其实餐具本来就是需要买的，用点心思多花不了几个钱，但是给人的满足感又会不一样。这不，听到刘宁宁咋咋呼呼的声音，帮忙的几个婶子看到了，都夸水淼他们用心了。
“今天小孩子也比较多，我准备做个拔丝地瓜。这是东北菜，我们本地很少做这个。”拔丝地瓜不难做，主要是要掌握好火候，让糖浆呈现完美的状态，不过这对水淼来说就是小菜一碟了。
她倒是想要露一手，给他们做个雪绵豆沙的，但是想想那恐怖的工作量，还是放弃了。
在刘宁宁的镜头里，水淼每个步骤都显得干净利落，给她一种她上她也行的感觉，从红薯削皮过油炸到最后出锅也不过八分钟，整整十盘拔丝地瓜就好了。
“一定要过凉水，吃的时候要小心点，里面烫的很。”水淼跟端盘子的婶子嘱咐道，她怕大家特别是小孩子吃这道菜没经验，过了水直接吃到嘴里，那要是一咬开，真的是在嘴里咕噜几遍，把整个口腔烫个遍不可。
刘宁宁也是忙得很，一会跑过去拍拍大家吃饭的场景，一会儿又赶过来拍水淼做菜的过程，还要忙里偷闲吃席。
“爸，接下来你帮我做最后一道银鱼羹还有水果拼盘，我给老太太做个长寿面。”他们这边的长寿面也是有讲究的，并不需要多大一碗，从头到尾就只要一根面，而且这根面要尽可能长才行。
但是还要人一口吃掉的，这就很有难度了，能吃的本就有限，你面又长，要是粗了自然吃不下了，所以大家都是拼命往细了做。
长寿面的汤底已经煨好了，熬了两三个小时了，张玉兰看着呢，撇去浮油，现在的汤一点都不油腻。
水淼扯着手掌心大小的面团，不断揉着，接着拉扯着将面条变得越来越细，最后变成比牙签还要细，水淼还能拉细，不过下汤之后就是容易断裂，那寓意就不好了。
水淼小心翼翼将面条用网筛勺兜着放到汤中，不消两分钟，这面就熟了，将它捞起来放到寿碗里，浇上汤，再洒上几点葱花，就齐了。
刘宁宁还特地给了这碗寿面一个特写，汤香味浓郁，清澈见底，没有油腥气，中央悬浮着一团小小的面，再几点葱花点缀，被整个黄底的寿碗映衬着，别提有多好看了。
刘宁宁以前只知道西方的菜品讲究摆盘，都不知道中式菜一碗简简单单的寿面都能变成艺术品。
“水师傅，你当乡厨真的是屈才了！！”她心里想着一定要把这个视频剪辑好，让大家都看看什么才是民间高手。
第677章 乡厨也是大厨（14）
水淼做完了寿宴就结束准备回去了，刘宁宁把费用结清，还跟水淼依依不舍:“水师傅，我尽快把视频剪出来，到时候发你一份看看，你放心，绝对不会有什么不妥的地方。”
乡厨一直受人诟病的地方就是卫生条件不怎么行，但是说实话，其他可能这样的问题，但是今天她所见到的水淼准备的时候根本没有印象中混乱污染的场面，水淼自己本人哪怕大热天的也是穿戴地一丝不苟，灶面也是干干净净，没有油污，准备的菜放在锃亮的不锈钢盆里，还盖着防尘罩，她觉得这比很多酒店都不错了。
当然受到客观条件的影响，像是洗菜水什么的直接倒地上了，看着整个场地湿漉漉的，不太好看，刘宁宁怕网友吹毛求疵，影响到水淼。
“没事，有意见建议提出来，我也可以学习学习。”水淼不觉得自己这做个菜能有多大影响。
回去的路上就接到节目组的通知了，这次的比赛流程和以往不一样了。
以前都是大家集中到一起，需要的食材都是主办方提供的，但是这次64强淘汰赛除了常规的比赛由评委打分之外，还有了一道附加题。
节目组直接给了一个关键词“肉”，然后要求各个选手在自己所在的地方做一道关于“肉”的菜，而这些，都会有摄制组过来跟拍，拍摄的视频由观众投票，票数越多，附加分越高，虽然说附加题所占的比例不高，但是不是说没有可能弯道超车。
