位面小饭馆 第66章

　机器人帮厨是什么样的？它会不会有八只手臂, 每一个都连接着不同的厨具。能一边切着蔬菜, 一边翻拌炒锅, 一边刷锅刷碗？

　南荼最近连通了星际位面, 南来饭馆的伙计们虽然不清楚具体情况，但是有自己从末世位面到南来饭馆打工的亲身经历, 也多多少少猜到一些。

　更何况南荼还曾经把在星际位面买到的营养液分享给众人。

　不只是做餐饮的，只要是开门营业的店铺，客人不会按他们的心意光顾, 有时候一波接着一波的来，谁也得不出空吃饭, 南荼就在这时候拿出在星际位面买到的营养液，每个员工都分到一支。

　看着比手指长一小截的一管营养液，很难想象出这东西喝了以后可以填饱肚子。但就是这么神奇，只要这么一小管下肚, 饥肠辘辘的感觉立刻被压制, 人也像吃过饭一样有劲儿了, 一直到晚上下班都不饿。

　隔天洪兰芝有些不好意思的来找南荼, 想知道营养液这东西还能不能买到，如果是珍贵难得的东西就算了, 要是买起来很方便, 能不能帮她捎带一些？洪钰在第三营地的医疗所做医生, 忙起来的时候吃饭不规律，一天只吃一顿饭都是常事。

　要是有这种营养液就好了，能填饱肚子又不费什么时间, 抽空就喝了。

　帮洪兰芝买营养液当然不麻烦，南荼干脆把大家都召集起来，问还有没有人想要。

　一支营养液差不多合三个一级晶核，喝了以后一整天都不饿，算起来一点都不贵，保质期还相当长。感兴趣的人还真不少，尤其是南来饭馆的员工们平时吃住都由南荼承担，连入职不久的丁露几人手里都攒了不少晶核，当即都要买上一些备用。

　宁钊买得最多，直接拿出了十个三级晶核。施文宣扒着手指算完，对宁钊说：“钊哥你三个月都不打算吃饭了吗？”

　宁钊说：“我是你叔。”宁钊和施文宣的父亲是队友，这么论辈分才对。

　施文宣耸了耸肩：“你那么年轻，叫叔都把你叫老了。”

　宁钊当然不老，还没到三十岁，就是刚进饭馆工作的时候暮气沉沉的，让人下意识就忘记了他的年龄。

　最近他身上的这种暮气散去不少，又买这么多营养液，是有什么打算吗？

　南荼看出他不太想说，并没有多问。

　厨房机器人到的时候，南来饭馆还没开始营业。大家把装着机器人的箱子围起来，期待它显露真容的那一刻。

　厨房机器人是人形，很让人失望的只有两只手臂，长得还很路人甲，带上厨师帽和口罩以后更加过目即忘。做得倒是很仿真，如果不是不会动，都要以为南荼从哪里绑了个人回来。

　厨房机器人也有不同型号，人型的处理食材的效率没有另一种高，价格还要贵不少。

　南荼斟酌之后还是选了现在这种，主要是厨房很多设施要与机器人适配才方便工作。像是星际位面的许多餐厅，或者闻家这样请私厨的人家，在设计厨房的时候就考虑到了机器人的使用，是为厨房机器人量身打造的。南来饭馆的厨房是按照使用者是人类装修的，当然用人形厨房机器人更合适。

　很快这个平平无奇的厨房机器人就让人刮目相看。

　它的手指有抓握功能，但也可以切换成多功能刀具臂，更换不同刀具，切片刀、斩骨刀、多用刀、厨房剪刀等等。平时这些刀具就放在它肚子的刀具箱里，这个刀具箱还自带自动清洗和消毒功能。

