作者：蝶飞絮舞
江舅舅的述说被膝头大战打断，便停了下来，摸了摸彦君的头顶，弯腰抱起小玉琼，左手小闺女，右手外甥女。
小玉琼推了两把彦君，见没有推动，便把头埋在爸爸的肩膀上，揽着爸爸不说话。
江舅舅调整了一下位置，让两个孩子坐姿舒服一点：“刚才说到哪了，哦，对，陈大将的心绞痛一直没有有效的治疗办法，因为经常心口疼，用手抓衣服，陈大将的左胸衣服经常皱巴巴的，都被抓穿了孔。听协和的凌教授说他们新进得到一批关于冠状动脉造影术的资料。他们在自己身上做了实验，也找了对症的患者做检查，发现的确效果显著。所以，他们想利用新的手段，尝试为陈大将进行新式手术治疗。”
文岚关切地追问：“那么，现在陈大将情况如何？”
关博睿看了文岚一眼，很少见她这么关心某个“知名人士”。
江舅舅到没有发现什么奇怪，见孩子们关心，直接回答：“昨天，我下班前，陈大将已经书面签字同意手术，他还说反正之前医生已经说过如果第三次病发将无药可救，既然如此，多做尝试又何妨。即便真的手术失败了，至少也能让医生们知道这里面的问题点所在，为以后医术发展贡献一份力量。”
关博睿深表佩服：“陈大将果然如坊间所言，通透阔达，真乃一代英豪。”
文岚没想到事有凑巧，自己居然辗转得知事情的进展，忍不住暗自给自己点了个赞。
知道事关重大，文岚只字未提，拂了拂衣袖，深藏功与名。
☆、寻求美好
当晚，洗尘宴的菜式极其丰富，规格比李家的年夜饭还要高。
海鲜排骨汤，材料丰富，小火慢炖，理所当然占据八仙桌正中央位置。
排骨是关博睿一大早赶去去市场买的，海带、干鱿鱼片、虾米、海虹干都是文岚利用如意门在外面弄回来的。海陆空，三聚二，熬出来的汤汁鲜香可口。排骨肉酥烂，每口都渗透了浓浓的海鲜甜味。微烫的甜香，一一暖透肠胃，那种满足感无以言表。
桌上的菜式，契合60年代的现状，素多荤少。聊聊无几的肉伴着数样素菜一通清炒，充当半荤菜。几个碗里都有肉沫，已经实属难得。
而肉沫，是文雅带着弟弟妹妹们好不容易买回来的。
计划经济时代，几乎所有的商品都需要对应的票据，但总有些商品例外，肉沫便是其中一种。当时，每人每天只能买2两肉沫，不需要任何票据，单凭钱买。当然，每天供应的数量极其有限，稍微晚一点，自然就买不到。
今天一大早，天蒙蒙亮，关博萱便带着孩子们排在肉沫摊前面。早市开场，孩子们便轮流付钱，7个人一共买回来一斤4两肉沫。
回了家，关博萱热了锅，煸出油留着以后炒菜用，剩下的肉沫打散了用来炒菜。这样一来，蔬菜粘上油，有了肉味，好吃百倍。
至于旁边那碟鱼，那称得上纯粹机缘巧合。
关氏兄妹赶着回去上班，先带着买好的菜式回去了。文雅带着弟弟妹妹们在市场闲逛，正准备离开的时候，忽然发现菜市场一头热闹了起来，一群人往卖鱼的摊位涌了过去。文雅福至心灵，下意识觉得那边有好事发生，让文彬看好弟妹，自己拉上彦涛冲了过去。四个小的站在菜市场出口处，面面相觑。大家都是一脸懵，根本没明白发生什么事，市场那头已是一片火热。
过了十来分钟，文雅和彦涛喜气洋洋地提着几条鱼走了回来。
文岚认真观察了半天，发现自己与这种鱼素未谋面，见面不相识。
文榕扒拉着篮子，直流口水：“哇，太好了，又有鱼吃。姐，我们不是没带鱼票吗，你们怎么能买到鱼呢？”
文雅得意地一扬头：“仙人自有妙计，尔等凡人是学不来的。”
