作者：蝶飞絮舞
到了后来，文岚挖野菜渐渐挖出窍门，感觉挖野菜就像后世打游戏一样，手起刀落，如同田野间的狩猎活动一样。天上人间，没有忧愁，没有烦恼，只有自己与那拔地而起的野菜们之间的战斗。文岚火眼金睛在一堆杂草中火速分辨出可以食用的野菜，再以迅雷不及掩耳之势将其顺利斩获，收入自己的竹篮之中。
文岚用手扒拉开前呼后拥的苣苣菜，将手里的竹铲狠狠地一压，再轻轻一撬，黄黑的泥土便松散开来。那根茎白皙的苣苣菜伴着泥土的清香，被沉闷在泥土已久的心绪，忽然得以释放。阳光、空气、清香的木香，在这片山坡上弥散开去，让人觉得身心舒畅。
太阳不知不觉间已经爬上半空，野菜越堆越高，大家手里的竹篮越来越重。
临近午饭时分，人们开始收拾战利品，舒展一下筋骨，便开始呼儿唤女，准备回家。
文雅她们跟着红梅，很快找到了自己的大部队，看见手上挎着满满一篮野菜的关氏兄妹。大家站在山脚下，一边谈笑，一边等待男孩子的归巢。收获满满的人们脸上俱是喜笑颜开，有些勤快的人家已经约好下午的活动，背着鼓鼓囊囊的大袋子，赶回宿舍区了。
这时，一群半大子，呼啸着，从山上一涌而下。
三个皮猴子跑到一半，忽然拐了个弯，猛地停在文岚他们面前，傻笑着露出满口白牙。
回到家里，大家看着一堆种类繁多的胜利品，却是犯了难。
关博睿兄妹出生富贵，少年时不曾动过厨房，出来后也只学会了常规北方食物的做法，做出来的饭菜只能说是可以入口，绝对称不上好吃。此时，面对这些旧年根本没有见过的食材，实在是束手无策。
最后，还是隔壁蔡主任的妈妈带着孙女过来，解了关氏兄妹的困境。
蔡奶奶拿着野菜比划一番，老人家说一句，蔡玉英翻译一句。关家兄妹面面相觑，不好意思地直摸鼻子，一看就是有听没有懂。最终，在她们俩手把手的教导下，大家总算大致明白操作方法。
蕨菜、藠头和蒿类都加点辣椒便可以腌制成咸菜，婆婆丁还可以洗干净晒干做成茶，长寿菜茎叶肥厚更适合晒成干菜，野豌豆苗和蕨菜一样都必须高温去除毒性才能食用。至于收获最多的马头兰和灰灰菜之类的，则是任君喜欢，清炒、煮汤、煮粥皆相宜。
反倒是彦涛他们跟着男孩子们挖回来的竹笋最麻烦，必须尽快处理，否则口感就会变差。
竹笋的生命非常旺盛，即便被采收后，它们的转化也不会停止。时间稍微久一点，竹笋的鲜甜脆嫩就会消失，变成嚼着乏味的竹片了。刚刚出土的春笋，短短的笋间，厚厚的笋壁，颜色黄白，看上去就鲜嫩可口。稍微放几个小时，就会跟那些老的笋一样，笋间距变长，底部颜色变白，头部颜色变绿，口感老而难以嚼动。
蔡奶奶把那一筐春笋直接分成两份：“这堆比较少的笋已经老了，得分开处理。往年一般都不采，就算采了也是拿去煮熟了喂猪。可惜，今时不同往日，现在大家都缺吃的，那么能吃就别浪费了。你们看，这笋剥开后，上面这段颜色都不一样，硬得很，得切成丁才好嚼动。下面那些，就跟那堆一起炒着吃也好，晒成笋干也行。”
蔡奶奶一边烧水准备烫笋，一边念叨着做笋得要诀。
春笋一旦沾了水，就会口感发涩甚至发苦。要炒春笋吃，要不就是直接剥皮炒，要不就得用滚水煮透杀青。杀青之后的春笋可以直接泡在清水中养着，几天都不会坏，可以拿出来便直接炒食。
杀青之后的笋可以晒干或者熏干做出笋干，吃起来别有一番风味。
