作者：槐蔻
到了村长家门口，沈娇跳下车，才感觉自己好受了些。
“你们两个人在外面等着，看好牛车，”沈娇对徐大徐二说道，又转头对周行远说，“你回家里去把几个竹篮都拿过来。”
周行远得了沈娇的吩咐，往后山旁边的家走去。
沈娇敲了敲院门，“杨嫂子在家吗？”
“在嘞！”话音刚落，就听到了回答声和渐行渐近的脚步声。
“嘎吱——”院门被人从里面打开。
“杨嫂子，是我。”沈娇笑道。
“是沈大妹子啊，快进来快进来。”杨婶子看清来人，连忙侧身让路，请沈娇进屋。
沈娇跟着杨婶子进了屋，边走便说明自己今天的来意，“今天来是想看看地里的辣椒成熟没有。”
“原来那块地里种的东西叫辣椒啊，之前二小子还跟我们嘀咕呢，说不知道那一株株小苗上长出来的红色东西是什么。”杨婶子接话道。
“是啊，这是爹娘留给我的，应该是爷爷他们以前从别的地方带回来的吧，是一种调料。”沈娇唠嗑道。
“这样啊，二小子前两天还说那东西，哦，辣椒，已经红了，看起来应该是熟了。”杨婶子给沈娇倒了一杯水，说着地里的情况。
沈娇喝了口水，压了压因为颠簸的不舒服的感觉，“这段时间麻烦杨二哥了，我今天回来就是看辣椒熟了就收走的。”
“行，要我帮你叫二小子一起去地里不？给你搭把手。”杨婶子问道。
“杨嫂子，不用麻烦了，我今天请了人帮忙做的，我自己也可以帮着收，用不了多久，”沈娇赶紧拒绝，“杨二哥还得忙自己家里的事呢。”
“那行，需要帮忙你就过来喊一声。”家里确实挺忙的，杨婶子见沈娇不像是勉强的样子，也不坚持说要帮忙。
沈娇笑着点头道：“忙不过来的话肯定会过来打扰杨婶子的。”
“行嘞，沈大妹子还有什么事吗，没有的话你就赶紧去忙吧。“杨婶子问道。
沈娇从袖中掏出钱袋子，数出剩下的一半工钱，递给杨婶子，“杨婶子，这是杨二哥这个月剩下的一半工钱，你数数，要是数目是对的，就收好了。”
杨婶子也不客气，接过去数了数，这样当面数清楚，对双方都好，“没错的。”
“那行，我就不久留了，杨婶子忙去吧，我自己出去就行了。”沈娇站起来告辞道，然后就往外走去。
出了院门，反身把杨婶子家的院门关好后，才上了牛车。周行远已经把竹篮拿过来，等着她了。
“走吧，去后山的地里摘辣椒去。”
一行人赶着牛车到了辣椒地的旁边，沈娇跳下车，说道：“摘辣椒要小心一点，把辣椒蒂一起摘下来，这样更容易保存，知道了吗？”
“知道了。”
“你们先过来看我示范一下，等下别手下没个轻重，给我摘废了。”沈娇让周行远几人过来看她手上的动作。
“看明白了吗？”示范几次后，沈娇问道。
徐大徐二点头，“看明白了。”
周行远已经上手开始摘了，沈娇走过去看了看，摘得挺好，便没说什么，自己也开始摘起了辣椒。
早点弄完早点回去，下午还能开店做一波生意呢。
第30章 土豆烧排骨 采摘辣椒
刚开始几人手法不熟，采摘得比较慢，随着手法渐渐熟练起来，采摘的速度明显快了不少。
约莫巳时三刻，地里的辣椒就全被采摘好了。
“好了，都搬到牛车上去吧。”沈娇指挥着徐大徐二把地里装辣椒的竹篮都搬到车上去。
“回镇子上吃午饭吧，这会儿还早，下午还能开店做一波生意。”
本来沈娇是打算今天中午在村子里做饭吃的，没想到几人速度这么快，摘完辣椒还这么早，便打算直接回镇子了。
“主家安排就是了。”徐二回话道。
等大家都上车坐好后，周行远便赶着牛车往镇子方向行驶而去。
“徐二，等会儿到店里后，你跟徐大把辣椒清理出来，先清理一篮子就行，把辣椒蒂去掉，然后清洗干净就行。整理的时候，尽量保持辣椒不要破掉。”沈娇吩咐道。
“好的，主家。”徐二点点头。
徐二这人办事细心妥帖，所以沈娇现在开始培养起来了，大事小事都会安排他做。
等培养出来之后，她的新店铺的掌柜就有了，到时候买几个员工就可以开业了。
回去时又是一路颠簸，沈娇被颠得生无可恋，心中暗暗想着：等什么时候她特别有钱了，一定要修修村子和镇子上的这条路，多来几次她估计对坐车这件事都会有心理阴影了。
快到镇子的那条路终于平缓了一些，没有那么颠簸了，度时辰如年的沈娇终于能缓缓了。
再过了大概一炷香的时间，几人到了“沈记”的店门口。
“你去把牛车还了吧。”沈娇对周行远说道。
周行远点头，“嗯，”又坐上了牛车，赶着车往租借牛车的车行行驶而去。
“先把这些辣椒搬到库房去吧，然后再清理一篮子出来。”沈娇吩咐道。
这会儿时辰也不早了，沈娇吩咐完周行远几人做事后，自己也去了厨房，开始准备午食。
“店家小娘子，今日怎么这么晚才开店啊，让俺好等。”
正准备食材什么的到一半，大堂传来了客人的声音，沈娇赶紧擦了擦手，走了出去接待。
“王大叔中午好啊，今天有事回了一趟村子，所以晚了。您今天要吃点什么？”沈娇招呼道。