彦涛掩嘴偷笑，见文彬的拳头伸了过来，只得解释道：“我们也不知道，但我看那么多人冲过去，肯定是有什么便宜可以沾的，就也过去凑个热闹。我们排队的时候，问了其他人，才知道原来这是橡皮鱼，是唯一一种不用鱼票就可以买的鱼。只不过橡皮鱼很少出现，菜市场什么时候有橡皮鱼来，完全是凭运气。所以，一看见送货的运来的是橡皮鱼，大家一窝蜂冲了过去，抢着买。”
至于其他的白菜、南瓜、豆角干什么的，都是关氏兄妹近期攒下来的。只有那盆鸡蛋西红柿的来历，最出乎文岚的预料。跟着去了趟菜市场，文岚才知道原来这个年代居然还有冰蛋票。过年的时候，天气冷，母鸡一般不生蛋，所以市场上很难买到新鲜鸡蛋。市面上虽然有冰蛋供应，可是冰蛋的凝性不如新鲜鸡蛋，很多南方过年的特殊食物很难用冰蛋制作。所以，如果有其他选择的情况下，冰蛋往往会被剩下。于是，菜市场的售货员就会多准备几种盆菜，搭配畅销的商品，把滞销的冰蛋或者西红柿等一起卖掉。
很多东西，文岚之前一直以为是后世商业化时代的发明，没想到原来此时就已经有了，盆菜便是其中一种。文岚问了家长才知道，原来50年代国家号召解放妇女，家庭主妇们都要参加扫盲，争取走出家门参加工作。所以，菜市场就对应发明了盆菜，可以减少主妇们买、汰、烧的时间。
盆菜就是由售货员直接搭配好几种小菜，装在特定器皿中，顾客买了就可以直接回家烹饪。盆菜的花式品种、分量、配料搭配什么的，售货员都会预先为顾客考虑好，准备了不同的规格。
随着这项业务的推广，盆菜业务还出现了升级版。如果家里需要招待亲朋戚友，主妇们可以直接到盆菜摊位，告知售货员需求和预算。售货员可以帮忙配置出一桌菜，有荤有素，还会搭配好时令蔬菜。这样买回去，就可以直接烹调。盆菜，不仅相当方便，而且还比自己选配更经济实惠，深受双职工家庭欢迎。
晚餐吃得宾主尽欢，何雅清看着满桌的蔬菜感慨万千：“小萱，南边的温度高，蔬菜品种果然就比我们那丰富许多。今年冬天，不知道怎么回事，蔬菜供应紧张得要命，有一个月多月每人每天只能供应二两蔬菜。那么小小一把蔬菜，上锅炒一下，就是缩水缩到没有了。幸好，前两个月，市面上终于开始供应大白菜。报纸上没有公开，我们也是听内部人说起才知道，说是因为上海蔬菜实在太紧张了，所以我国自制的第一艘万吨级远洋货轮东风号的第一次出海任务就是到天津青岛那边，一次性抢运回来几千吨大白菜。多亏了东风号，我们才有了蔬菜吃，要不然我们医院肠胃科的病号得翻倍增长了。”
孩子们对蔬菜什么的完全不感兴趣，大家的筷子勺子都是冲着肉丸、肉沫和海鲜去的。江舅舅家的玉祥和玉琼年纪小，估计最近也没有吃上什么好东西，见了桌子上的东西就眉开眼笑，吃得那叫一个欢啊。
玉琼用勺子把自己碗里的饭菜吃得一干二净，连不小心掉到手上上的肉沫，也心疼地身出小舌头，舔得一干二净。吃完了，玉琼用小肉手一拍何雅清的左手，递上自己的小碗：“妈妈，我还要喝汤。”
关博萱连忙站起来，接过小碗：“玉琼真能干，自己吃得真好。来，阿姨给你选点虾干和海带，哦，这还有一块鱿鱼，也舀给你。来，阿姨帮你放在凳子上，你慢慢吃。”
一顿饭下来，何雅清衣服手上被孩子们弄出不少污渍。看着身边黏黏糊糊的孩子，实在是气不打一处来。
关博萱低声劝道：“孩子还小，都是这样的。等他们再长大一点，就好了。我们这几个，小时候都一样，整个皮猴子似的，你家玉琼跟他们相比那真的叫做乖巧可爱了。”
吃过饭，文雅端出热水，让何雅清简单洗漱一下。待何雅清用热毛巾擦完脸，彦君连忙递上一罐友谊雪花膏供何雅清涂抹。
