作者：顾青姿
谢奚眼皮都有些沉，慢吞吞起身说：“还是看看吧，我看看多大，河泥够不够，附近也没有沼泽地，昨天下雨后，渠池里积了水，要先放淤泥河泥，藕喜偏酸性的黏性土壤……”
说着到了车前，藕裹着河泥，用荷叶包着，外面用稻草裹着，包装的倒是很用心。
另一车是些杂七杂八的干货。
吴媪手脚麻利，将一车货卸下来，分门别类的摆在地上，谢奚一样一样的看，有紫菜、海带、干货虾仁，地瓜干，和地瓜淀粉。杂七杂八的一堆……
她扁扁嘴和吴媪说：“想吃春饼。再来一碗酸辣汤。”
吴媪一脸茫然，不懂她说的春饼是什么。
谢奚见她迷茫，轻笑出声，说：“我说你来做。有些麻烦，再准备些胡饼吧，鲁伯大概不喜欢吃春饼这种慢条斯理的吃食。”
因为她是病人，一家人都围着她转。
谢奚指挥崔邺：“你和我去菜园子摘菜吧。”
吴媪听着她的指挥先去和面了。
吴媪的菜园子扩建了一倍，里面杂七杂八什么都有。
谢奚进去后指着莴笋催崔邺：“拔三根。”
崔邺看看她，又看看莴笋，迟疑的弯腰，伸手摸摸叶子下的莴笋，单手摇了几下□□，问：“这是几月种的？”
谢奚：“清明前种的。有些更早。”
崔邺听着她细细讲解各种蔬菜的生长周期，还是不客气的将已经不茂盛的芹菜又给揪秃头了。
等崔邺抱着才回厨房，谢奚感叹：“还是想吃肉。”
说完回头问崔邺：“你会杀鸡杀鸭吗？”
崔邺听的有股不妙的感觉，摇头：“不会。”
谢奚皱眉问：“那你会什么？”
崔邺心说，我会赚钱。
谢奚和吴媪讲春饼的做法：“菜要多多的，每一种都不一样。如果有猪肉就切细细的炒熟，到时候我来做。”
吴媪笑说：“这有什么难做的，用不着你动手，你去歇着，我来做。”
灶上的锅里正烧着水，谢奚叫崔邺：“你跟我来。”
崔邺直觉不是什么好事。
她确实想吃鸡丝或者是卤鸭。但是卤鸭需要很久。
等穿过院子，到了羊舍边上，崔邺终于不再怀疑，确信她就是让他杀鸡。
谢奚鼓励他：“进去捉吧。”
崔邺老实说：“我不会杀鸡。”
谢奚干脆利索：“手起刀落的事，又不是杀人。你慌什么？”
崔邺像是不相信自己听到的话，不敢置信的看着她。
她说杀鸡就是手起刀落……
谢奚大概见不得他婆婆妈妈，催说：“你先进去给我抓一只。”
崔邺听着她的吩咐，猫着腰有些狼狈在鸡群里抓了只不太灵活的公鸡，谢奚轻松掐着鸡头，给他比划：“就在这里，鸡冠前的位置，横切一刀，抓着放血，等血放干净，拔一根翎插/进刀口，就这么简单。”
这么生猛的女人，真是世上都不多见，他心里想。
等回了后院，他迟迟不肯下手，谢奚就在旁边干等着，她想着午饭就来一道凉拌鸡丝，麻椒油一泼麻麻辣辣，最是开胃。
鲁伯他们几个去田里干活儿，不能只吃蔬菜。
奈何崔邺迟迟不肯下刀，刀在鸡头上方三寸的地方来回比划，比划了快有五分钟……
谢奚忍无可忍，抓着他的手，一刀下去，另一只手掐着鸡头放血，干脆利落。
杀鸡不过一分钟的事。
她不解的问：“就这么点鸡头，你犹豫什么？怕割到你的毛细血管吗？”
崔邺有些汗颜，莫名的出了一身的汗。
像是跨过什么不得了的难关似的，听着她的指挥虚浮着脚步回厨房提水。
谢奚见不得他干活慢吞吞，不停的催：“你快点褪毛，等水凉了，你今天就吃长毛□□。”
崔邺此刻只有一个感觉，她不是个正常女人。
直到鸡毛清理干净，谢奚见他看着鸡发呆，问：“开膛啊，你等什么呢？”
崔邺悠悠说：“我真的没杀过鸡。”
谢奚已经不在乎了，说：“鲁伯不在家，阿武也去田里了，要不然哪需要我手把手教你杀鸡。”
崔邺看了眼自己的手，说：“行了，不用鄙视我，我自己来。”
都已经杀到这个地步了，还怕什么。
他动作不熟练，搞得满手血，像犯了命案似的。
谢奚舀水给他洗手，他叹气：“今天的鸡，我大概是吃不下去了。”