“每道菜都是有灵魂的，它不仅仅是摆上餐盘的食物，更是人类认识自然和自然共鸣的途径。民以食为天，请通过你的角度为所准备的菜品附上灵魂，引起大家共鸣。”
水东升念完节目组发的这段似是而非的话，挠了挠他光滑的脑壳，疑惑地问道:“这做菜就做菜，怎么还写上作文了呢？！”
水淼倒是能够理解节目组的想法，无非是现在节目活动都卷得很，要是按部就班的，节目收视率会越来越低，那自然需要点措施或者创意，不说拔高收视率吧，至少给它稳定住。
现在节目组搞出的这个花样，水淼都能窥见想要复制《舌尖上的华夏》的风格，但是，《舌尖》是怎样的制作水准，他们节目组还要分到每个选手一个摄制组，可想而知会是什么样的水准。
运气好，分到有经验的，运气不好，直接派个实习生，一脸懵逼地看着你，那真的是只能仰天长叹了。
刚想到这呢，水淼手机就进来一个陌生的号码，一接通，响起的是一个年轻女孩的声音，是节目组派给水淼的拍摄组员，跟水淼约时间一起商量怎么拍摄，拍摄什么样的主题。
第二天，人就过来了，来的就两个人，一男一女，女的叫张静怡，男的叫贾宏臻，两个人都是省传媒大学毕业的，刚进平台实习呢，没想到节目组缺人了，就被拉壮丁了。
两个人之前还只是干端茶倒水跑跑腿的活，这突然间负责一个选手的跟拍了，两个人也是没有任何头绪，到了水淼家还都是非常拘谨，见到水淼开口就是姐。
水淼听到这声“姐”顿时脖子都往后倾了，天可怜见，她一个高中毕业生，怎么着年纪都不会比他们大吧。
好说歹说，也不直接叫水淼的名字。两个人就称呼水老师，这个在他们圈内是个万金油的称呼，怎么着都不会错的。
“那关于我们这个视频，你们有什么计划吗？”水淼坐在他们两个对面问道。
就只见两个人相互对视了一眼，然后转过来齐齐看着水淼，目光炯炯有神，充满了对水淼地信任:“我们都听水老师的。”
“额……”水淼都难得卡壳了，说实话她对这比赛也没有什么太大的野心，俺现在她妈说的那就是她的局面已经打开了，生意慢慢也多起来了，至于比赛能走多远，是真的不在意了。
所以水淼原先想着，她就按照节目组的意思来，要拍什么她配合拍好，把任务交差就行了。但是现在反倒是要她拿主意了？！
“说实话啊……我没有太大的企图，到现在都是随遇而安，反正就是得之我幸，失之我命。”水淼觉得还是要给这两人透个底，她不是一个有野心的人，怕是没办法让他们的履历变得更好看了。
没想到两个人都松了口气，太好了，大家都是工作摸鱼达人！张静怡赶紧回答:“没事的，水老师，我们也没有什么想法，能够交差就行，所以你也不要勉强。”说句难听的，节目组把她和她师兄派出来，就没想过他们能交上什么好东西了。
得，三个人有了共识了，那接下来就好相处了，不过不管怎么摆烂，任务总要完成的。
“那……水老师，我们到底做个什么肉菜呢？”还要有故事情节丰满一下视频的内容，其实也不简单的。
“要是想不出来，就去做个杀猪菜吧。”没想到过来递水果的张玉兰说了一句。
“昨儿你外婆村里的时刚舅舅还电话来问我接不接两三桌的，他家新房上梁了，要请几桌客人，刚好家里的猪也要杀了。我昨天还想着这桌数太少了，不划算，再加上又是本家亲戚的，收钱多少都不好，想着拒绝的，这不是你这边需要的话，要不就接了，钱也不收了，就给个方便让你们拍视频。”
“这个好！”贾宏臻猛地拍了拍手，他现在脑子里都有画面了。“水老师，你看，要不就这吧，也不用我们绞尽脑汁想其他的了。”
“行，就这个！”
