着，面香融入汤中，汤汁的香味也被刀削面充分吸收。

　　肉末成酱状，刀削面缠绕在一起，一同搅拌时会发出有些黏糊的声响，酱香味随着热气散于空中，让人忽然觉得胃里空空，急需吃下温暖酱香的刀削面安抚。

　　因为做面的过程自己也有参与，对周氏来说，这刀削面便更香了几分，低头挑面，热气扑洒在脸上，鼻腔里都染上了咸香味。

　　刀削面呈柳叶宽，挑起来时会缠绕在一起，只能张大了嘴全部往口里放，一入口，浓郁的香气瞬间侵占口腔里所有角落。

　　有豆瓣酱的咸辣味，有甜面酱的甜咸味，还有汤头的鲜味和面香味，混杂在一起构成幸福的滋味。

　　刀削面外表滑溜溜的，内里却湿软筋道，软而不粘，十分耐嚼。

　　慢慢嚼着刀削面，感受它美妙的口感，与颗颗分明、同样耐嚼的瘦肉丁一起，越嚼越香，酱香浓郁，面香清爽，香溢齿颊。

　　第一口下肚后便停不下来了，每一筷子都要裹上汤汁和肉酱，入口的量得大，这样才能充分感受刀削面的嚼劲。

　　周氏吃得舒服痛快，吃完后只觉得什么忧愁烦恼都忘了，只想往软塌上一趟，晒着太阳舒舒服服地睡上一觉。

　　她忽然理解姜舒窈这幅安然随性的性子了，若是她也会这手厨艺，每日痛痛快快地做菜吃喝，既有自己动手下厨的满足感，又会感受到美食带来的快乐，哪还会整日操心这顾虑那的。

　　想到这儿，她一个激灵，一拍桌子，脱口而出道：“弟妹，你看我怎么样！”

　　姜舒窈正在擦嘴，被她的喊声吓了一跳，抬头正对上周氏神采奕奕炯炯有神的目光，结巴道：“看、看什么？”

　　“我，你觉得我如何！”

　　姜舒窈没转过弯儿，傻乎乎地答道：“呃，二嫂你很好啊，功夫了得，为人仗义，长得也好看——”

　　周氏被她夸得一愣一愣的，不适应地打断她，扯回正题，浑身都散发着激动的气息：“什么跟什么呀，我说你看我怎么样，是不是下厨的料，我跟你学做菜怎么样？”

　　姜舒服总算反应过来了，道：“当然可以，二嫂你若想学，我自然会倾囊相授。”

　　周氏见她答应，开心得要命，若不是还瘸着腿，一定会奔过来抱起姜舒窈转个圈。

　　她恨不得立刻拉姜舒窈到厨房，将各式各样的菜刀耍个遍，这幅阵仗让姜舒窈不得不找借口遁走，嗯……激动的二嫂有点危险。

　　于是姜舒窈只是去二房做了顿饭，回来后就莫名其妙地多了一个徒弟。

　　由于周氏太过兴奋，姜舒窈实在是招架不住，晚上没敢去她那做饭，最后只能吃大厨房做的晚膳。

　　谢珣回来后，看到桌案上熟悉的饭菜，萎靡不振地耷拉着肩。

　　快快乐乐几十天，一朝打回成亲前。

　　姜舒窈吃饭不挑嘴，和往常一样正常用餐，谢珣就不一样了，敷衍地用了点便停了筷。

　　想到明日连美味的午膳也没了，他更是郁闷，胃口全无。

　　老夫人派人来封了厨房，顺手留了位嬷嬷坐镇，以趁此机会肃整一番三方散乱悠哉的风气。

　　若是以前的谢珣一定会十分乐意，毕竟他喜静，也很重规矩。但现在他不习惯了，角落里扑腾的小猫不见了，墙角下小声嬉闹的小丫鬟们不见了，院中姜舒窈专用乘凉椅也不见了……他浑身别扭，竟生出几分忤逆母亲安排的心思。

