作者：朽月十五
关?于?这件事，几个人达成?共通，不搭理媒婆，但媒婆真的是越挫越勇，江盈知?佩服她们的毅力，然后关?门?修业两天，溜回了西塘关?。
谁跟她们攀扯啊，而且她这段日子来真的很累，江盈知?可不会为了钱而不顾自?己的身体?，虽然钱确实多，但是心情也很重要。
所以她回来了，这里她能感受到安静和踏实。
在西塘关?她可没有衣锦还乡，毕竟大家也很少往里镇去，偶尔知?道的嘴巴还挺严的。
但她依旧受到了格外热烈的欢迎，原因无他，因为江盈知?给钱啊。
这些日子来食铺卖出海货的银钱，江盈知?从她们手上收来的，这会儿都带过来了，至于?她们寄卖的抽成?，用海货抵的。
比如要卖蛏干的，一百斤的话要给她十斤，虾皮、杂鱼干等会更多，因为不那么值钱，每一样都有不同斤数的抽成?。
她只跟做事认真的人合作，要是掺烂、包沙的，海草没除干净的给她，这种人就算卖惨，她都不会再收。
她是热心，但她不傻。
在西塘关?的高台上，江盈知?拿了账房先生做的账，一袋袋钱放好，她指着上面的字说：“海香姐，你这是九百六十八文，卖的虾皮和鱼干，你自?己点点。”
“哎，小?满你是不是算错了，真有这么多啊，”叫海香的女?人不可思议，她很实诚，“我那虾皮都是用毛虾做的，一网捞上来能晒不少，我男人说外头一斤也就卖个一两文，鱼干就更别说了，鱼汛多时的鱼，就算卖一千条也没得这么多啊。”
她蹲下来，搓着自?己的裤腿，整个人都显得很局促。
“怎么没有了，”小?梅连忙反驳，这些账都是经?过她的手，跟账房先生一遍遍地对，她整天没事的时候都是在算账，梦里都没歇过。
小?梅在算账上有些天赋，记性也不差，看了眼单子就知?道，给报出来，“虾皮我们卖五文一斤，海香姐你的总共有一百五十六斤，是七百八十文，至于?鱼干，卖相差了点，按三文一斤卖的，六十二斤整重，是一百八十八文，合下来就是九百六十八文啦。”
大家全都看小?梅，发?现?之前那个瘦弱的女?娃真不一样了，不再枯瘦，有了很大的神采，尤其报账的时候，让人觉得熠熠闪光。
海香也被?震住，她算不来这笔账，但是听?人家说的，又高兴起来，搂过沉重的钱袋子，像是抱自?己刚出生的孩子一样。
毕竟这将近一两的银子，能够让她一家子过几个月富足的日子了。
她连连说：“我数数，我数数，小?满，小?梅，真是多谢你们了，要不是你们，我上哪也赚不来这么多 ”
“谢我们做什么，大家都谢你们自?己去啊，要不是你们能干，那毛虾会自?己长腿从海里飞过来，变成?虾皮啊，”江盈知?可不认同。
她说话风趣，让围观的妇人们都笑了，那种轻松愉悦而发?自?内心的笑容，在黝黑的脸上显现?。
因为听?过海香赚的，大家估摸着就明?白自?己的肯定也差不了，这些钱对于?她们来说特别重要。
而江盈知?也很喜欢看到她们领到钱的神情，那种挺起腰杆的精气神，还有展露出来的拼劲。
最后她发?完了钱，站起来说：“我还收的，有什么就拿过来吧，我不说能让你们赚多少，但是混个温饱足够。”
面对大家的笑容，江盈知?也笑，又被?拉着说了很多话才走，她走后还能听?见小?孩子喊，“啊，今天吃肉！”
“我家也吃肉，我要猪耳朵，啊，娘你真好。”
“我家吃大白米，你吃不吃啊？”
江盈知?的笑容慢慢加大，她和小?梅手挽手回了家，周巧女?在院子里栽另外一株柿子树，两颗柿子树才好，毕竟代表柿柿如意。
小?鸡崽绕着院子跑来跑去，江盈知?喊了两声咯咯，那群小?鸡就过来吃她手里的谷子。