三个人一拍板，就定下来了张玉兰也打电话去问问介不介意这特殊情况，没想到对方知道还专门拍视频上节目就更热情了，直说要怎么做就全力配合。
那双方都没意见，这就成了。就等明天过去了。水淼也掏出他爸的家伙事，早些年的时候，他爸他们做家宴特别是村里的，还要兼职杀猪匠，不过这几年都没有这步骤了，那一套工具也都生锈了。
水淼理出来好好地磨磨，务必锋利无比，免得明天她杀猪的时候重现她爸当年的名场面，杀猪十八刀，刀刀催猪嚎，就是死不了！
第678章 乡厨也是大厨（15）
水淼的外婆家离得有点远，而且还是在山上，盘山公路开的差点把几个人都给绕晕车了。
特别是张静怡和贾宏臻两个城里的小孩几乎没有开过单向道的盘山路，路的一侧还只是围了栏杆，从车窗外看过去能看到几百米深的悬崖。
张玉兰她家很早的时候就从老家搬出来了，因此除了逢年过节回去一趟，几乎都不怎么回去了，这次也是难得回去，看得出来，她也是很开心的，在车上不断地向客人介绍老家的风景。
从出发的时候就已经开始拍摄了，不过到这高度，两个人恐高的恐高，晕车的晕车，最后还是水淼自己动手持着设备拍摄。
因为就三桌，桌子碗筷什么都由主家提供，水淼他们不需要带多少东西，直接面包车就塞满了。开了一个小时半的山路，总算到了时刚舅舅的家。
“来了，玉兰他们来了！”门口已经聚集了好几个帮忙的人。山上的气温要偏低好几度，还是早上刚出太阳的时候，一点都不热，一群人蹲着坐着嗑瓜子呢。
看着水淼他们车到了，都站了起来，抖抖身上的瓜子皮，开始准备帮忙了。
分工明确，有的人要准备帮忙上梁，立一根完完整整的竹子，放鞭炮，还要从屋顶扔糖果面包什么的。
水淼小时候最喜欢在底下倒擎着一把伞等着了，特别是要是上面扔东西的有熟人，那就更好了，就会朝着她这个方向使劲扔，运气好，还能抢到红包呢！
水淼向两个实习生说着他们这边的习俗，这也是一个素材可以拍进去。
另一边，就是要杀猪了。
“东升，这次还是你杀猪吗？还要来个十八刀吗？”这是和水淼家熟悉的，开起了水东升的玩笑。
“哼，都不要我出手了，我女儿就行！！”这话说的极度傲娇。
顿时，那些叔叔伯伯开始起哄了，在他们看来，水淼都还是一个小孩子呢。
“你们知道什么，这小孩出息了，还上电视参加比赛了，看到那机器没，今天特地过来拍杀猪宴的，你们说话可别没把门啊！！”时刚舅舅过来解释了一句。水淼看着他头顶喷了不知道多少的摩丝，梳了个大背头，头发根根分明。好吧，这也是有形象包袱的。
“走，跟舅挑猪去！”他家在老宅那边养了四头猪，今儿早上还特地好好清洗了猪圈，待会儿要杀哪一头，看水淼挑的了。
一行人穿着胶鞋浩浩荡荡地去了猪圈。大概觉得自己大限将至，人还没走到呢，就听到猪圈里的猪声嘶力竭地叫着。
水淼看着围栏里的四头大白猪，拿着竹竿将看中的一头猪赶到另一个猪圈里。接着几个人直接跨进去，按猪的按猪，抓猪腿的抓猪腿，其他人都不要水淼干这活，她只能抓着猪的两只耳朵算是参与了抓猪活动了。
猪圈热闹得很，抓猪的大呼小叫，猪凄厉得喊叫声，都被不远处的镜头记录了下来。总算把猪给拉出来了，几个人将猪五花大绑地绑在长凳上，就扛着到了杀猪的地方，大桶都已经准备好了，里面开水冒着热气。
几个人控制猪的姿势，合作绑住猪的腿部，使猪无法剧烈挣扎，接着就看着水淼开始磨刀霍霍了。
“女娃，行不行嘞，不行让你爸来吧，我们按的紧，十七八刀也不会让猪跑了的！”
“放心，一刀就行了！”水淼用指肚试了试刀锋，锋利至极。今天，她水淼就要让她爸的传说彻底翻篇不可！
给猪的颈部浇了水，洗干净了，水淼的刀就抵在了猪的颈动脉，隔着刀，水淼甚至能感受到这猪强劲有力的脉搏。