当然，也可以将笋块放进坛子或者罐子里面，然后将焯笋的水倒进去漫过笋块，盖上盖子密封保存，一年都不会坏。
关博睿兄妹连忙蹲下来，动手剥去笋衣。
文雅、彦涛和文彬一边帮忙，一边时不时伏在腿上写上几句笔记。
基本帮不上忙的文榕、彦君和文岚蹲成一排，把野菜分类择清，分别放在小筐里。
傍晚时分，文雅和彦君跟着蔡奶奶回家，学了几道南方菜，回来照猫画虎。
杀青的春笋斜切成片，一把野蘑菇去根洗净，热油下锅，翻炒到蘑菇微微出水。洗干净的枸杞头和豌豆苗，一起入锅，翻炒到断生，接着便加入生抽、香醋、一点芝麻油，再配上适量食盐调味，即可出锅。
炒制的时候，春笋的鲜香，配上蘑菇特有的鲜味，青菜的柔软鲜甜，异常的鲜美。
文雅夹了一小口塞进文岚嘴里，好吃得让文岚两眼放光。惹得文榕绕着姐姐直转圈，张开小嘴做嗷嗷待哺状，逗得满屋人哈哈大笑。
嫩笋、野蘑菇、枸杞头、豌豆苗，几样看似完全不相干的春日野菜，焯熟拌匀，居然变成了一道脆嫩爽口的凉菜。
其后几天，家里各式从未尝过的南方菜层出不穷，就连家里最挑食的文岚也忍不住多吃了好几口。
新摘的柳芽去掉枝条，淘洗干净，倒入滚水中焯2分钟，沥干之后倒入焯熟的豆腐中。把柳芽和豆腐混合拌匀，加入少许葱姜，倒点香油，调好味即可上桌。一清二白，清清爽爽，看着就舒服。
长在21世纪的文岚，从来就没有吃过这样的东西，以前绝对想不到这路边随处可见的柳叶拌了豆腐后，居然这么好味道。
第二天，不用人叫，文岚自己便背着小竹筐，厚着脸皮，跟着隔壁几位爷爷奶奶们四处采摘柳芽和野菜。
待晚上哥哥姐姐回来看到那一筐柳芽，忍不住笑出声来。
文榕口快，直接拿手指刮脸羞她：“你这是沾了谁的光，把人家的柳树都摘秃了呀？你这柳芽倒不值钱，可配菜的豆腐可贵着呢。”
文岚白眼一翻，小鼻子一皱：“得了，爱吃不吃，反正我喜欢吃。你要是不想吃，就正好可以省了你那一份！”
“别啊，我可不是那个意思。”文榕可不敢得罪家里的心尖尖，连忙求饶，“好妹妹，这是我路上给你摘回来的，你瞧，多正的红色，这蔷薇花型漂亮，还带着一股甜甜的香气，插在你床头正好。”
文岚回头一看，果然一束红蔷薇定在眼前，配着几朵不知名的小花，看着就开心。
“哼，我大人有大量，这次就原谅你啦。”说完，文岚就接过花束，轻轻一嗅，便喜滋滋地扯着姐姐进屋装扮去了。
雪白的墙壁，暗绿的竹制桌椅，古朴的黝黑陶瓷，配上一束火辣辣的红蔷薇，美得像一副中世纪的油画。
☆、再递密信
最近这段时间，文岚除了跟着老人们在山野田间四处奔走外，也不时借如意门外出寻觅食材。
可惜，人小体弱，几次行走在荒岛野外，收获寥寥无几。
一次偶尔的机会，如意门的开口在河南境内的一个小村庄里打开。一抬头，看见黄土墙壁上熟悉的方块字，文岚心中暗自大喜，虽然不知道自己具体身在何方，但文字相同便容易沟通。不料，在村庄里面走了一圈之后，发现满村的人暮气沉沉，很多人的手脚明显浮肿，按下去后良久都浮不起来。这，明显是严重缺乏营养，得了传说中的浮肿病。
稍微一打听，才知道从去年11月进入冬歇后，全村不分男女老少全部下调粮食定额标准，没有一个人例外。后来，以人定量，公社领导把口粮一压再压，平均每个人一个月只有15斤口粮。12岁以下孩童的口粮也相应减少，2岁以下幼儿口粮减到每月3斤，3到5岁的小孩每月口粮9斤，6至7岁的小孩每月口粮11斤，8到11岁的小孩每月口粮16斤。