何雅清看着铝盒子，笑着说：“哎呀，看到这雪花膏，我就想起来，我给你们带了百雀羚，装在包里，忘了拿出来了。文雅，不好意思，明天我再拿给你们。”
“舅妈不用客气，我们有雪花膏用，您留着给玉清妹妹他们用吧。”文雅接过毛巾，顺便把文榕的脏手也擦拭干净。
何雅清手指在脸上涂抹：“你们姐妹也大了，是时候得保养起来。我给你们带的百雀羚，都是那种圆圆扁扁的小铝盒，可以随身携带，非常方便。不要说冬天天气干燥，皮肤容易开裂，即便是夏天，你们最好每次洗完脸洗了手，也涂抹一层，润润皮肤。女孩子的皮肤一直要保养好，做好日常保湿工作，要不然容易开裂、起疹子。不做保湿，久而久之，就会皮肤日益变差，容易滋生很多皮肤问题，积重难返。”
何雅清从自己随身包里掏出一个小盒子：“我给你们带的就是这种小铝盒装的百雀羚，放在兜里或者包里都行，简单方便。用完了，也不需要去买新的，直接去街头小店零拷，哦，就是拿盒子或者罐子去装些散装的。平摊下来，花不了多少钱，还能节省掉以后很多功夫。我们在医院工作，经常看见过来看病的小孩子长满湿疹，或者是脸上两块大红云，有些年轻姑娘脸上红一片白一块的，其实大多数是因为平时没有做好保湿工作，弄坏了皮肤。你们几个现在年纪还小，等以后就会知道一身好皮肤的重要性了。”
“舅妈，你的刘海卷卷的，真漂亮。”彦君一脸的羡慕。
何雅清把剩下的雪花膏在手背上搓匀：“你喜欢，要不要明天舅妈帮你也卷一个？”
“好呀，好呀，我也要像洋娃娃一样。”彦君直接拍手叫好。
文岚也凑了过来：“舅妈，我也要，帮我卷个吧。如果能够卷成秀兰.邓波儿那种最好，要不，把我的头发打薄之后往内卷也行。”
“诶呀，小家伙还挺有想法的嘛。嗯，我的技术有限，估计只能弄个小卷发了。不过，舅妈尽量满足你的要求。”何雅清转头问收拾洗漱用品的文雅，“文雅，你要不要也卷一下，把头顶这一圈稍微卷一下，整个人的气质就会完全不一样了。你要不要试试？”
“可是，现在不是都是要抵制小资什么的。去年，厂里有个女工因为化妆，就被人说了一通，很久都不好意思见人。”文雅犹豫了一下，婉转说明自己的担忧。
“嗨，这怕什么，我们上海那边都是这样的。现在市面上很少化妆品，大家就各出奇招。比如，把火柴划燃，稍微烧一点，熄灭后前头一段不是有一点炭质嘛。就用这个来画眉毛，对准鼻梁鼻翼，点出眉头眉峰，然后用火柴棍轻轻一划，整个眉形就漂亮起来了。用火柴棍画眉，非常自然，颜色也一点都不突兀，很好看的。回头，我给你画一个，让你看看效果吧。”
说话间，关博萱走了过来：“你们聊什么呢，这么开心？”
何雅清抬头一笑：“没啥，跟他们说怎么画眉毛，烫头发。诶，小萱，明天没什么事的话，我帮你烫个头发吧。你瘦得很，脸上的肉都消了，烫个头发能够看起来精神一点。”
“好啊，我也很久没有打理自己了。先谢谢你了，雅清。”关博萱摸了摸自己的齐耳短发，点头同意。
“妈，可……”文雅想说什么。
关博萱当然明白女儿的顾虑：“没事，又不是什么出格的事情。再说，我们马上搬去新地方，要认识很多新朋友，也要见你父亲，打扮一下自己，也可以给人留个好印象呀。雅清你们今天累了，明天休息一下，睡到自然醒，然后过来我这吃饭。至于头发嘛，有空的话，你下午的时候先帮几个丫头弄，晚上再帮我弄吧。”
“好咧，没问题，保证帮你们弄得漂漂亮亮的。”说着，雅清抱起找了过来的小玉琼，跟着关博萱回到桌边。
第二天，午饭过后，看着燃烧的煤炉，文岚坚决要求退至二线。可惜，文岚终究没能拗过大人的铁手，战战兢兢地坐在小板凳上，充当江舅妈的第一个模特。