“抓牢了，我开始了！”话说完，水淼就干净利落地捅进去了，白刀子进红刀子出，那猪血直接飙出来落在了早就准备好的不锈钢盆里。
猪还在垂死挣扎，上面几个人牢牢按着，随着血流的越来越多，猪挣扎的力气也越来越小，直至最后一动不动。
张静怡他们两个人躲在镜头后，明明怕这血淋淋的场面，但是又看得目不转睛。
“真的好厉害，杀猪的时候一点都没带犹豫！”张静怡都快眼冒星星了，她觉得这个时候水淼穿着迷彩服一脸冷漠地杀猪太帅了。
“可惜最后都要打马赛克！”相比于其他人杀个鱼杀只鸡什么的，水淼这操作不马赛克真的过不了审了。
“可别说怕吓到小孩子了，你看看他们看的比我们起劲多了。”张静怡指指围着看热闹的一圈小人，吐槽道。
猪已经被放到了大木桶里，接着就是退毛了，水淼没参与这个，她开始收拾猪血，待会做毛血旺，这是重要食材呢。
这一个上午，水淼就没停过，剖猪，分猪肉，炸油渣，还给张静怡他们分了一碗刚出炉的油渣，撒点十三香，那味道，把两个人迷的不得了。
“我觉得我们这素材质量都很好啊，到时候回去都不用怎么剪辑了。”贾宏臻一边吃着，一边跟张静怡商量道，“再过几分钟就要上梁了，我过去拍点素材，你留在这拍水老师的视频，到时候剪辑的时候可以拼接起来，也能丰富内容。”
“成，那就听你的！”
水淼都已经忘了还在拍摄的事情了，整个杀猪宴要上的菜并不少，炸排骨、糖醋里脊什么的更是一大盆一大盆的上。
也不讲究什么餐盘了，哪个餐盘都没有移动送的不锈钢盆能装啊，一盆盆端上去看着就是肉多，要的就是客人吃尽兴了。
张静怡本来还觉得这可能会有点瑕疵，但是真等到大家落座开始吃肉的时候，她就觉得就应该是这样的，抛除一切修饰，回归食物本身。
还在拍摄呢，负责人的电话打过来了，顿时让她心里一紧，明明这边的视频拍摄地也很顺利，但是就是心里发虚。
“喂，刘组长……”张静怡小心翼翼接起电话，还没说什么呢，就被刘组长打断了，“你那边拍的怎么样，不行我就再派人过来！！你知不知道水淼有个视频上热搜了！！现在她这条线节目组要求我们要跟紧了！哎呀，怎么不早点出来啊！”他现在后悔啊派两个新兵蛋子去，这不是糟蹋了一个热点了吗？！
张静怡听组长罗里吧嗦说了一大堆就挂了，懵逼地放下手机，什么视频火了？！
第679章 乡厨也是大厨（16）
这事还得从刘宁宁那边说起，前几天不是正在剪辑视频嘛，完成之后，给水淼看了下没有什么问题她就直接发在自己号上了。
她的号多可怜啊，那天家庭聚会七大姑八大婆的都加了关注，也不过两百来人粉丝。所以刘宁宁发了视频之后也没有放在心上，她觉得自己发的日常是真的太日常了，他们这地方哪家不是都差不多的吗？！
但是要说有心摘花花不开，无心插柳柳成荫呢，这不刚好也有博主发了自己参加老家寿星酒席的视频，好家伙，一桌十几个人八个菜，还都不是什么硬菜，博主拍个视频的功夫，桌上就没菜了。
这下是真的让大家大开眼界了，评论都上十万了，有的说自己家里家常菜，一家三四口都要整个三菜一汤呢，十几个人一人上碗疙瘩汤混个水饱都行啊。
这不，刘宁宁的视频刚好赶上了嘛，都是寿席，都是自己请了厨师举办的，怎么一个天上一个地下呢。
刘宁宁视频的播放量也是噌噌上涨，一打开平台，私信多的都卡手机了。水淼作为视频中的群像主角之一，自然也是受到了关注，再加上她之前还有热度，这不就联动起来了！
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