作者：朽月十五
他伸手接过油纸袋，急急忙忙抓了两只炸虾往嘴里塞，吃的时候倒是默不作声，只是眼睛睁得大了些，紧闭着嘴，细细地嚼。
吃完了后他才说：“以前哪尝过这种味道啊，我怕是好几天都忘不了。”
“再来一份我带回去。”
江盈知说：“椒盐粉是现在撒还是回家撒去，这要是回家吃的话，那粉就另外?装。拿回去锅里放点油，切点蒜末炒香，再把这虾放进去炒热，把粉撒匀，比干吃更好吃。”
大叔连忙道：“哎，那就这什么椒盐粉另外?装，我拿回家试试。”
不止他一个人，但凡有从?路上经过的，少不得要买一份尝尝，倒是更适合夏天的盐水虾，买的人并没那么多。
最后椒盐虾连带着椒盐粉都被买空了，还有人急急忙忙过来问?，江盈知也只能无奈地指着空桶说：“明日再来吧，真卖完了。”
小?梅在一旁和陈强胜挑拣着花椒籽，等?晚上拿回去炒，江盈知也终于能坐下来歇会儿了。
此时白云笼罩了烈日，倒显得没有那么炙热，周飞燕抬头看了看天色，她跟江盈知说：“小?满，这里麻烦你看着点，我和强胜去一趟里镇医馆。”
江盈知赶紧说：“小?燕姐，你们?赶紧去吧。”
陈强胜伤腿走的路多，里头就胀得疼，周飞燕陪他去医馆瞧瞧，能不能再开?点膏药。两人顺便还要去趟江下街，看看王三娘在那边活做得怎么样。
等?周飞燕扶着陈强胜走远，江盈知才收回目光，她喊，“秀秀，海娃，坐过来点，今天小?绿她上外?婆家了，别瞧那边了。”
两个小?孩也很听话地走了回来，坐在小?凳子上，突然?海娃指着海岸口?，他说：“船，外?面来的船！”
江盈知和小?梅都望过去，倒是有点惊讶，是明府的航船，有些日子没看见了。
有不少人从?船上下来，有个女人从?摊子前走过，抱怨道：“这群海盗有完没完，老是这个岛晃一圈，那里抢一圈，害得我们?走也走不了。”
“谁说不是，下回出门前拜拜海神，白费了多少天。”
江盈知了然?，怪不得明府的航船一直迟迟不来，还没等?她起身，不远处有人冲她招手。
是李翠文?的丈夫，管航船货运的。
她急急走过去，李翠文?丈夫把东西交给她，并说道：“上回你寄过来的那些淡菜干、海芥菜（裙带菜），我们?吃着都觉得很好，要是不麻烦的话，劳烦再帮我们?买点来。”
江盈知拿过东西，一大包特别重，她用了点力?气?，随后点头，“没事?，这些我都还有挺多，你们?什么时候回去，我给送过来。”
“就明天一早，耽误不得，”李翠文?丈夫又指指她手上的东西，“这是周巧女，是这个名字吧，她托我捎过来的，你们?拿回去看看，有什么要寄给她的，明日早点拿过来。”
江盈知的心都被这沉甸甸的东西装满了，她朝人家道谢，抱着这个包袱回到了摊子上。
小?梅立即凑过来，她连忙说：“是不是晚娘寄来的？”
“是啊，也不知道是什么，”江盈知说完，在几双眼睛下，慢慢地解了上面的绳扣，把包袱皮摊开?，里面还有层布包着。
直到她全?部解开?，露出里头的东西来，有好几个香袋，应该是端午用的，绣了粽子，有一股很浓的艾草味。
小?梅拿起两只布老虎，她看了又看，才说：“年年端午五月五，剥过粽子做布虎，我们?这一带到了端午，都得给小?孩做布老虎。”
她年纪都大了，想也知道这布老虎是给两个小?孩做的，小?梅把手上的布老虎塞给海娃和秀秀，“你们?两个拿去玩吧，可?别弄脏了。”
江盈知也觉得周巧女真是一片慈母心肠，光是看着那些编好的长命缕，藏在纸包的苍术和白芷，调配在一起，能熏蚊虫。
至于那一包沉甸甸的，竟然?是油菜籽，许是想着江盈知用油多，特意挑了好的油菜给寄过来。
还有的便是红糖，一小?罐蜂蜜，几块软布。
江盈知并没有找到任何信件，但是这些东西已经全?然?表明了心意。
