八零之秦记食铺 第30章

　　秦瑜想了想，对于夏莹莹来说，或许忘记烦恼最好的方式就是学习。

　　“可以吗？可是我手很笨的，之前在家里做面条都不会。”夏莹莹戳了戳手指，就是因为手笨，她才只能在书里去找美食。

　　秦瑜拍了拍她的头：“有我在呢，怕什么。想吃辣的还是不辣的？”

　　两个人其实才出去一会儿，但秦瑜发现剩下的三个女人比她想象的会吃，一整个脸盆切好的凉皮，只剩一半都不到了，要知道，这可是至少十个人的量。

　　不过随即想到这个算是北方的特色，如今经济贸易一切才刚刚重启，还没来得及传入南方，这炎炎夏日第一次吃，难免有些惊艳。

　　“辣的。”自从吃过鸡蛋饼里的辣酱，夏莹莹可算打开了新调味世界的大门。

　　秦瑜用长筷子夹上一大块凉皮放在长柄的大木碗里，又从旁边的碗里把黄瓜丝、豆芽放入：“木耳和胡萝卜丝要吗？还有香菜？”

　　秦瑜不太爱吃面筋，也就没做，直接用煮熟的素菜丝代替。

　　得到肯定的回答，秦瑜又是一筷子的素菜，紧接着蒜汁、醋、酱油、辣椒油，以及少许白糖和花生酱全部加入大木勺，用筷子搅拌均匀，最后把凉皮全倒入一个白瓷大碗：“好了，等下不够再给你做。”

　　雪白剔透的凉皮沾染着红而诱人的辣椒油，夹杂着脆生生的绿色小点以及饱和度极高的香菜，红黄色以及黑色丝状蔬菜，夏莹莹拿起筷子，开始慢慢忘记她今天上午有多狼狈。

　　凉飕飕、滑溜溜，一口下去，夏莹莹心里的燥意随着酸辣爽口的凉皮，统统下肚，原本还因为天热没多少饥饿感的人，这一口接一口，像是上瘾一般，根本不带停歇。

　　赵兰芳看到有些眼红的夏莹莹，原本还想关心一下，可看她这样吃得如此开心，心里不由放了下来，继续吸溜她的凉皮，爽滑的口感，还有一些韧性，她觉得比拉皮好吃多了。

　　“妈，下午我还准备做拉皮，等晚上给老爸一个惊喜。”秦瑜吃饭雅致一些，毕竟她是见过市面的人，“大家可以和我一起做，不难，我准备明天在加一个拉皮。”

　　一个是面粉一个是绿豆粉，制作上难度都不大。

　　“可以啊，就是做少点就行，我觉得这凉皮比拉皮好吃。”赵兰芳向来不惯着秦爸，“不过今天中午天气热，人少，咱们晚上的凉皮会不会做多呀？”

　　“没事，我刚刚就送了几份凉皮给朱叔他们，不会浪费的。晚上拉皮还是多做几份，到时候给老爸留两份，我们也尝一份，其他再去送给朱叔他们常常鲜。”朱明他的建造队伍做完秦记，又跑到了马路对面开工，同样再造店铺。

　　赵兰芳想起后院，他们免费给做的精致凉亭，不由地点点头。

　　不过事实证明，秦记的东西卖不出？实在是想太多，那完全是不够买。

　　毕竟今天还是周五，不少来自宜市的食客，也是才有机会来秦记吃上一顿。

　　这一下子，秦记就爆满了，大厅里的桌案全部都坐满了人，连休息区的椅子都蹲坐着不少人，至于队伍，直接排出了门口。

　　得亏还多了一个夏莹莹，不然上菜的萧小兰估计端菜都要忙晕了。

　　“这凉皮也太爽口好吃嗷，老板娘能不能再打包一份凉皮？”一名说着一口地道的上宜市方言的食客，即使知道秦记不能加点，吃完之后还是没忍住去问，“你看我来一趟也不容易，这盐水鸭我也想要多带几份回去，可以嗷？”

　　宜市小方言多，但是主要还是分两种，上宜市和下宜市，宜前镇党镇这就属于下宜市，方言调子平和一些，而上宜市一般就意味着宜市的主城区一块，那边说话向来结尾还会有个起调的语气词，什么嗷，呐，哦之类，区分很明显。

　　可见这个食客确实是千里迢迢来到宜前镇。

　　这一开口，其他津津有味吃着凉皮的人，不由抬起了头，紧紧盯住赵兰芳，眼里满是渴望。

　　赵兰芳先是和萧小兰对视了一眼，这才音量加大，对着客人安抚：“稍等一下，我先去厨房看一下食材情况。”

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　　“小瑜，咱们凉皮还有多吗？外面有不少客人想打包回去，听口音都是上宜市的人。”