后面她躺在院子里的竹椅上，小?梅和周巧女?在扯架上的丝瓜，偶尔说几句话，海娃和秀秀在院子里追逐打闹，周飞燕新跟药婆学了推拿，手上擦了药油给陈强胜按那条伤腿，能听?见他时不时喊一声疼。
江盈知?就在这样的吵嚷声里，渐渐睡着了，她少有在大白天睡觉的时候，连午睡都没有，每天忙忙转转，这是她第一次困得睡着。
她睡了后，小?梅叫海娃和秀秀小?点声，周巧女?把很薄的被?子盖在她身上。
院子里变得静悄悄的，大家说话都开始轻声，只有偶尔几声鸡鸣。
江盈知?睡了一整个下午，醒来的时候，到了黄昏，海风吹的藤架上丝瓜晃荡，她有点茫然，碎发?睡得都搭在眼前了。
小?梅从院子外进来，见她醒了，赶紧放下桶，笑嘻嘻地拉她，“姐，起来起来，赶海去。”
“睡醒了啊，那去吧，我烧晚饭，”周巧女?从屋里走出来，手里还拿着要洗的姜，又说了句，“刚看沙蒜有不少，小?满你看看你吃不吃。”
江盈知?伸了个懒腰，接过小?梅递来的湿布巾，擦了把脸，这才恢复了精神，连忙找鞋，“沙蒜，我吃的，小?梅啊，你去再拿两个桶。”
夏日退潮后的海滩，沙蒜尤其多，这种像虫子的海鲜，软软鼓鼓青外皮，瞧着挺难看，煮熟后跟猪尾巴一样。
但是很鲜，是那种吃到嘴里特别滑，根本没有咀嚼就落肚，但是细细地吃时，有嚼劲，像是鸭肫的口感。
江盈知?赤着脚踩在海滩上，海水涌到她的脚背，海风吹的她头发?晃了又晃，不得不拨好自?己额前的头发?。
她抓起被?海浪抛弃的沙蒜，软塌塌一大团，扔进桶里，小?梅在赶泥鱼，偶尔跳一下，避开那些小?螃蟹，海娃挖海螺，他拿着一个大海螺屁颠屁颠跑过来，跟江盈知?说：“阿姐，给你，挂墙上去。”
江盈知?笑着摸摸他的脑袋。
然后她望向退潮后的海面，那么宽阔，所以海边人家说大，都用海阔洋场来形容。
只要看见海洋，她觉得心都平静下来，大海蔚蓝，又平缓无波，能包容世间的一切。
她看了很久的大海，久到那些疲惫都被?涤清，才欢欢喜喜拿上水桶回去，夜里吃沙蒜豆面，黄酒炖沙蒜也好吃，给大家补补。
在西塘关?待了两日，这两日江盈知?都没有错过赶海，第一日捉沙蒜，后一日捕蟹。
有句俗话说，六月六，蟹晒谷，虽然过了六月六，但海滩上全是密密麻麻的红钳蟹，像是晒谷场里的谷子那样密集。
这几乎是西塘关?人全部出动，捕捉红钳蟹，有用手的，也有用蟹竿，或者直接连泥带蟹铲进桶里。要不就是用生了很多竹丝的竹子抽，一大批红钳蟹在晕头转向中，就被?收进桶里。
江盈知?喜欢捉红钳蟹，她不用手抓，用铲子等螃蟹爬上来，倒进桶里，捉了一大桶，她在那笑。
“小?满，我这的也给你，”
“我的，我这捉的多”
“还有我这的，拿去做蟹酱，”
江盈知?忙说不要，可是手里全被?塞满了，回去后周巧女?看这三人，甚至海娃都左右手各一桶螃蟹，真想关?门?。
不过这红钳蟹一半被?周巧女?放酒做了醉蟹，另一半和王三娘一起放在石臼里捣，边捣边加盐，做成?蟹酱，到时候蘸一点芋头或是别的，有纯天然的海味。
她俩凿了很久，最后又拿去石磨上磨得很细，周巧女?把蟹酱装进罐子里，用油纸封好。
叮嘱道：“在铺子里拆了吃后，赶紧盖回去，好好放能放一年。不想烧饭的时候，就去买些芋艿蒸着蘸这个蟹酱吃。”
这些蟹酱第二天被?江盈知?带走，她和小?梅得回去开食铺了，而周巧女?则留下来在家里忙活，等着她俩晚上回家。
在西塘关?住了两天，看了两天海，江盈知?又开始精神奕奕起来，没有任何的疲累。
食铺又开门?迎客。
刚开门?不久，有人上门?来，步态悠闲。
