八零之秦记食铺 第41章

　　“你到操心起你师傅的婚姻大事来了？”夏莹莹有些好笑，楼欣欣一个十八岁的小姑娘，操心起师傅，画面也是有些诡异。

　　“还不是赵姨，我有一次听到赵姨偷偷拉着桃儿妈聊，她可担心师傅了。”楼欣欣可是支起过一个酒楼的小姑娘，怎么能和普通女孩子比呢，“不过，这个赢之洲看起来一点也不比我哥差啊，我觉得赵姨完全不用担心，师傅那样又好看手艺又顶尖的女孩子，都是抢着要的。”

　　“对了，你和大个子怎么样了啊？”楼欣欣八卦地问，“我可听说了，桃儿姐上周和天齐哥约上电影了都。”

　　一说到杨大勇，夏莹莹脸颊就变得极为红润：“就……就那样，国庆的时候我们约好了出去玩一天。”

　　“不错不错，我感觉明年就能吃上你们的喜糖了。”楼欣欣像是小大人一样，拍了拍夏莹莹的肩膀，“不过桃儿家国庆的喜宴你也去得吧？到时候不仅有好吃的，还可以名正言顺把男朋友带过来。”

　　夏莹莹圆圆的脸蛋红得更彻底了：“嗯，本来就约了最后要回来吃，我们可不想错过小瑜做的宴席。”

　　“也对，怎么能错过，你不知道，今天师父做的宴席，我爷爷他们吃得那个叫干净，他们的嘴可叼了，经常毒舌点评，我爷爷在的时候都老是被说，可是今天真得一点都没有，我猜以后我要天天被念叨，他们肯定想走后门吃我师父的菜。”楼欣欣歪着脑袋开始思考这个甜蜜的烦恼，纠结要不要给爷爷们留位置。

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　　楼欣欣的想法确实没错，回宜市的几辆车上，都聊到了秦瑜做菜的水平，开始盘算着怎么来秦记吃饭，以及怎么更方便来吃饭。

　　邵家车上，邵逸开着车，车后坐着邵老爷子、杨云彪和老周。

　　“这秦师傅的水平，确实不比当年楼老爷子差啊。”老周是最先感慨的，他今天肚子吃得至少有九分饱，“只是谁能想到，那么小的姑娘已经有这样顶尖的手艺，若是今年她也去大赛，怕是不少老家伙都要害臊到钻洞了。”

　　“若不是知道你不是老张，我会以为你在损我。”杨云彪想通了，一路上脸上表情都宽心不少，“有这样的年轻人撑起来华国的美食传承，多害臊几次我也不介意。”

　　“就是过来一趟有些麻烦。”邵逸一想到吃到这样的美味要开车花上一个多小时，很是无奈，“怪不得欣欣说秦记周末都是最忙的时候，我估计以后我也只能周末来一趟。”

　　“你还别说，好像秦记日常都要排队的，那以后咱们来吃饭不是很麻烦？”老周突然想起了关键，“这欣欣是徒弟，应该会给点方便吧？不然下次你问问欣欣？”

　　“排吧，别坏了人家规矩。”虽说邵老爷子对今天的菜品也很满意，但是原则依旧在，“只是有这样的手艺，窝在小镇上未免有些浪费。”

　　“是有些奇怪，别的厨师如果有这样的手艺，想必希望天下皆知吧。”老周附和道，“不然看看能不能请到兴志楼来？”这样他们吃也方便许多。

　　“也不奇怪，你们知道她师傅是谁么？”杨云彪想起秦瑜对自己说得话，他也不是老张，不卖关子，“她说她师傅姓徐，鲁菜出身，你觉得她还会来兴志楼？这秦记就是她们家一手建造起来的，估计是不会走的。”

　　这下，连原本闭目养神的邵老爷子也睁开了双眼，看向了杨云彪。

　　“别这样看着我，是真得，我刚和她聊天的时候问的。”杨云彪听到的时候，心里也是疙瘩一下，但是很快就觉得应该如此，在如今这个圈子，能教出如此厉害的徒弟，除了徐老，确实也想不出其他人了。

　　“她可有说徐老现在在何方？”

