作者：果酱果酱
接下来，薛盈将蟹身裹上一层绿豆淀粉，起锅加油烧热，将螃蟹放入锅中旺火爆炒，蟹身很快变成金黄色，螃蟹特有的鲜香扑鼻而来，她随即放入葱姜和花椒、胡椒、莳萝粒和嫩毛豆煸炒，洒入适量的盐，再加入黄酒略微焖煮收汁，一盘生炒蟹便做好了。
薛盈早上刚从集市上买了一捆嫩芦蒿，打算再搭配做一道芦蒿菜。
这道菜的做法很简单。先制作肉臊。将猪肉去皮切成肉丁，葱白切小段。炒锅烧热后倒油，放入肉丁，加黄酒、酱油煸炒，炒至猪肉色泽金黄后，放入花椒末、葱白和适量的醋、盐，便可以盛出备用了。
接下来将芦蒿洗净，去叶只留茎，均匀切成长段，起锅加水烧沸，滴少许油，放入芦蒿段略焯，变色后即捞起装盘。在芦蒿段上滴入少许麻油和醋，加入少许盐搅拌均匀，再浇上刚才炒好的肉臊，便可以上桌了。
薛盈特地取出珍藏的一坛玉冰烧，给沈瑶和张青斟满，起身劝道：“今天是个好日子，沈娘子的嫌疑终于洗除了，咱们店明天就要重新开张，这段时间你们都受累了，我敬大家一杯。”说完，便将杯中酒一饮而尽。
沈瑶和张青忙起身亦将杯中酒饮尽，沈瑶笑道:“这些日子娘子为了洗清我的冤屈，一直在外奔走，也受累了。娘子放心，咱们店的一些老客听说明日要重新开张，十分高兴，都说一早便要来捧场呢。”
薛盈笑了：“今后还要仰仗大家，希望大家向以往那样同心协力，把瓠羹店经营好。螃蟹放凉就不好吃了，大家赶紧动筷子吧。”
张青有些饿了，先夹了一块螃蟹品尝，六月黄的蟹黄极多，呈半流质状，一口咬下去，蟹壳又软又脆，蟹黄在口腔爆浆，螃蟹特有的鲜美丰腴在舌尖萦绕。因为加入了花椒、胡椒和莳萝，还带着几分麻爽。吃一块炒蟹，喝一口玉冰烧，简直是人生难得的享受啊。
沈瑶不大喝酒，喜欢拿炒蟹配米饭吃，又鲜又辣的炒蟹简直是米饭杀手。而经过炒制和焖煮的毛豆，不动声色的吸收了螃蟹的鲜甜爽辣，还带着豆子的清香，吃起来同样十分美味。
薛盈却对那盘芦蒿菜很感兴趣，芦蒿的口味辨识度很高，甫一入口，一股浓浓的蒿香便充斥在口腔，是初夏特有的清爽味道。而肉臊肥美香辣，与芦蒿一清爽，一甘腴，二者堪称绝配，给这道菜带来了更丰富的味道。
按桌果子是薛盈前几日刚做的樱桃煎。是将樱桃洗净去核后，加入糖霜、蜂蜜熬制而成的，口感又酸又甜，吃起来特别开胃。最妙的是，做樱桃煎可以析出大量的果汁，加上凉开水和适量冰块，便可以做成樱桃饮子，冰凉酸爽十分解暑。
三人将桌上的饭菜一扫而空，又喝完杯中最后一点樱桃饮，满足地叹了口气，初夏的螃蟹、芦蒿和樱桃，果然分外美味啊，而薛家瓠羹店，也终于要否极泰来了。
沈瑶和张青收拾完碗筷，门口忽然响起了一阵敲门声，沈瑶匆匆出去开门，竟是刘景年来了。这么晚了他来做什么？薛盈心中难免纳闷。
作者有话要说： 悬疑情节到此结束，下面开启恋爱和探寻女主身份的情节。话说作为写美食文的码字机，我真的尽力了。女主连被抓住都不忘带雪花酥，且一放出来就准备一桌菜……感谢在2020-06-30 10:47:37~2020-07-01 10:21:08期间为我投出霸王票或灌溉营养液的小天使哦~
