作者：清供
白樱放好盘子，一回头，就看见直播里的弹幕。
“……”
谁出来解释一下，我真的没有这种特殊爱好啊！
直播间的观众们已经十分笃定，白樱就是在炫技。
白樱面无表情地打开冰箱，准备继续做菜。
才不要理这群热爱脑补的小粉丝。
二号桌的沙嗲鸡肉串，实际上是马来西亚的菜系。
作为华人移民众多的国家，马来西亚的菜色，其实一定程度受到了中国菜的影响，从而衍生出了一系列融合了东南亚菜系和中式菜系的菜肴。
沙嗲就是其中之一。
鸡肉串是用新鲜的鸡腿肉，切成三厘米见方的肉块制成。
在烤制之前，需要先用纸巾吸去鸡肉表面的水分。
白樱拿出许多材料，开始制作沙嗲酱料。
她把一颗红洋葱切碎，又切了姜末和蒜末，再加上香菜梗切成的碎末，混合在一起，拌入黄咖喱、姜黄粉，最后加入糖、盐、椰浆和食用油。
拌匀后的酱汁，均匀地涂抹在鸡肉上，腌制一会儿，就可以开始烤制了。
白樱把烤箱调为热风模式，温度设置为两百度，将鸡肉串放进烤盘，开始烤制。
趁着这个功夫，她顺手又做了一道马来西亚的小点心——娘惹糕。
娘惹，其实是指定居在马来西亚的华人。
而娘惹糕，也是娘惹文化的产物。
娘惹糕颜色翠绿，是用香兰叶作为天然的染色剂做成的。
白樱把香兰叶洗净，倒入榨汁机，榨成翠绿色的香兰叶汁。
将残渣滤掉后，白樱向香兰叶汁中加入玉米淀粉和木薯粉，与椰浆、白糖一起，搅拌均匀，直到碗里没有任何颗粒感。
接着，她又用糖、椰浆、玉米淀粉和木薯粉，又单独做了一份面糊。
在方形的深盘里，倒入绿色的面糊，隔水蒸熟，之后再倒入一层白色面糊。
由于面糊只有浅浅一层，三五分钟便能凝固，凝固后的糕点，由于淀粉和木薯粉的存在，看起来是半透明的状态。
如此反复多次，等所有面糊都倒完了，再把糕点上锅蒸一刻钟，就可以出锅了。
白色和翠绿色相间的渐层糕点，看起来Q弹可爱。
白樱把娘惹糕放进冷藏柜里，准备等冷却之后，再拿出来吃。
沙嗲鸡肉串这时已经烤好了。
白樱把托着鸡肉的盘子送到窗口，由服务员端给了二号桌。
“终于上菜了，再不上菜我要馋死了！”
“就是不知道什么时候能有机会吃佛跳墙。”
佛跳墙？
白樱看了一眼直播间，平时很活跃的“佛跳墙是我的”确实不在。
难道就是这位？
佛跳墙小哥享受地啃了一口鸡肉，这才有空四处张望。
看见白樱看过来，他笑嘻嘻地打了个招呼，“樱桃中午好呀！”
“中午好！”白樱冲他礼貌地笑了笑，从冰箱里拿出冷藏了一会儿的娘惹糕，从方盘里往案板上一扣。
Q弹的娘惹糕颤巍巍地跳了出来，轻轻一戳，还能感觉到绵软的回弹。
白樱把娘惹糕切成小块，让服务员一桌送一小碟过去，当做开业活动赠送的小点心。
娘惹糕软糯香甜，还伴随着椰子和香兰叶特殊的香气，虽然是甜食，却一点也不腻。
食客们一人吃了两块，还意犹未尽的时候，碟子就已经空了。
没有对比就没有伤害，直播间的观众们不知道有人能去实体店吃饭还好，现在得知白樱开了实体店，自己只能吃数据，别人却能去店里吃真的饭菜，让广大网友不由开始恰柠檬。
【咕噜噜:我其实今天去抢位置来着，结果到了之后，订单都排到大后天了。嘻嘻，不过我还是订了一桌，大后天给你们做吃播！】
【云胡不喜:楼上的我劝你善良！1551，我连下周的都没抢到。】
【北境之地:你们这都是幸运的了，我刚才在论坛看了一眼，现在订单已经排到三周以后了。】
【最爱酥黄独:不知道哪一天会有我的酥黄独。】
【勿忘我:酥黄独今天就有啊！】
【最爱酥黄独:什么？不会是早餐吧？】