江盈知?看了眼来人，海浦人夏日里穿衣，少不得是短衫和宽大的笼裤，这样凉快。
而这个男人，大热天的穿一身青色纱袍，束发?带帽，手里摇着一柄黑纸折扇。
单瞧脸，生得清俊，面上有如沐春风的笑容，但掩在宽帽下的眼神却很锐利。
江盈知?收
回视线，把纸单递过去，又问?了句，“要吃点什么？”
“全上一份，”庄轻舟合起折扇，身后的人拉开椅子，他落座后微笑着开口。
第55章 鸭血粉丝汤
全上一份。
江盈知看看自己今日的菜单, 光是这上面已经?有六道菜了，清汤菊花鳝、椒盐排骨、干锅鱼、呛鱼片、炸藕夹、盐水虾，更不要提别的。
她瞧了眼?庄轻舟, 又看了眼?他身后站着的随从, 问道：“全都上一份？量有点多，一个?人怕是吃不完，只上当日菜成不成？”
浪费可耻。
庄轻舟听出她语气里的疑问, 拿下宽帽的时候说：“那就?上这六样吧。”
他点点纸单, “四季鲜这单子挺有意思，可点鸡鸭肉, 用的什么鸡？”
他的随从立马接话, “我们?少东家?只吃桂花鸡。”
八月的三黄鸡就?三黄鸡, 还桂花鸡，江盈知想翻白眼?, 回了句, “海浦本地的土鸡。”
“什么鸭？”庄轻舟又问。
他随从开口, “我们?少东家?爱吃白露鸭。”
白露鸭又叫冬黄婆, 冬季才有，白露的时候这鸭才脱胎毛，到?冬至的时候肉肥而嫩, 是麻鸭里的上品。
这一次江盈知回了两个?字, “土鸭。”
庄轻舟笑了声，“那用的什么猪肉？”
他的随从特别上道, “有没有二花脸猪的猪肉？不是这个?的, 我们?少东家?不爱吃。”
江盈知长呼口气, 装什么不好，非得?在菜上装, 装到?她的领域上来。
她觉得?这俩货是来闹事的，她顺了顺气，微笑，“都没有，本地土鸡，土鸭，外?洋猪，你看你们?要哪一种？”
“都看不上的话，我这还有一道，三样食材都给你们?上齐，你看你们?吃不吃？”
庄轻舟觉得?挺有意思，用折扇磕了磕桌子，随从马上心领神会地说：“只管上，钱不是问题。”
他还从食盒里拿出几个?青釉的盘子，递给江盈知，让她用这个?装。
江盈知转过身，翻了个?白眼?，还看不起本土鸡鸭来了，不给他们?露一手，真怕这两人不知道她食铺的门朝哪边开。
她随手从一篮鸭蛋里，挑出四五个?饱满的鸭蛋来，正宗的涨蛋用的是鸡蛋，她不做正宗的，她就?要把鸡蛋换鸭蛋。
蛋清和蛋黄分开，再往蛋黄里倒一勺鸡汤，今天来的时候，周巧女把母鸡给杀了，来到?家?，活都没有活一个?月，让她带过来炖着吃。
舍不得?给外?头那个?人多放，只舀了一点鸡清汤，加入猪肥膘搅打好。
涨蛋顾名?思义，会在烧的时候膨胀涨大，江盈知在很小的圆形铁盘里慢慢地煎，等着蛋液在熟猪油中?慢慢定型，从而变成一个?漂亮的圆。
蛋的颜色金黄油润，表面被煎的像是虎皮斑纹，又很蓬松，蛋皮和内里微微分开，切开后，里头的蛋嫩得?像是蒸蛋塞了进去。
她拿着盘子端上桌，指指筷子筒，“自己拿。”
然后她就?瞧见那个?随从拿出一个?木盒打开，取出一双木质但上头镶玉石的筷子。
江盈知此时只想翻白眼?，并且想说，她的筷子每天都煮沸消毒的！
而庄轻舟接过筷子，慢条斯理地夹起，卖相瞧着不错，他慢慢地放到?嘴边，细细咀嚼，吃完后，很诚实地又夹了一块鸡蛋。
他用筷子敲了敲盘子，问江盈知，“什么鸭蛋？”
“土鸭的鸭蛋，”江盈知不冷不热地回，真想告诉他，这还是那种放了几天的鸭蛋，不是刚从鸭刚生?出来就?立马拿过来用的。
庄轻舟说：“挺好吃，不输三丝虾仁贴过的蛋。”