小?梅出神了好久，许是要哭的，最后也忍住了没哭，只是夜里回家，恨不得什么都要给装上寄给周巧女。
海娃还把自己在海滩上精心捡来的贝壳、海螺也放进布包里，还有他舍不得吃的糖，通通塞进去。
他说：“都给娘，娘一看见这些，就知道是我给的。”
江盈知闻言笑了声，“可?不就知道是你给的，谁会把贝壳海螺都装上啊。”
她给了海娃一个竹筒，让他放这里面，就不会被压坏了。
给周巧女的东西倒是一早就备好了，各式各样的都有，吃的用的穿的，样样齐备。有时候小?梅在街上看见个货郎，卖的刨花水好，她也要买一点来。
说是夏至的时候可?以给晚娘梳头发用。
备的时候只想着这样东西好，结果?归拢到一处的时候发现，哦豁，三个大布袋才刚刚好好能装下。
小?梅鼓起劲来一提，结果?根本提不动，往后倒摔了一跤，江盈知赶紧绕过去扶她，结果?她哈哈笑着说：“太重了，装的什么，我压根就提不起来。”
海娃也跟着乐，趴在大包袱上大笑。
江盈知几个在家里乐完了，第二天清早拿到航船上时，倒换其?他人乐了。那个矮胖的船老大笑道：“装的什么宝贝啊？这么沉，你们?把自个儿家里都给掏空了吧。”
“回去吧，保管给你们?送到，忘了别人的，指定也忘不了你们?的。”
江盈知想也是，毕竟她和小?梅可?是交了两百文?的货运钱。
她从?船上下来，听着航船吹响螺号，然?后渐渐驶出海港。
小?梅压平被风吹乱的头发，她喃喃地问?，“晚娘应该能收到吧。”
“肯定能收到的，走吧，”江盈知拉着小?梅的手，“我们?去酒楼。”
小?梅一路上的脚步很轻快，她有点羡慕地说：“我还没去过中街呢，那里听说一顿饭要不少钱，我们?赚几天才能赚到别人的一顿饭钱。”
“不知道啊，那都是别人传的，”江盈知说，“走，我们?也去吃点。”
“啊？”小?梅忙拉住江盈知，她满脸不可?思议，“阿姐，要好多钱呢？真去啊，我不饿，我们?不吃了。”
江盈知也拽她往前走，“钱不钱的又怎么了，没了就再赚，我们?就吃顿便宜的，走，进去，再扯就不好看了。”
江盈知选的也不是酒楼，而是家卖早点的铺子，店面很宽敞，人也特别多。
小?梅坐在角落里好奇地张望，这还是她第一次来吃早食，可?以说她人生里的很多世面，都是江盈知带她见识的。
第一次去布店买布，上钱庄拿铜板去兑碎银，去糕点铺买东西，还有登上航船，以及其?他许许多多的小?事?。
这让小?梅虽然?依旧有点怯弱，待在江盈知旁边也会放得开?。
“以后多来吃几趟，就不会觉得贵了，我们?赚钱可?不就是为了自己花的，”江盈知坐下来说，递过去一份小?笼包，“快尝尝。”
小?梅尝了一个，她悄悄说：“阿姐，还没有你做得好吃。”
从?铺子里出来后，小?梅再也不羡慕别人能进去吃饭了。
江盈知也觉得差了点意思，走在中街上时，她还教小?梅认一认酒楼招牌上的字，以及那些牌匾上的酒楼名字。
小?梅看得目不转睛，她小?声说：“好气?派啊。”
这要是她一个人，指定都不敢过这条街。
就这样一路到了鸿兴楼，掌柜早就在门口?候着了，一见人来赶紧松了口?气?，“快来快来，用过早点了没？”
“吃了，孙掌柜啊，”江盈知指指他的衣裳，“以后别靠着墙等?人了，你看，墙灰都蹭到你衣服上了。”
孙掌柜老脸一红，假装若无其?事?地拍了拍，“这不是等?你左等?也不来，右等?也不来，才到那墙根旁站着等?。”
他这两天都被这虾饺勾得睡不着觉，领着江盈知和小?梅去后厨的路上，就一个劲问?，“这是什么东西，不会就是把虾包进饺子里吧，面粉我们?这就有现成的啊。”
“孙掌柜，等?会儿有你买面粉的时候，”江盈知瞟了他一眼，觉得这小?老头话是真多啊。
她这回没进大厨房，而是被带到了一个小?厨房里，只有胖师傅在里面忙活。