【taurus:不然呢？】
【最爱酥黄独:啊啊啊啊啊啊啊！我早餐明明有机会，但是我急着排午餐和晚餐的队！结果位置没抢到，回过头早餐也卖没了！我恨！】
白樱看着好笑，于是安慰道:“下周一还会有酥黄独哦！”
这时店门叮咚一响，黎复来了。
第93章 杏仁焖烤小牛肉、法式淡奶油蜗牛汤
黎复一进门, 原本还嘻嘻哈哈讨论美食的人突然静了下来。
虽说在网上口花花惯了，但真正看到黎复的时候，给人的压迫感就和网络上完全不一样了。
黎复现在确实也黑着脸。
当然这种态度不是对着白樱, 而是另外一个人。
他低气压地走进餐厅, 高大的身影后面，还有另外一个人——许荣。
不怪黎复低气压。
正是热恋期蜜里调油的时候，中午原本打算和白樱两人一桌的黎复, 愣是被许荣死乞白赖地央求着，最后不得不带他一起过来吃饭。
许荣这人脸皮厚着, 为了美食，对黎复杀人一般的目光都能视而不见。
白樱和许荣客气地打了个招呼，暗自冲着黎复打眼色。
不要这样，太不好客了。
黎复接收到目光, 犹自不高兴。
为了二人世界，我就是全天下最不好客的人。
白樱没注意这些，转过身，继续准备菜肴。
直播间的观众们倒是发现了端倪。
【胖和尚:刚才好像外面突然安静了。】
【瘦道人:没错, 静得出奇。】
白樱抿着嘴, 没说是黎复来了。
她拿出几块牛肋排, 用剔骨刀除去里面的牛肋骨, 只留下牛肋排上的肉，切成四厘米见方的肉块。
把肉块放在冰水下冲洗，白樱在锅里倒入色拉油, 倒入葱姜进去爆香，然后把沥干的牛肋排肉倒进去，翻炒成金黄色，倒入黄酒去腥, 再加入香叶和八角提香，牛肉就预处理好了。
这道菜之所以叫杏仁焖烤小牛肉，烹饪方式自然不难猜，就是焖和烤。
而且不同于普通的烤肉，这次的烤肉，是带汤烤出来的。
白樱在奶锅里放入等量的糖和水，开始熬制焦糖。
糖在高温下，由白变成黄色的糖浆，最后转化成褐色的、微微发苦的焦糖。
这时向锅里加入一大瓶水，做成焦糖水，淋入盛着牛肉的铸铁锅里。
“因为牛肉要入烤箱，这里建议大家使用铸铁锅。”
白樱一边说着，一边向铸铁锅里加生抽和盐，再放一点老抽调色，盖好锡纸，就可以推进烤箱里开始烤制了。
带有汤汁的牛肉，需要烤制的时间多达一个半小时。只有这样，牛肉才能酥软可口。
这中间的空挡，白樱可以制作一些其他的菜。
她自然希望先把客人的菜做完，这样客人吃完也能快点歇业。
白樱才不会说，实际上她自己也不怎么好客……
她从窗口冲着黎复眨了眨眼睛，某猛男瞬间就被治愈了。
“啧！”许荣喝了口茶，一抬头就看见某人多云转晴，再看他看着的方向，就是一阵牙酸。
都说是小别胜新婚，到黎复这里，可就真的“一日不见如隔三秋”了。
“收敛点，收敛点！”
“再啰嗦，午餐没你的份。”
黎复完美地掐住了许荣这个吃货的命脉。
周围的客人看见两个人像寻常朋友一样拌嘴，之前的紧张感也渐渐消失了，开始放松地交谈起来。
而白樱已经开始切木瓜了。
木瓜海鲜海鲜沙拉，乍一听还挺暗黑的。
实际上热带水果，配上肉类的菜肴，在东南亚地带非常常见。
白樱把木瓜去皮，切成小块，放在一边备用。
海鲜，她选择的是鱿鱼和鲜虾仁。
将鱿鱼切成块，再划出十字刀花，烹饪过后的鱿鱼，就会呈现漂亮的荔枝纹。
虾仁则简单些，只需要开背，去掉虾线就可以了。
沙拉并不会有过于浓重的调料味，因此海鲜，也采用水煮的方式烹饪熟。
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