　　杨云彪摇摇头：“我观她好似对她的师傅有几分怀念的意味，想必……”

　　“当年若不是他，华国不知道多少厨子要被拖累，可惜还是没逃过那场灾难。”邵老爷子平生钦佩的人不多，徐老就是其中一个，“若他还在，如今各大菜系之首唯有鲁菜。”

　　“那可不一定，秦师傅的意思是她的师父早就不只追求鲁菜了，你看她现在精通的，各家菜系信手拈来，若我有这样的徒弟，估计我做梦都笑醒。”杨云彪又想到自己以前的固执，“不过今天因为秦师傅，我算是想明白了不少，这次去广府，希望有所收获。”

　　“杨爷爷你一定可以的。”邵逸想到他之前吃过的榨菜鲜肉月饼，又想起他今天晚饭吃得鼓鼓的肚子，“或许，爷爷我下周可以在秦记附近物色一下房子，您之前不是一直说我们房子太大太空了么？而且到这儿来，您也可以天天见着欣欣。”

　　邵逸觉得他这个注意太棒了，虽然他工作的地方距离秦记也挺远，可若是每天下班回来都能吃上秦记，好像也不错？

　　“给我留一个房间。”老周不由失笑，也想到了一个注意，“你干脆建个老人院吧，我估计老张他们肯定也想来，我看着宜前镇距离宜江也不远，算是小桥流水人家，到时候江边散个步，回来再吃个午饭，下午一躺，再下个棋，这不是美滋滋。”

　　“这个主意好，等我退休了，我也可以过来。”杨云彪想想也很舒服，自然鼎力支持。

　　邵老爷子同样斟酌了片刻：“确实可以考虑，阿逸你跟进一下吧。咱们这一辈吃苦的人太多了，好好休息休息也不错，想来今天这手艺，也没人能拒绝。”

　　“好，我回头去了解一下规划。”

　　“我记得老林他们新的医院选址还没出来。”老周虽说是做古董生意的，可手里的某些资源比邵家还丰富，“我下周去问问，看看能不能来这宜前镇，实在不行咱们住医院也不错。”

　　也不知道是偶然，还是必然，可能等秦瑜反应过来的时候，秦记所在的区域就已经成为了一个商圈中心。

　　秦记，算是以一店之力，拉动了周围所有的经济，以至于再后来，秦瑜都不敢随便休假了。

第56章 油底丝 拔

　　时间很快来到姚裕树的婚礼。

　　为了这次宴席，秦瑜不仅提前一周让姚家准备食材，自己也花了不少时间练习，所幸让秦记休假三天，好仔细准备。

　　姚裕树的妻子是姚父昔日好友的女儿吴以岚，姑娘是海市人，也刚刚毕业。

　　不过相较于姚父如今的发展，女孩家如今家境可能更为优秀一些。

　　也因此，来姚家的几个女方客人，挑剔得很。

　　吴晴之是新娘的堂姐，原本听到自家妹妹嫁给宜市一小镇小官的儿子，还唏嘘的很，但都定下来，她能怎么办？只能带着儿子，特意叫司机开着小汽车从海市过来，给自家妹子撑脸面。

　　等酒席开始的时候，吴晴之其实更为嫌弃，她没想到这酒席竟然还在自家办，这家境啊。吴晴之不由地摇头，思考着准备以后多多帮衬一下吴以览。

　　这吴家的女孩可不能随便被糟蹋了。

　　酒席上此时已经摆着六个凉菜和两个甜点，看着倒是有些精致，好像也有些香，仔细一问，应该是卤味散发的，不过吴晴之也没多瞧，她还是把热情留给一桌上的几个许久未见的亲戚。

　　“妈，我要吃那个肉肉。”吴晴之五岁的儿子顾柏，平日里也是娇宠长大，口味向来挑剔，所以胃口不太好，身形偏瘦弱。

　　听到儿子的要求，吴晴之有几分喜悦，不过还是耐着性子解释：“等开宴妈妈再给你夹。”

