作者:山楂酪
有些人就是这样,他可以嘲笑议论女孩子的身材,给女孩子身材评分,恶臭至极,却在别人嘲笑到他的时候,而无法接受。
周柠并不觉得自己有错,她只是以其人之道,还治其人之身而已。
每个人的体质不一样,有的人天生喝水都能长肉,周柠不歧视肥胖,她爸爸身材微胖,也有双下巴,笑眯眯的,好脾气,是个可爱的胖子。
周柠歧视的是那些本身素质和人品不怎么样,张口闭口谈论女性身材的油腻ws男。
这一会儿功夫,所有参赛选手资料介绍完毕,接下来进入正题。
和苏市分区赛几乎一样的规则,每位参赛选手可以选择十种食材,包括调味料在里面。
扶着小推车先拿了一袋面粉,周柠来到保鲜柜挑选猪肉,看上一块新鲜的后腿肉,手抬到半空,被一只胳膊抢先一步夺走。
刘东手握那盒冷鲜猪肉,威胁:“要是你现在向我求饶道歉,我就把肉让给你。”
周柠迷茫地问:“你说什么?”
刘东说:“只要你向我道歉,我就把肉给你。”
周柠眨着清润又无辜的眼眸:“什么?”
刘东耐心地又重复一遍,待瞧见周柠扶着推车越过他,立即明白她在耍他。
周柠脚步一停,眼神又落到一块羊肉上,刘东二话不说,抢走了羊肉。
她又看上一块鸡胸肉,刘东又抢了走,把鸡胸肉放进推车后,他突然意识到不对劲。
他已经选好了主要食材,食盐和大豆油蚝油酱油,还有五味调料没有拿,而刚才脑子一热抢走周柠的食材,已经占据了三个名额,现在只剩两个名额。
刘东有点后悔,伸手想把鸡胸肉拿出来换调味品,一旁的主持人开口制止:“12号选手请注意,本次赛场规定一旦食材放入购物推车,则不允许更换,请遵守比赛规则。”
节目组的镜头推近,刘东气得面红耳赤。
周柠做了个鬼脸,踮着脚尖取下保鲜柜最上面的一盒甜虾,一盒猪板油。
她停在那盒猪肉面前,本就是刻意,要是刘东不使绊子,也不会吃亏上当嘛!
虾仁里需要加入猪油调和,周柠不需要大豆油,陆续挑选了酱油蚝油食盐等各种调料后,按周柠的计算,还空出两个名额来。
她拿了黄豆和辣椒放推车,回到比赛区域。
栽了跟头的刘东,时不时朝周柠所在的方向瞄一眼。
然而周柠只要进入揉面的玄妙状态,对于外界的人或事,都自动被她屏蔽。
揉好加入食用碱的面团,并没有发酵,被先放置一旁,周柠处理这盒甜虾,没有拿刀切成细丝剁成肉馅,而是将虾仁切成小块,然后用一根木棍敲打着。
如周父每日敲打牛肉丸一样,把碎虾仁丁敲打成虾肉泥,加入熬好的猪油,适量酱油蚝油,拌上切得细细的白葱丝,放到节目组冰箱冷藏。
场外主持看得心惊肉跳,害怕周柠闹幺蛾子,可等了一会儿,只见周柠取来石磨,开始磨被清水泡得发胀的黄豆……
台上主持人也纳闷得紧,发挥他的思维:“看这位选手挑选的食材,她似乎准备制作包子,可她又开售磨豆浆了,不知道是什么菜肴,我倒是开始有些期待了。”
一个小时后,磨好的豆浆在锅里沸腾开来,周柠捞起豆皮,放置一旁,晾干。
这时候,她开始处理面团,案板撒上一抹干面粉,切成的小剂子,拿擀面杖摊开,数张面皮撒上点干面粉垒在一起,拿擀面杖抻得薄薄的。
把面皮放置头顶,隐约可见微弱灯光透进,一张好的水晶面皮,就是这种薄而不失韧性。
从冰箱取回腌制的虾仁馅儿,取水晶皮包裹住饱满的冻肉馅儿,放到蒸锅里隔水蒸10分钟即可。
闲下来,周柠把晾得半干的豆皮切成菱形片状,热锅下猪油,豆皮倒入锅里微炸。
剩下的热油往切碎的辣椒碗里一淋,动物油脂和属于辣椒独有的浓烈芬芳,弥漫在空气里。
即便有机器抽去部分油烟,仍是有阵阵香气,辣而不燥。
有的选手闻见这股辣椒味儿,精神一震,有的选手心烦意燥,譬如刘东。
因为存着炫技艳惊四座的心理,刘东准备的菜肴步骤繁杂,一开始为了恶心周柠故意拿走那盒猪肉,结果被周柠坑了一把。加上刀工的失误,浪费了点时间,他有点急躁,闻见这股辣子油的味儿,更是心梗,不知道周柠又在搞什么名堂?