　除此以外，厨房机器人的刀具臂还具备高精度传感器和控制系统，能够精准的控制切割的力度和角度，南荼让它试着处理了一下厨房的韭菜，它能做到每一段都切的一样长。

　“如果不止需要切割呢？”辛欢积极提问。

　南荼拿出了一个橘子。

　厨房机器人接过去，熟练的剥起橘子皮，分开橘瓣，用小刀沿着橘瓣边缘划开一道切口，去掉里面的果核，反手剥掉了橘子瓣上的膜。

　——得到了南荼要求的纯橘肉。干干净净，不带一丝皮和脉络。

　答案很明显，更复杂的处理，厨房机器人也能胜任。它具有智能识别食材的能力，还能根据食材的特点进行处理。如果遇到芯片中没有载入的食材，只需要厨师教它一次，下一次它就记住了。

　辛欢张大嘴巴：“它这么能干，我们要失业了啊！”

　别说辛欢，南荼也有这种想法。

　“有这种学习能力，我觉得厨房机器人完全能代替一大半的厨师了。”很多菜品制作起来的难度，也不会比处理橘子肉困难多少。更别提机器人还有不会出错、不怕热油、精准计时等等优点。

　系统：【是的，星际位面的厨师也发现了这一点，所以联合起来禁止机器人涉及进一步的菜品制作，厨房机器人目前只能用于处理食材用途。】

　切配工作全部移交给厨房机器人，南荼重新给大家分了工，辛欢和洪兰芝照看啫啫煲、煲仔饭以及砂锅类的汤品，宁钊负责烤鸭和烤饼炉以及那些杂活，其他人跑堂，这样一来，每个人的工作量都减小许多。

　等南荼订购的上菜机器人也改装好，跑堂的几个伙计压力也没那么大了，大家就可以商量着轮流倒班，至少每周都可以休假，不必像往常那样，只能每半个月等南荼在魔法位面营业的时候才能休息了。

　————

　前一天吃过了南来饭馆的一鱼两吃，唐琛念念不忘，第二天继续让秘书帮自己抢。

　到了南来饭馆的外卖上架的那一刻，唐琛前脚刚被秘书通知外卖售罄，今天没抢到，后脚就收到了闻溥真的通讯。

　闻溥真开门见山：“这几天你点南来饭馆的外卖了吗？味道怎么样？”

　唐琛不屑撒谎，不情不愿道：“吃了，味道……还挺不错的。但是你的姿态也不能太低了，这样人家不会把你放在心上的。”

　闻溥真：“你乱吃什么飞醋，其实我根本不认识南来饭馆的厨师，连他是男是女都不知道。”

　唐琛：“那你……”

　闻溥真：“你今天抢到餐了吗？”

　唐琛闷闷道：“没有。”不知道为什么抢餐的人数又翻了几倍，唐琛一时大意，以为还会像昨天那样顺利抢到两份，就没有及时查看数据，结果今天一份都没有抢到。

　“所以你明白我那天为什么要找你了吗？”

　唐琛这次感同身受了，恍然大悟。

　虽然素不相识，他也愿意给南来饭馆的老板出这份保证金！

　交过保证金后每天能上架100份菜品，抢餐的难度一定会大大降低。

　切断了和闻溥真的通讯，唐琛立刻跑到银河城市服务上联系南荼：“我愿意帮你交十万星币的餐厅保证金，明天可以上架一百份菜品吗？”

　看到消息的南荼：怎么又来一个诈骗的？理由还和上个一模一样，难道是星际位面诈骗的传统套路？

　她谨慎地没有回复。

　过了一会儿，唐琛迟迟没有等到消息，主动发问：“看得到吗？我不是骗子也不是在开玩笑。”

　这句话没有发出去，因为发布违规消息，唐琛被封号了，时限三个月。

　唐琛怔愣地看着平台的账号封锁通知。

　他只好再次找到平台的负责人：“我被封号了，把我放出来。”

　“……还有闻溥真。”