　　姜舒窈反而适应良好，在厢房里看看杂书打发时间。

　　谢珣气闷地走进东厢房，见姜舒窈悠哉平和的模样，又气闷地走出去，在谢国公府里乱溜达。

　　之前养成了晚膳随便吃，过会吃夜宵的习惯，到了夜宵的点，姜舒窈习惯性饿了。

　　她喝了几杯水下肚垫垫，结果越喝越饿。

　　本想用些糕点填肚子，但是她对甜腻腻的糕点实在是没什么兴趣。

　　人一馋，心头就发慌，姜舒窈出屋散步，不知不觉走到了大厨房附近。

　　平时吃夜宵是在自己院里折腾，没人能管得了她。但现在她认了罚，说好领罚封厨房，结果跑大厨房来照样折腾，传出去别说老夫人怪罪，她自己也没那个脸。

　　她看着落锁了的大厨房，本打算离开，但想着夜宵越想越嘴馋，心念一动，趁着月色昏暗，躲过路过的下人，悄悄地摸到了大厨房窗户下。

　　明明只是吃个夜宵，却有种做贼心虚的感觉。

　　谢国公府规矩重，不会有下人偷吃的事发生，所以大厨房的厨娘只是走形式锁了大门，并没有锁窗户。

　　姜舒窈打开窗，撑着窗台费劲儿地翻了进去。

　　落地站稳后，她拍拍袖口的灰，正准备点根蜡烛照明时，忽听到身后传来响动。

　　她吓了一跳，慌张地打算躲藏，但还没来得及躲开，窗户就忽然被人推开了。

　　月华倾泄入内，照亮了姜舒窈的视野，让她看清了窗户外站着的那人的样貌。

　　安静的夜，勉强被月光照亮的大厨房，姜舒窈和窗外的谢珣四目相对，空气陷入一片尴尬的沉默。

第59章

　　谢珣尴尬地站在窗口, 不知道该不该进来。

　　姜舒窈率先打破这份沉默，压低声音道：“先进来, 别被人看到了。”

　　谢珣觉得她说的很有道理, 连忙撑着窗台跃进来。

　　落地后他才忽然发觉这番动作实在不雅，还没来得及回身关窗, 忽然听到外面传来对话声。

　　“红杏，你看看大厨房那扇窗户是开着的吗？”

　　丫鬟的声音模模糊糊的：“好像是诶。”

　　姜舒窈和谢珣同时一惊, 十分默契地“唰”地蹲下。

　　姜舒窈蹲着往桌角挪, 疯狂给谢珣挥手示意。

　　谢珣本来蹲下只是下意识的反应, 并没打算蹲着走，见姜舒窈这样, 也不好意思站起身走动，只好忍着羞耻感蹲着往墙角挪了挪。

　　两个小丫鬟说话声渐渐放大, 走到窗户前关上窗, 嘴里念叨着明日要给管事告状。

　　等到说话声越来越远后，谢珣才站起来往姜舒窈这边走。

　　“你找到吃食了吗？”他借着月光看清路, 准备把厨房的灯笼点上。

　　姜舒窈拦住他：“不能点灯，太亮了外面能看见。”

　　毫无偷偷摸摸做事经验的谢珣恍悟, 把灯笼里的蜡烛拿出来, 用打火石点燃后, 捂住烛光往姜舒窈这边来。

　　姜舒窈在黑夜里的视力很好，已经找到了水缸里浸着降温的食材，正琢磨着做什么吃。

　　谢珣把蜡烛捧过来给她照明。

　　“吃什么？”他问。

　　姜舒窈道：“大厨房有面有米，你有什么想吃的吗？”

　　这个点儿来厨房, 除了饿，更重要是馋。

　　谢珣不想吃面也不想喝粥，只想吃些解馋的食物。

　　姜舒窈看他微微变动的表情，神奇地读懂了他的想法。

　　两人的想法默契地对上了，在姜舒窈看来，夜宵这种东西，不健康的才叫香，比如十二点来一碗泡面加肠，吃的就是那份负罪感。

　　“那就吃串儿吧。”