孙掌柜站在门口?，四处看了看，确定没有人偷听，这才把脚伸进门槛里，小?声地说：“真没人，教吧，我保管大家偷不了师。”
小?梅忍不住想笑，立马憋住了，江盈知很无奈地开?口?，“防贼啊，那你要真想防，以后这做虾饺的面粉，就自己拿出去找外?人做了晒好，再拿回来用，保管不会被人偷师。”
孙掌柜听了后若有所思，正?想说话，胖师傅轰他出去，“掌柜啊，你就在门外?守着吧。”
“快让我瞧瞧是什么面粉，这虾饺不会真跟饺子一个样吧，”胖师傅急忙问?。
江盈知摇摇头，“并不一样。”
她拿出自己做好的澄粉，瞧起来只是比普通面粉要白上一些，更细腻点，别的倒是也没有什么稀奇。
等?她和面后，成型的面团很像糯米粉团，江盈知说：“这可?和糯米粉不一样，等?着蒸出来你老就知道了。”
她停下和面的动作，挖了勺猪油倒进去，能揉得更顺滑一点，虾饺皮不同于普通面皮。一点面团屑粘在上头都很容易起颗粒，不光滑，蒸出来也不好看。
“小?梅，把那壶油拿过来，”江盈知喊道，她到盆里洗了手，然?后拿过来一块干净的白布，仔细叠好，接过那壶油。
她把白布放在桌上，小?心地倒了点油在上头，等?着它逐渐渗透。
胖师傅十分不解，“这要用来做什么？”
江盈知拿了把锃亮的菜刀，将澄面团切成小?块时说：“这是油布，我们?一般擀面都用擀面杖，做虾饺不是。这得用刀背抹，但是一般刀背不滑就抹不薄，在油布上擦一擦就好用多了。”
她给胖师傅演示，刀背在油布上反复抹，然?后取了面团，先用手推压面团。然?后再用刀背有技巧地压上去，第二推时，一张很薄又很圆的面皮就做好了。
可?把胖师傅给看起劲了，自己上手试了试，发现还是得要些方法的，可?他毕竟学厨那么多年，刀工也不错，两次便会了。
等?包虾饺时就更快了，他可?以捏出比江盈知更漂亮的褶子来，一个个虾饺包得如同那种纹路特别清晰的贝壳。
上锅蒸熟后，胖师傅以为应该也是白色面皮的，一掀开?锅，惊了下，那个皮竟然?是晶莹剔透的，半点瞧不出之前的雪白。
他喊，“老孙，老孙，你快来瞧瞧，你这笔买卖做得可?真亏不了。”
孙掌柜正?坐在门口?的小?椅上，闻言立马走进来，他看见那小?蒸笼里的虾饺，也是被震到了，“这哪来的皮，把海蜇的皮刮了包起来的，还是墨鱼皮？”
屋里几人齐刷刷看他，面上都透露着些许无语。
“居然?是拿面粉包的，”孙掌柜拿起一只虾饺，对着窗口?透出来的光左瞧右瞧，啧啧称叹，半点也不舍得吃。
不过后面等?他终于欣赏完，小?心咬了一口?，皮又软又薄，还特别滑，里面的馅是虾泥裹着肉摔打而成的，特别筋道有弹性，一咬开?有汁水流出来，能尝到笋丁的脆，还有虾仁粒的弹牙。
孙掌柜吃完了，眼巴巴看着那蒸笼，“再给我一只。”
等?他小?心翼翼，仔仔细细品尝完了，立马说：“卖，等?面粉做好了就卖，一个卖他们?八十八文?！”
胖师傅接话，“八百八十八文?一个也卖得。”
小?梅呛了下，要命了，这酒楼真是光天化日抢劫。
江盈知啧了声，“随你，不过要说下，洗完面后的面筋不要扔，明日我来教你们?道新菜。”
“啥，这也能做菜，什么菜，炒面筋？”孙掌柜连忙追问?。
江盈知说：“是四喜烤麸（fú）。”
又一个没听过的菜名，孙掌柜直呼赚了，啥也浪费不着，倒是真对江盈知刮目相看了。
孙掌柜仍在喜悦中，江盈知喊他，“孙掌柜，我要的东西呢？”
“啥，菜叶和油啊，”孙掌柜这才回过神，拍了拍手，“早早就给你准备了，都是今日的，昨日都不能剩下给你，以后我就每日晌午边，叫人送出去给你，成不成？”
江盈知点点头，“之后我会在城门口?等?你们?的。”
孙掌柜叫人把东西拿出来，于是江盈知得到了用虾饺换来的新鲜菜叶，鱼虾粮油，总共有四五个大篮子。