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第50章
薛盈上前张罗道：“刘御史来的不巧, 我们刚刚吃完晚饭。还好樱桃饮子还有剩余的，味道很好呢。”
薛盈将樱桃果汁加了冰块，盛入杯中递给刘景年, 他却只象征性的尝了一口便放下了。
这不符合刘景年老饕的个性呀。薛盈好奇问道：“可是这饮子太酸了, 要不我再加一些糖？”
刘景年轻咳一声道：“不必了, 这樱桃饮子挺好喝的, 我今日来, 是有事情对薛娘子说。”
“哦。”薛盈随口问道：“何事呀？”
刘景年略显尴尬地看了看一旁的沈瑶和张青。沈瑶是个聪明人，忙笑道：“店里明日重新开张，我还得去清点一下食材呢。”说着, 给张青使了个眼色, 二人随即走开了。
刘景年今日着实有些古怪，薛盈诧异地看了他一看，却见他清了清嗓子道：“薛娘子恕我冒昧。你我认识也有一段时间了，我的品性想必你也很清楚。拙荆身子不好，我夫妇至今膝下无子, 一直想纳一位贵妾。我一向仰慕薛娘子的人物品貌, 不知薛娘子对我是否有意？”
薛盈一向把刘景年当作一位热心的朋友，万万没料到他会说出这样一番话, 不由当场愣在那里。
刘景年还以为薛盈还在犹豫考虑，于是再接再厉劝道：“薛娘子尽管放心, 我这次来求亲是有绝对诚意的。家母和拙荆也一直在为刘家无子而苦恼，这次纳妾也征得了她们同意。你进门后，她们断不会为难你。还有, 成亲后这家瓠羹店依旧是你的产业，刘家也绝不会干涉的。”
真没料到刘景年居然喜欢自己，还把这些都替自己想好了, 薛盈终于如梦初醒，忙道：“刘御史，我们中间一定有什么误会，我是不想和你成亲的。”
对于薛盈这个回答，刘景年并未表现出太多惊异，他凝视薛盈片刻反问道：“为什么？”
无论如何，刘景年对自己是坦诚的，自己无疑也要对他坦诚，薛盈迟疑片刻，终是直视他的眼睛道：“一方面是我不想嫁人，另一方面，我也已经有喜欢的人了。”
“那个人是谁？”刘景年脱口问道。见薛盈低头不答。忽又自失一笑道：“薛娘子不必说了，我这个人虽然冒失，但并不傻，我知道薛娘子的意中人是谁了。”
这情形着实有些尴尬，薛盈忽然脸红了。
刘景年沉默片刻道：“只是他出身世家望族，更兼少年高位，前途无量，薛娘子和他并不匹配，日后即便嫁给他，必定也要受些委屈。这其中厉害，你可要仔细思量。”
薛盈觉得心里涩涩的，良久终是道：“我喜欢他这个人，与身份地位无关。我也没想嫁给他，只是能时时与他见面，一起吃美味的菜肴，便也满足了。”
刘景年也觉得心里涩涩的，沉默片刻道：“薛娘子是霁月光风之人，倒显得我小人之心了。也罢，我也不多叨扰了，就此告辞，愿薛娘子今后平安喜乐，得偿所愿。”
言毕，竟是起身走了出去。
刘景年走后，薛盈心里一直乱乱的，胡乱洗漱后睡下，却一直睡不踏实。好在瓠羹店第二天便要重新开张，薛盈忙着迎来送往，制作菜肴，很快便把这些小心思抛诸脑后了。
这一天来客格外多，一直到将近亥时，店中才算渐渐冷清下来。沈瑶、张青、薛盈三人忙碌了一天，连晚饭也没顾上吃，此时才觉得有些饿，薛盈打算煮红丝馎饦做晚餐。
红丝馎饦是使用生鲜虾和面。生虾洗净后剥出虾仁，虾汁用小碗收集，虾壳盛起备用。