饿得实在没有办法，许多人家把本来应当成燃料的树叶，掺进从公社食堂领回来的红薯或者稀饭糊糊里面一起吃。地里的红薯根、红薯蔓，晒干的红薯叶，村里村外的榆树皮，全部被人拿来当粮食吃。
为了减轻饥荒，为了尽量填饱社员的肚子，社长、生产队长带着数百名社员冒着严寒在黄河滩上挖野草根充饥。
寒风萧萧之下，人们脱得只剩简薄的衣服，赤脚在黄河泥潭里面，挖着藏在淤泥里面的草根。不到十来分钟，就算是再强壮的汉子也被北风吹得鼻涕横流站都站不稳。更别提，这群本就是饥肠辘辘，许久没有吃过一顿饱饭的村民。即便有社长、生产队带头下水，也压不住汹涌而至的怨气。
人们的不满情绪渐渐堆积，满肚子牢骚。各种各样的顺口溜满天飞，尤其是针对那几个借着浮夸风升官的干部更是编了很多特别的顺口溜。例如，几岁小孩子都挂在嘴边的“王书记，想升官，打一石，报两石，把社员饿得怪叫唤。”除此之外，那首“队长见队长，穿得皮大裳；保管见保管，都是肥大脸。”也是广为流传。
文岚在村里走了一圈，种种情况，触目惊心，让人不敢置信。
文岚回到房间后，拥被而坐，心情久久不能平静。
书上见得惨剧再多，也不如亲眼所见的儿童哭着喊饿更触动人心。
晚上，文岚再次打开了定位门，把一堆科技书刊放进了首长办公室，同时照旧附上文岚亲笔书信一封。
在信中，文岚着重描绘了关于农村饥荒和部分基层干部的恶劣行径。提醒主政者们需要及时关注社会矛盾爆发点，及早发现问题处理问题。人治的弊端与好处，一样明显。可惜，遇到怎么样的基础干部完全由不得当时的人们。
其次，文岚特意提醒主政者需要完善财物和监管制度，同时不要将改变农村基层干部作风与阶级斗争联系起来。
因为，在文岚的记忆后，未来几年，本应是着重建立完善的财物制度、同时清理管理队伍中的腐败分子的政府管理工作，可惜中途变调，逐渐演变成政治斗争。
尤其是随着刘首长及其夫人将管理工作政治化，用工作队干部代替基础组织，将斗争对象转向“富富反右坏”，发明类似“坐飞机”、“阴阳头”之类侮辱性质很重的私刑。
四清运动偏离原意，逐渐转成阶级斗争，导致不少基层干部遭到错误处理，甚至恶意打击。
再者，大灾大难必然带来新的人口问题。粮食紧缺，必然导致家庭资源不足。为了保障基本的生存，人们会对资源分配自然有所倾斜。而这时候，女性往往自愿或者不自愿地成为牺牲者。
即便建国后各大宣传队、工作组广泛宣传男女平等的概念，但实际生活中重男轻女思想一直没有得到有效扭转。
直到强制独生子女制度出台后，许多女童才能得到家庭物质资源支持，从而可以求学、求职，进而改变人生轨迹。
另外，在农业时代，自然资源有限，粮食生产方式和产量受限，过多的年轻人口对于社会来说不是财富，而是累赘。饼只有那么大，分饼的人越多，分得的饼就越小。
进入六十年代后，节育理论在许多国家得到政府的重视。包括国内，当时许多国家都在推行节育措施，这与当时的经济环境和粮食压力密切相关。二战后，各大经济体在战后恢复生机的同时也出现了许多人口问题。例如，米国出现著名的婴儿潮，影响了超过两代人的生产和消费习惯。各国开始宣传马尔萨斯陷阱理论，并给出了生育计划政策建议，免得新增人口过快最终将地球吞噬。