彦君见文岚那紧咬嘴唇的小模样，不由地乐开了花，一边安慰文岚，一边暗搓搓地让文雅留意文岚的表情。
文雅忙着准备家什，都没有注意，直到彦君戳了一下她的腰，才看到妹妹害怕得双手扭成麻花：“文岚，你平时不是喜欢漂亮嘛，你看舅妈这一卷头发多好看呀。你想一下，你的头发已经剪短了。现在只需要烫得微微往内卷，不就完全符合你的要求了吗？哦，这发型真的很适合你，显得你超级可爱的。好了，文岚乖，坐着不要动，坚持十分钟，很快就好了。”
何雅清见文岚紧张地腰肩僵直，小拳紧握，笑着安抚：“文岚，你别怕，来，吃颗糖果，放松一点。你要知道，舅妈可是外科医生，动手能力超强的。而且，这火钳烫头发是我们那女孩子的基本技能，你长大了也要学会哦。舅妈一定帮你打扮得漂漂亮亮的，让你成为我们社区里面最漂亮的小姑娘。”
何雅清叫过文雅和彦君，让她们留意火钳的温度：“你们看看着煤球炉里的火钳，是不是已经微微有点变红了，这就可以了。如果太热，就得用冷水沁一下。这个火钳如果在火上放太久，温度就会太过。火钳太热，一碰到头发，头发就会焦掉。但是火钳也不能太冷，如果太冷，热度不够，头发根本就卷不起来。”
冷水碰上火热的铁钳，腾起阵阵白雾。
“而且，你们一定要记住，卷的时候，手势一定要干净利落，绝对不能拖泥带水。卷得时候，用力要均匀，夹住头发微微往外翻。你们记好了，绝对不能碰到头发，如果碰到了，头皮就会被烫坏。当然，万一真的烫到了，也不要慌，连忙把烫到的部位用流水冲洗，或者直接浸泡在凉水里面，泡上半个小时左右，尽量减轻灼烧的伤害程度，然后赶紧去医院。”
说话间，何雅清已经手脚麻利地把文岚的外层头发卷出一层小小的弧形，然后梳通头发后，再一次微调。再用剪刀，修正了头发尾端，让它形成自然的内卷。
“哇，这么一剪，文岚真可爱。舅妈，我也要！文雅姐，我先弄，你可得看仔细了，以后再帮我弄头发。等我再长大一点，手劲足了，我也帮你弄。”说完，文岚刚一站起来，彦君就坐了下去，自动自觉披好毛巾，做好准备工作。
文岚好不容易等到何雅清说好，舅妈话音未落，文岚已经冲到镜子前面。文岚站在关博萱的大镜子前面，再手拿一面小镜子，反过来照自己的后脑勺。左看看，右瞧瞧，摸着耳边的卷发，换个刘海，再又重照一遍。
在等待火钳的间隙，文雅他们也走了过来，看见文岚这么个小小的人儿居然关注自己的仪表，实在是忍俊不禁。
文雅直接笑道：“文岚，你再照下去，镜子都要被你照穿了。”
“糗，虽然做不了沉鱼落雁的大美女，但我们也不能轻易放弃自己，好好拾掇一下，我们还是有机会变成一个小美女的。再次，爱美之心，人皆有之。我这也是遵从人的天性，不虚伪，不假装。”文岚对着镜子，比划着刘海，头也不回地耍起了嘴皮子。
何雅清被文岚的小大人逗乐了：“我们的小美女，对你今天的发型还满意吗？”
“满意，这卷发的效果超出我的想象。对了，舅妈，你能不能帮我把这留海打薄一点，然后也烫得往里面卷？”文岚用手指比划了几下，然后卷个大概的效果，展示给何雅清看。
这一下，何雅清的兴致被提了上来，一大一小，站在镜子前面，比划着改进方式。
徒留呆坐在凳子上的彦君满腔不乐意：“舅妈，火钳好了，你先帮我弄嘛。”
“好，马上就过来。”何雅清难得遇到审美观相同的人，虽然这个年纪小了点。
两人一同交流，马上有了新的灵感。
经过改进版的留海配合小卷发，衬得文岚愈加白皙可爱，赢得大家一致称赞。