周柠往油炸过的豆皮上浇上一勺辣椒油,撒上碧绿葱丝,搅拌至每一片豆皮都浸上了辣椒油,然后,她站在比赛台上吃着辣豆皮,悠闲看别的选手火急火燎……
现场观众:???
现场主持:???
场外男主持:???他就知道会是这样,亏他还天真的以为这位选手已经洗心革面,不搞幺蛾子。
观众席上,有小姑娘吞咽了口水:“我怎么觉得这位18号选手的辣豆皮,看上去很好吃的样子。”
另一个小姑娘吸了吸鼻子,附和:“我也觉得,看着又脆又辣,现在市面上的辣条都是甜辣口,一点也不刺激。”
明明是来看厨王大赛,两名小姑娘不知怎的,歪到了辣条上面。
看到周柠悠哉悠哉吃辣豆皮,刘东感觉对方这是在明目张胆的挑衅自己,心态彻底崩了。
周柠并不知道刘东的脑补,刚才制作完豆皮,听见系统的提示音,她抬目朝观众席看去,望见了项文斌,他身边还有赵腾飞,也不知这两人上次加了微信聊了些什么,突然关系变得亲密起来。
因为项文斌在场的缘故,她按捺住查看系统消息的冲动。
看时间,快要收尾了。
直到比赛结束的最后两分钟前任,周柠从蒸笼里取出餐盘,用辣椒油和酱汁儿勾勒几笔,放上一朵西兰花点缀。
音响里,传来主持人的声音:“进入最后倒计时10秒,9秒……”
当主持人喊停下时,所有参赛选手不约而同停了动作。
最后几秒,刘东手忙脚乱,只来得及装盘,连点缀都没完成。
刘东的眼神从餐盘里挪开,落到周柠身上,恨得咬牙切齿,要不是因为赛前被这个18号打乱了步骤,他也不会出这么大的差错。
身穿旗袍的高挑礼仪小姐逐一捧上菜肴,送到评委席。
主持人举着话筒,为大家介绍每一道菜品的名字和选用食材。
“这道菜是鲜蛏萝卜丝羹,是一号选手钱……”
……
“接下来是12号选手刘东带来是一道火腿镶豆芽,这道菜制作极为困难,要将火腿丝塞进细细的豆芽梗里,可以说是非常能考验一个厨师的耐心和刀工,有请礼仪小姐为我们揭开它的庐山真面目。”
餐盘盖被揭开,只有几根豆芽稀稀拉拉,没有观众们想象之中的神奇,冷场两秒,主持人快速拾起气氛:“山不在高,有仙则名;水不在深,有龙则灵;火腿镶豆芽不在多,味美则行,有请各位评委老师品尝,给出对这道菜肴的评分。”
姜雪彦一眼扫过去,约莫有十来根豆芽,这道菜本就不是吃个味美,主要是菜品本身的难度,而这位12号选手显然不够沉心和耐心。
其余四位评委分别给了6.2,6.1,6.2,6.0,姜雪彦取了个平均分,给出6.1分。
得到这个分数,刘东脸色僵了僵,除非后面的九位选手分数全部低于自己,否则他根本没可能入围下一场晋级赛。
心里这么想着,刘东不肯面对现实,还是抱着一点希望。
他都入围不了晋级赛,18号更加没可能。刘东很笃定。
……
“18号选手周檬的水晶包儿,采用甜虾虾仁手打而成的肉馅儿,据说因面皮透明如水晶,因而得名水晶包儿。”说起这位选手,主持人脑海里立时浮现她一边比赛,一边做辣条吃的操作,总之一言难尽。
当礼仪小姐揭开餐盖,十个饱满而水润的水晶包儿簇拥在一起,面皮净白如雪,晶莹透明,隐约可以瞧见水晶包儿肚里裹住粉樱色的肉馅儿。