而在南高丽，50年代的婴儿潮涨势凶猛，刚开始的时候对社会影响不大，因为婴儿只需要喝口米汤也能活下来。但进入60年代后，南高丽的第一批婴儿潮的孩子开始上学，他们家的二胎三胎陆续出现。高出生率对人口结构和福利支出造成的影响开始显现，政府预算捉襟见肘，需要用大量外汇买粮，政府无力继续发展经济。
为了解决低投资、低生产、低收入、低外汇储备却高人口增长率的恶性状况，南高丽政府提出开源节流计划。其中，所谓节流计划就是家庭计划，也就是韩版计划生育政策。他们从宣传到生育咨询中心，广泛开展节育培训，提供避孕药物。同时，国际机构和米国纷纷援助南高丽，使得计划生育组可以在农村基层开展节育工作。
这些，与国内正在面临的困境极为相似。从53年开始，大陆政府开始推行节制生育，62年后更是提倡计划生育，提倡“晚稀少”的生育政策。其中，50年代末60年代初，男性以结扎方式实施节育措施的人数达到顶峰。建国后的人口政策，绝非后世人们误以为的鼓励生育。可惜随着各种政治活动的泛滥，许多于国有利的政策或是偏离初衷，或是人亡政息。
文岚知道问题所在，也知道这些问题对后世社会的影响。所以一旦发现苗头，便联想起许多重大的社会问题，书生意气的文岚便忍不住写了长篇大论，从正反两方面论述问题及其解决方案，供主政者们参考。
这些，也许只是徒劳无功。
但是，只有尽自己一份力，李文岚才能心安理得地享受如意门带来的种种便利。
窗外，春雨连绵不断，寒冬里蒙着的一层灰绿完全褪去，换成五彩斑斓的新衣。充盈着水汽的绿色，伴着春风，变得分外张扬，把目所能及的土地全部据为己有。
在这样的一个阳光明媚的春天，文岚忽然出现在一个大学校园里。在看到教学楼的那一刻，文岚便将觅食状态转换成旅游观光模式。
站在大学内湖边上，缕缕阳光落在湖面，衬得湖水宛如晶莹剔透的绿翡翠。绕行到另一侧，白色的高塔映衬着湖水，湖面照出白塔倒影，相映成趣。中式的亭台坐落在湖边，站在临水一侧，看着眼前的诗情画意，感受着徐徐春风，心旷神怡。
忽然，高楼一侧传来一阵喧哗，伴随着几句年轻男子的惊呼，窸窸窣窣，不绝于耳。
文岚打算走过看个究竟，未到楼侧，便听到另一侧有个腔调有点特别的女声正在质问：“老师，他们在毁坏树木，为什么没有人管，没有人制止他们？”
文岚加快脚步，转过宿舍楼，便看见那一抹清脆的绿意，在光秃秃的地平线上显得那么醒目。可惜，有几个年轻男生已经爬到树上，正在伸手去够榆钱。为了摘下那一串串形状像蝴蝶又似古青铜钱的嫩绿色花，男生不断拉扯枝条，掰扯树叶。许多嫩绿的枝条因此被折断，或是耷拉在半空，或是直接坠地身亡。
中年的男老师扶了扶鼻梁上的眼镜，看着眼前新来的外国学生，为难地解释道：“从去年秋天开始到现在，我们谁也没有吃到任何的新鲜蔬菜。不管是为了充饥，还是为了补充营养，我们都不太合适劝阻。你明白我的意思吗？”
与他并肩而站的年轻女子，看着树上那些直接嚼起花束的年轻学子，转身看见的老师浮肿的面容，忍不住捋了捋头发。一缕秀发应声脱离，年轻女子看着手上一绺一绺的金黄长发，没再说话。