薛盈将虾仁斩成泥，取出适量面粉撒少许盐拌一拌，再放入虾泥和虾汁开始和面。因位虾本身含有水分，揉面时只需加少量的水即可，和好的面团呈粉红色，看上去十分赏心悦目。
在等待醒面的时间里，薛盈开始着手准备鲜汤。取一块鸡胸肉剁成泥，与虾壳、虾泥、姜片一起入锅，加入适量清水煮开，在小火煮一会儿，薛盈小心地将姜片和虾壳捡出来，在鲜汤里加入少许盐，汤头便做好了。
那一厢面也醒好了，薛盈将面团擀成一张大面皮，再对折两次，用刀切成稍细的面条。起锅加水烧开后下面条，稍煮一会儿熟了后，用笊篱捞起过冷水，盛入面碗中，浇上热腾腾的鲜汤，再放入几只煮熟的鲜虾，几片煮熟的油菜，红丝馎饦便做好了。
此时店里食客已经聊聊无几，薛盈将面碗端到食案上，招呼沈瑶张青二人来吃，不料李维竟推门进来了。他笑对薛盈道：“你们在吃馎饦？香味这里都闻到了，也给我煮一碗吧。”
经历了这么多事，薛盈再次面对他，忽然觉得有些不好意思，脸一下子红了起来，忙转过身去道：“还剩下一点面，我再去煮一碗。”
等到薛盈将煮好的馎饦端到李维面前时，沈瑶发现，平日一直冷着一张脸的李维，今日自一进门开始，嘴角一直向上翘起，不由纳闷道：这位面瘫脸今日不知遇到了什么好事，心情居然这么好。
那碗馎饦看上去十分养眼。面条切得细细的，颜色粉粉嫩嫩，鲜虾鲜红、油菜青碧，汤头清澈，无一不在挑逗着人的食欲。
李维夹了一根面条送入口中，与一般的面条不同，因为加了鲜虾汁，口感并不十分筋道，而是略显柔糯，麦香与虾肉的鲜香融为一体，让馎饦的味道层次更加丰富。看来任何食材经过薛盈的妙手调制，都能呈现出意想不到的美味呢，想到这里，李维脸上的笑容更加明显了。
一连吃了几根面，李维又喝了一口汤，因为混合了鸡肉和虾泥，味道既鲜甜，又醇厚，果然用鲜虾和面做成的馎饦，还是最适合搭配虾肉和鸡肉熬制的鲜汤。坊间有的食铺搭配猪羊清汤，就有些不伦不类了。
不知不觉中，李维已经把大半碗馎饦吃下肚，看到薛盈一直呆呆的不怎么动筷子，不由问道：“这馎饦做的很好，你怎么不吃？”
薛盈这才回过神来。不由暗暗告诫自己：原本是坦荡直率的人，怎么今日见到他反而扭捏起来？不行，千万不能让他看出任何端倪，忙低下头来吃面。
沈瑶见李维的目光一直在薛盈身上打转，薛盈的脸又呈现出可疑的红色，便也看出一点端倪了，匆匆吃完碗里的面，咳嗦一声道：“厨房还有些乱，我去收拾一下。”说着，便给张青使了个眼色。
张青愣了愣道：“你先去，等我吃完这碗馎饦再去帮你。”
沈瑶此时只恨他迟钝，忙低声道：“明早的食材还缺一样蛤蜊呢，你还不赶紧出去买。”说完，一把将他拽走了。
此时店中客人都走光了，便只剩下李维、薛盈二人。李维吃完自己碗中的馎饦，看着低头只顾喝汤的薛盈，越发显得笑容可掬。
薛盈虽然一直低着头，却能感受他炽热的目光，此时忍无可忍，终于抬起头道：“你一直看我做什么？我脸上有蜜不成？”
李维从袖中掏出一方手帕递给她，轻笑道：“你嘴上有一点虾泥。”
薛盈愣了一下，匆匆拿帕子擦掉虾泥，又将前几日他送给自己的帕子还给李维：“你的帕子我洗干净了，还给你。”