　　一进厨房，赵兰芳就感受到扑面而来一股更为厚重的热意，但是靠近秦瑜欣欣所在位置附近，随着排风扇和冰块的叠加效果，稍稍舒服一些。

　　秦瑜正在切盐水鸭，听到这话，看向了下午提前制作好的凉皮面水，目前只剩下三分之一的样子：“凉皮没有多少了，这面水不是马上就能用的。这盐水鸭应该可以，不过最多限购两份吧。”

　　今天点最多的是凉皮，盐水鸭反而只有零星几个外带。

　　“那拉皮呢？”她们下午做了几份，虽然赵兰芳感觉凉皮口感和她胃口，可拉皮味道也是很不错的，她们下午开业前都吃了一份。

　　而且拉皮制作不复杂。

　　“拉皮可以，看他们喜不喜欢吧。”秦瑜看了眼绿豆粉，“欣欣想不想做拉皮？”

　　下午做得时候，做为厨艺第二的欣欣明显上手最快，而且成果口感很不错。

　　“我可以吗？”楼欣欣两眼都放光了，自从再次回到秦记，她上手的机会越来越多，如今竟然可以直接做给客人吃。

　　“当然，你可以的。”秦瑜是做直白感受到放下那些无形的责任后，楼欣欣的厨艺进步有多大，“也别太高兴，如果客人不喜欢我就罚你切二百斤的土豆丝。”

　　虽然如今的楼欣欣正在重新建立自信，但是应该要的标准还是要有。

第41章 花雕鸡 罐

　　楼欣欣做的拉皮，再加上秦瑜的酱料，自然也收到了食客们的欢迎。

　　所以等秦记关门的时候，绿豆粉都给用完了。

　　“今天辛苦大家啦。”

　　秦瑜把日结工资给到之后，先带夏莹莹上二楼拿了一套睡衣：“不管如何，明天还是要先和家人说一声，如果你现在还不想面对，我帮你去送个口信，不能让他们担心。”

　　“晚上和我一起睡？”秦瑜不确定夏莹莹的情绪，不太放心让她睡在秦记那，万一情绪失控，欣欣还是小孩子，至于小兰姐，本身也是安静腼腆的人。

　　夏莹莹犹豫了一会，背脊挺直：“不用不用，我明天自己回家说，我和大家一起睡就行，我也是秦记的员工，不用特别照顾的。”

　　一下午的忙碌，虽然感觉脚特别重，可是却格外的满足。

　　这比写文累多了，可当她看到食客们满足的表情，当吃到凉皮、拉皮不同的风味的时候，内心变得格外的坚定。

　　她要的生活，是五彩的，而不是被父母安排的一生。

　　“那个，最近杨大哥有来过秦记吗？”说着，原本还坚定的眼神，开始闪烁，不自觉害羞。

　　“没，我这才开业两天。”秦瑜回忆了一下，她是好久没见到杨大勇了，虽然秦记才开业两天，但是前段日子她是有接待一些老客户，像是黄丘他们，但是确实没见过杨大勇，“你们平日里联系地点就在我们秦记？”

　　敢情秦记还成了鹊桥，想着秦瑜又抬起了手，摸了摸她圆乎乎的脑袋：“如果真得喜欢，就大胆去追求，如果真得想要做什么，就和父母讲清楚，我相信你可以的。”

　　夏莹莹狠狠点了点头，“嗯，那我去洗漱睡觉了，晚安。”

　　身子刚刚踏出门口，她又是转身郑重鞠躬：“谢谢你，秦老板，以后我会好好工作的。”

　　秦瑜不由失笑，她现在算是有两个女儿了，也是有点特别。

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　　因为听桃儿妈说秦记中午生意比较冷清，他们一家人就没特别注意时间，觉得什么时候去都可以，就讨论不少关于彩礼的安排，所以到秦记的时候都快十二点半。

　　可才靠近秦记，就看见一条长长的队伍，直接排出了门口，沿着墙边都往里了……

　　因为周六，即便烈阳高照，也阻挡不住食客们的热情了。

　　“妈，这是你说的生意比较冷清？”姚桃儿有些瞠目结舌，她就知道，把绿豆糕做得那么好吃的店怎么会没什么生意。

　　桃儿妈也是一脸震惊：“我昨天中午来的时候，店里一个人都没有。”

　　姚裕树抓了抓他的头，眯着眼睛看着头顶上的太阳：“爸、妈，那咱们还要排队吃么？”

　　“来都来了，走吧，我们去排队。”姚庆明想了想，还是往前走去，他对昨天的绿豆糕还有点念念不忘。

　　四个人沿着围墙直接往，秦记和秦家两个弄堂里走，队伍刚排到中间段，太阳当头，只有靠着墙才稍微有点阴影。

　　“同志，你排了多久啊？队伍动得快不快？”姚裕树排最前头，拍了拍前面一个矮小男子的肩膀，但是态度还是很温和的。

　　矮小男子刚刚就注意到这一家子，各个人高马大，站在一起都能顶他十个：“十几分钟了，差不多几分钟动一动。”