“看你这风尘仆仆的样子，肯定是刚回来吧，有什么上什么吧，你的手艺我还是信得过的。”被沈娇称作王大叔的客人爽朗笑道。
沈娇想了想，推荐道：“几天火锅的食材都还没准备，王大叔吃点小炒菜吧？”
“行啊，都有什么小炒？”王大叔问道。
“像东坡肉，辣椒炒肉，酸豆角肉沫......这些都是比较下饭的菜，这会儿中午了，正好饱肚子。”沈娇介绍道。
“行，那就来个那什么东坡肉和辣椒炒肉吧，再来一个鲫鱼豆腐汤和一个清炒时蔬吧。”王大叔点菜道。
沈娇记下王大叔的要求，然后转身去了后厨，“王大叔您稍等一下。”
“好嘞，不着急。”
东坡肉费时，先做这道菜，等东坡肉上糖色时，沈娇清理了一下鲫鱼，放到一旁备用。
清理完鱼之后，东坡肉的糖色炒好了，起锅放进砂锅里闷小半个时辰，这样做出来的东坡肉口感软糯弹牙却又不腻。
洗好青椒，切段放置一旁备用，又去院子里拿了一把徐二他们清理好的朝天椒，切丁备用。
锅中放油烧热后，把切好的肉片倒进去，翻炒一下再放入各种调料上味，半熟时倒入青椒和朝天椒一起翻炒出辣味。
等肉熟之后便可起锅，肉里面之前加了一点芡粉，出锅后看起来鲜嫩多汁，配着青红色的辣椒，感觉就着香味都能吃一碗饭。
“王大叔，你的青椒炒肉来咯！”沈娇把做好的菜先端了上去，免得客人久等，又转身回厨房盛了一碗米饭出来。
清炒时蔬今天用的菜是娃娃菜，切成小长条状，等锅中的油烧热之后，放入葱姜蒜和辣椒爆香，再倒入娃娃菜翻炒一小会儿，便可起锅。
鲫鱼豆腐汤之前已经煨在汤锅里了，这会盖子已经开始冒气，等上完这道菜后就可以跟东坡肉一起出锅了。
“王大叔，菜都上齐了，您慢用。有什么事您再喊我。”沈娇说完便进了后厨继续忙活。
客人的菜是做好了，他们自己中午的吃食可还没开始做呢。
刚刚给王大叔做菜时多做了一份，现在已经有东坡肉和汤了，再做几个什么菜呢？
沈娇略微思索了一下，既然豆腐还有，那就做个麻婆豆腐吧，再做个红烧鱼和土豆烧排骨吧，配上时蔬和小菜，就够了。
土豆烧排骨和红烧鱼费时，这两道菜要先做，沈娇开始着手准备这两道菜的食材。
土豆切块，排骨切成小条状，焯一下水，然后用冷水清洗干净放在一旁备用。
锅中放油，量要比炒菜时多出一半，将油烧至七成熟时，把准备好的豆瓣酱舀几勺放进锅中炒香，然后把排骨倒进去大火翻炒一小会儿。
之后把放在一旁备用的花椒和辣椒放进去，爆香再炒一会儿，炒出麻辣味后，倒水入锅中，淹没排骨。
这时，放入老姜，用刀背把老姜拍碎一下更易出味。
盖上盖子大火烧开之后，用小火闷煮两刻钟，然后将土豆倒进锅里，还是用大火烧开之后转小火闷煮，等土豆将熟之际，放入蒜瓣煮一小会儿，再放点调味料和少许的盐。
把这道菜盛出来放在一旁，沈娇又开始做红烧鱼，食材什么的都已经备好了，只需要按照步骤做就行。
做好两道大菜，剩下的就轻松多了。
“主家，都清理完了。”徐二过来报告他们的任务进度。
“嗯，把这两道菜端出去把，摆好碗筷，马上就能吃饭了。”沈娇手上正在做麻婆豆腐，头也不抬地回话，“你再去前面看看周行远回来没。”
“好的。”徐二转身出了厨房，探头看了一眼大堂，“主家，周公子回来了，在柜台边守着。”
“嗯。”
不多一会儿，午饭就准备好了，沈娇累得不想动，便让徐大徐二他们把菜端出来，然后便出去坐着休息了。
“开动吧。”沈娇动了筷子，然后其他人才开始动筷子吃饭。
这会儿正是家家户户吃午饭的时间，街上行人寥寥，都行色匆匆的，沈娇倒是难得的清闲地吃了一顿午饭。
第31章 冰饭。 生津解暑的冷饮子
下午的生意跟往常一样，还因为上午没开张更火爆了些，熟客们都会问一句今天早上为什么歇业了。
沈娇一一赔罪，说明情况，并允诺大家，若是下次店里有什么事需要歇业，肯定提前一天贴个告示让大家知晓，免得大家白跑一趟。
因着都是熟客，所以沈娇给今儿下午来吃东西的食客们都送了一个松花蛋，当作赔礼了。
沈娇就这么每天做做吃食，偶尔逛逛街，平淡而充实的过了大半个月。
“主家，这天儿越来越热了，咱们店里的火锅生意最近不好做了。”徐二给沈娇报告着店里的生意情况。
沈娇也感受到了，最近来店里的食客们都不爱点火锅了，大热天的都想吃点冰冰凉的食物。
以前在现代，夏天火锅也这么受欢迎是因为有空调，吃着火锅也感觉不到热，要是空调温度开低了，还会有点冷。
倒是她疏忽了，这个年代虽说夏天没有现代那么酷暑难耐，却也是热的，没有降温的东西，吃着热的吃食肯定会不好卖。
她虽然知道硝石制冰，但这会儿的硝石还真不好买而且贵，这条路子行不通。
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