　　“不嘛不嘛，我饿饿。”这对成年人来说似有似无的肉香味，却能勾得孩子根本不讲道理。

　　但是吴晴之并不给他任性的机会，虽然她宠爱顾柏，但从不惯着：“这是做客的礼仪，难道你想给你最喜欢的小姨丢人吗？”

　　“可是好香。”顾柏干净肚子馋虫都勾起来了。

　　毕竟小孩子对香味更为敏感。

　　“乖，忍一忍，大概还有几分钟。”吴晴之也是奇了怪了，平日里吃饭一点都不积极的儿子今天变成这样。

　　正好声劝慰着，宴席的筷子终于按着时间点发放，喜宴正式开始。

　　吴晴之立马起身给儿子夹上几片卤牛肉，她凑近闻，发现卤香味确实十足，放在顾柏的婉里后，她也给自己夹了一块。

　　软嫩多汁的牛肉，咀嚼起来有劲头，虽然一口很快就吃完，但是那悠长的回味足以让人贪念，“这牛肉厚而不柴，入味三分，绝妙至极。”

　　吴晴之平日里对吃食要求算不上高，可是顾家向来对吃食讲究很，所以该有的品味都有。

　　“好吃！妈，我还要吃肉肉。”

　　直到顾柏的声音响起，这才让吴晴之从那厚重香醇的牛肉中反应过来，“好好好，妈给你夹。”

　　等她再去夹的的时候，却已经没有了.....

　　这光盘的卤肉，也给这场婚宴，定下了“夺食”氛围的基调。

　　要知道姚家在宜前镇也算是有头脸的家庭，亲戚朋友来往的人，不说有多大来头，但平时吃食也是从来不差，虽说这个年代的酒席普遍都会被吃得干干净净，但在他们这个阶层，平日里还是很有“斯文”的姿态。

　　然而随着喜宴的开始，芙蓉海鲜羹，白灼游水虾，鲜茶菇白，水晶贡丸……这一道道菜上场，整个酒席间都只剩下咀嚼声与赞叹声，以及吴晴之儿子一点也不客气的要求声。

　　“妈，我要吃圆圆。”

　　“妈，我要吃虾虾。”

　　……

　　吴晴之发誓，这辈子吃饭就没那么不要脸过，她不仅要给儿子夹，还得给自己抢，实在是累的很。

　　可若是有人问她想不想再来吃一顿，她绝对会义不容辞，赴汤蹈火！

　　今天这婚宴，除了吃饱喝足的客人，最高兴当然还是新娘新郎。

　　而最为尴尬的还是，当新郎和新娘开始敬酒的时候，前面好几桌的菜几乎都是吃得干干净净。

　　“哎呦，我说郑梅，你这厨师哪里找来了？做得也太好吃了，你看看咱们这几桌，吃得多干净。”其中一个客人也知道这敬酒的时候问有些尴尬，但是他实在忍不住了，偷偷拉住桃儿妈在后面，“下个月我儿子不是也要办婚礼么？能不能帮我也请一请？”

　　桃儿妈早被桃儿打过招呼，说婚礼当天肯定不少人垂涎秦瑜的厨艺，让她千万不要随便答应，只要吹秦记就完事：“这大师傅啊是我家桃儿从秦记食铺请来的大厨，你要是想要订去秦记就可以，就在那东站汽车旁边，离我家两条道。”

　　“不是我吹啊，这大师傅的手艺，顶尖。到时候想吃啊直接去秦记就可以。”

　　桃儿妈的声音一点都不小，在场不少人都听到了。

　　这新娘吴以岚自然也注意到，不过她一点也不恼，反而掐了掐姚裕树的肉，“咱们要不要快点，这一个一个敬过去，菜都要凉了。”

　　刚刚她就吃了一碗红枣粥，可这哪够她本就饿了一天的肚子。

　　姚裕树肉多得很，可身形极为相似的吴以岚掐起人来，还是疼，不过也正是这疼痛，大脑袋瓜一动：“各位叔叔伯伯，想必远道而来肚子也饿得很，咱们姚家也不讲究这些虚礼，先一同敬一杯，再不辜负这佳肴如何？”