光是看卖相,现场已经有观众忍不住咽口水起来。
姜雪彦夹起一只水晶包,看着这个圆滚滚的包儿,憨态可掬的模样跟它的主人神似,有点不忍下嘴。
“这个水晶包儿不止面相佳,味道也不错,这种海鲜本身具有腥气,调料稍重,会掩盖食材原本的鲜甜,而你做的很好,我吃到的只有虾仁的甜,我愿意给你9.1分。”
“我同意,这是我目前为止,品尝到的最惊艳的一道菜品,我给9.0分。”
“我给9.0分……”
“9.0分”
姜雪彦味觉极挑,可吃到水晶包儿时,小小的惊讶了下。
面皮纤薄而又有韧性,除了馅料儿味道调得稍重一分,竟然挑不出别的瑕疵,他觉得只要周柠稍稍改善下,足以和很多有名面点大师齐名。
而她却是这样的年轻,只要她肯,他甚至愿意花百万薪酬,应聘她来惊鹭滩。
姜雪彦压下心头的震荡,说:“我给9.0分。”
主持人宣布,周柠平均分9.0。
其实随着13号选手拿到7.5分,刘东明白自己不可能入围晋级赛,可周柠拿到目前最高分9.0,刘东不能接受,又找不出反驳的理由。
说18号在比赛区做辣豆皮吃?大赛又没有规定选手只能制作一道菜品,提这个理由,站不住脚。
他觉得自己是因为被周柠坑,才导致比赛失利,不然,以他精心准备的火腿镶豆芽,必然以刀工艳惊四座!
他将自己没能入围晋级赛,全部怪在周柠头上。
刘东的目光一直锁定住周柠,企图从她身上找出破绽。
不止是刘东,成功入围晋级赛,众多束视线凝聚在周柠身上,很多人之前并未把她放在心,此刻充斥着审视和打量。
而当事人周柠,并没想到自己不但能成功晋级,还这么高调,她不能调出系统查看,所以并不知道系统给水晶包儿的评分是多少。
走出参赛区,周柠朝周父的位置过去,周父笑眯眯对身边观众席介绍:“这是我闺女儿,长得好看,天赋也高……”
旁边参赛选手亲友:“……”
周柠差点捂脸:“爸,别吹了。”
“你叫周檬吧!”见周柠转头,项文斌又说:“刚才我看了你的比赛,除了刀工以外,我发现你在面点一途,真的很有天赋。”
除了她爸,连厨王也说她有天赋,然而周柠有系统,她知道自个儿的天赋不过才到及格线罢了。
她有点心虚:“天赋谈不上,只能笨鸟先飞。”
项文斌目露艳羡,这么有天赋的一个女孩子,还这么年轻,将来一定能大放异彩啊!
真是令人羡慕。
第29章 羊肉饺子 (一更)这算报备吗?……
聚光灯下, 主持人在介绍19号的菜品,台下,周柠身边很是热闹。
其实项文斌根本没打算特意来看周柠比赛, 他来是因为赵腾飞,赵腾飞似乎对周柠很看重, 于是项文斌分出两分目光在周柠身上。
这一看, 就看出了与众不同。
项文斌不得不承认, 自己差点看走眼,如果说周柠能在苏市分赛区决赛拿到第一名,有撞大运的成分, 但来到人才济济的全国厨王大赛,还能有如此亮眼的成绩,不可能只是运气。
虽然项文斌没有品尝过周柠制作的食物,但现场的五位评委每一位都是味蕾十足挑剔之人,能给出这样的高分,足以可见周柠实力不俗。