李维却并不伸手接过，反而轻笑道：“一副帕子而已，你我之间，何必又分彼此。”
薛盈越发觉得不好意思，啐了一口道：“你这说的什么话？谁跟你不分彼此。”言毕起身便要走。
谁知李维一把将她拉入怀中，沉水香混合着皂角香，夹杂着年轻男人特有的气息扑面而来，薛盈只觉得心跳如鼓，呼吸也急促起来。却听他在自己耳边低声道：“你对平甫说的那番话，我都已经知道了。”
薛盈的脸再一次红了，想要将他推开，可是他的力气极大，反而将自己抱得更紧，低头吻了下去。
那时让人无法抗拒得一个吻，初时带着几分试探与温柔，后来就变得坚定而热烈，一如他炽热的唇，她觉得自己浑身上下都失去了力气，腿脚都有些发软，只得反手抱住他。
他将她抵到墙壁上，她唇舌之间清甜的气息让他再一次失去理智，他在她耳边喃喃道：“阿盈，嫁给我好不好？”
他见她只是闭目不答，便再一次吻上去，肆意品尝她的味道。薛盈调动自己仅存的那点理智，用力将他推开，低声道：“阿郎少年高位，前途无量，我只是区区一名厨娘，我们之间是没有可能的。”
李维的声音十分坚定：“可是你是喜欢我的是不是？你放心，我自己的事我能做主，给我一点时间，我定会三媒六聘娶你为正妻。”
薛盈此时已完全冷静下来：“阿郎当初说的没错，你我之间隔了一层身份的鸿沟，想要强行对等，必定是没有结果的。更何况，瓠羹店好不容易重新开张，我的精力会全部放在这里，是不会考虑嫁人的。”
李维却想起了爹爹早年的经历。其实庶母林氏本是李佑的远房表妹，因林氏家贫，从小便养在李府，与李佑一起长大，二人也算是青梅竹马。后来李佑考中进士后，家中坚持让他与高门望族联姻，李佑被逼无奈，才被迫娶了李维的母亲，林氏只好屈身为贵妾。李佑内心是对林氏抱愧的，所以才会格外偏宠林氏母子，对正妻不管不问。
这大概也是后来一系列悲剧的由来吧。李维这几日也考虑清楚了，绝对不会重蹈爹爹的覆辙，娶妻一定要娶自己中意的女人。他沉声道：“我和你一样固执，认定的事，看定的人，便是千难万难也不会放弃。你现在犹豫的原因我可以理解，不过你信我定会处理好，总有一天，你会毫无顾虑地嫁给我的。”
作者有话要说： 这算是。。。。。。壁咚嘛？感谢在2020-07-01 10:21:08~2020-07-02 11:04:47期间为我投出霸王票或灌溉营养液的小天使哦~
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第51章
薛盈的瓠羹店重新营业后, 很快恢复了往日宾客盈门的场面。这日早晨，她送走店中的最后一批客人，正打算稍微休息一会儿, 偏偏秦风又找上门了。
薛盈停业的这段时间, 梁永年又趁机推出了一系列夏季的主打菜肴, 汪厚生店里的生意大受影响。
秦风愁眉苦脸对薛盈道：“近日天气暑热, 食客们胃口欠佳, 店里的那些猪肉、羊肉菜肴大概有些油腻，卖得不大好。倒是梁行首店中主打素菜和海鲜，大受一众士大夫欢迎。东家最近真的愁坏了。”
原来梁永年最近还是不消停啊。薛盈随即问道：“梁行首又推出了什么夏季新菜？”
“那可多了。”秦风掰着指头数到：“素蒸鸭、蛤蜊米脯羹, 菊苗煎、雪霞羹。”