文岚跟着那个年轻的女子走出了校园，她推着自行车，慢慢走在寂静的胡同里。她走得真的很慢，那些把孩子裹在背后的老妇人，那些推着婴儿车的老先生，一一越过了她，匆匆忙忙赶着回家。金发年轻女子，看着那些渐渐远去的笑容可掬的小童，脸上的凝重逐渐褪去。
路边一户人家在房子外面修了一个特别好看的三米见方的小花圃，攀在木栏杆上的粉色月季争奇斗艳。蔓生植物已经爬上屋顶，吐出丝丝春意。树立的花架上摆着几盆仙人掌和兰花，墙边一溜花盆里种着葱姜蒜和韭菜。墙角挂着一个棕色的鸟笼，几只小鸟正在争相鸣叫。
金发女子停了下来，看着眼前生机勃勃的小院子，不由地开口问道：“是哪位修建了这么漂亮的花圃呀？”
蹲在墙边的孩子中，一个拿着小铲子清理杂草的四五岁小姑娘羞涩地笑着，站了起来，用手指着闻声出来查看究竟的老翁。
老翁自豪地笑了，指着自己的鼻子，朗声说道：“是我！”
金发女子把自行车停在一旁，嗅了嗅墙角的花香，站在花圃篱笆外，与老人攀谈起来。
附近几户人家也出到门外，几个小童羞羞怯怯地探出头，好奇地看着眼前这个头发与眸色都与众不同的女子。一旦视线正好对上，他们又赶紧撇开脸，把小脑袋藏着大人身后。一直到大人们安抚地拍拍他们的头顶，渐渐习惯金发女子的容貌，他们才慢慢露出天真无邪的笑颜。
旁观这一切的文岚，心里一股暖意喷薄欲出。
☆、初种香菇
李文岚搬到新安市不到一个月，便如约收到江镜明辗转托人借出差机会带过来的香菇菌种。
此外，江镜明还贴心地附上相关配套资料一叠，供李家众人参考学习。
为了安置这些宝贝，关博睿又出人又出力，不仅翻译了文岚找回来的食用菌养殖资料，亲自陪着文岚前往米国和菊刀国分别收集相关资料和配置不同的养殖基料，最后还亲自带领男孩们在自家楼下和西山树林分别搭建了培养香菇的实验棚。
文岚一早做彻底的清洁消毒工作，提前把需要用到的器材全部拿出空间，一一准备妥当。
文雅等趁着休息时间，也都挤在屋里帮忙。消毒、称料、拌料、装料，兄弟姊妹各自认领一部分工作，分工合作，分头忙碌。
文彬将木屑、麦麸和石膏粉等按比例拌匀，装进提前准备好的培养袋里。
文岚一边装培养培养料，一边不时用手压紧。待装到差不多五分之三的分量，文岚便把培养袋放在一旁。
文辉一边装培养料，一边不放心地再三确认：“之前队长也打算在我们村尾种香菇，我爸还托三叔帮忙找资料，可惜一直没有找到合适的路子。我也找人打听过，可我打听到的都是用某些种类的树木做桩，然后种上香菇菌丝，没有一个人说过要用木屑来种香菇的。关叔今天不在，我们这样做真的没有问题吗？这些菌丝可是江叔好不容易托人千里迢迢带过来的，万一哪一步做错了，浪费了江叔一番心血，似乎就不太好吧。”
文雅将提前准备好的纸环扎在培养袋上，绑出圆形的接菌口，然后顺手塞上预先捻好的棉塞。
彦涛把装好培养料的袋子靠在墙上，接过彦君递过来的新袋：“辉哥，你放心。我爸那些香菇种植材料，我们几个都看过了，大家心里都有数。再说，刚才我们每一个步骤都是按照之前整理出来的程序走的，每个细节都没有错漏。所以，大致应该是没有问题的。当然任何事情都有万一，如果这次真的不成功，那么我们再写信给我舅舅，拜托他等天气凉的时候再给我们寄一份菌丝过来。我相信多试几次，总会抓住窍门，总能成功的。”