　　话还没说话，人群前面有有些骚动，不少人都往前探头，可又啥都没有。

　　没多久，才见到一个穿着白色短袖的圆脸姑娘托着餐盘往后走来：“非常抱歉，大厅位置有限，让各位久等。这是秦记的绿豆汤，先解解暑气。”

　　姚裕树却觉得这个姑娘有点眼熟……

　　“夏同学，你怎么在这？”姚桃儿看到自己的高中同学，很是惊奇。

　　虽然两个人同样不是一个班级，可因为夏莹莹父亲和姚庆明在同一个单位的关系，几乎从小都在同一个学校，两家也算互相知晓。

　　桃儿妈也认出了夏莹莹，脑海里第一反应就是夏家倒台了么？应该不是，没听老姚说起。

　　还是夏太太终于卸任了？否则实在无法想象，她的宝贝女儿竟然在一家饭店做服务员。

　　这说起夏太太，桃儿妈那真是有无尽的吐槽。

　　她记得可清楚了，桃儿小时候就爱吃，所以身子比较壮，那孩子们在一起难免有磕磕绊绊，有一次不小心撞倒了夏莹莹，两个小孩是没事，可是偏偏被那夏太太看在眼里，隔天就要求姚桃儿换班级，若不是姚庆明好歹有点地位，估计就直接换学校了。

　　“姚同学好。”夏莹莹歪了一下头，她没想到姚家都再这排队，对着他们点点头。“我在秦记工作呀。”

　　虽然上午她回家的时候，大门禁闭，但是夏莹莹经过一晚上的自我建设，已经想开了，她喜欢这里的工作，就算和家里和好，她也不走了。

　　她也不是交际的个性，将绿豆汤送完，记录客人数量，这才回去继续工作。

　　姚裕树今天回家的时候，秦记的绿豆糕早都在家里人的肚子里，所以现在在太阳底下排队吃饭，心里还是有些不情愿的。

　　即便姚家不兴权势那套，对孩子也从不娇惯，作为大学生的他，也有着天然的骄傲，站在路边排队，实在有些丢人。

　　不过当他喝上一口绿豆汤后，他瞬间就信家人们都说的那句，秦记的绿豆糕比杏花楼的都好吃。

　　握着冰镇过的杯子，细棉的口感，别样的甘甜，在盛夏的阳光下，凉爽又解渴，让人不由闭眼，忘记这个酷暑。

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　　时间都来到一点，姚家四人终于落座，但是一家人没有任何不耐。

　　秦记的宴席十人起订，而且还得提前预约一周，姚家四人只能吃了一顿时鲜与成品。

　　因为他们也差不多最后几个人，上菜速度特别快。

　　“五筒，鸡丝凉皮一份，麻酱拉皮一份，时鲜套餐两份，你们的菜齐了，今天久等了，这个卤味鸭头是赠品，慢用。”箫小兰把菜放在案桌后，特意介绍了一下多余的一份鸭头。

　　做盐水鸭留下了不少鸭头鸭脖鸭爪，秦瑜干脆就都用来做卤味，但是量又不多，就干脆直接按照单子来送人。

　　尤其这大夏天还能排队熬着等饭的客人，还是很怜惜的。

　　箫小兰这一说，姚家自然都把注意放在赠品上，一个白色的小蝶，上面是一只绛红色的鸭头，还点缀着点点芝麻，看起来格外诱人。

　　“桃儿，你不是最不爱吃这种乱七八糟的东西吗？我帮你吃吧。”虽然平日里家里有什么好吃的，第一个拿到手的都是姚桃儿，但是自觉是好哥哥的姚裕树，直接伸出了手，准备把碟子拿到自己的面前。

　　姚桃儿虽然确实从没吃过鸭头，可是起码的眼见力还是有的，拍掉伸过来的肥手：“那么勉强就别吃了。妈平日里最爱吃鸭，你吃。“

　　不过，桃儿妈若是又推给自己，她就名正言顺可以吃了。

　　桃儿妈很受用，但是就如同原本的剧本一般，又把碟子放在桃儿面前：“没事，妈不爱吃这种，秦记做得肯定不差，桃儿你尝尝看，没准会喜欢。”

　　姚桃儿内心小窃喜，刚起手，却眼睁睁看见姚庆明把鸭头夹到自己的饭碗……

　　四个人点的东西，姚桃儿和姚裕树的则是凉皮和拉皮，因为食材简单，价格也只是套餐的三分之一。

　　而姚庆明和桃儿妈比较传统，都选了时鲜套餐，一个是口水鸡、干菜四季豆，一个是红烧鸭肉和榨菜丝瓜，两人的汤都是番茄蛋汤，所以有饭碗。

　　姚桃儿感觉莫名心痛，又安慰自己以后肯定还有机会，只能专注眼前的凉皮。

　　至于姚裕树，早在被拍手后，就知道无望，专注自己的拉皮，他是喜爱吃甜，所以没选凉皮。