　真丢人啊，还好有女朋……前女友陪他。

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　闻溥真和唐琛今天一无所获，张厨出力不少。

　南来饭馆的外卖上架还算有规律，每道菜交错着上架三天，每天的菜品尽量不和前一天完全重复。到今天已经是第五份新菜品了。

　牛肉米粉因为历安琪在沉浸式全息剧集下的推荐，在南荼不知不觉的时候火了一把，过后因为牛肉米粉下架，热度渐渐退去，抢到菜品的难度本该下降的。

　结果遇上了张厨在社交平台“星网”上推荐南来饭馆。

　张厨只能算小有名气，可架不住星际人太多，最近又有了品尝美食的风潮，难得遇上一个被知名厨师盛赞的鱼丸汤，花几百星币吃上一次，大不了再用全息头盔回味几次，那也够本了。

　常兴安就是看到张厨推荐下单的一员。

　常兴安六十多岁，按理说不该是看见推荐就冲动上头的岁数了，但他关注张厨已经有许多年了，进入闻家做私厨后，张厨十分低调，很少发布什么博文，这还是他第一回推荐餐厅。

　这个南来饭馆……似乎也没有什么名气，也没听过哪个在厨艺界叫的上号的人在这家餐厅里担任主厨，怎么会得到张厨的推荐呢？

　许多人心里想着，八成是收了钱打广告，或者干脆就是亲近的子侄或者徒弟辈开的餐厅吧，作为长辈帮着宣传一下。

　常兴安也是这么觉得的，然而他下单也下得心甘情愿。只因当年张厨也是在餐厅工作过的，常兴安家底颇丰，虽然还没到请个私厨在家里的地步，也经常光顾各个餐厅，对张厨的手艺很认可。

　尤其对张厨的招牌菜雪花鸡淖情有独钟。

　雪花鸡淖是功夫菜，只取鸡胸肉剁成肉茸，剁时只用刀背，为的是不把筋膜一起切断，因为这些筋膜要在后续全部剔除。

　一只鸡取用了鸡胸肉，剩下的部位煲成清汤，冷却后加入肉茸里调散并调味。最后需要把蛋清搅打到发泡的程度，与鸡肉茸混合，此时得到一碗雪白无暇的肉糊，就可以下锅软炒了。

　炒过的雪花鸡淖依旧细腻洁白，如果糊了锅，那一切就前功尽弃，再从鸡肉茸开始返工。

　做好的雪花鸡淖像弹弹软软的豆花，又像绵绵的雪丘，再浇上一勺鸡汤，在顶端撒上一撮火腿末，这才与食客见面。入口清鲜无比，细滑软嫩，虽然看不见一块鸡肉，却处处都是鸡肉。

　常兴安过去就总盼着张厨供职的餐厅放出有雪花鸡淖的菜单，前去品尝这道美味。

　这道菜当时还带来了一个风波。

　鸡胸肉只能慢慢剁成茸，用料理机直接打碎是绝不行的，筋膜全打碎在肉里，肉眼分辨不出来，有经验的食客吃的时候却能感受到口感的不同，那就砸了厨师和餐厅的招牌了。

　因此雪花鸡淖的制作流程严格，绝不能偷懒。

　张厨每次做雪花鸡淖，动辄十几份几十份，如果全部是自己剁肉茸、剃筋膜，这一天就不用干别的了，长时间在白花花的肉蓉里一丝丝挑出肉筋，眼睛和颈椎也受不了。所以这项工作是他的厨房机器人代劳的。

　机器人做事，往往会比人更少出纰漏，加上与张厨这种餐厅主厨配合的机器人都经过长时间的磨合、调.教，捶打肉茸的力道、程度都已经掌握的很精准了，甚至比他手下的学徒还要熟练，这项工作交给它当之无愧。