　　四舍五入的意思就是不再一个个敬一杯，一桌敬一杯，省时也省力。

　　也就这样，这酒宴进程直接快了不少，只是再快，等姚裕树和吴以岚同家人一起坐下来的时候，这菜也已经上到了压轴的甜菜。

　　“以岚姐快吃，这是拔丝山药。”姚桃儿夹起一块颜色微黄像是炸锅的土豆，蜜汁的糖丝被拉得细如发丝，直接在旁边的凉白开小碗里一沾，才终于断开，“这趁热吃最好吃，虽然有一点点烫嘴，但是这个时候最为脆甜香软。”

　　“妈，你也尝尝。”王瑾儿不知道是不是自从回来后胃口开了，这气色一日比一日好，性子也活络了不少。

　　这一席本来就没几个人，刚刚姚裕树她们都去敬酒，她和桃儿作为享福的人，从坐下来后嘴巴就没停过。

　　“好好好，来来来，你们也一起吃，裕树你快给以岚夹啊，以后啊，你们要甜甜蜜蜜。”桃儿妈嘴上吉利话说得不少，可也只有这句话她说得最开心，因为她也吃上了。

　　入口，就是甜丝丝。

　　吴以岚作为海市人，本来就嗜甜，这样甜而不腻，外酥里嫩的甜食，简直不要太对她胃口。

　　"谢谢桃儿，谢谢妈，谢谢老公。"吴以岚感觉自己甜都在心里了，实在是太好吃了。“这是我吃过最好吃的甜食了。”

　　“一家人，客气啥，快吃，不够以后妈带你去秦记吃，我跟你讲，秦记还有好多好吃的。”桃儿妈嘴都快咧到耳朵了，吴以岚这媳妇，不仅和她眼缘，为人也大气，一点也没有高人一等的气质，可人家家境确实好，还愿意和她这样的泥腿子聊天，她是真得很喜欢这个媳妇。

　　桃儿还装作很酸的模样，小小抱了抱王瑾儿：“以岚姐一来，我和大嫂都要往退一步了。”

　　“那还不是你最近吵着嚷着要减肥，你看你二嫂，多好看啊。”桃儿妈笑骂道，“瑾儿别听她胡扯，你和以岚在我心里都排第一，谁都越不过。”

　　这两个儿子的媳妇，就算是新妇，也是要端平的，桃儿妈可是很有想法的人，虽然两个媳妇可能还都比不上桃儿，但是怎么说都比她两个儿子地位高一点。

　　王瑾儿其实听在心里确实也很高兴，只是不知道为什么，感觉有些恶心，原本想要扯起的笑容，一下子捂住了嘴巴，不住地摆摆手，往外跑去。

　　“你们先慢慢吃，我去看下我媳妇。”桃儿妈不由地紧张起来。

　　留下一桌担心的人，不过桃儿很快就反应过来：“大家别担心，肯定是吃太多了，这菜实在太好吃了，我现在吃得也有点撑，以岚姐你快尝尝这个神仙鸭子……”

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　　厨房里秦瑜也正在做最后一桌的拔丝。

　　这拔丝山药的最佳时间其实很短，所以秦瑜没等所有一起做好后才上菜，而是一桌一桌来。

　　“师傅，你这一手是不是叫油底挂浆？”楼欣欣对秦瑜今天露的每一手都极为震撼，尤其是这个油拔，“我爷爷都没学会呢！我能学吗？”

　　这拔丝其实可以分更多种，水拔，油拔，还有什么干丝拔，这其中油底挂浆，也是鲁菜的一种绝活。

　　一勺子的糖正被秦瑜放入油锅，此时的她正在全神贯注，继续推动里面的山药块，紧接着快速就将油滤过捞出山药，留下糖浆翻炒片刻后再次加入山药。

　　约本分钟的时候，拔丝山药才出锅。

　　油黄的山药外面，糖浆还是黏糊着，秦瑜等了几十秒后才起快子才拉出一些丝做镂空的摆盘：“是的，不过它废油，等你对火候掌握到我满意的时候，你可以自己试试。”

　　而且即便是她，也没办法在挂糖的时候分出一些心思去回答话：“这油底挂浆对油温，对糖的火候，极为敏感，我也是昨天练过后才找回感觉。”