作者：一倾山水
几个清秀的小哥围过来，语调温柔，笑着和她说话，不禁让人心生好感。
景婳这个钢铁直女都差点化成绕指柔了。
是“差点”，她撒蘸料的手依旧稳如老狗。
她怀疑彭清搞商战肯定很行。有这么几个小哥，彭清的竞争对手们头发都会多掉几根吧。
跟在小哥后面排队买土豆串的人，都是因为小哥们那一嗓子吸引过来的。
本来就剩得不多的土豆串都卖完了。
几个小伙子围着西瓜吃土豆的画面，也成为了公园一景。
路过的行人不由都多看了几眼，有的还过来买西瓜。
“欢迎光——临！”
景婳炒菜的动作一顿。
很好，这宛如小山连绵起伏的腔调，很有销冠之风。
不行，不能多想了，她得赶紧做菜。
今天先切了菜，又炸了土豆，现在距离中午的饭点不远了。
杂菜意味着里面的菜真的很“杂”，不同的菜因为不同特性，有不同的烹饪时长，该焯水的焯水，该爆炒的爆炒。
她要分开很多次来做这些准备工作。
比如豆芽，炒至断生，可以去除豆腥味，还能避免出水过多，但又不能炒老了，得保留脆脆的口感。
彭清一直偷瞄景婳。
摊子上的菜好多，多到眼花缭乱，但景老板一点都不乱。
哪一碟菜放在哪儿，炒过了没，炒多久，都成竹在胸，
像指点江山那样了然。
逐渐地，她就闻到了各种菜不同的味道。
但都一样香。
最霸道的莫过于酱菜。
咸香逼人，辣香四溢。
妈呀，真提神醒脑。
彭清忍不住咽口水。
景婳把炒好的各种菜，依次倒入大盆里，倒入秘制料汁，洒下白芝麻，最后就是搅拌均匀。
为了更好地完成这一步，景婳不是用筷子，而是戴上手套。
十指比一双筷子更高效灵活，很快，盆子里的色彩就缤纷丰富起来。
“老板，现在就能卖了吗？”彭清不由问道。
芝麻油的香味太明显了，芝麻油就是她的快乐油，她好爱。
景婳打趣：“我知道你很急，但你先别急，放一放，更入味，待会儿更好吃。”
“还有一个菜，等京酱肉丝做完再给你吃。”
彭清嘿嘿一笑，挠了挠头。
小王同学不知道从哪里蹿出来，身后跟着今天卖旋风土豆时聚集起来的小诸侯们：“以我为队头，排队！”
转过脸，笑得讨好又乖巧：“姐姐，我来这里排队行不行？”
彭清：……
明明是她先问的。
她走过去，用力撸了一把小鬼的头，“行啊，八百个心眼子！”
景婳闻言好笑。
小王同学为了一口吃的，的确豁得出去。
“小王，这样，跟你打个商量，反正你站着也是站着，也别干站着。”景婳道。
“我这儿有一桶薄荷水，你帮我分给来买的人，我请你吃一份杂菜卷饼，怎么样？”
小王同学的头跟敲木鱼似的，点个没完：“太可以了！姐！但我还要给我爸买，你答应要先卖给我，好不好？”
似乎知道这事儿得景婳做主，小王同学最后拖长了尾音，居然小小地撒起娇来。
景婳还能少了这么两份？
“放心，少不了你的。”
“哦耶！”
小王同学很尽职尽责，当即开始打工。
他舀了一杯，自己先喝一口，还和景婳解释：“我得先尝尝味道，才能和别人说。”
景婳好笑瞟了他一眼：“喝吧。”
“啧，啊！”
小王喝完，发出感叹。
景婳很想扶额：“我说，你别太夸张。”
小王露出不赞同的表情：“怎么会夸张？一点都不夸张。”
他看向排队的人：“真的很舒服，喉咙一下子就清凉了。”
一杯杯分下去，小朋友们后面，是彭清。
彭清跟在小孩子们后面，一点都不觉得幼稚。
吃好吃的，怎么会幼稚？
再说了，她是老板，有员工干活，她哪里用得着自己卖西瓜？
再再再说了，她是在买员工餐。
她昨天就想好了，从今天开始，中午就来景婳这里买吃的。
滴水之恩，当涌泉相报。
景婳帮了她大忙，昨天那个包里，有她好几天的营业额。
她可不得用实际行动报答景老板？
很快，小王同学端来了一杯薄荷水。
“谢谢。”
“不客气。”
两人目光交汇。
确认过眼神，是同类吃货的惺惺相惜，也是争夺景老板身边大红人位置的刀光剑影。
彭清目光一转，举起杯子，朝前面一群小豆丁们道：“我们干杯吧。”
趁老大不在，夺权收服一些小弟什么的，她小时候干得贼六。
小豆丁们喜欢热闹，十分开心地同意了这个提议。
“干杯！”
响亮的童声响起。
景婳自然也听到了。
抬眼一看，彭清混迹在小孩子当中，居然毫无违和感。
再看看一旁努力卖瓜的销冠小哥们。
什么叫地位，这就叫地位！
不过，景婳还是很清楚自己的定位的。
她就是一个平平无奇的小吃摊老板，没有员工，只有她自己。
她用心做好手中的食物，才是王道。
京酱肉丝的肉丝，不能切太细。老一辈的说法是叫帘子棍。
景婳用系统的刀工练习切出来的肉丝，粗细均匀，十分好看。
肉丝腌制也有点讲究，用黄酒、葱姜水、调味料、蛋清，最重要是绿豆淀粉沉下去的白色流体，一起拌匀。
这是上浆，不能少。
得把这个淀粉吃透，抓匀，肉丝变得黏黏糊糊的，再封油。这是提前腌制好了的。
热锅凉油，肉丝下锅过油，用筷子把肉丝搅开，散了就行。
接下来就是炒酱。
酱，主要是甜面酱和黄豆酱，这两种酱料，放在一起蒸，蒸到蜂窝状就行，可以祛除生酱味，味道更好。
炒酱的时候，得用小火，不然容易糊。
油润锅，黄豆酱甜面酱先下去，料酒、葱姜水、白糖紧随其后，用锅勺不停搅拌。
它们在锅里融为一体，变成浓稠的枣红色。
这就是京酱肉丝的酱。
小火转大，根根分明的肉丝倒下去，不停煸炒，期间加上足够的香油。
酱香和油香把周围人的馋虫都勾出来了。
小王同学也不倒薄荷水了，只直勾勾地盯着锅里的肉丝。
每一根肉丝都裹上了枣红色的酱料。
他好饿！
景婳把控好时间，差不多了，就到盘子里。
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