“等等。”薛盈好奇问道：“这雪霞羹是用什么材料做的？”
秦风冷笑道：“我曾让友人去梁永年店里吃过。这也不过是个噱头。取荷花摘下花瓣, 在沸水中略焯，在白瓷盘内摆上一圈，然后豆腐切块，加盐、姜丝煮熟，放一点胡椒末调味, 盛入荷花盘中即可。口味也很一般, 可是偏偏那些士大夫们喜欢，每次必点这道菜。”
哦, 梁永年店里又要主打风雅菜色了，薛盈内心一动, 笑笑道：“我最近也琢磨了一些时令菜。听说汪掌柜在金明池附近有一私宅，最宜夏日赏荷，可否借来一用？”
秦风是聪明人, 很快明白了薛盈的用意，笑问：“薛娘子的意思是，让鄙东家在金明池附近的私宅宴请一众食客, 薛娘子乘机推出几道新菜，为鄙店打响名气？”
“正是。”
秦风忙拱手道：“薛娘子真是雪中送炭啊，我代东家谢谢薛娘子了。”
薛盈倒是很直率：“你先不必道谢，我也不是白帮你。实不相瞒，我想让瓠羹店成为正店，拥有自己酿酒的权利。若此事能成，还请汪掌柜替我在都商税院那边求个人情。”
秦风愣了一下道：“薛娘子恕我直言，想要成为脚店容易。至于跻身正店怕是难，官府对京城正店是有严格限制的，鄙东家怕是没那么大面子啊。”
薛盈笑笑道：“汪掌柜一向长袖善贾，承包了丰乐楼最好的铺面。若论与都商税院的交情，并不比梁行首差。我只需他给我引个路子，剩下的事，我自己会看着办的。”
眼下梁永年势大，与薛盈结盟确实也是明智之举，秦风迟疑一下终是道：“薛娘子放心，我会把你的意思转告给鄙东家的。至于是否能成，就一半看人力，一半看天意了。”
等到六月初六那一天，汪厚生在私宅宴请一众食客。汪府的后花园在琼林苑附近，地方不大，但布局精巧，颇得林泉之盛。宴席便摆在荷花池旁边的临水阁中。为了避暑，阁顶搭上了丝绢编织的凉席，又撒上冷水，阁内又放置了两个红木制成的冰鉴。是以虽然外间热浪滚滚，水阁内却格外凉爽。
前来赴宴的客人都是汪厚生店里的老食客，嘴头异常挑剔。一位白衣士人笑对汪厚生道：“听闻汪掌柜今日要推出新菜，我等理应前来捧场。只是最近天气暑热，我等胃口欠佳，吃不下猪羊鸡鸭等油腻之物，菜肴还是清爽一些才好。”
汪厚生忙应道：“这是自然，今天的菜肴主打鱼虾。”
白衣士人这才点头笑道：“汪掌柜果然有巧思。前些日子在梁行首店中吃到一味雪霞羹，当真清雅宜人，有山林之致。汪掌柜今日推出的新菜，不知能否比得上雪霞羹啊？”
汪厚生笃定笑道：“我今日推出一道菜，亦是以荷花为原料，不过味道比雪霞羹还要略胜一筹。”
“哦？”一众食客听汪厚生这么说，倒是有了些兴趣。
而此时，薛盈正在后厨准备今日的主打菜——莲房鱼包。
刚采摘的莲房切柄后洗净沥干，用勺子挖出里面的瓢，再用牙签顶出莲子。荷叶在水中漂洗干净，在沸水锅中略烫片刻取出，剪成圆圆的小片。
接下来，薛盈取来一条新鲜的鳜鱼，冲洗抹干后，由鱼身入刀将鱼脊两侧肉批起，小心剔除细刺，切成豆大的方粒，再加入少许油、一点黄酒、酱油、盐和胡椒末抓匀。
薛盈将鱼肉小心塞进莲蓬内部，确保填充满每一个角落。再将莲蓬底部垫一片荷叶，摆在白色的瓷盘中。为了防止荷叶在加热过程中变蔫，她特地在盘底倒了少量的水。