谢奚不客气说：“这话你说的，你记住了。”
她根本不信。
第18章 十八 种藕
等两人杀鸡结束，吴媪已经将笋丝、肉丝，藕片都切好泡在水里了。
她真是喜欢吴媪干活的爽快劲儿。
她拎着鸡进厨房，吴媪惊呼：“你怎么就杀好了？”
谢奚吹捧崔邺道：“崔郎君杀的，不是我杀的。”
吴媪提议：“这鸡就炖汤给你补补。”
谢奚：“用不了一只鸡，把肉多的地方剔出来，把剩下的鸡架炖汤。”
鸡肉去皮冷水下锅焯水，加去腥的白酒和姜。
直到煮熟捞出来，接下来就是个耐心活儿，要掰丝，越细越好。
吴媪干不了这种事，她是个大开大合的性格，也不喜欢做这种慢条斯理的工作。
谢奚的鸡丝准备好，开始准备各色小菜，凉拌的蘸水可以通用。
吴媪开始准备春饼，另一个妇人在做胡饼。
酸辣的凉拌鸡丝，麻椒油和茱萸油让鸡肉的味道特别丰富，香味浓郁有层次。再撒一点芫荽碎。
凉拌笋丝，京酱肉丝，凉拌海带丝，腌萝卜直接切丝，鸡蛋炒豆芽韭菜，再加一个前几天的卤肉，冷却的卤肉切片，码成一大盘。
吴媪的面揉的劲道，一张一张薄如蝉翼的饼，刷上油，叠成一摞，放在锅里蒸。
等饼的空荡，崔邺终于洗漱完成了，杀只鸡仿佛犯了杀戒一样，他真是三洗三涮，虔诚的仿佛赎罪一般。
谢奚也不挖苦他，由着他洗漱。
见他进来，谢奚诱他：“快来尝尝小菜。”
崔邺先看了眼凉拌鸡丝，犹豫了一秒，诚实的先尝了口鸡丝。
鸡丝入口，浓郁的椒麻微辣的香味充斥的口腔，爽口有嚼劲。确实好吃。美食不会骗人，香在嘴里，眼睛里就会溢出满足。
谢奚问：“不尝尝我的卤肉？”
崔邺尝了口酱香的卤肉，由衷的感慨：“你们这儿的伙食也太好了。”
吴媪边烧火边说：“小娘子在吃食上惯是舍得。阿武今年壮士了不少。”
说起阿武，谢奚和崔邺商量：“我想把羊群卖掉，麦收后，我就要研究育种，到时候庄上总要有人招待来往的客人。总不能我不在，就没人拿主意了。鲁伯管着田地，根本走不开。”
崔邺问：“何不把家里那两个人召集过来？”
谢奚很烦王媪，王媪就是那种没有大恶，但是小事总犯糊涂的人，让人心里烦。
她有自己的计划，“将来还会买地，到时候我肯定不在庄上，不理会这些琐事，总要有人替我管着人工、费用，我需要一个管事。”
崔邺这就懂了，支持说：“卖就卖了吧，或者是雇些的佣户让阿武负责管理佣户，边让他学习着管理。”
谢奚听的眼睛一亮：“也是个好办法。反正我的家当都投进这里了。”
鲁伯带着王家两兄弟回来，见了谢奚就说：“没问题，目前有一百多颗西瓜，昨夜的雨不影响开花。”
谢奚欣慰的说：“麦收后，至多半个月，这茬瓜就能收了。”
吴媪催说：“可以开饭了。”
时间久了，吃饭也就没那么多讲究了，谢奚照样坐在主位，崔邺坐在她身侧，鲁伯坐在她另一侧，鲁伯果然对薄薄的春饼不感兴趣，胡饼夹肉，再加一碗鸡汤才是他的标配。
崔邺细细的尝着春饼，连吃了几张。最后喝着鸡汤，满足的靠在椅子上。
谢奚其实没什么胃口，发烧没有特效药，喝了几顿中药，但是效果不是那么明显，她满口苦味。
但是看着大家胡吃海塞，心里也觉得满足。
阿武吃的满口还在嘟囔：“可惜阿昭吃不到，他最喜欢这种小菜。”
他今年已经快接近一米八了，遗传了鲁伯的魁梧。
谢奚和他说：“等他来了再做就是了。你饭后别急着去放羊，我有事和你说。”
鲁伯催到：“事情过两日再说也可以，你还是先养病吧。”
谢奚喝着鸡汤，由衷的怀念感冒药。
崔邺杀了鸡，又吃了凉拌鸡丝后，像是整个人升华了一样，饭后问她：“什么时候来顿烧烤？来个烤全羊？”
谢奚捉弄问：“你会杀羊吗？”
他不在乎的说：“也不是不可以尝试。”
答完后又问：“你什么时候学会杀鸡的？”
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