☆、缺碘伤民
这天晚餐提前，橙红的太阳还挂在地平线上，李家便开始准备吃饭了。
二堂哥李文辉端着从饭堂打好的饭菜，应邀参加聚餐。
今晚的主打食物是汤圆，各种馅料的汤圆，齐聚一桌。
后世的汤圆多数都是直接在超商买冰冻汤圆，即便是偶然心血来潮想自己动手，也是直接买现成的糯米粉。
可这些在这个时代都是空想，完全没有实现的可能。
现在的糯米粉都是预先浸泡一天，沥干水分后放入石臼里面反复舂碎，然后晒干成糯米粉。在农村，一般一个自然村总有一户人家有石臼，到了春节家家户户都要用的时候，就轮流排队。轮到的时候，不管多晚，都会让家里的年轻小伙子或姑娘们赶紧上去抓紧时间舂一会儿。舂到差不多时，便全部倒出，筛出粗颗粒，再倒回去重新舂。舂好的糯米粉，趁有太阳的时候，赶紧晒在外面，过年的时候便能派上大用场。
在南方，过年吃汤圆、吃糍粑，都是必备的节目。所以，过节前一个月，村里的石臼就没有空过。那种嘭啊嘭啊的声音，总是环绕在耳边，经久不散。
在南方农村，过年期间还有一种用具基本没有休息的时候，那便是石磨。石磨可以磨豆腐、磨米粉、磨粗粮，每到春节前后做豆腐的高峰期，那也是需要用木桶占据先机，大排长龙。每个村落里面的石臼和石磨，每逢重大节日，几乎都没有空闲的时候。
李家不会做豆腐，当然没有去借用石磨，但这糯米粉还是花费了不少功夫。糯米一部分是李文辉上次从家乡带回来的，一部分是文岚利用如意门在外面买的。提前泡好糯米后，趁还没到高峰期的时候，关博睿和李文辉便与另外两家好友一起合作。两人花了一整个休息日的时间，用两个大血泡，才换回来一包糯米粉。
中午，关博萱没有睡午觉，利用午休时间，将泡好的红豆炒成豆沙，把芋头熬煮成芋头丝。下午，文雅和何雅清把萝卜丝、猪油渣、香菇、虾肉干都切成细粒状。傍晚，全家人一起动手，包出了咸甜两种口味的汤圆。
上手之后，文岚才知道，要包出一个好汤圆实在不是一件简单的事情。一块湿度适中的糯米粉团，经过拿捏，缓缓捏成杯状。装上馅料，再把它搓成球状。完工时，要求汤圆一丁点馅料也不能外漏。否则，汤圆容易外泄，汤水就会浑浊。
耗时一整天，开心五分钟。
一碗香甜可口的汤圆下肚，虽然似乎真的比机制的汤圆味道鲜美一些，但文岚还是宁愿直接买冰冻食物。
工业时代的商业化食品，果真是解救家务的救星啊。
既然是团圆饭，当然也少不了上海的八宝饭。在老上海人心中，八宝饭象征着团团圆圆、甜甜蜜蜜。对于李文辉他们来说，可能更习惯于吃糖炒糯米饭。所以，这道重头戏当然是由何雅清主厨。
红豆，是炒好的豆沙。5分钱一包的蜜饯，切成碎粒，装饰在八宝饭上。蜜枣、红枣、椰丝，加上文岚非上添上虾干、干果、腊肉，花花绿绿的，铺满整个碗面。
当新鲜出炉、热气腾腾的八宝饭端上桌的时候，文岚便闻到一股浓郁的甜香。
一碗八宝饭下肚，文岚居然觉得撑得慌。侧身一看，不仅自己，其他人也纷纷抱着肚子开始打起饱嗝。不管是八宝饭还是汤圆，都是糯米制品，吃的时候不觉得，等一碗水下肚，便开始涨起来，撑胃得很。
不过，在这食物紧缺的年代，关氏兄妹居然能拿出这么多食物，不禁让江家人刮目相看。江玉清更是直言：“我们是上海城镇户口，比我那些农村户口的同学吃得有保障些，可也是半干半稀。这两年，我很久没有吃得这么满足了。这么丰盛的八宝饭，我更是从来没有吃过。”
江镜明也表示非常好奇：“姐夫，你朋友从哪给你弄来这么多食材呀？不说别的，这些干果和那白色条状的椰丝，我以前见都没有见过。”