作者:可乐姜汤
她拿出一块羊肉简单地腌制下,使唤谢珣道:“找找有什么东西可以用来做长签的。”
谢珣把蜡烛留下,满厨房找,小声问:“用长筷劈怎么样?”
“你能劈细的话就行。”
谢珣拿回长筷,取来一把菜刀,看得姜舒窈心惊胆战的:“可别把手劈了。”
谢珣无语,给她使了一个“在你心中我就这么弱吗”的眼神。
他精准用力,落刀快狠,三下五除二就把筷子劈成了均匀差不多的细签儿。
姜舒窈摸了摸细签,断面光滑,几乎没有什么毛刺。
“哇,可以啊。”她夸赞道。
谢珣有点小骄傲,嘴角得意地翘起。虽然他也不知道自己在骄傲个什么。
羊肉腌制地差不多了,姜舒窈便开始串签。羊肉串串签讲究肥瘦搭配,羊肉和尾油穿插着串,一般是三肉一油。
串完以后,
姜舒窈蹲下身子点柴。
谢珣也跟着蹲下来帮忙,取了一小把干草点燃,火光腾起,瞬间照亮整个小厨房。
姜舒窈连忙捏着他的手腕往灶里塞,压着气音道:“太亮了,小心一点。”
谢珣松开手,小声道:“怎么感觉像做贼一样?”
姜舒窈:“……我们不是吗?”
谢珣:“……有道理。”
木炭充分燃烧起来后,将灶里照得红彤彤一片,姜舒窈双手持羊肉串,架在碳火上慢慢地烤。
羊肉串受热,渐渐冒出油烟。姜舒窈指挥谢珣用扇子扇火,以保证有高温而无明火黑烟。
没烤一会儿香味就出来了,姜舒窈举着羊肉串不停翻动,时不时上下交叠、抖动,保证每一颗羊肉羊油都能被烤到。
羊肉串不需要复杂的调料,只需盐、孜然、辣椒面就够了,可惜辣椒面在被封了的小厨房里放着,今天是吃不到鲜辣喷香的烤羊肉串了。
她将羊肉串叠起来,均匀撒上细盐,互相按压几下。羊油受热,滋滋冒油,撒上孜然粉后,迅速就有孜然的香味飘出,羊肉串被烤得将焦未焦的时候即使拿出,孜然香味浓郁,和还在冒出的油一起噼啪跳动。
羊肉串表面焦黄,被烤得油亮亮的,孜然裹得足足的,羊油透亮,和不规则的羊肉块串在一起,棕红与晶莹油亮交杂,看上去十分美味。
姜舒窈把串分给谢珣一半,谢珣迫不及待地接过。
羊肉串没有羊肉的膻味,闻起来只有油香和孜然香,羊肉块边缘有点焦,有股诱人的碳香焦香味。
呼呼吹几口气,并不能让羊肉串冷却下来,反而让鼻尖萦绕的香味更重了。
谢珣顾不得烫,一口咬在羊肉串上,往侧面一扯,羊肉块入口,一边吸气一边咀嚼。
羊肉块鲜嫩可口,高温炙烤让表皮微酥,锁住了内里的水分,鲜嫩多汁,孜然完全去除了羊肉的膻,只剩回味无穷的鲜。
羊油被烤化烤缩,肥油顺着羊肉串流动,让瘦肉也带上了油香味,边缘微焦,内里肉汁充沛,让人瞬间胃口大开。
咬下鲜香多汁的瘦肉,再扯颗羊油入嘴,咬破外皮那层微酥脆的皮的瞬间,羊油如同在嘴里划掉了一般,肥油迸溅,浓郁的油香立马在口腔中弥漫开来。
一口瘦肉,一口肥肉,或者是张大了嘴一口气撸一串,将嫩而不柴的瘦肉和外酥内水的肥肉一起咀嚼,咸香浓郁,极为解馋。
“若是有辣椒面就好了,多撒点辣椒,趁着羊肉串还滋滋冒油的时候吃,孜然香浓郁,辣香霸道,又辣又鲜,根本停不下来。”
谢珣被她说得馋了,一边嚼一边跟着她幻想辣味羊肉串的味道。
“明日带上辣椒面再来吃一顿怎么样?”他提议道。
姜舒窈一边吹着气撸串,一边道:“辣椒面
锁在小厨房里呢。”
“翻窗进。”
“封小厨房时窗户从里面落了销,不像大厨房这样能打开的。”
谢珣思索了一下,道:“等会儿回去看能不能撬开,若是不行的话我就从房顶下去。”
姜舒窈看他着撬窗的话,有种好孩子被带她歪了的愧疚感。
“那你取辣椒面的时候,顺便把我放在酱坛旁边的调料盒拿出来,还有放在旁边的面包糠袋子……”
谢珣一一记下了,两人吃得满嘴流油,利索地打扫了一下犯罪证据,开开心心地翻窗而出。
姜舒窈感叹道:“撸串的时候配点酒就更爽了。”
谢珣道:“你还是少喝点酒吧,哪有女子爱饮酒的。”他不会说是上次姜舒窈喝醉时一会哭一会嚎的把他吓着了。
“才不要。”姜舒窈哼哼道。
谢珣和姜舒窈回到院子里,趁着院子里没下人,两人偷摸来到小厨房窗户旁猫着。
谢珣试着撬了会儿锁,没撬开,干脆踩着旁边的大缸翻身上房,揭开瓦跳进屋内。
姜舒窈在旁边为他放风,碎碎念道:“这都是什么事呀 ,偷鸡摸狗的,还挺有天赋。”
*
大厨房每日菜肉都很多,少了一小块羊肉的事无人在意。
姜舒窈和谢珣组成了一个奇奇怪怪的夜宵小分队,第二日又去大厨房烤了一顿。
可能偷偷摸摸的别有滋味,她俩硬是吃出了野炊的味道。
谢珣夜宵吃舒服了,午膳晚膳也没有那么怨念了。
倒是蔺成一天比一天怨念,一到了午膳就唉声叹气,比谢珣还期盼小厨房解封。
姜舒窈使唤谢珣把她的调料们搬运出来以后,她对小厨房解封的事更少了几分在意,反正她可以在周氏这般做饭捣鼓美食。
白天的时候她从一早上就跑二房来做客了,直到用完晚膳才会回去。
姜舒窈坐在桌案面前,展开林氏为递过来的信。
虽然林氏怀有身孕,但一点在府中窝着将养着的念头也没有,整日出门看铺面,选耕地等等,姜舒窈看她信中表现出的激情满满模样,有点哭笑不得,看来林氏是真的很喜欢经商。
周氏拄着拐棍走过来,见姜舒窈表情柔软,便问:“襄阳伯夫人的信吗?”