　没想到这竟然引起了当时张厨手下一个学徒的歹意，这个学徒刚刚入门，交到他手上的杂活比机器人还要基础，引发了他的不满。

　学厨这么久，居然还比不上一台机器？一直这样下去，他什么时候才能转成正式的厨师？学徒认为是张厨一心想着藏私，怕自己的手艺被人学去，影响他的地位。

　既然这样，那干脆绕过张厨这个自私自利的师傅好了。于是这个学徒做了一件事，他把张厨的厨房机器人偷走了！

　机器人不听他的指令，就干脆拆了芯片读取，张厨的许多菜谱关键食材的加工处理都在芯片中有记录，破解了芯片不就能学到张厨一大半的本事？却没想到芯片的加密程序十分复杂，还没来得及破解，这个学徒就被抓住了。

　可是张厨也因为这件事心灰意冷，不再收徒，后来更是去闻家做了私厨，从此常兴安再没吃到张厨做的雪花鸡淖。

　这样看来，手打鱼丸和雪花鸡淖做法有共通之处，这可能也是张厨尝过手打鱼丸心痒难耐，忍不住下厨试验的原因。

　现在张厨推荐了南来饭馆，常兴安巴不得是张厨的徒弟开的新餐厅，要是对方能学到张厨做雪花鸡淖的手艺就更好了。

　等常兴安点进南来饭馆，发现今天只上两道菜，一鱼两吃和清汤牛腩。

　一鱼两吃中有鱼丸汤，就是张厨赞不绝口的那道。常兴安的第一目标当然是一鱼两吃，但一看每道菜都只有十份，数量少的可怜，他觉得不够保险，干脆连清汤牛腩一起抢购。

　还真不巧，一鱼两吃果真没抢到，清汤牛腩倒是成功了。

　清汤牛腩也不错，常兴安想着，从他偏爱雪花鸡淖就能看出来，常兴安口味清淡，喜欢食物的本味，不太喜欢吃重油重辣、通过浓墨重彩的调味刺激味蕾的菜品。

　当然，前提是厨师的手艺过关。

　清汤牛腩是很看厨师功力的菜品，因为讲究原汁原味，配料极少，稍微欠缺功夫，哪怕是以前从没吃过这道菜的食客，也能立刻尝出优劣。可以说是上限很高，下限同样也低的可怕。

　什么牛腩嚼不烂、牛腩有腥味、汤色浑浊甚至泛出苦味、汤头寡淡如水等等，厨师的厨艺不过关，各种问题可以层出不穷，都不带重样的。

　南来饭馆的清汤牛腩送到时，常兴安在打开之前还做了心理建设，既然是张厨的徒弟开的店，抱着平常心也许会有惊喜，期望太高反而不合适。

　等心理建设做好，他才拆开包装。

　清汤牛腩这道菜只有一个终极目标，汤清肉鲜。

　这一眼看过去，至少汤清这一点是合格的，一锅牛腩清凌凌的，色泽透亮，被浸在汤里的白萝卜一衬，显现出淡金的琥珀色泽，牛腩脉络分明，肥瘦均匀，上面撒的一把葱花翠色喜人。

　不过清淡如水可不行，常兴安忙喝了一口汤，顿时坐直了。怎么形容这一口牛腩清汤入喉的感觉，清鲜可口怎么样？还不够，他皱眉思索，不如说是甘美醇香。

　入口后牛骨的浓香十分明显，撑起了整个汤头的架势，能尝到香辛料和炖汤香包的复合香气，最明显的是陈皮和甘草带来的那丝清甜，但总体却又不喧宾夺主，仍然以牛肉香味最为突出。

　在南来饭馆，清汤牛腩可以说是目前上架过的为数不多的工夫菜之一了，不是说手法一等一的复杂，而是只论制作的时间，差不多是最长的。

　炖出这一锅清汤，先要用牛骨、猪骨和整只老母鸡吊出鲜汤。根据南荼的经验，只用一种骨头吊汤鲜味太薄，略显平淡，不够香醇，复合的材料更能炖出鲜美的高汤。

　想要汤味足，光是骨头就要熬上十几个小时，牛腩反复浸泡排出血污后，与香料包一起加入高汤中文火慢炖，一炖又是数个小时。