姜舒窈点头:“她最近正琢磨着开食肆,整日满城跑。”
姜舒窈时不时会在信上透露出一些新奇的经营理念,比如说连锁店、小吃街等等,林氏听了十分感兴趣,没过多久就把铺面和街道订了下来,恨不得立卡大刀阔斧发展美食业。
林氏太激动以至于信上的话没收住,一篇接一篇地写。
看完一篇后她就放在桌面上,周氏坐在她旁边,目光被林氏潇洒潦草的字体所吸引,多看了几眼,然后就不知不觉地被信中内容所吸引了。
经商买地这些事她都不懂,但是她能感受到写信人激动的心情,那种为一件事激情澎湃、充满斗志的感觉让她感到十分莫名。
她仔细想了想,在她的人生中或许只有幼年练武时才会有这种心情。后来年岁渐长,苦吃多了,剑也放下了,浑浑噩噩的过着日子,连件喜欢的事也找不到了。
她收回目光,撑着下巴发呆。
想着信中人以经商为寄托,干劲十足的模样,她不自觉地将自己和林氏做了个对比。
有些事情注定是要改变的,对比后有些东西便一发不可收拾,多年迷茫的内心隐隐约约冒出了点想法,如嫩苗破土,为荒芜带来了一点看似微小的绿意生机。
第60章
“二嫂?”姜舒窈的声音在周氏耳边响起。
周氏回神, 问道:“怎么了?”
姜舒窈把信收好,一本正经地道:“昨日你不是说要学厨艺吗?一夜过去后, 还想学吗?”
想着刚才不小心看到林氏写的信时自己心头那股冲动, 周氏毫不犹豫地答道:“当然。”
“你是想学个皮毛呢,还是正儿八经地学厨?”
周氏答道:“我会认真对待此事, 学武也好,学厨也好, 学什么技艺都不能只学个皮毛。”
姜舒窈笑了:“那好, 我便从基础开始交你。”
周氏激动地点点头, 旋即冷静下来道:“拜师学艺总归得拿出谢师礼来,弟妹你看铺面地契够吗?我总不能白学你的手艺。”姜舒窈娘家富裕, 不缺她那点银两,周氏有些忐忑。
姜舒窈闻言微愕, 哭笑不得地道:“哪能要你的拜师礼啊。”
她握住周氏的手, 看着她眼里散发出的从未有过的光芒,柔声道:“二嫂, 如果学厨艺和下厨能让你欢喜的话,这可比钱财贵重太多, 拿这个当谢师礼就行了。”
周氏看着她不说话。
姜舒窈有点尴尬, 以为自己刚才的温柔没做到位, 有些矫情了。
她正想收回手,却被周氏攥住,用力一拉,把她拖入怀里。
周氏抱着她, 中气十足地保证着:“弟妹你放心,我一定好好学习厨艺,绝对不浪费你的心意,若是学不成,我周若影就把名字倒过来写!”
姜舒窈被她的大嗓门震得耳朵轰轰响,拍拍她的背:“那倒也不必,主要是学个开心就好,若是学不成咱也不勉强。”
她试图从周氏怀里起来,却被周氏再次用力按住。
“二嫂?”
周氏沉默了几秒,又轻声补了句:“弟妹,你真好,谢谢你。”
明明只有短短一句话,姜舒窈却听得心里一酸,将手臂环住她,轻轻拍了拍她的背。
周氏缓过情绪,撒开手:“好了好了,咱们快开始学吧!”她风风火火的,拿过拐杖,问道,“先学些什么?”
“唔,先学刀功吧,虽然你也不缺厨娘打下手,但练刀功的过程能更好的认识食材——”
话还没说完,周氏已拄着拐杖站起来,一瘸一拐地往厨房跑:“我现在就开始练!”
姜舒窈连忙在后面追:“慢点,你可别摔着了!”
一下午的鸡飞狗跳,周氏把小厨房的菜都折腾了个遍,这幅干劲儿一上来了就刹不住的模样和襄阳伯夫人很像。
到晚上姜舒窈已经回三房了后,周氏还在小厨房练刀功。
谢琅在院门外徘徊,迟迟没有迈出踏入院中的脚步。
丫鬟路过看见他,连忙恭敬行礼。
“夫人的伤势如何了?”谢琅问。
他容貌俊美,沐浴在月华下如同谪
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